Сырный суп с грибами

 

Ингредиенты:

• куриный бульон 1,5-2 л
• морковь 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• шампиньоны 250 г
• плавленый сыр для супа с грибами 1 шт.
• плавленый сыр для супа с луком 1 шт.
• картофель 5 шт.
• белое вино 1 бокал
• горошек черный, лавровый лист
• зелень петрушки

Способ приготовления:

Сварить из курицы куриный бульон с горошком и лаврушкой, курицу вынуть и использовать в другом блюде, бульон процедить.

Репчатый лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле.

Морковь натереть и добавить в сковороду с луком и грибами, обжаривать все вместе до готовности.

Куриный бульон довести до кипения. Картофель нарезать тонкими брусочками и выложить в бульон.

Через 5 минут добавить овощи с грибами.

Сыр нарезать кубиками и добавить в суп, размешать и дать сыру расплавиться.

Влить вино.

Добавить зелень, проварить суп 2-3 минуты и снять с плиты.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.