Выбрана рубрика хлебопечка.

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(256), телевизор(0), рукоделие(88), рецепт(119), растения(309), птицеводство(1), психология(6), полезные советы(84), платки(0), курица(5), кулинария(145), красота и здоровье(36), красота и здоровье(52), косметика(25), компьютер(2), интернет(1), интернет(1), здоровье(94), для детей(10), десерты(68), вязание(41), выпечка(125), выпечка(171), веб- камеры онлайн(0), варенье(5), варенье(5), варенье(5), валяние(3), валяние(14), (0), (0), (1), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0)

Комментарии (0)

Плита вместо парты. Волгоградский школьник печет настоящий деревенский хлеб

Пятница, 01 Июля 2016 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плита вместо парты. Волгоградский школьник печет настоящий деревенский хлеб

Рецепт от Саши:

Закваска: 100 г ржаной муки смешать с водой до состояния сметаны. «Подкармливать» закваску мукой пять дней.

Опара: 1 стакан закваски вылить в посуду, добавить 350 - 500 мл тёплой воды, смешать с мукой, размешать до состояния сметаны. Оставить на ночь.

Тесто: Утром в опару добавить 2 - 3 ст. л. горчичного масла, полстакана отрубей, 1/2 ч. л. молотой гвоздики, молотый кориандр на кончике ножа. Перемешиваем, добавляем муку и начинаем вымешивать тесто. Как только тесто приобретёт упругость, оставить его подходить на два часа.

Выпечка: Выпекаем хлеб в духовке при температуре 220 - 230°С «с паром». Для этого на дно духовки надо поставить миску с водой. Первые 20 минут дверцу открывать нельзя. Выпекать 40 - 60 минут.

Подробнее

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

хлебопечка

Метки: хлебопечка

Комментарии (0)

Бородинский хлеб в хлебопечке.

Среда, 25 Мая 2016 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бородинский хлеб в хлебопечке.

K3HPh (700x464, 219Kb)

ДАЛЕЕ

Рубрики:

хлебопечка

Метки: хлебопечка

Комментарии (0)

Закваска для хлеба – главный секрет вкусной деревенской выпечки. Проверенные временем и новые рецепты закваски для хлеба

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Marishka_AG [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска для хлеба – главный секрет вкусной деревенской выпечки. Проверенные временем и новые рецепты закваски для хлеба

information_items_21379 (550x350, 83Kb)

Marishka

Рубрики:

выпечка/тесто
хлебопечка

Метки: хлебопечка тесто

Комментарии (0)

Ночной хлеб на картофельном отваре - вкусный,мягкий и с хрустящей корочкой.

Суббота, 23 Января 2016 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ночной хлеб на картофельном отваре - вкусный,мягкий и с хрустящей корочкой.

Самый вкусный и самый мягкий хлеб, который у меня получался, именно он частый гость на нашем столе. Этот хлеб вкусный,мягкий и с хрустящей корочкой. Не сложный в приготовлении, хоть и от начала приготовления до того, как хлеб будет готов пройдёт не мало времени.

1222 (700x466, 208Kb)

Ночной хлеб на картофельном отваре получился случайно, за основу я взяла рецепт Итальянского хлеба из провинции Комо. Это мой любимый рецепт ночного хлеба, он очень удачный и уже прижился у меня на кухне. Сегодня я приготовила его же, но воду заменила картофельным отваром. Получился шикарный, очень вкусный хлеб!

Рубрики:

выпечка
хлебопечка
выпечка

Метки: хлебопечка выпечка

Комментарии (0)

Ситный 1861

Суббота, 23 Января 2016 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_mariana_aga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ситный 1861

Два раза в жизни я испытала потрясение от ситного. Первый раз, от ситного 1961г, того, что из муки пшеничной крупчатки, по ГОСту. Нереально вкусный хлеб. А второй раз сегодня, от ситного 1861г, того, что из муки ржаной ситной по рецепту из "Подарка молодой хозяйке" Е.И.М-ц.

У меня буквально нет слов. Так что пока только картинка.

От рецепта Елены Ивановны я не отклонялась, так что все, что я смогу попозже добавить, когда оправлюсь от шока, это картинки процесса и рассказа про то, как он получается или не получается и т.д. про свой опыт. Сам рецепт есть во всех изданиях "Подарка", и в общем-то о всех книгах до 19 века, например, в шестом томе Левшина, 1795г все подробно расписано ТУТ, и у Микини 1912г - тоже все варианты ржаного ситного описаны дотошно-подробно ТУТ *(стр 373 в браузере).

Ситный 1861 (белый ржаной)

http://mariana-aga.livejournal.com/231992.html

Рубрики:

выпечка
хлебопечка
выпечка

Метки: выпечка хлебопечка

Комментарии (0)

Домашний батон

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний батон

(500x375, 99Kb)

Я люблю печь хлеб сама, но очень не люблю сложные рецепты с большим количеством ингредиентов!) и когда я встретила этот рецепт, то удивилась и решила попробовать, и была приятно удивлена! надеюсь вам понравится.

Рубрики:

выпечка
хлебопечка
выпечка

Метки: выпечка хлебопечка

Комментарии (0)

Некислый хлеб на закваске

Вторник, 04 Августа 2015 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Некислый хлеб на закваске

0603 (400x317, 23Kb)

Хлеб на закваске всем хорош; единственное, что в нем не нравится - то что он получается кисловатым. Ищу рецепты, где хлеб на закваске получается некислым. Оказывается, такие есть.