Ингредиенты:

• Капуста - 0,5 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Черный перец - 3 горошины
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 3 ч. л.
• Вода - 250 мл
• Подсолнечное масло - 3 ст. л.
• Яблочный уксус 6% - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на терке.
2. Смешайте капусту и морковь, слегка надавливая на капусту, чтобы она стала мягче.
3. Банку набейте капустой, слегка утрамбуйте.
4. Добавьте к капусте лавровый лист и горошки черного перца. Влейте подсолнечное масло.
5. В миску (сотейник) налейте воду, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, помешивайте до полного растворения соли и сахара. Доведите рассол до кипения. Добавьте яблочный уксус и снимите с огня.
6. Горячим маринадом залейте банку с капустой. Оставьте ее на столе, пока она не остынет. Затем уберите её в холодильник на 8 часов.

Приятного аппетита!