(и еще 613 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бешамель блюда из баклажанов блюда из кабачков блюда из курицы богатство взыскать зарплату воспитание детей вред здоровью гаи домен второго уровня залив квартиры заработок в интернете заработок в соцсетях заработок на форуме зарплата игрушки своими руками исполнение желаний как стать богатым каско конкурс кровать лазанья любовь к себе материнский капитал медитация музыка музыка жизни невыплата зарплаты осаго отношения перепрограммирование подсознания поделки из природного материала поделки с детьми подсознание исполнит похудеть права потребителей развивающие игрушки своими руками разделители для текста рамочка рецепт из кабачков рисовние самодельные игрушки для детей сокращение штата счастье текст увольнение успех фэн-шуй хо’опонопоно штраф
Соус Бешамель. |
Дневник |
Ингредиенты:
На растопленном сливочном масле обжариваем муку.
Чем дольше мука с маслом обжаривается на огне, тем благороднее получится вкус соуса. При этом нужно следить за тем, чтобы мука оставалась светлой, иначе соус будет темного цвета.
И добавляем молоко.
С этого момента соус надо непрерывно энергично перемешивать. Соус должен приобрести однородную консистенцию. Не прекращая перемешивать, ждем, когда соус загустеет. На это потребуется 10-15 минут тушения на небольшом огне. Добавляем немного соли и черного перца. Соус готов
Метки: бешамель соус |
Лазанья с соусом Бешамель. |
Дневник |
Лазанья с соусом Бешамель
Ингредиенты:
- около двух стаканов муки
- пять яиц
- щепотка соли
Начинка:
- луковица
- 700 гр. мясного фарша
- «Бешамель» (соус) 200 гр.
- 200 гр. томатного пюре
-два- три любых сорта сыра 500 гр.
- оливковое масло
- зелень
- специи для мяса
Способ приготовления:
1. Взбиваем яйца с щепоткой соли и порциями всыпаем муку. Замешиваем упругое тесто и отправляем его в холод на тридцать-сорок минут. По истечении положенного времени разрезаем его на шесть равных частей. Каждую тонко раскатываем (кругом или прямоугольником).
2. Далее вскипятим широкую кастрюлю воды (чуть больше половины) и варим каждый пласт по отдельности в течение 15 минут. Готовые пласты складываем в плоскую тарелку или на поднос.
3. Займемся начинкой. Мелко нарезаем луковицы, накаливаем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности, добавив щепотку специй. Далее выкладываем на скороду фарш и обжариваем все до готовности (по желанию можно добавить тертую морковь). Сыр натрем отдельно и смешаем все три вида.
4. Первый пласт лазаньи смазываем соусом Бешамель, посыпаем рубленой зеленью и покрываем слоем томатного пюре или томатного соуса. Выкладываем мясной фарш с луком равномерным слоем и посыпаем сырным миксом. Кладем следующий пласт и повторяем процедуру. Последний лист просто посыпаем тертым сыром.
5. Разогреваем духовку до 190-200 С, отправляем в нее лазанью и выпекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится сверху, где-то35-40 минут. Достаем, остужаем и лакомимся.
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Рецепт быстрого пирога.
Часть 2 - Пончики с творогом. Быстро и вкусно.
Часть 3 - Слоеный пирог с сыром
Часть 4 - Лазанья с соусом Бешамель.
Часть 5 - Лазанья с соусом Болоньезе
Часть 6 - Пасхальный кулич без дрожжей
Часть 7 - Торт из крекеров.
Часть 8 - Творожный торт
|
Метки: лазанья Бешамель |
| Страницы: | [1] |
