Нежные кексы с творожной начинкой Потрясающие кексы из песочно...
Кокосовые маффины - (0)Кокосовые маффины Масло растительное (любое) — 50 г Сахар (полу...
Кексы "Экспресс-Пушинки" на кефире - (0)Кексы "Экспресс-Пушинки" на кефире Мука пшеничная (сколько возьме...
Кексы "Афродита" на сметане и варенье - (0)Кексики "Афродита"на сметане Изюм (без косточек) — 100 г ...
Без заголовка - (0)Манник зебра Ингредиенты: 1 стакан манки; 1 стакан майонеза маложи...
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару :) Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.
Смотреть фильмы онлайн бесплатно, в отличном качестве...Онлайн кинотеатр: биография Боевик вестерн военный детектив документальный драма история комедия криминал мелодрама мистика музыка Мультфильм мюзикл приключения семейный спорт триллер Ужасы Фантастика
Никогда не рассказывай другим слишком много о себе!
Помни, что в моменты зависти — слепой начинает видеть, немой говорить, а глухой слышать…
Выпечка не сладкая Часть 3 |
https://dzen.ru/a/Y8goMWCvMkKhwoyl
Предлагаю яркое блюдо, постное, сытное, малоуглеводное.
Эта нутовая итальянская лепешка вкусней пиццы, и для приготовления не нужно возиться с тестом. В тесте вода, нутовая мука и соль.
Тесто готовится само. Нужно просто высыпать нутовую муку в воду и посолить. Перемешиваем и забываем про тесто на несколько часов.
Минимум на пять, но идеально до восьми. Просто стоит на столе. Можно поставить с вечера и выпекать утром, можно утром поставить и выпекать вечером.
Тесто жидкое, даже более жидкое, чем на блины.
Фаринату нам нужно непременно делать с начинкой, ведь в чистом виде она будет слишком углеводной для нас.
Я выбрала в качестве начинки черные оливки без косточки, кусочек болгарского перца и маринованные грибочки. Грибочки я мариновала сама, рецепт на канале есть.
Начинку нарезаем на мелкие кусочки.
Через 5-8 часов высыпаем начинку в тесто, перемешиваем.
Выпекать фаринату нужно в металлической посуде, силиконовая форма плохо проводит тепло, для фаринаты она не подходит.
Я взяла сковороду, диаметр моей сковороды 30 сантиметров.
Фаринату нужно выливать в горячую сковороду, поэтому сначала греем несколько минут сковороду в духовом шкафу.
Затем наливаем на нее масло, примерно 2/3 от указанного количества.
В оригинальном рецепте масло оливковое, поэтому я тоже взяла оливковое. Но его легко можно заменить на подсолнечное.
Главное взять нужное количество. Может показаться, что это много. Но нет, как раз столько, сколько нужно.
Выливаем тесто в сковороду с маслом. Масло выступает по периметру и заливается на лепешку, так и должно быть.
Остатки масла выливаем сверху, как попало распределяя по тесту.
Отправляем лепешку в духовой шкаф на 30 минут, температура 200 градусов.
Фарината зарумянится, станет красивой. Признак готовности – красивая румяность и явно отошедший от края сковороды бортик. Фарината становится меньше в диаметре, у нее появляются хрустящие краешки.
Перекладываем фаринату на блюдо, нарезаем и немедленно подаем к столу.
Самая вкусная лепешка – горячая, прямо с огня!
Хрустящий край, нежнейшая начинка, эта лепешка украсит собой любую трапезу. И при этом, невзирая на количество масла, ее калорийность ниже калорийности хлеба, а углеводов всего 12,5 грамм на сто грамм.
Из указанных ингредиентов получается лепешка весом чуть больше 400 грамм, то есть сто грамм – это как раз кусок в четверть лепешки.
Я уверена, что эта лепешка будет появляться на вашем столе не только во время поста.
Метки: диабет 2 типа |
Выпечка не сладкая Часть 2 |
https://dzen.ru/a/YtulbpTgQWK8YFtj
Сегодня у нас хитрая пицца.
На тонком тесте из соевой муки!
Она непременно вам понравится, даже если вы не очень любите соевую муку.
Готовится просто, даже рук тестом не испачкаем.
Все ингредиенты теста складываем в миску, солим, вымешиваем лопаточкой.
Соевая мука любит комковаться, поэтому вымешивать нужно тщательно.
Тесто из соевой муки получается светлое. У меня сегодня темная клетчатка, поэтому оно получилось темным.
Выкладываем тесто на смазанный маслом листик и разравниваем лопаткой до толщины примерно 0,5 см.
Отправляем основу выпекаться, 15 минут, температура 180 градусов.
Пока выпекается основа, натираем сыр, нарезаем помидоры.
У меня сегодня половина крупных помидор, половина черри. Это не принципиально. Какие помидоры есть, такими и пользуемся.
В сметану добавляем чеснок, солим.
У меня чеснок сушеный, можно добавить и свежий.
Соевая мука не имеет вкуса, вкус нужно добавлять извне. Чеснок и помидоры прекрасно с этим справляются.
Если есть желание – добавляйте любимые травки.
На выпеченную основу выкладываем сметанку, на нее слой помидор, сверху засыпаем сыром.
Это обязательные ингредиенты, а добавить к ним можно все, что вы любите в пицце.
Грибы, креветки, рыбку, мяско – на ваш вкус!
Снова отправляем на 15 минут в духовой шкаф, температура 180 градусов.
Готовую пиццу снимаем с листика, просто подгибаем его и вытаскиваем из-под пиццы, он легко вытаскивается.
Нарезаем пиццу на кусочки и наслаждаемся.
Калорийность пиццы ниже калорийности обычного хлеба, а углеводов вообще всего 5,7 грамма на 100 грамм пиццы.
Идеальные показатели для ужина.
Из указанных ингредиентов получается огромная пицца весом 640 грамм, размером 25Х28 сантиметров, явно не на одного человека.
Метки: диабет 2 типа |
Выпечка не сладкая Часть 1 |
https://dzen.ru/a/YSZ6L3jA8DMtgggq
Приготовленные по этому рецепту хачапури содержат мало углеводов, и ими можно полакомиться в любое время, даже вечером, во время ужина.
Вы считаете что так не бывает и это колдовство? Отчасти соглашусь.
Начинаем колдовать на нашей кухне!
Смешиваем блендером до однородной массы творог, яйцо и клетчатку.
Выкладываем в миску для замешивания теста.
Добавляем разрыхлитель и потихоньку начинаем подмешивать ржаную муку. Вымешиваем лопаткой. Когда вся мука вмешана в тесто и оно вымешано лопаткой, мочим руки и собираем тесто в комок руками. Сильно не мнем, просто собираем в комок и оставляем в сторону.
Готовим начинку. Это совсем просто, натираем 200 грамм сыра и добавляем одно сырое яйцо, немножко солим и перемешиваем. Начинка готова.
Мокрыми руками делаем лепешки из нашего теста и раскладываем их на слегка смазанный маслом силиконовый листик. Сначала катаем шарики, потом расшлепываем их в лепешки.
Раскладываем начинку.
Мокрыми руками придаем форму лодочек, у нас же хачапури, а им негоже оставаться просто круглыми лепешками!
Сверху смазываем наши лодочки яичным желтком.
Отправляем наши хачапури в духовой шкаф на 20-30 минут, температура 180 градусов.
Получаем целое блюдо нежнейших хачапури-лодочек!
Метки: диабет 2 типа |
Запеканки и завтраки из творога |
https://dzen.ru/a/YoSPbqtMLQjpoVYh
На завтрак нам нужны фрукты, вообще лишать свой организм фруктов не нужно.
В этом рецепте яблочки печеные.
Крамбл – это такой пирог наоборот. У него снизу начинка, а сверху тесто.
Тесто поэтому хрустящее, оно не пропитывается, а начинка сочная.
Он рассыпчатый, переложить его на блюдо из формы не получится, подают крамбл в форме, в которой он ыфпекается.
Нарезаем яблоки и складываем их в миску. Не нужно даже смазывать ее маслом.
Наш пирог будет подаваться в той форме, в которой готовится, поэтому силиконовые формы не подойдут. Можно выпекать в стеклянной, керамической, и даже в обычной миске.
В яблоки я не добавляю подсластитель. Просто яблоки. Правда, я очищаю их от кожуры.
Далее перемешиваю творог со сметаной.
Вот в творог я уже добавляю подсластитель. Смотрите сами, кладите по вкусу.
Творог со сметаной выкладываем поверх яблок, стараясь закрыть их более-менее равномерно.
Осталось сделать масляную крошку, которая будет вкусной хрустящей поверхностью нашего пирожка.
Сливочное масло комнатной температуры кладем в овсяные отруби и прямо рукой разминаем.
Каждой частичке отрубей должен достаться кусочек масла. Получается жирная крошка.
Отруби берем именно овсяные, они самые нежные. По вкусу они очень напоминают овсяные хлопья, но углеводов все равно меньше, чем в хлопьях.
Выкладываем крошку на творог.
Отправляем в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 градусов.
Да, крамбл любит погорячей.
Яблочки должны хорошо пропечься, а крошка зарумяниться.
Выпекаем 30 минут.
Накладывается он прямо ложкой, никаких особых церемоний, естественно, кусочки весьма условные, он рассыпается.
Нежнейший, ароматный, сытный завтрак!
Метки: диабет 2 типа |
Венские вафли |
https://dzen.ru/a/Ya5TZ3gcyB-2-ZEH
И наши вафли – доказательство. Они малоуглеводные, на 100 грамм всего 7,4 грамма углеводов. А в каждой вафле всего 4,5. Они красивые и очень вкусные!
А сгущенка в них не простая, а малоуглеводная, мы ее сами сделали. Ссылка на рецепт есть в каталоге рецептов.
Для начала отправляем в блендер творог, сметану, яйцо, соль, подсластитель и соду, превращаем в однородную массу.
Перекладываем в емкость для теста, добавляем отруби и клетчатку и вымешиваем тесто.
Вот и все, тесто готовится моментально.
Включаем вафельницу и начинаем выпекать. Вафли нам нужны маленькие, поэтому на каждую вафлю кладем одну столовую ложку теста.
У меня есть малюсенькая вафельница, она как раз печет такие малюсенькие вафли.
Маленьких вафель получилось 10 штук.
Выкладываем вафли на блюдо и начинаем оформлять.
В качестве начинки у меня диабетическая сгущенка обычная, диабетическая сгущенка шоколадная, мандарины, киви и клубника.
Ссылка на рецепты сгущенок – в конце статьи, они обе есть в каталоге.
Сначала выкладываю понемногу белой сгущенки, затем сверху на нее шоколадную.
Далее три слоя фруктов: у меня киви, клубника и мандарин.
Сверху поливаем небольшим количеством шоколадной сгущенки, а последний слой – немного белой сгущенки.
Вот и все, венские малоуглеводные вафли готовы.
Прекрасный десерт, который можно даже в новогоднюю ночь. Ведь в каждой вафле всего 4,5 грамма углеводов и 84 кКал!
Самый простой порционный тортик без выпечки - обжарить на сухой сковороде миндальную муку 50 гр, кокосовую муку 50 гр (отдельно) добавить к каждой порции 1 ст.л. сливочного масла + 1 гр фитпарада. Крем - 400 гр сметаны +фитпарад по вкусу. Порционно разложить в креманки -слой обжаренной муки, слой крема, и т. д. В часть крема можно добавить какао. Вкус как у настоящего торта, постоит, пропитается - пальчики оближешь!
Метки: диабет 2 типа |
Печенье для диабетика |
https://dzen.ru/a/YOvaLMfogVydLcMq
Это вкусное, нежное печенье, готовится очень быстро. Рецепт из серии «пока закипает чайник». Руки марать не нужно, никакие миксеры тоже не нужны.
Просто все смешали и в духовку.
Так что духовку нужно включить сразу, как начнете делать тесто. Температура 170 градусов.
Понадобятся только яйца, фит-парад, кокосовая стружка и грецкий орех, соль на кончике ножа и, не обязательно, пара капель лимонного сока. Никакой муки, никакого сахара. Ингредиенты – в закрепленном комментарии.
Венчиком перемешиваем два яйца и три грамма Фит-парад №7. Без фанатизма, просто чуть-чуть перемешиваем.
Далее потихоньку вмешиваем кокосовую стружку.
Ломаем на кусочки грецкие орехи и добавляем их в тесто.
Снова перемешиваем.
Все! Тесто готово.
Раскладываем по формочкам. У меня в большую все не вошло, взяла еще маленькую.
Отправляем в духовку. Как зарумянится – готово.
В результате маленькие печенюшки были готовы через 15 минут, большие достала через 22.
Формы можно использовать любые, какие есть. Готовность – по приятной румяности.
Внутри печеньки нежные, сверху хрустящие.
Для любителей кокоса и рафаэлло – просто находка.
Печенье получается очень ароматным, сытным, вкусным.
Достаточно калорийное, но углеводов всего 9,8 грамм на 100 грамм.
А калории из кокоса и грецкого ореха, что для нас, диабетиков, очень полезно!
Метки: диабет 2 типа |
Мармелад на агар агаре |
https://dzen.ru/a/YSVfuXuw9i3C2k4s
Один из моих любимых – мармелад. Плотный мармелад на агар-агаре. Он прекрасно подходит для летней жары, поскольку не тает от высокой температуры и не пачкает руки.
Он не требует обсыпки и прекрасно хранится.
А еще он удивительно вкусный!
Нам понадобятся всего два апельсина. Очищаем их от корочек и косточек и нарезаем.
Складываем в блендер.
Перемалываем, перекладываем в кастрюльку и ставим на огонь.
Добавляем ванилин и эритрит. Эритрит указан чистый, без примесей. Сладость 70% от сладости сахара.
Доводим до кипения.
Агар-агар заливаем холодной водой и остываем набухать, недолго, пока закипают апельсины. Воды немножко, чтобы просто закрыть агар.
Когда апельсиновая масса закипит, добавляем агар-агар.
С агар-агаром кипятим ровно две минуты.
Стеклянную форму я выстилаю пищевой пленкой и переливаю в нее мармелад. Оставляю на столе до стабилизации. В холодильник убирать не нужно.
Когда мармелад стал твердым, переворачиваем и нарезаем на кусочки.
Складываем в мисочку.
Метки: диабет 2 типа |
Мармелад на желатине |
https://dzen.ru/a/YUHq3UeMmx26Uacm
Берем три апельсина, снимаем цедру. Кладем ее в воду, добавляем подсластитель и отвариваем. Как только закипит, выключаем и пусть настаивается прямо на плите.
Пока греется цедра, отжимаем сок. Поскольку апельсинок всего три, это проще сделать на ручной соковыжималке.
Процеживаем через сито цедру. Саму цедру раскладываем для сушки, когда она высохнет, станет вкусными апельсиновыми чипсами.
В отвар цедры, тоже через сито, выливаем апельсиновый сок.
Заготовка для мармелада готова. Переливаем ее в кастрюльку и ставим на огонь.
На каждые 200 грамм полученной смеси добавляем 10 грамм быстрорастворимого желатина. У меня получилось 400 грамм, я добавляю 20 грамм желатина.
Прогреваем, помешивая. Доводим до кипения, кипятим несколько секунд и снимаем с огня.
Готовую смесь горячей разливаем по формочкам. Формочки могут быть любыми. Я взяла детские – мишки и червячки.
Отправляем в холодильник для застывания. Примерно на час.
Достаем наш мармелад из формочек и наслаждаемся!
Метки: диабет 2 типа |
Запеканка-пирог-кексик для диaбeтикoв. |
https://dzen.ru/a/YeecJRAsmA9lWVmq
Запеканка – прекрасный вариант нашего завтрака. Предлагаю сделать ее не совсем обычной, больше похожей на пирог или даже кексик.
Готовится просто, из обычных продуктов, а вкус великолепный.
Для начала кладем в миску 200 грамм творога, подсластитель и отруби. Перетираем рукой, чтобы превратить творог с отрубями в крошку.
Добавляем какао-порошок и снова рукой перетираем.
Смазываем форму маслом и выкладываем на дно половину получившейся крошки.
Отставляем в сторону.
Отделяем белки от желтков и взбиваем белки, предварительно добавив подсластитель и несколько капель лимонного сока.
Взбиваем до мягких пиков, сильно взбивать не нужно. Когда масса немного загустеет, постепенно добавляем творог, продолжая взбивать.
Далее вливаем желтки и продолжаем взбивать еще немного.
В получившуюся массу высыпаем бруснику. Я сыплю прямо замороженную.
Перемешиваем.
Выкладываем смесь в форму.
Сверху высыпаем остатки нашей крошки из творога, отрубей и какао.
Немножко утрамбовываем.
Отправляем в духовой шкаф на 40 минут, температура 180 градусов.
Чтобы достать запеканку из формы, я накрываю ее блюдом и переворачиваю.
Получается запеканка в виде пирога, или даже кексика. Перед разрезанием ее нужно охладить.
Кусочек утром к свежему чаю/кофе – просто наслаждение!
Метки: диабет 2 типа |
Диабетику. Густая сливочная карамель. |
https://dzen.ru/a/Y0ZPgINTU2IXjPWu
Любите ли вы ириски, так как люблю их я?
Я их обожаю! Но, увы, по понятным причинам ириски исчезли из моего питания.
И вот сейчас они вернулись! Да еще взрывным, ярким вкусом!
Если поставить эту карамель в холодильник, то она становится практически твердой, еле отковыривается ложкой и дает вкус именно сливочной ириски.
Всего два ингредиента – жирные сливки и аллюлоза.
Про аллюлозу я уже рассказывала, ссылка на статью будет внизу.
В кастрюлю с толстым дном высыпаем аллюлозу. Огонь делаем слабым, аллюлозу помешиваем, чтобы она быстрей расплавилась. Нам нужно ее просто растопить, при этом не сильно перегреть, чтобы сливки не стали шипеть и брызгаться при выливании в кастрюлю.
В растопленную аллюлозу выкладываем сливки.
Жирность сливок от 33 до 35%.
На слабом огне, поддерживая тихое кипение, варим карамель.
Этот рецепт позволяет приготовить карамель на любой вкус.
Если не добавлять больше ничего, получится классическая сливочная карамель. Если добавить ванилин, то ванильная. при добавлении апельсиновой цедры – апельсиновая.
Я добавила немного соли. Соленой карамель не стала, но вкус от соли становится ярче.
Если вам нужна карамель для прослойки тортов и пирожных, варите ее 10 минут.
Если вы, как и я, хотите густую карамель, чтобы она из холодильника была твердой как ириски, то варите 20 минут.
Но дольше 20 минут варить не нужно, это предельное время.
Через 20 минут карамель остается достаточно жидкой, изменив только цвет.
Впечатление обманчивое!
В процессе остывания она густеет прямо на глазах.
Переливаем в миску и ждем, пока остынет. Это самая сложная часть рецепта.
Ведь так хочется попробовать сразу!
Мне нравится в процессе охлаждения периодически помешивать карамель, наблюдая как меняется ее структура.
Но делать это совершенно не обязательно.
Можно просто дождаться остывания.
Жирность карамели всего вполовину меньше, чем у сливочного масла, поэтому едим ее в разумных пределах.
Она идеально подходит для бутербродов на завтрак!
Карамель комнатной температуры уже совершенно густая, еле проворачивается ложка.
Если эту красоту переложить в баночку и подарить диабетику, он будет в полном восторге!
Так что можно использовать как вариант сладкого подарка.
Ведь в магазине такое чудо точно не купить!
Метки: диабет 2 типа |
Кексы, рулетики, пирожные Часть 1 |
https://dzen.ru/a/YWZeY8TyU1LU-d4A
Метки: диабет 2 типа |
Блинчики из ржаной, соевой, гречневой, пшенной, овсяной муки |
БЛИНЧИКИ:
Кефир 500 мл кефира
2 яйца
Соль , сахазам по вкусу
Масло 3 стол ложки
Мука ржаная - замесить густое тесто
1 стакан кипятка + в него соду Сода 0,5 ч ложки И вливать понемногу , размешивая до нужной консистенции.
Тесто не должно быть слишком жидким!
БЛИНЧИКИ - ОЛАДУШКИ:
Выпекать я их буду на сковороде с маленькими углублениями, так проще переворачивать, ведь блинчики у нас не простые, в них нет глютена, тесто не имеет клейковины.
Если у вас обычная сковорода, делайте блинчики по ее центру, и не очень большие как оладушки
Тесто делается за пару минут – все ингредиенты складываем в блендер и превращаем в тесто.
Сковороду разогреваем, немножко подмазываем маслом. Выпекаем с двух сторон до румяности.
В нашем случае румяность с чернотой, это же рожь.
Эти блинчики содержат всего 5,5 грамм углеводов на 100 грамм. Да и углеводы эти в основном клетчатка. Так что лакомиться этими блинчиками можно даже вечером.
В качестве дополнения можно использовать все, что душа пожелает.
Сметана, наша самодельная сгущенка, всевозможные наши джемы – ваша фантазия подскажет вам, как будет вкусней всего.
Метки: диабет 2 типа |
ПП конфеты.Смешайте сметану и какао получится вкуснейший десерт для диабетика |
https://www.youtube.com/watch?v=p8ZPRrlB3o0&t=72s
Рецепт:
Я делаю половину нормы!
900 гр. ( 450 г) сметана 20% - Или 300 гр (140-150 г ) творожный крем чиз BONFESTO
20 гр мука кокосовая
20 гр какао порошок
8 гр стевии
1 пак ванилин
Откинуть сметану на ночь в мешочке, чтобы вышла жидкость. Чтобы получилась масса погуще, то можно еще подержать мешочек под грузом до желаемой густоты.
Смешать все ингредиенты в густую массу и положить ее в холод-ник до затвердения, чтобы можно было руками катать конфетки. Делаем конфетки кофейной ложечкой массой .Обвалять конфетки в какао, орешках или в кокос. стружке. Хранить в хол-нике.
Я делала из крем чиз творожного масса 140 гр
Кокос. стружка смолоть на кофемолке масса 45 г
Какао порошок масса 25 г
Ванилин немного
Сах.зам. эритритол 2 - 3 мерные ложечки
Углеводы в 100 г конфет = 8,9 г
Все хорошо перемешать силик. лопаткой до очень густой массы. Набирать массу кофейной ложечкой. Скатать конфетки весом 8-9 г ( в 1шт конфетке содержится 0,7 г углеводов ) и обвалять в какао , орехах или кокос. стружке.
Хранить конфеты в хол-нике.
Метки: диабет 2 типа |
Сгущенка для диабетиков |
Сгущенка для диабетиков
Каждая хозяйка знает рецепт приготовления плавленого сыра из творога, в который просто нужно добавить соду.
Именно этим рецептом мы и воспользуемся для того, чтобы приготовить вкусную сгущенку для диабетиков, без сахара, с минимумом углеводов.
Ничего изобретать не будем, просто повторим рецепт плавленого сыра с добавлением подсластителя.
Творог, сливочное масло, молоко, подсластитель и сода, плюс немного ванилина. Больше ничего не нужно.
Все ингредиенты сразу складываем в блендер, процесс приготовления максимально простой.
Блендером превращаем в однородную массу, чтобы не осталось комочков.
Далее перекладываем массу в кастрюльку с толстым дном и начинаем прогревать.
Задача простая – все расплавить. Недаром сыр называется плавленым.
Если не добавлять подсластитель, то можно посолить и добавить любимую зелень – будет прекрасный сыр для намазывания на наш диабетический хлебушек.
Но у нас сегодня сгущенка!
Огонь слабый, нам не нужно ничего варить, нужно просто расплавить до жидкого состояния.
Постоянно помешиваем, как только масса станет жидкой, огонь выключаем, а массу переливаем в емкость для охлаждения.
Обязательно накрываем пленкой в контакт, чтобы не образовалась корочка-пенка. Она все равно будет, но поменьше.
После остывания можно наслаждаться.
Если эту сгущеночку, да на кусочек ржаного диабетического хлеба на солоде, в котором всего 15 грамм углеводов на 100 грамм хлеба, да еще и с вкусным чаем, просто праздник вкуса!
Метки: диабет 2 типа |
Хлебушек |
Вкусный, малoуглeвoдный, из овсяных отрубей и клетчатки.
Вафельницу включаем сразу, тесто готовится мoмeнтaльнo.
В миску складываем пару яиц и сметану, солим и перемешиваем.
Добавляем клетчатку и отруби, снова перемешиваем. Тесто готово!
Клетчатку я использую любую, какая есть в магазине, ту и покупаю. Не вижу особой разницы.
Слегка смазываем вафельницу маслом и выкладываем ложку теста.
Закрываем и ждем.
Моя вафельница маленькая, за один раз выпекает только один хлебушек. Зато делает это быстро. От одной до максимум двух минут.
Большие вафельницы иногда выпекают одну порцию минут по семь-восемь. Это очень долго, именно поэтому я пользуюсь маленькой.
Думаю, что каждая хозяйка привыкла к своей и знает, сколько времени нужно для того, чтобы испечь каждую вафельку.
Выпекаем все вафельки по очереди.
На весь хлеб у меня ушло минут 15. Быстро и просто.
Обычно параллельно с выпечкой хлеба я занимаюсь другими делами на кухне, поскольку этот хлеб не требует постоянного участия и выпекается между делом.
Метки: диабет 2 типа |
Конфеты, халва |
Шоколад Эко-ботаника с ванилином на стевии (9 гр. углеводов на 100 грамм) – по ½ плитки на каждого. Можно взять любой шоколад без сахара, который вам подходит.
- Орешки, нарубленные на кусочки, лучше всяких понемногу.
- Любимые ягодки или кусочки мелко нарезанных фруктов
- Цукаты без сахара (рецепт цукатов на канале уже есть);
- Цукаты брать лучше с кислинкой, прекрасно подойдут, например, смородиновые, или вишневые.
Приготовление максимально простое, ведь у нас не урок шоколатье, у нас веселый досуг.
Раскладываем по формочкам любимую начинку. Её можно комбинировать, у каждого она будет своя, кому что нравится.
Формочки подойдут и конфетные, и формочки для кексиков, только в них нужно тонким слоем все раскладывать (фото в галерее по стрелке).
Когда все приготовили свою начинку, на водяной бане растапливаем шоколад.
Заливаем шоколадом формочки, встряхиваем, чтобы шоколад пролился поглубже, и ставим в холодильник. Если совсем не терпится – в морозилку.
Завариваем чай, достаем красивые чайные чашки.
После полного охлаждения вынимаем конфетки-шоколадки из формочек.
Метки: диабет 2 типа |
Зефир, пастила |
Яблочный зефир
Нарезанные яблоки провариваем в микроволновке до мягкости, обязательно под крышкой.
Перекладываем в блендер, добавляем подсластитель, и превращаем в пюре.
Пюре перекладываем в кастрюльку, добавляем агар-агар и немного воды.
Доводим до кипения, кипятим две минуты.
Одновременно другой рукой взбиваем два яичных белка, можно предварительно капнуть в них лимонного сока.
Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой яблочное пюре в белки.
Взбиваем до момента, когда масса начнет густеть.
Далее быстро перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефир на листик.
Можно отсадить просто ложкой, вкус от этого не пострадает. Но только поторапливаясь, зефир очень быстро стабилизируется.
Через пару часов снимаем зефир, соединяем попарно и перекладываем на блюдо.
Можно ставить чайник и наслаждаться чаепитием с прекрасным лакомством!
Метки: диабет 2 типа |
НУТОВАЯ ЛЕПЕШКА Хлеб на соевой муке |
Сокка, рецепт нутовой лепёшки, Мега быстрый и простой , попробуйте, вам понравится☺️
Нутовая мука 170 г, соль, молотый перец, по вкусу, я ещё добавляю прованские травы, вода тёплая☝🏻300 мл, всё замешиваем венчиком, добавляем в конце масло, можно и оливковое нерафинированное, и авокадо, и кокосовое, на ваш вкус 35 мл. Всё- тесто готово !
Выливаем в противень, важно, чтобы лепёшка была не очень высокой, примерно 5-7 мм, если брать стандартный противень духовки ~(30*35 см), то можно всё умножить в 1,5 раза, поверьте, лепёшки много не бывает )) в духовку разогретую до 250 градусов без конвекции на верхний уровень, выпекать 10-12 мин. Всё! И наслаждаться 😋можно сверху пармезанчик потереть)
Приготовьте и будьте счастливы
Пеку хлеб себе. Не ем углеводы.. Состав этого хлеба: соевая мука, соль, творог, яйца, семечки, вода, соды немного погасить уксусом. Печется быстро. На такой хлеб намазать масло и покушать одно удовольствие.
Метки: лепешки |
Хворост |
Замесить тесто из сметаны, муки и желтков.
Муку нужно добавлять по чуть-чуть до состояния, чтобы тесто легко отходило от рук. Я добавляю для этого 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто.
Метки: печенье |
Чистка печени расторопшей |
Для очищения печени: 1 ч.л. шрота расторопши натощак, запивая тёплой водой или 30 минут после еды. Курс 15-20 дней.
Если есть нейропатия, диабет второго типа, то курс 3 месяца.
Если есть серьёзные проблемы с печенью, то я рекомендую принимать 3 раза в день курсом 21 день, дальше 2 раза в день курсом 3 месяца.
Если высокий холестерин, то 1 ч.л. 2 раза в день, курс 45 дней.
Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то лучше спросить вашего лечащего врача, что для вас хорошо, а что не стоит делать.
Метки: народная медицина |
