Разнообразные рецепты на Новый год-2024

Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 21:43 + в цитатник

Цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5840010_20201226_162530 (700x361, 246Kb)

✳️ТАРТАЛЕТКИ С КАЛЬМАРОМ

Ингредиенты:

- Вареное яйцо

- Свежий огурец

- Кальмар

- Майонез

Яйцо натираем, нарезаем огурец и кальмара. Все смешиваем, солим, заправляем майонезом. Перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ С КОПЧЁНОСТЯМИ

Ингредиенты:

- Копчёная колбаса

- Морковь по-корейски

- Свежий огурец

- Зелень

- Майонез

- Тарталетки

Колбасу, морковь, огурец и зелень нарезаем, заправляем майонезом и перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ ИЗ СВЕКЛЫ

Ингредиенты:

- Свекла

- 2-3 зубчика чеснока

- Майонез

- Хлеб

- Филе селёдки

- Зелёный лук

Свеклу натираем в пюре, добавляем чеснок, майонез, солим и перемешиваем.

На хлеб намазываем свеклу, выкладываем сельдь и зеленый лук.

✳️ САЛАТ-РОЛЛ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:

- 2 крупные вареные моркови

- 1 вареная картофелина

- Майонез

- 1 вареное яйцо

- 70гр красной рыбы

- Красная икра для украшения

Морковь натираем на тёрке и выкладываем на фольгу в форме прямоугольника.

Подсаливаем, смазываем майонезом.

Натираем картофель, выкладываем следующим слоем, подсаливаем и смазываем майонезом.

Следующим слоем идет натертое на тёрке вареное яйцо. Также солим и смазываем майонезом.

Далее выкладываем красную рыбу и сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Нарезаем, украшаем майонезом и красной икрой.

✳️КРАСИВЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

- Вареный картофель

- Майонез

- 185гр тунца

- Маринованные огурцы

- Зелёный горошек

- 3 вареных яйца

Картофель натираем и выкладываем первым слоем, подсаливаем и смазываем майонезом.

Следующим слоем укладываем тунец, смазываем майонезом.

Далее слой нарезанных маринованных огурцов, затем слой горошка. Смазываем майонезом.

Вареные яйца натираем на терке (белки и желтки отдельно), выкладываем слой белков, смазываем майонезом и засыпаем желтками. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Украшаем майонезом и горошком.

✳️ САЛАТ СО ШПРОТАМИ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:

- 2 вареных яйца

- Маринованные огурцы

- 175гр шпрот

- 140гр консервированной кукурузы

- Майонез

- Чеснок

Яйца, огурцы и шпроты нарезаем и выкладываем в миску. Добавляем кукурузу и чеснок, заправляем майонезом.

✳️САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ

Ингредиенты:

- 200гр вареной курицы

- Виноград

- Сельдерей

- Салат

- Орехи

Курицу разбираем на волокна. Виноград нарезаем пополам, сельдерей нарезаем на мелкие кусочки.

Выкладываем салат, раскладываем курицу, сельдерей и виноград. Украшаем зеленью и заправляем растительным маслом. Сверху посыпаем орешками.

✳️ МАРИНОВАННАЯ УТКА

Ингредиенты:

- Утиные окорочка

- Мёд

- Апельсиновый сок

- Тыква

- Яблоки

Окорочка солим, перчим, добавляем растительное масло, мёд и апельсиновый сок. Смазываем утку маринадом и оставляем мариноваться на пару часов, лучше на ночь.

Для гарнира нарезаем тыкву и яблоко на кусочки.

Яблоки и тыкву выкладываем в форму, посыпаем корицей и имбирём. Перемешиваем и сверху выкладываем окорочка и поливаем остатками маринада.

Запекаем при 180 градусах по 20 минут с каждой стороны.

✳️ ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С СОУСОМ

Ингредиенты:

- Кусок говядины

- Горчица

- Сливочное масло

- Мята

- Зелёный лук

- Йогурт

- Зубчик чеснока

Мясо солим, перчим и смазываем горчицей. Оставляем на пару часов мариноваться.

Мясо обжариваем до золотистой корочки, перекладываем в форму для запекания, выкладываем на него кусок сливочного масла, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 30 минут.

Для соуса смешиваем мяту, зелёный лук, йогурт, выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим.

✳️ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СКУМБРИИ

Ингредиенты:

- Скумбрия

- 4 ч.л. сметаны

- Чеснок

Рыбу размораживаем и вычищаем от внутренностей. Разрезаем на полосы и удаляем оставшиеся кости.

К сметане добавляем соль, специи для рыбы, чеснок и перемешиваем.

Смазываем рыбу сметаной, сворачиваем в рулет и фиксируем шпажкой. Поливаем остатками сметаны, выкладываем в форму для запекания и запекаем 20 минут при 180 градусах.

✳️ БИСКВИТНЫЙ ДЕСЕРТ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:

- Бисквит

Сироп

- Шоколад

- Йогурт или сметана

- Ягоды

- Взбитые сливки

Бисквит нарезаем на кусочки, пропитываем сиропом. Шоколад топим, добавляем йогурт или сметану и перемешиваем.

В креманку выкладываем бисквит, ягоды, шоколадный крем и украшаем взбитыми сливками, шоколадом и ягодами

✳️ ПИРОЖНЫЕ АННА ПАВЛОВА

Ингредиенты: