Очаровательные дизайны из блога olgamaxden.blogspot.com Всё это очарова...
Конструктор сочетаний узоров... или как вплести узор в вязаное полотно - (0)Архив - Конструктор сочетаний узоров... или как вплести узор в вязаное полотно https://www.livein...
200 стильных дизайнов для вязания спицами Йоко Хатты - (0)Архив - 200 стильных дизайнов для вязания спицами Йоко Хатты https://www.liveinternet.ru/users/me...
Вышивка 200 способов вышивания - (0)Архив: Вышивка 200 способов вышивания https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/3500152/...
ВСЕ ФОРМУЛЫ ПОД РУКОЙ - (0)ВСЕ ФОРМУЛЫ ПОД РУКОЙ ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГГЕРАМВСЕ В ОДНОМ МЕСТЕ Мне для работы нужно иметь в...
рецепты на бис |
Дневник |
Винегрет "На раз-два"В глубокую сковороду с крышкой нарезаем кубиками сырую свеклу. Наливаем туда 2 ст.ложки растительного масла, перемешиваем со свеклой, чтобы ее всю обволокло маслом.Затем нарезаем сырую морковь, кладем ее слоем на свеклу, не перемешивая. Сверху нарезанный кубиками картофель, тоже слоем, не перемешивая.Вливаем в сковороду 3 ст.ложки холодной воды (именно 3!). Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Кипятим строго 3 минуты.Выключаем и оставляем остывать. В сковороду не заглядывать и не открывать! Иначе ничего не получится.Пока сковорода остывает, приготовим квашеную капусту и порежем соленые огурцы.Потом все перемешиваем и добавляем растительное масло.Винегрет получается красивым и полезным. Ешьте на здоровье!г.Козьмодемьянск, Марий Эл. Раиса Морозова:"Звездные" блиныУважаемые хозяйки!Предлагаю вам рецепт блинов, которые получатся даже у тех, у кого они не получаются никогда.Состав: поллитровая банка кефира или простокваши, стакан молока, 1 яйцо, 1-2 столовые ложки песка, 1/2 ч.ложки соли, чайная ложка соды, мука, растительное масло.В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир (или подогреваем прямо в кастрюле). Туда же выкладываем муку, песок, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. (Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто!). Затем вливаем 2 ст.ложки растительного масла, тщательно размешиваем и все! Тесто для выпечки блинов готово! Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок получается столько, сколько звезд на небе! Отсюда и название. Блины сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются!Идею подогревать кефир и использовать кипящее молоко подсказала подруга. А по старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать и стакан кипящей воды, но блины будут не такие сдобные.р.п.Ардатов Нижегородской обл. Валентина Шабаева:Блины "по-королевски"В 0,5 л кефира (простокваши, ряженки, бифилюкса и т.д.) влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан кипятка. Посолить по вкусу. Добавить 2 стакана муки, хорошо размешать миксером, следом влить 2 ст.ложки растительного масла, размешать. Дальше: 2 яйца и 2 ст.ложки сахара взбить, добавить 1 ч.ложку соды без верха.Всю эту взбитую массу влить в тесто, перемешать и сразу выпекать.Блины очень нежные на вкус, тают во рту. Их можно фаршировать любой начинкой.г.Ульяновск. Добрый совет от Раисы МорозовойПерловая кашаУважаемые хозяйки!Давайте научимся варить перловую кашу. Это совсем просто! И крупу ни на ночь, ни на 8 часов замачивать не придется.На 2 стакана перловой крупы - 1 ч.ложку соли, 3,5 стакана воды.Наливаем в кастрюлю произвольное количество воды, доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем крупу. Сухую. И пусть кипит 5 минут. После этого крупу откидываем на сито и даем стечь воде. В кастрюлю опять вливаем воду, но уже 3,5 стакана. Добавляем 1 ст.ложку масла, 1 ч.ложку соли, размешиваем, доводим до кипения и кладем подготовленную крупу. Варим до тех пор, пока крупа не впитает всю воду (на это уйдет примерно полчаса). Затем кастрюлю с кашей ставим в духовку на очень маленький огонь упревать. Пусть она там постоит хотя бы 2 часа. Каша получится великолепная, зернышко к зернышку и такая вкусная, что вы будете готовить ее в течение двух недель ежедневно! И долго будете удивляться: как просто оказывается приготовить перловую кашу.г.Ардатов Нижегородской обл София Хохлова:Ватрушка "Пампушка"Тесто: 100 г майонеза, 100 г сметаны (или жирного кефира), 100 г сахара, сода на кончике ножа, 4 ст.ложки с горкой муки.Начинка: 250 г творога, 1-2 яйца, сахар, соль по вкусу.Смазать сковороду маслом и вылить тесто. В середину положить творог. Выпечь.Быстро! Вкусно! Очень советую приготовить.г.Чкаловск Нижегородской обл. Блины "Гильминди" (авт.Елена Григорьева)Мучное изделие (по форме как чебуреки), очень сытное, к чаюТесто: (крутое, как на пельмени) неполный стакан воды, соль, мукаНачинка "аталяк":1 стак молока развести с 1 ст.л. муки, добавить соль, сахар по вкусу.сварить до густоты сметаны.Подлива: горячее топленое сливочное масло -100гРазделите тесто на кусочки, из которых можно раскатать тонкие сочни размером с тарелку.На сухой сковороде, прижимая полотенцем, чтобы не обжечь руки и не было пузырей на тесте, обжарить блины до румяной корочки с обеих сторон.Готовые блины смажьте аталяком, сложите пополам, обильно обмакните в горячее масло. Плациндо (авт.Людмила Борисова)Тесто:0.5л кефира, 0.5 стак.растительного масла, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л.соды, погашенной уксусоммуки сколько возьмет тестоФарш: 0.5 кг творога, пучок зеленого лука, много укропа.Зелень нарезать мелко, посолить и смешать с творогом.Можно для связи добавить сырое яйцо.мягкое тесто нарезать кусочками, раскатать сочни размером с блюдце среднего размера, положить фарш и защипнуть в середине.Затем осторожно скалкой прикатать от краев к середине, чтобы тесто не лопнуло.Этот пирог опять должен иметь размер лепешки. жарить в больом количестве жира с двух сторон.Эта выпечка хороша как в горячем, так и в холодном виде.Примечание:чем больше укропа в фарше, тем вкуснее выпечка. Валентина Акимова:Пряники "Снежок"5 стаканов сахара и 3 стакана молока кипятим, даем немного остыть.Через 20 минут добавляем 0,5 стакана растительного масла без запаха, 5 яиц, 1 ч.ложку соды, 0,5 ч.ложку соли.Перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы получилось тесто, как на пельмени, но чуть помягче. Делим тесто на три части и раскатываем коржи толщиной 1,5 см.Вырезаем пряники формочками или стаканом. Пряников получается много, большая эмалированная миска.Глазурь для пряников: берем 2 охлажденных белка и 1,5 стакана сахара, взбиваем миксером. Когда белки загустеют и станут белыми, ставим кружку с белками в кастрюлю с горячей водой, подогреваем, помешиваем, добавляем 4 ст.ложки теплой воды, размешиваем до растворения сахара. Затем этой горячей глазурью поливаем пряники в миске. Пряники надо хорошо перемешать кулинарной лопаткой, а чтобы они не слиплись, их надо разложить в тарелки до застывания.Приятного аппетита! Очень вкусно.с.Половинное Новосибирской обл. Зоя Черкас:Скороспелый торт "Бум"Готовится быстро, за 15 минут. Вы успеете к приходу гостей приготовить его, если забыли купить готовый торт.1 яйцо, 0,5 стакана сахара и 50 г сливочного масла, растереть. Всыпать 7 ст.ложек блинной муки, добавить щепотку соли и влить 0,5 стакана молока. Хорошо вымешать, вылить на смазанную маслом сковороду и поставить в разогретую духовку на 12-15 минут. Испеченный корж смазать вареньем или на горячий намазать растопленный шоколад. Очень вкусно! Можно испечь несколько коржей и промазать любым кремом.г.Минск. Татьяна Иринина:Салат "Лисичкина шубка"Салат "Селедка под шубой" наверняка всем надоел, уж очень часто мы готовим его на все праздники. Да и мой любимый муж совсем не ест свеклу. Поэтому я готовлю ему "Лисичкину шубку".1-й слой: нарезанные кусочки соленой сельди.2-й слой: обжаренные с репчатым луком грибы. Грибы можно брать любые: замороженные, соленые (и промытые холодной водой), магазинные вешенки или шампиньоны.3-й слой: отварной картофель, натертый на крупной терке (промазать майонезом).4-й слой: натертая на крупной терке и пожаренная с 1 луковицей (мелко покрошить) морковь. Моркови возьмите побольше - 3-4 штуки.Промажьте майонезом и поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.Салат необычайно вкусный и красивый. Когда зову друзей в гости, все интересуются: "А "Лисичка" твоя будет?" А муж после праздника шутит: "Тарелку из-под "Лисички" можно не мыть".г.Иваново. Наталья Петрова:Салат "Викинг"Все продукты берем на глазок, кто как любит.1-й слой: свежие помидоры порезать, выдавить через чесночницу чеснок, посолить, намазать майонезом.2-й слой: копченую колбасу порезать мелкими кубиками и слой тоже промазать майонезом.3-й слой: на мелкой терке натереть сыр. Майонезом не мазать!Всем гостям этот салат очень нравится.д.Дмитриево Пучежского р-на Ивановской обл.7, 2003 Елена Дмитриева:Рулет "Вайнона"2 яйца, 4 ст.ложки сухого молока, 4 ст.ложки муки, 6 ст.ложек сахара, 0,5 ч.ложки гашеной соды, 1 ст.ложка рафинированного растительного масла.Испечь бисквит, промазать вареньем или кремом, горячим закрутить в рулет. Можно просто прослоить и нарезать колечками, получается пирожные. Украсить по желанию.г.Болотное Новосибирской обл.6, 2005 Кекс "Простоквашино"Этот кекс дешевый и вкусный.0,5 стакана простокваши, 1 ч.ложка соды, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 3 стакана муки и 1 пакетик ванилина.Все хорошо перемешать и выпекать в духовом шкафу.Форму для выпечки смазать мягким маргарином и обсыпать панировочными сухарями. Тесто получается как на густые оладьи. После выпечки можно разрезать по горизонтали и промазать любым кремом, а можно есть и просто так.Луиза АНИСИМОВА,г.Новосибирск.23, 2004 Галина Смирнова:Икра из сельди "Для внуков"У меня рецепт очень простой. Даже внучата едят с удовольствием эту икру.1 сельдь, 1 луковица, 0,5 стакана томатной пасты, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана манки.Селедку очистить от кожи, удалить голову и хребет, филе провернуть вместе с луковицей через мясорубку. Взять кастрюлю (я беру алюминиевую), положить масло и томат-пасту, поставить на огонь и довести до кипения. Потом положить манку, перемешать и через 7 секунд выключить газ. В эту смесь кладу провернутую селедку и все тщательно перемешиваю. Икра готова. Сделайте. Это очень вкусною. Можно мазать на хлеб с маслом или просто так есть.г.Кинешма Ивановской обл.3, 2006 Елена Куделя:Аджика "Беларусь"3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 1 стакан чеснока, 1,5 кг помидоров, 2,5 ст.ложки молотого красного перца, 1/2 стакана сахара, 2,5 ст.ложки соли, 1 стакан растительного масла.Овощи подготовить и пропустить через мясорубку (кроме чеснока), добавить растительное масло, сахар, соль и варить 40 минут.Массу слегка охладить, смешать с измельченным чесноком, красным перцем, поварить 10 минут, разложить в стерилизованные банки и закатать.г.Волковыск Беларусь. Наталья Моховикова:Салат-соус "Анкл-Бенс"На 5 литров: 2 кг кабачков, 2,5 кг помидоров, 200 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 2 ст.ложки соли с верхом, 200 г сахара, 200 г подсолнечного масла, 100 мл 9%-ного уксуса.Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Все тушить 30 минут.Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. После того, как масса вновь закипит, варить 20 минут.Выложить салат в простерилизованные банки, закатать.г.Минск, Беларусь. Евгения Шаркова:Капуста по-петровски2 кг нашинкованной капусты, 2 тертые моркови, 2 крупные порезанные луковицы, 2 дольки измельченного чеснока.Все перемешать, уложить в банку, влить 1 стакан подсолнечного масла, 100 г уксуса и горячий рассол.Рассол: на 1 л холодной воды - 2,5 ст.ложки соли, 3/4 стакана сахарного песка.Вскипятить рассол и залить им овощи. Сверху положить гнет и поставить на холод. Через 3 дня капуста готова.г.Нарва, Эстония.12, 2004 Нина Кренделева:Аджика из кабачков3 кг кабачков очистить и пропустить через мясорубку. Пусть масса постоит 2 часа. Затем следует сок слить.Пюре переложить в таз и добавить 250 г растительного масла, 0,5 л томатного соуса (или 10 ст.ложек томатной пасты), 3,5 ст.ложки соли, 3 ч.ложки (без горки) черного молотого перца.Тушить 1,5 часа. Потом добавить уксус: 4,5 ч.ложки 70%-ной уксусной эссенции развести в стакане воды. Положить чеснок - 2 головки мелко порубить или пропустить через чеснокодавку и пучок измельченного укропа. Варить все это вместе еще 10 минут.Разложить в стерильные банки и закатать.г.Вологда.
Марина Хальзова:
Метки: кулинария |
путеводитель по кашам |
Дневник |
Метки: кулинария |
КАК ВЫБРАТЬ МЯСО (ГОВЯДИНА, СВИНИНА, БАРАНИНА И КУРЯТИНА |
Дневник |
|
|
Суббота, 17 Декабря 2016 г. 09:47 + в цитатник
Цитата сообщения Жанна_ЛяхПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Лайфпикс дарит вам полезную инфографику про мясо. Из нее вы узнаете, как правильно выбирать говядину, свинину, баранину и курятину в магазине; для каких блюд подходят те или иные части тушек, и сколько в них калорий.
Знаете ли вы, что говяжья рулька идеальна для тушения и приготовления гуляша? А из свиной грудинки получаются отменные наваристые супы? Или почему для шашлыка лучше всего подходит баранья корейка?
Наша инфографика научит вас выбирать говядину, свинину, баранину и курятину в зависимости от того, что вы хотите приготовить. Также вы узнаете калорийность различных частей туш.
Метки: кулинария |
ВОЗМОЖНОСТИ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ |
Дневник |
|
|
Четверг, 12 Мая 2016 г. 05:45 + в цитатник
Цитата сообщения VitlyusyaПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Обычно использование микроволновой печи ограничивается лишь банальным подогреванием или размораживанием уже готовой пищи. А то и вовсе некоторые хозяйки считают, что микроволновка или СВЧ-печь - бесполезный предмет на кухне. Однако при проведении ряда экспериментов было установлено, что у людей все-таки сложилось неправильное мнение о возможностях микроволновой печи. На самом деле микроволновку можно успешно использовать при приготовлении пищи.
Метки: кулинария |
кулинарные рецепты |
Дневник |
|
|
Понедельник, 19 Августа 2019 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Для приготовления теста:
2 яйца
1 ст. сахара
50 г.р масла сливочного
2 ст.лож. меда
2 ч.лож. соды
3 ст. муки
Для приготовления крема:
2 яйца
2 ст сахара
3 ст.лож. муки
350 гр. масла сливочного
0,5 л. молока
Приступаем к приготовлению:
Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
|
|
Метки: кулинария |
Кулинарные советы |
Дневник |
|
|
|
|
Метки: кулинария |
кулинарные советы |
Дневник |
Метки: кулинария |
33 продукта, которые можно заморозить на зиму |
Ого! 33 продукта, которые можно заморозить на зиму
Метки: кулинария |
Картофель в микроволновке |
Картофель в микроволновке
Не знаете как приготовить картофель в микроволновке быстро и просто? Смотрите наш рецепт с фото.
Такой картофель можно подать как гарнир к запечённому мясу, рыбе или сделать его основным блюдом на вечеринке. Достаточно оригинальный вкус и аромат картофеля достигается благодаря букету специй и пряностей (это может быть куркума, базилик, смесь перцев, тимьян, мускатный орех и другие любимые травы), а также технологии приготовления в микроволновой печи.
В результате получается очень вкусный, ароматный картофель с золотистой корочкой, но в то же время внутри он остаётся рассыпчатым и нежным. Именно для такого способа готовки лучше всего выбрать крахмалистые сорта картофеля, которые быстро развариваются.
Интересно также то, что такой аппетитный гарнир можно приготовить буквально за 20 минут и практически без особых усилий. Всё что нужно для готовки, это порезать ломтиками очищенный картофель, обсыпать его специями и солью, добавить немного масла (можно тыквенного, орехового или оливкового) и отправить в микроволновую печь. А вот, чтобы максимально сохранить пикантность и остроту блюда, измельчённый чеснок добавляется к картофелю только спустя 8-10 минут.
Можно подать картофель, посыпав его зеленью и подав к нему различные соусы: майонез, кетчуп, горчично-медовый, карри, татарский или просто сметанный.
Метки: кулинария |
500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ |
500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Метки: кулинария |
Простое китайское тесто |
Простое китайское тесто
Метки: кулинария |
10 продуктов, которые портятся в холодильнике намного быстрее, чем мы думаем |
10 продуктов, которые портятся в холодильнике намного быстрее, чем мы думаем
10 продуктов, чей срок хранения куда короче, чем нам кажется
Выбираться на выходных в большой супермаркет и забивать холодильник так, чтобы еле закрывался — весьма практичная привычка, которую перенимает всё больше людей. Ведь проще «отмучиться» с шоппингом раз, чем старательно обходить магазины каждый вечер. Но не всё так просто. И не всё нужно складировать. Вот эти 10 продуктов и вовсе могут портиться в холодильнике прямо сейчас, пока вы читаете эти строки.
Метки: кулинария |
Насыпной пирог "ПОЖАРНЫЙ СЛУЧАЙ" |
Рецепт:Насыпной пирог "ПОЖАРНЫЙ СЛУЧАЙ"
Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто реактивных рецептов. Когда быстро хочется вкусного и сладенького, когда вот-вот нагрянут гости... Проще этого пирога не знаю ничего. С его приготовлением справится даже ребeнок. На сайте есть насыпные пироги, но тесто у них сложнее. Здесь же без яиц, без сахара, без манки, месить не надо... Впрочем, судите сами. Уверена, этот рецепт займeт достойное место среди ваших "пожарных" рецептов. Всего полчаса времени от замеса до выпечки. Попробуйте!
Метки: кулинария |
Коньяк собственного приготовления |
Коньяк собственного приготовления
На приготовление домашнего коньяка у Вас уйдет трое суток, но результат того стоит. При этом стоит учевсть, что стоимость этого спиртного напитка в разы меньше настоящего коньяка из супермаркета, а пьется он отлично.
Метки: кулинария |
Как сделать формочки для кексов |
Как сделать формочки для кексов
Этот пост я хочу посвятить тем, кто любит печь кексы.
Хозяйки знают, что можно купить бумажные формочки чтобы формочки легко вытаскивались. Но мы можем сделать эти формочки самостоятельно и это очень просто!
Метки: кулинария |
Сочные домашние сосиски из куриного филе |
Сочные домашние сосиски из куриного филе - полезно и недорого
Метки: кулинария |
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА БЕЗ МАНГАЛА И ДЫМА |
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА БЕЗ МАНГАЛА И ДЫМА
Метки: кулинария |
Вкуснейшее домашнее вино из старого засахаренного варенья |
Вкуснейшее домашнее вино из старого засахаренного варенья
|
|
Ложки и стаканы вместо весов. |
Серия сообщений "Кулинарные нужности":
Часть 1 - Какие специи куда подходят и с чем сочетаются.
Часть 2 - Готовые меню на все случаи жизни
Часть 3 - Полезные советы на разные случаи ..
Часть 4 - Ложки и стаканы вместо весов.
Часть 5 - Словарь сыров от А до Э
Метки: кулинария |
Мастика из "Маршмеллоу" и украшения из нее для тортов. Мастер-класс |
Метки: кулинария |