Баклажаны по-корейски

 

 

это правильный или неправильный рецепт баклажан по корейски, спорить не буду, просто ТАК готовлю и мне очень нравится :)

баклажаны--- 4 шт
лук---1 шт
перец-- 1шт
соль перец по вкусу
любая зелень---пучок ( у меня петрушка)
уксус 2 ст. ложки

 

 

баклажаны нарезать крупной соломкой

 

 

сложить в миску , посыпать солью( 2-3 ст. ложки) и оставить на 30--40 минут

 

 

займемся овощами, лук, морковь. перец--- нарезать

 

 

у меня была петрушка, но на мой вкус, все таки с укропом вкуснее

 

 

баклажаны очень хорошо отжать и обжарить на подсолнечном масле

 

 

добавить к баклажанам овощи и обжарить все вместе

 

 

когда баклажаны почти готовы, добавить несколько зубчиков чеснока, пропущенного через пресс
 

 

Добавить 3-5 столовых ложек соевого соуса, и 1-2 ст.л уксуса,
накрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут...

 

 

закуска хороша в горячем виде...

 

 

но холодная она просто восхитительна!

 

 

 

 

доченька не хочет ждать пока остынут баклажаны.... и ждет свою тарелочку, когда мама сфотографирует:)

 

 

Приятного аппетита!

Ritamargot\Пельмешки без спешки\ннм.ру