Автор  obukhov11  

2. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или пробить в блендере.



3. Твердый сыр порезать мелкими кубиками.



4. Измельчить репчатый лук


5. Рис отварить  в подсоленной воде до полуготовности. Промыть в холодной воде


6. Соединить в миске куриный фарш, рис, порезанный кубиками твердый сыр, измельченный лук, смесь сушенных пряных трав (укроп, петрушка, базилик), соль и черный молотый перец добавить по вкусу.



7. Фарш хорошо вымешать.


8. Формовать тефтели смоченными в воде руками.



9. Выложить тефтели в форму для запекания.



10. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку на среднем огне до светло кремового цвета.



11. Добавить мясной бульон или воду, добавить паприку (1 ч. ложка), смесь пряных трав (0,5 ч. ложки), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Соус проварить в течение 7-10 мин. до загустения.



12. Добавить 1 ст. ложку сметаны.


13. Соус готов. Готовый соус добавить в форму с тефтелями и отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности (примерно 25-30 мин. при 180-185С)

14.


15.


16.


17.