Автор  Марина Забродина

2. 


3. 5 шт.баклажаны
6-7 шт. помидоры
2 зубчика чеснока
200 г сыра
2 ст.л майонеза
зелень петрушки
соль 1 ст.л ложка
растительное масло


4. Баклажаны режем кружочками. Складываем в кастрюлю, заливаем водой чтобы покрылись. Добавляем столовую ложку соли. Оставляем на 20 минут.


5. В это время нарежем помидоры на тонкие кружочки.


6. Затем баклажаны достать, солить мы их не будем (они у нас получатся уже слабо соленые). Отжать слегка, и обжарить на растительном масле. Зажаривать сильно не нужно. Жарю сразу на 3-ех сковородках, получается очень быстро, примерно 15-20 минут.


7. Выкладываем на салфетки для того чтобы в нее впиталось лишнее масло. Не забываем менять салфетки каждый раз когда кладем новые обжаренные баклажаны.


8. Когда баклажаны и помидоры готовы, приготовим соус: майонез + чеснок измельченный. Мешать.


9. В форму для выпечки складываем овощи стопочкой.


10. Сначала баклажаны, совсем слегка смазывам соусом (блюдо и так получается калорийное). На них по кружочку помидора, снова баклажаны, соус и т.д чередуем слои.


11. Вот что получилось. Включаем духовку на 180 градусов, пусть нагревается.


12. Сыр натереть на терке. Посыпать сверху овощи.


13. Запекать будем 20 минут в разогретой духовке. Достаем и посыпаем зеленью петрушки.


14.


15.


16.