Очень вкусный вариант приготовления картошки и курицы (мяса). Этим блюдом с легкостью можно накормить всю семью, особенно детей, которые не любят простые блюда. Такое исполнение им точно понравится. Попробуйте, ничего сложного в этом рецепте нет, главное, чтобы были какие-нибудь силиконовые формочки, так как из других будет крайне трудно достать корзинки.

Ингредиенты:

Картофель – 6 штук

Мука – 1, 5 стакана

Сметана – 50 грамм

Сыр – 150 грамм

Яйца – 3 штуки

Фарш мясной – 300 грамм

Луковица – 1  штука

Рис – 5 столовых ложек

Растительное масло – 5 столовых ложек

Соль

Отвариваем картофель.


Делаем из картофеля пюре, добавляем в него сметану.


Взбиваем одно яйцо и добавляем его в картофельное пюре. Туда же добавляем тертый сыр, соль, растительного масло, муку. Смочите руки холодной водой  и  все хорошенько помните.

 

Рис отвариваем. Лук мелко режем.

Обжариваем лук.


Фарш смешиваем  с двумя яйцами, обжаренным луком, рисом.


Формочки смазываем маслом.


Руки мочим холодной водой. Берем немного картофельной смеси. Раскатываем шарик и выкладываем его в формочку. Аккуратно распределяем по стенкам формочки.


Поверх выкладываем по 2-3 ложки фарша.

 

Затем ставим корзиночки в разогретую духовку на 40 минут.

Достаем корзиночки из формочек, посыпаем зеленью.

http://prigotovlenodusha.ru/myasnye-tefteli-v-kartofelnyx-korzinochkax/

Еще один вариант.

Ингредиенты:

- 4-5 картофелин 
- 1-2 столовые ложки муки
- 300 г смешанного фарша 
- 1 луковица 
- 2 столовые ложки отварного риса 
- 2 яйца 
- 100 г тёртого сыра
- соль, 
- специи
- петрушка 

Рецепт приготовления:

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г сыра и муки. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить. Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики. В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 190 С 35-40 минут.

Куриные тефтели в картофельных корзиночках

Картофель – 4 шт.;

Масло растительное – по вкусу;

Куриный фарш – 0,25 кг.;

Соль – по вкусу;

Яйцо – 2 шт.;

Репчатый лук – 1 шт.;

Мука – 0,2 ст. л.;

Сливочное масло – 30 гр.;

Сыр – 100 гр.;

Рис – 2 ст. л.;

Перец – по вкусу;

Приправа для фарша – по вкусу.

Сначала вам нужно отварить картофель, потом сделать из него пюре, положить туда размягченное сливочное масло, разбить одно яйцо, добавить пятьдесят грамм натертого сыра и посолить. Все смешиваем хорошенько.

Далее возьмите лук, очистите его и промойте, потом мелко порубите на квадратики и слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Теперь в фарш кладем этот прожаренный лук, отваренный заранее рис, разбиваем туда яйцо, солим фарш и перчим, можно положить и приправу для фарша. Все тщательно вымешиваем. Также в фарш можно добавить и свежей зелени по вкусу.

Теперь берем силиконовые формочки для кексов, выкладываем туда пюре, распределяем по стенкам, делаем таким образом корзинки. Формочки предварительно нужно немного промазать маслом.

Теперь в центр каждой корзинки кладем фарш с горочкой, посыпаем сверху оставшимся сыром и ставим в разогретую до ста девяноста градусов духовку. Запекаем около 40 минут.

Потом нужно будет готовые корзиночки чуть остудить, что бы картошка схватилась и можно вынимать и подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

http://webmenu.net/vtorye-bljuda/1896-kurinye-tefteli-v-kartofelnyh-korzinochkah.html