Остался у меня рис со вчера и была куриная грудка.
И сотворила я из этого вкуснючую запеканку  

Нам нужно: 

2 куриные грудки
вареный и соленый рис
1 луковица
чеснок пару зубчиков
пол-морковки
немного мороженного горошка (2-3 стол ложки) 

Для соуса:
майонез 2 стол. ложки
сливки 10% 200 мл
сыр 100 г
2 яйца 

Курицу мелко порезала и обжарила.
Отдельно пожарила лук с морковкой и чесноком.
Все перемешала, добавила мой любимый горошек. 

Приготовила соус: 10% сливки смешала с парой ложек стол майонеза, добавила 2 яйца и половину тертого сыра. 

Выложила рис с курицей и овощами в форму, залила соусом, перемешала, чтобы соус лучше распределился. 
Сверху посыпала оставшимся сыром и в разогретую духовку на пол-часа! 

http://www.stranamam.ru/post/8900150/