Кулич сливочный

Кулич по этому рецепту получается мягкий, нежный, ароматный, совершенно не сухой. Мне он напоминает кулич который готовила моя прабабушка.

Ингредиенты
мука - 5-6 стаканов,
сливочное масло - 200 гр.,
сливки 20% - 200 мл.,
яйцо - 5 шт.,
сахар - 1-1,5 стакана,
дрожжи прессованные - 40-50 гр.,
мускатный орех - 1/3 ч. ложки,
соль - 1/2 ч. ложки,
ванильный сахар по вкусу,
изюм, цукаты - 200 гр.,
орехи - 100 гр.,
коньяк или ром - 50 мл..
для глазури:

1 белок,
1 стакан сахарной пудры,
сок 1/3 лимона,
сливочное масло и желток для смазывания. Рецепт приготовления сливочного кулича

Яблоки в кляре

Яблоки в кляре очень вкусное и нежное блюдо которое отлично подойдет для завтрака. Внешне это блюдо очень смахивает на обычные оладьи, но по вкусу и структуре теста это совсем другое блюдо.

Состав:
4 средних яблока,
3 яйца,
1,5 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
200 мл. молока,
200 гр. муки,
сахарная пудра, молотая корица по вкусу. Рецепт приготовления яблок в кляре.

Запеканка из баклажанов с сыром

Не смотря на отсутствие мяса это, невероятно вкусное, сочное и ароматное блюдо, готовится оно как и все запеканки достаточно просто и не требует каких нибудь специальных навыков и особенных продуктов, а в сезон овощей эта запеканка просто находка.

Ингредиенты: 1 кг. баклажан,
1 кг. томатов,
2 сладких перца,
300-400 гр. сыра сулугуни,
пучок кинзы,
3-4 зубчика чеснока,
по 1 ч. ложки сухих трав орегано и базилика,
щепотка тмина,
соль, острый красный перец по вкусу. Рецепт приготовления запеканки из баклажанов с сыром

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом это отличный вариант для завтрака, и вкусно и полезно, а разные добавки в творог заставят каждый раз смотреть на них по новому.

Состав:
Блинчики:
450 мл. молока,
150 гр. муки,
4 яйца,
100 гр. сливочного масла,
1,5 - 2 ст. ложки сахара.
Начинка:
500 гр. зернистого (домашнего) творога,
2 ст. ложки сметаны,
1 яйцо или 2 желтка,
50 гр. сливочного масла,
2 - 3 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
сухофрукты, цукаты, орехи и цедра по вкусу. Рецепт приготовления блинчиков с творогом.

Творожная запеканка

Это блюдо знакомо всем с детства, его мы ели и в детском саду и в школе, предлагаю вспомнить детство и приготовить творожную запеканку на завтрак для всей семьи.

Состав:
700 гр. домашнего (зернистого) творога,
3 яйца,
100 гр. сметаны,
50 гр. муки,
5 ст. ложек сахара,
1 1/2 ст. ложек растительного масла,
1/2 ч. ложка разрыхлителя,
соль, ванилин или ванильный сахар, цедра лимона или апельсина. Рецепт приготовления творожной запеканки.

Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

Сходство этого салата с классической "Мимозой" только внешнее, на самом деле это совсем другое блюдо. Этот салат менее жирный, отсутствие масла делает его более привлекательным и вкусным, но как говориться на вкус и цвет....

Ингредиенты: яйца - 6 шт. (желательно деревенские с яркими желтками),
крабовые палочки - 200 гр.,
твердый сыр - 150-200 гр.,
одна большая морковь,
майонез. Рецепт приготовления салата "Мимоза" с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с курицей, сыром и маринованными огурчиками

Рулет из лаваша очень просто и быстро приготовить, эта вкусная закуска не заменима за городом на пикнике в дополнение к шашлыку и другим блюдам на гриле, но и дома она всегда пользуется заслуженной популярностью.


Рулет из лаваша с курицей, сыром и маринованными огурчиками.

Состав:
2 листа тонкого армянского лаваша,
500 гр. филе куриной грудки,
100 гр. твердого сыра,
7-10 шт. маринованных огурчиков,
1 небольшой пучок укропа,
майонез. Рецепт приготовления рулета из лаваша с курицей, сыром и маринованными огурчиками.

Филе индейки тушеное с болгарским перцем

Мясо индейки в этом блюде получается очень нежное, сочное и ароматное. С какой части будет филе особого значения не имеет, но на мой взгляд лучше использовать мясо с бедра, оно жирнее чем грудка соответственно более сочное.

Состав:
1-1,2 кг. филе индейки,
800-900 гр. сладкого болгарского перца,
200 гр. маринованных огурчиков,
1 большая головка репчатого лука,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 ст. ложка сахара,
сухие травы (базилик, орегано, тимьян, майоран)
лавровый лист,
соль, перец по вкусу. Читать как приготовить филе индейки тушеное с болгарским перцем.

Яблочный пирог из скороспелого слоеного теста

Этот яблочные пирог по вкусу конечно отличается от слоеного пирога приготовленного из классического слоеного теста, но при нехватки времени это отличная альтернатива.

Состав:
3 стакана муки,
300-350 гр. сливочного масла,
3 яйца,
3 ст. ложки молока,
1/3 ч. ложки соли,
4 крупных яблока,
1/2 - 2/3 стакана сахара,
1/4 - 1/2 ч. ложки корицы,
яйцо для смазывания. Читать как приготовить яблочный пирог из скороспелого слоеного теста.

Рулет из лаваша с курицей, сыром и маринованными огурчиками

Рулет из лаваша очень просто и быстро приготовить, эта вкусная закуска не заменима за городом на пикнике в дополнение к шашлыку и другим блюдам на гриле, но и дома она всегда пользуется заслуженной популярностью.

Состав:
2 листа тонкого армянского лаваша,
500 гр. филе куриной грудки,
100 гр. твердого сыра,
7-10 шт. маринованных огурчиков,
1 небольшой пучок укропа,
майонез.
Читать как приготовить рулет из лаваша с курицей, сыром и маринованными огурчиками.

Салат с копченой грудинкой, яйцами и зеленым луком

Салат очень вкусный, а за счет большого количества зелени совершено не кажется тяжелым, хотя в нем есть достаточно жирная грудинка, но из-за зеленого лука (его много) он вряд ли подойдет для праздничного застолья, а вот для тихого семейного ужина или для пикника будет в самый раз.

Состав:
300 гр. варено-копченой грудинки,
кочан листовой зеленый салата,
пучок зеленого лука,
3 яйца,
майонез,
соль, перец по вкусу. Читать как приготовить салат с копченой грудинкой, яйцами и зеленым луком.

Цыпленок жареный целиком

Многие назовут это блюдо "цыпленком табака" (правильнее тапака) получившее свое название от сковороды с тяжелой крышкой в которой его готовят на востоке, но у нас он готовится на обычной сковородке поэтому просто "цыпленок жареный", но от этого не менее вкусный.

торт «Избушка» из слоеного теста

Этот торт можно готовить хоть каждые выходные, благо продукты которые для него необходимы найдутся в любом магазине и времени на приготовление уйдет чуть более часа, в итоге у вас прекрасный, в меру сладкий десерт к чаю.

Оладьи из тыквы

Тыква очень полезный и питательный продукт, но как говорится на любителя. Если вы не поклонник тыквы, попробуйте добавить, в этом рецепте, цедру апельсина или лимона и возможно вы измените свое мнение.

Кальцоне с курицей и ананасом

По сути это обыкновенная гавайская пицца, только закрытая и пусть вас не смущает наличие сладкого ананаса и курицы, это сочетание встречается в разных блюдах и это всегда вкусно и оригинально.

 

Мясной суп с красной чечевицей

Этот очень вкусный и полезный (чечевица на треть состоит из белка, она лидер по содержанию железа и в ней много других минералов) суп особенно понравиться любителям первых блюд с горохом и фасолью, красная чечевица быстро разваривается и не требует предварительного замачивания так, что времени на приготовление супа с чечевицей потребуется не так много.

 

Курица в грибном соусе

Приготовив это блюдо, лишний раз убеждаешься что нежное мясо курицы и грибы отлично сочетаются, можно сказать что такое соседство стало уже классикой в каком бы блюде оно не встречалось.

Свиная рулька запеченная

Запеченную свиную рульку нельзя назвать полезным блюдом, но изредка можно побаловать себя и близких этим сочным, ароматным и вкусным блюдом дополнив его соленьями и кружкой хорошего светлого пива.

Кальцоне с сыром, грибами и ветчиной

Кальцоне или закрытая пицца готовиться из того же теста и с теми же начинками что и обычная, разница только в том что начинка в кальцоне находиться внутри. Вариант приготовления кальцоне с начинкой из сыра "Моцарелла", грибов и ветчины, вряд ли кого оставит равнодушным.

Рулеты из лосося запеченные в лаваше

Нежный, ароматный лосось окруженный тонким, хрустящим кольцом из лаваша, отлично подойдет для праздничного стола, а если учесть что приготовление отнимает минимум времени и сил (что очень актуально когда готовимся к встрече гостей), это блюдо можно считать идеальным, и вкусно, и красиво, и необычно.