- Лимонный тарт с белковым кремом |
Лимонный тарт это очень свежий и ароматный десерт, он достаточно кислый и сладкий белковый крем отлично дополняет его. Этот пирог можно приготовить и без крема, но для этого очень нужно любить кисленькое.
Ингредиенты: 2 ст. муки,
1/2 ст. сахара,
1 яйцо,
200 гр. сливочного масла,
щепотка соли,
Лимонный крем:
3 лимона,
150-180 гр. сахара,
100 гр. сливочного масла,
2 яйца,
2 желтка,
Белковый крем:
2 белка,
120 гр. сахара,
40 мл. воды,
1-2 ч. ложки лимонного сока.
|
|
- Макароны по-флотски |
Не так давно многие еще не знали о существование огромного количества пасты и еще большего количества соусов к ней, но зато все готовили (довольно часто) очень вкусные макароны "по-флотски" и это был наш ответ итальянским спагетти "Болоньезе".
Состав:
600 гр. мякоти говядины или телятины,
1 большая луковица,
1 сладкий болгарский перец,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки томатной пасты,
450 гр. толстых макарон,
масло растительное,
соль, перец по вкусу.
|
|
- Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром |
Этот рулет из лаваша с малосоленой семгой отличный вариант закуски для вечеринки или семейного праздника, он очень нежный, вкусный и вне всяких сомнений будет украшением праздничного стола.
Ингредиенты; 2 листа тонкого лаваша,
300 гр. слабо соленой семги,
300 гр. сливочного сыра (филадельфия. альметте или аналогичный),
маленький пучок укропа,
50 гр. сливочного масла,
соль, черный перец. Рецепт приготовления рулета из лаваша с семгой и сливочным сыром.
|
|
- Сырный суп с копченой курицей |
Сырный суп с копченым цыпленком отличный вариант когда не хватает времени, он сытный, вкусный и его очень легко приготовить.
Ингредиенты: 250 гр. плавленного сыра,
1 небольшая морковь,
4 клубня картофеля,
1 головка репчатого лука
300 гр. копченной курицы (грудка, окорочок),
соль, черный перец, лавровый лист, зелень по вкусу.
|
|
- Яблочные оладушки |
Что может быть лучше с утра, чем горячие и ароматные яблочные блинчики поданные на завтрак с медом или сгущенкой.
Ингредиенты: 500 мл. кефира 3/2 % жирности,
2 яйца,
300 гр. пшеничной муки,
2 крупных яблока,
1/2 ч. ложки соли,
1 ст. ложка сахара,
1-1 1/2 ч. ложки разрыхлителя,
корица по вкусу,
растительное масло для жарки.
|
|
- Слоеный салат из сайры |
Этот слоеный салат родом из древней страны СССР, он вкусный, красивый и очень простой в приготовлении, все это делает его прекрасным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты: 2 банки сайра в собственном соку,
3 клубня картофеля,
5 куриных яиц,
2 плавленных сырка "Дружба" или "Янтарь",
2 кислых яблока (Гренни Смит, антоновка или др.),
1 головка репчатого лука,
майонез. Рецепт приготовления слоеного салата из сайры.
|
|
- Салат с языком, грибами и маринованными огурчиками |
Особую пикантность этому салату придают маринованные огурчики, но чтобы их вкус не доминировал над нежным вкусом языка и грибов, рекомендую выбирать маринованные огурцы с малым содержанием уксуса.
Ингредиенты: 3 свиных языка,
4 яйца,
10 небольших маринованных огурчиков,
600 гр. шампиньонов,
1-2 зубчика чеснока,
укроп, майонез.
|
|
- Котлеты рыбные с беконом |
За счет присутствия в этом блюде бекона, рыбные котлеты получаются всегда очень сочные и нежные, даже если готовить их из самой простой и дешевой рыбы.
Ингредиенты: 1 кг. рыбного филе,
300 гр. копченного бекона или грудинки,
2 больших луковицы,
3 больших яйца,
4-5 ломтиков пшеничного хлеба,
молоко,
соль, черный перец, панировочные сухари. Рецепт приготовления рыбных котлет с беконом.
|
|
- Хворост |
Вкусное, хрустящее печенье именуемое хворостом за свою схожесть с сухими опавшими ветками, очень легко приготовить к домашнему чаепитию, а заодно вспомнить детство и показать своим детям чем вы лакомились когда были маленькими.
Состав:
500 гр. муки,
5 яиц,
5 ч. ложек сахара,
3 ст. ложки водки или коньяка,
2 ст. ложки растительного масла,
сахарная пудра,
растительное масло для жарки. Рецепт приготовления хвороста.
|
|
- Торт Полено |
Главное в приготовление этого вкуснейшего десерта не полениться (как я) и наполнить каждую трубочку кремом, а творожный крем для него лучше приготовить двух видов, один с обычной а другой с варенной сгущенкой. Кремом с обычной сгущенкой наполните трубочки, а с вареной используйте для формирования торта.
Ингредиенты: тесто:
95 гр. муки,
75 гр. сливочного масла,
3 яйца,
1/4 ч. ложки соли,
215 мл. воды,
крем:
500 гр. сыра маскарпоне,
150-200 гр. сгущенного молока,
ванилин, загуститель для сливок,
украшение:
100 гр. темного шоколада,
1 ст. ложка меда.
миндаль (крошка, лепестки). Рецепт приготовления.
|
|
- Гороховый суп-пюре с копченной рулькой |
Этот гороховый суп-пюре такой же вкусный и сытный как и обычный гороховый суп, только по этому рецепту он получается очень яркий и красивый.
Ингредиенты:
600-700 гр. копченной рульки,
600 гр. свежезамороженного горошка,
100 гр. сливочного масла,
2 луковицы,
2 шт. моркови,
2-3 стебля сельдерея,
1 зубчик чеснока,
соль, черный перец горошком, лавровый лист. Рецепт приготовления горохового супа с копченной рулькой
|
|
- Треска в сырной панировке |
Очень простой способ приготовления трески, рыба по этому рецепту получается очень сочная и ароматная. По этому рецепту можно приготовить любую морскую рыбу, главное чтобы в ней было мало костей.
Ингредиенты: 1 кг. филе трески,
100 гр. твердого сыра (пармезан, джугас или подобный),
2 зубчика чеснока,
100 мл. оливкового масла "Extra virgin",
панировочные сухари,
соль, молотый черный перец. Рецепт приготовления трески в сырной панировке.
|
|
- Салат с креветками, огурцами и сырными сухариками |
Легкий, свежий и очень простой в приготовление салат. Сыр для этого салата лучше всего взять без резкого вкуса и запаха, чтобы не перебивал вкус креветок, но для сухариков пармезан обязателен.
Ингредиенты: 2 небольших свежих огурца,
150 гр. очищенных креветок,
50 гр. твердого сыра,
50 гр. зеленого салата.
заправка:
100-150 гр. натурального йогурта.
1 зубчик чеснока,
1/2 ч. ложки сахара,
1/2 ст. ложки лимонного сока,
соль по вкусу
сухарики:
5 ломтиков пшеничного хлеба,
30 гр. сыра "Пармезан". Рецепт приготовления салата с креветками, огурцами и сырными сухариками.
|
|
- Щавелевый суп |
Щавелевый суп или щи, это кому как нравится, можно готовить не только из свежего щавеля можно взять консервированный, и готовить этот легкий суп в любое время года.
Ингредиенты: 1 кг. телячий грудинки,
1 кг. свежего щавеля,
5-6 клубней картофеля,
1 морковь,
1 головка репчатого лука,
2 яйца,
соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления щавелевого супа
|
|
- Корюшка жареная |
Корюшка очень вкусная рыба, да и как ей быть не вкусной если в родственниках у нее лосось и мойва, а если учесть легкость приготовления (самая вкусная корюшка именно жареная, это Вам скажет любой житель северной столицы где эта рыбка очень популярна) она займет достойное место в списке любимых блюд.
Состав:
1 кг. свежей корюшки,
1/2 ст. муки,
соль, молотый черный перец по вкусу,
лимонный сок,
растительное масло для жарки. Рецепт приготовления корюшки жареной.
|
|
- Слоеный салат с рисом и ветчиной |
Этот вкусный, сочный и красивый салат с ветчиной и рисом, за счет простоты приготовления, отлично подойдет как к праздничному столу так и к обычному семейному ужину или обеду.
Ингредиенты: 400 гр. ветчины,
6 ст. ложек длинного риса (лучше вместе с диким),
200 гр. твердого сыра,
2 средних огурца,
майонез,
соль, перец по вкусу,
один томат для украшения. Рецепт приготовления салата с рисом и ветчиной
|
|
- Куриная печень с грибами |
На приготовление куриной печени с грибами, потребуется чуть больше получаса так, что без особого труда его можно приготовить на ужин после работы. Приготовленное по этому рецепту блюдо получается очень нежное, вкусное и ко всему прочему еще и полезное, впрочем как и все блюда из печенки.
Состав:
500 гр. куриной печени,
300 гр. шампиньонов,
2 головки репчатого лука,
2 дольки чеснока,
1 ч. ложка паприки,
соль, молотый черный перец по вкусу. Рецепт приготовления куриной печени с грибами.
|
|
- Миндальный торт с кокосовым кремом |
Вкус этого миндального торта очень напоминает популярные конфеты "Рафаэлло", он просто готовиться и станет украшением любого стола. Я уверен что этот восхитительный десерт по достоинству оценят ваши друзья и близкие.
Состав:
коржи:
300 гр. очищенного миндаля,
2 ст. ложки муки,
5 яичных белков,
1 стакан сахара,
1 ч. ложка лимонного сока,
щепотка соли
крем:
3 ст. ложки кокосовой стружки,
200 мл. 10% сливок,
250 мл. сгущенного молока,
230 гр. сливочного масла,
1 ст. ложка муки,
50 мл. кокосового ликера "Малибу",
миндальные лепестки и кокосовая стружка для украшения. Рецепт приготовления миндального торта с кокосовым кремом.
|
|
- Слоеные завитки с сыром и зеленью |
Когда хочется домашний выпечки, а заморачиватся с тестом нет времени этот рецепт придет вам на выручку, хотя если потратить время на самостоятельное приготовление слоеного теста получится что-то необыкновенное.
Состав:
500 гр. слоеного теста,
150 гр. любимого сыра,
пучок зелени (петрушка с укропом),
молотый черный перец,
соль по вкусу. Рецепт приготовления слоеных завитков с сыром и зеленью.
|
|
- Рисовый суп с фрикадельками |
Этот густой, насыщенный, ароматный рисовый суп очень просто и быстро готовится, что очень актуально когда катастрофически не хватает времени, к тому же он очень сытный и может заменить сразу первое и второе блюда.
Ингредиенты: 500 гр. мякоти говядины или телятины,
2 средних морковки,
1 головка репчатого лука,
зелень (укроп, петрушка),
растительное масло,
3 болгарских перца,
2 томата,
3 ст. ложки риса,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 ч. ложка сахара.
соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления рисового супа с фрикадельками
|
|
