- Гречка с уткой и яблоками |
Каша по этому рецепту получится особенно вкусной и ароматной если готовить её с нашими осенними яблоками, например с антоновкой.
Ингредиенты:
1 кг. утиных грудок,
1 кг. зелёных яблок,
900 гр. гречки,
2 ст. ложки мёда,
30 гр. свежего имбиря,
5 зубчиков чеснока,
Лавровый лист,
Соль, перец, корица по вкусу.
|
|
- Салат с курицей, ветчиной, перцем и фисташками |
Очень вкусный и яркий салат с курицей, ветчиной, сладким перцем и фисташками. Все ингредиенты для этого салата всегда можно найти в ближайшем магазине и он прекрасно подойдёт как для праздничного стола так и для тихого семейного ужина.
Ингредиенты: 200 гр. курицы,
200 гр. ветчины,
По половинки красного, жёлтого и зелёного перцев,
150 гр. консервированного ананаса,
150 гр. фисташек,
Майонез.
|
|
- Кабачки запеченные с томатами и сыром |
Кабачки с томатами и сыром это самостоятельное блюдо и гарнир, это вкусно и полезно, это быстро и легко приготовить, это блюдо к которому идеально подходит выражение "всё гениальное просто"!
Ингредиенты:
2 небольших кабачка,
3-4 томата,
200 гр. сыра (лучше взять моцареллу),
150 мл. сметаны или майонеза,
Половинка пучка укропа,
5-6 зубчиков чеснока,
Соль, молотый черный перец по вкусу.
|
|
- Картофельный суп с фрикадельками |
Картофельный суп с фрикадельками отличный вариант первого блюда, готовится очень просто, получается вкусно и постарайтесь делать фрикадельки как можно меньше, будет удобнее кушать.
Ингредиенты:
500 гр. говяжьего фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
2 средних моркови,
4 клубня картофеля,
2 ст. ложки томатной пасты,
1 небольшой пучок петрушки,
Растительное масло,
Лавровый лист,
Соль, перец по вкусу.
|
|
- Говядина со стручковой фасолью |
Очень вкусное и ароматное блюдо, овощи в нём придают говядине сочности, а маринованные огурчики и маслины добавляют пикантности.
Ингредиенты:
1 кг. мякоти говядины,
500 гр. стручковой фасоли,
4-5 средних томата,
2-3 шт. сладкого перца,
2 небольших головки репчатого лука,
6-8 шт. маринованных огурчиков,
1 банка маслин,
6 зубчиков чеснока,
Половинка лимона,
1 ст. ложка сахара,
Соль, перец, зелень по вкусу.
|
|
- Блинная запеканка с мясом и грибами |
Эта запеканка очень похожа на итальянскую лазанью, только листы пасты заменены блинами, я соус бешамель молоком с яйцами и сыром, получается очень вкусно и по-русски.
Ингредиенты: для блинов:
200 гр. муки,
6 яиц,
2 ст. ложки сахара,
600 мл. молока,
120 гр. сливочного масла,
начинка:
800 гр. мяса,
1 кг. свежих грибов,
300 гр. сыра,
300 гр. маринованных огурчиков,
200 мл. сливок,
2 зубчика чеснока,
50 гр. сливочного масла,
заливка:
1 ст. молока,
100 гр. твердого сыра,
2 яйца.
|
|
- Салат с кальмарами и вешанками |
Кальмары, грибы и сыр отлично сочетаются между собой и встречаются во многих блюдах, этот салат не исключение, сытный, насыщенный, очень вкусный он способен заменить полноценный ужин и к тому же его легко приготовить.
Ингредиенты:
600 гр свежих кальмаров,
300 гр вешенок (грибы),
100 гр твердого сыра,
4 яйца (только белок),
1 зубчик чеснока,
майонез.
|
|
- Запеканка из кабачков |
Простая в приготовлении и очень вкусная запеканка, подавать её можно как самостоятельное блюдо (отлично подойдёт на завтрак), или в качестве гарнира к мясу, птице или сосискам.
Ингредиенты:
500 гр. кабачков,
1 луковица,
3 яйца,
150 гр. сметаны,
200 гр. твердого сыра,
Растительное масло,
Соль, перец по вкусу.
|
|
- Суп из форели с овощами |
Легкий, яркий, вкуснейший суп из форели с овощами готовится очень просто, а в результате получается отличное блюдо для семейного или праздничного обеда.
Ингредиенты:
600-800 гр. Форели,
3 крупных клубня картофеля,
По половинки красного и желтого болгарского перца,
1 томат,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
2 ст. ложки растительного масла,
2-3 лавровых листа,
Соль, черный перец по вкусу.
|
|
- Рулетики из индейки с пепперони |
Эти нежные рулетики из индейки в ароматном томатном соусе понравятся всем кто любит остренькое, а если аккуратно вынуть перцы то понравятся и остальным.
Ингредиенты:
1-1,2 кг. филе индейки,
10-12 маринованных перчиков "Пепперони" (из банки),
250 гр. моцареллы,
100 гр. пармезана,
3 ст. л. оливкового масла,
1 банка томатов в собственном соку,
маленький пучок (3-4 стебля) базилика,
1 зубчик чеснока,
1/2 ч. л. орегано,
соль, сахар, черный перец по вкусу.
|
|
- Картофельная запеканка с индейкой |
Картофельная запеканка с индейкой это отличный вариант для ужина, не надо думать что приготовить на гарнир, просто подайте её со свежими овощами или овощным салатом и полноценный, вкусный ужин у Вас на столе.
Ингредиенты:
1,5 кг. очищенного картофеля,
500-600 гр. копченного филе индейки,
300 гр. сыра Моцарелла,
150 гр. сыра Пармезан,
200 мл. 10% сливок,
50 гр. сливочного масла,
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.
|
|
- Жаркое из курицы с грибами |
Это ароматное, яркое с насыщенным вкусом жаркое отлично подойдет для ужина или обеда, особенно когда на улице холодно и серо, и нам требуется больше энергии и сил.
Ингредиенты:
1 кг. курицы (окорочка, бедра),
1 кг. картофеля,
500 гр. грибов,
150-200 гр. сырокопчёного бекона,
380 гр. томатов в собственном соку,
1 пучок базилика
1-2 зубчика чеснока,
1 ст. ложка меда,
1 ст. ложка бальзамического уксуса,
соль, черный перец.
|
|
- Плов |
Такое блюдо как плов в представлении не нуждается, его любят многие, но приготовить настоящий узбекский плов в квартире очень проблематично, он должен готовится на улице на открытом огне, но это совсем не значит что плов приготовленный на плите не может им называться, он получается не менее вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
1,5 кг. баранины,
1 кг. риса,
1 кг. моркови,
3-4 больших головки репчатого лука,
2-3 головки чеснока,
2 целых, зелёных острых перца,
150 гр. бараньего жира,
зира (кумин), барбарис, соль.
|
|
- Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе |
Очень вкусный, насыщенный и в меру пикантный соус делает курицу необычайно нежной и придает сухой грудке сочность, а грибы это всегда отличное дополнение к птице.
Ингредиенты:
1 кг. куриного филе (грудка),
500 гр. свежих шампиньонов,
500 мл. сливок 20%,
3 ст. ложки дижонской горчицы (с зернами)
2 ст. ложки коньяка,
1-2 зубчика чеснока,
1 ч. ложка сахара,
соль, черный перец.
|
|
- Рулеты из индейки с сыром и грибами |
Индейка или курица, грибы, сыр одно из самых популярных (если не самой популярное) сочетаний продуктов в одном блюде, и этот рецепт не исключение, рулетики получаются очень сочные и нежные.
Ингредиенты:
1 кг. филе индейки,
300 гр. мягкого сыра,
500 гр. шампиньонов,
1-2 зубчика чеснока,
200 мл. сливок,
100 гр. сыра "Пармезан",
соль, перец по вкусу.
|
|
- Лазанья с морепродуктами |
Лазанья одно из самых популярных блюд итальянской кухни, её готовят с самыми разнообразными начинками даже со сладкими. Этот рецепт вкуснейшей лазаньи с морепродуктами один из моих любимых, она более лёгкая в сравнении с классической лазаньей, но всё равно достаточно сытная.
Ингредиенты:
500-600 гр. сёмги, форели или трески,
500 гр. кальмаров,
250 гр. очищенных креветок в рассоле,
250 гр. сыра пармезан,
200 гр. томатов черри,
2-3 ст. ложки каперсов,
900-1000 мл. соуса бешамель,
250 гр. листов лазанья,
100 мл. белого сухого вина,
Пучок базилика, веточка петрушки,
Специи ( орегано, чёрный перец, соль)
Сливочное масло для смазывания.
|
|
- Куриные голени в медово-соевом маринаде |
Куриные голени в медово-соевом маринаде получаются необычайно вкусными и ароматные с красивой, румяной корочкой, особенно если приготовить их на открытых углях.
Ингредиенты:
600-700 гр. (6 шт.) куриных голеней,
2 ст. ложки соевого соуса,
1 ст. ложка меда,
1 ст. ложка оливкового масла,
по 0,5 ч. ложки базилика, майорана, орегано,
1-2 зубчика чеснока,
1 ч. ложка соли,
острый красный перец или табаско по вкусу.
|
|
- Жаркое из говядины с шампиньонами |
Очень часто мы не знаем что приготовить на ужин, нам хочется чтобы список продуктов был минимальным, подготовка не отнимала много времени и сил, а блюдо получилось вкусное и красивое, жаркое из говядины с шампиньонами отвечает всем этим требованием, мясо по этому рецепту получается очень вкусное и ароматное и приготовление не требует больших усилий.
Ингредиенты:
1 - 1,2 кг. филе говядины,
400 гр. шампиньонов,
2 головки репчатого лука,
2 ч. ложки паприки,
3 ст. ложки муки,
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу,
растительное масло,
зелень (петрушка).
|
|
- Яичница на слоёном тесте |
Этот вариант приготовления обычной яичницы, разнообразит ваш завтрак в выходной день и порадует детей, ведь они обожают любую выпечку.
Ингредиенты:
4 яйца,
1 лист слоенного теста,
1 крупный томат,
100 гр. сыра,
соль, молотый черный перец.
|
|
- Форель запеченная |
Запеченная радужная форель блюдо на все случаи, его просто и быстро приготовить, оно прекрасно подойдет к празднику, обеду или ужину и конечно же оно очень вкусное.
Ингредиенты:
радужная форель (700-800 гр.) - 3 шт,
лимон - 0,5 шт,
оливковое или растительное масло - 3 ст. ложки,
зелень петрушки и укропа - 1 небольшой пучок,
крупная соль, свежемолотый перец.
|
|
