Оригинальный пирог рожковый с карамельными яблоками

Огромная благодарность автору: golubga




Предлагаю вам мягкий, пушистый с большим количеством начинки пирог. Пирог со вкусом карамельного яблока, апельсина и ароматом корицы и кунжута. Тесто без куриных яиц. Вкус потрясающий, а к этому, еще и букет вкусных ароматов!

Кусочки этого пирога буквально тают во рту! Сохрани рецепт, пригодится.

Читать далее...

Вкуснейший пирог «Стеганое одеяло»


https://www.youtube.com/watch?v=C3DzliYdS2E

Вот еще на заметку: очень интересный в оформлении, простой в приготовлении и безумно вкусный шоколадно-творожный пирог с орехами «Стеганое одеяло». Я делала его на недавний праздник. И он произвел настоящий фурор — настолько понравился всем, что разлетелся в считанные минуты: и все хозяйки просили у меня рецепт. А самое приятное, что это чудо кулинарии готовится из простых, легкодоступных и недорогих ингредиентов, а получается очень вкусно и презентабельно. Я, вместе с «Супер шеф», рекомендую вам хотя бы раз приготовить и попробовать этот сладкий, воздушный, шоколадно-ореховый бисквит с нежнейшим творожным кремом.

Ингредиенты:

яйца — 2-3 штуки;
сахар — 100 грамм;
ванильный сахар — 1 пачка;
какао — 50-75 грамм;
растительное масло — 60 грамм;
мука — 140 грамм;
разрыхлитель — 9 грамм;
лесной орех (на замену любой другой) — 50 грамм.

Для крема:
сахар или сахарная пудра — 30-40 грамм;
творог — 170-200 грамм;
яйцо — 1 штука;
крахмал (на замену ванильный пудинг) — 20 грамм.
Шоколадно-творожный пирог. Пошаговый рецепт

Соединяем яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером в пышную пену. Если у вас большие, отборные яйца, то берите их 2 штуки, а если меньше среднего размера — 3 штуки.
Добавляем растительное масло и еще взбиваем пару минут.
Муку смешиваем с разрыхлителем и какао-порошком, все просеиваем через сито.
Добавляем к яичной массе и аккуратно вымешиваем лопаткой.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, остужаем и измельчаем с помощью блендера. Так как тесто у нас легкое, пышное, то орехи постарайтесь измельчить как можно меньше, чтобы они не утяжеляли его.
Орехи добавляем в тесто и перемешиваем до однородной массы.
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее сливочным или растительным маслом, выливаем тесто и разравниваем лопаткой. Форму я использовала квадратную: 20х30 сантиметров.
Готовим крем: в творог добавляем яйцо, сахар или сахарную пудру и крахмал (или ванильный пудинг). Все взбиваем до однородности. Масса у вас должна получиться, как густая сметана. Если вы использовали слишком сухой (особенно это касается домашнего) творог, и масса вышла значительно гуще, то ее нужно разбавить. Можно вбить еще одно яйцо или добавить пару ложек сметаны.
Перекладываем крем в кондитерский мешок и на еще жидкое шоколадное тесто наносим узор — переплетение диагональных полос в виде ромбиков. Кондитерский мешок можно заменить плотным полиэтиленовым пакетом, срезав кончик. Толщина этих творожных полос должна быть приблизительно 1 сантиметр.
Сразу тесто отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем, проткнув бисквит деревянной шпажкой или зубочисткой в нескольких местах: если тесто не налипает, значит он испекся. Готовый бисквит я еще оставляю постоять в выключенной духовке минут на 5-10, а потом только достаю.
Остывший шоколадный пирог можно притрусить сахарной пудрой.

Пирог «Стеганое одеяло» можно подавать. Он действительно выглядит очень оригинально: я бы сказала, празднично, — как настоящий торт. И на вкус получился отменным: мягкий шоколадный бисквит с орехами и нежный творожный крем — очень вкусное сочетание. Подавайте этот пирог к чаю, кофе, сокам и компотам, а можно его уплетать и так. Также вместо сахарной пудры можно полить пирог сгущенным молоком.

"ФРАНЦУЗСКИЙ ФЛАН С ЯБЛОКАМИ"

Интересный на вид. и обалденно вкусный)

РЕЦЕПТ...:)

Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)

• Как приготовить шарлотку
• Самый быстрый рецепт шарлотки с яблоками
• Рецепт яблочного штруделя

Как приготовить шарлотку
Пирог с яблоками – отличное решение для летнего чаепития, ведь готовится он быстро, а нравится всем. Когда-то шарлоткой назывался пудинг из черствого хлеба, размоченного в молоке и яйцах, с добавлением каких-либо фруктов-ягод, особенно популярны были яблоки или вишни. Но в наши дни шарлоткой называют обычный пирог из очень простого теста с яблочным припеком. Причем, яблок должно быть много, но все же не больше, чем теста, иначе оно не поднимется. Яблоки нужно брать кислые, чтобы они контрастировали со сладким тестом и хорошо бы их очистить от кожицы, тогда они как будто расползутся и гармонично сольются с тестом.

aif.ru
***
Самый быстрый рецепт шарлотки с яблоками
Обожаемый всеми яблочный пирог готовится буквально за полчаса. Вариантов яблочной шарлотки бесчисленное множество. Мы предлагаем самый простой рецепт, который может стать основой для вашего пирога, с ним можно экспериментировать, класть больше сахара или яблок, добавлять вишню или клюкву.

aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":

Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
Часть 22 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 23 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)
Часть 24 - Выпечка сладкая. Часть 2 (рецепты в инфографике)
Часть 25 - Пирожки на кефире с печенью. Рецепт быстрого теста для пирожков. Вергуны
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)

• Как приготовить "Наполеон"
• Как приготовить чак-чак
• Рецепт постного торта с вишней
• Рецепт постного кофейного кекса
• Рецепт фруктового торта
• Имбирные пряники: человечки, елки и домики
• Брауни: эффектный и легкий

Как приготовить "Наполеон"
Много-много слоев теста с легким кремом… Во Франции и Италии такой десерт называется мильфей (что значит 1000 слоев), а в России – «Наполеон». Считается, что у нас этот десерт появился в 1912 году к столетию Отечественной войны 1812 года. Был он треугольной формы, как шляпа французского императора. Пирожному дали имя «Наполеон», и оно завоевало Россию. Готовится «Наполеон» довольно долго, но не слишком сложно. Главное, сделать как можно больше слоев и раскатать их как можно тоньше. Тогда торт получится воздушным и незабываемым. И, конечно, внимательно сварить крем. Чтобы не подгорел. Ведь в хорошем креме – основной успех «Наполеона».


aif.ru
***
Как приготовить чак-чак
Знаменитая татарская сладость пользуется огромной любовью по всей России. Он довольно прост в изготовлении и неизменно выигрышно смотрится на праздничном столе, если, конечно, гости не помешаны на низкокалорийных диетах и не боятся жареных во фритюре сладостей, так как чак-чак довольно жирен и калориен. Но настолько вкусен, что ради него стоит иногда отступить от здоровой диеты.

aif.ru
Дальше

Серия сообщений "Блюда из теста":

Часть 1 - Хлеб, которым нас втихую травят. Рецепты хлеба без современных дрожжей
Часть 2 - Шарлотка "Роза"
...
Часть 19 - Рецепты теста в инфографике
Часть 20 - Пасхальная выпечка (рецепты в инфографике)
Часть 21 - Выпечка сладкая.Часть 1 (рецепты в инфографике)
Часть 22 - Выпечка не сладкая (рецепты в инфографике)
Часть 23 - Выпечка с яблоками (рецепты в инфографике)
...
Часть 32 - Полезный хлеб: как сделать дома
Часть 33 - Тесто на майонезе для любой выпечки
Часть 34 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Сталик Ханкишиев: Урок неправильной мазурки



Умничать вокруг этого рецепта можно сколько угодно, я бы и сам не прочь посмеяться над заблуждениями, стереотипами и неверными технологиями. Но простота и отличный результат убеждает - если что-то готовится не по правилам, но при этом все равно получается отлично, то это означает, что пока мы пока не все понимаем.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/528895.html

liveinternet.ru/community/lj_stalic/post313556709

с

Мазурка 1

Нам надо: 1 стакан изюма

Читать далее...

60 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки!

Многие любят вкусную домашнюю выпечку их дрожжевого теста . Пироги становятся еще вкуснее и аппетитнее если они красиво украшены . Такой резной пирог украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценен гостями. Давайте делиться секретами украшения пирогов и булочек. Согласитесь, не каждая хозяйка умеет обращаться с тестом так, чтобы из него выходили действительно красивые пироги и булочки. Но с представленными вариантами проблем не возникнет точно.

Мой любимый творожник

Очень люблю этот пирог, начинка у него нежная, кремовая, а со сгущенкой и орехами очень вкусно! Рекомендую.

"Лимонный пирог с безе"...

Вкусный, ароматный пирог с лимончиком.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное (в тесто) — 40 г
Мука (в тесто) — 75 г
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Желток яичный (в тесто) — 1 шт
Молоко сгущенное (для суфле) — 0.5 бан.
Лимон (для суфле) — 1,5 шт
Яйцо куриное (для суфле) — 1 шт
Молоко (для суфле) — 60 мл
Крахмал кукурузный (для суфле) — 1 ст. л.
Белок яичный (для безе) — 2 шт
Сахарная пудра (для безе) — 70 г

*********************************

Лимонная королевская ватрушка

Лимонная королевская ватрушка


+ читать дальше

Слоеная ватрушка с творогом и медом

Слоеная ватрушка с творогом и медом


+ читать дальше

Бесподобный пирог с черносливом — «Бретонский фар». Простой в приготовлении, на вкус просто объедение!

Бесподобный пирог с черносливом — «Бретонский фар».
Простой в приготовлении, на вкус просто объедение!


+ читать дальше

Невероятно вкусный венский пирог с вишней

Огромное спасибо за рецепт автору: Galina


Пирог получился обалденный! Очень нежный и очень вкусный!!! Я сотворила чудо! Мужу тоже оооочень понравилось, сказал мне десяток комплиментов!!!!!

Еще однажды вместо вишни использовала малину, а в белое тесто добавила жареный арахис. Пальчики оближешь!!!

читать рецепт

Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"

"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..."
Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень сoветую!

Сахарный пирог

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: РЕЦЕПТ САМОЙ ВКУСНОЙ ШАРЛОТКИ НА СВЕТЕ

Читать далее...

Дрожжевое тесто - шпаргалки.

Читать далее...

Потрясающий пирог под кремом Патисьер

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суууууперский пирог с творогом и вишней

Пеку такой пирог очень часто, добавляя каждый раз новые фрукты. Сегодня хочу предложить вам с вишней. Заходите! Угощаю!