Салат с куриной грудкой и апельсинами

 

Состав
апельсин 1 шт.
помидоры 2 шт.(небольшие)
куриное филе 100 г
листья салата 70 г
шампиньоны 50 г
крахмал 2 ч.л.
соевый соус 20 г
соль, перец по вкусу
оливковое масло

Способ приготовления
Помидоры надрезать, опустить сначала в кипящую, потом в холодную воду с помощью шумовки. Кожицу снять, семена удалить, мякоть порезать. Апельсин очистить, разделить на дольки, удалить пленочки. Салатные листья вымыть, просушить, порвать руками и выложить на широкую тарелку вперемешку с нарезанными помидорами и апельсинами, посолить слегка. В сковороде разогреть масло. Куриное филе порезать небольшими кусочками, запанировать в крахмале и обжарить в течение 1 минуты в масле. Грибы вымыть, быстро нарезать, добавить к филе. Жарить до готовности грибов, в самом конце влить соевый соус и поперчить. Куриное филе с грибами выложить на салат.

Источник: http //forum.kulina.ru/topic5515s20.html