Сметанник с яблоками

Состав
песочное печенье 250 г
сливочное масло 150 г

мягкий творог 200 г
сметана густая 300 г
яйцо куриное 2 шт.
сахар 150 г
ванильный сахар 30 г
яблоко 1 шт.

Способ приготовления
Сливочное масло растопить, печенье раскрошить в глубокой миске до состояния крошки. Смешать масло и печенье, распределить в разъемной форме (d- 20 см.) для выпечки , сделать бортики.
В другую глубокую миску положить творог, сметану, два вида сахара, вбить яйца. Погружным блендером или с помощью миксера довести массу до однородного состояния.
Разогреть духовку до 180`С.
Яблоко вымыть, очистить , порезать крупными дольками.
Разложить дольки яблок в форме на печенье. Залить яблоки сметанной массой.
Поставить пирог в духовку на решетку. Под решетку поставить жаростойкий лоток и налить в него стакан воды.
Запекать сметанник чуть больше часа.
Пирог остудить и охладить в холодильнике. Украсить сметанник ягодами брусники. Перед сервировкой подержать при комнатной температуре минут 30.


Автор: http://forum.kulina.ru/topic8823s340.html