Печенье "Кофейные зерна"


 

Рецепт взят с сайта- Поваренок.Рецепт для любителей кофейно-шоколадной выпечки.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Какао - порошок — 50 г
Мука — 500-600 г
Растворить кофе в горячем молоке.Мягкий ( не растопленный ) маргарин взбить миксером со сметаной.Добавляем сахар,ваниль,кофе и взбиваем все хорошенько еще примерно минуту.Дальше откладываем миксер и дальше мешаем ложкой,постепенно вводя просеянную муку с какао.Должна получиться густая масса,которая с трудом проворачивается ложкой.Из этой массы лепим небольшие шарики диаметром около 2 см или чуть меньше ,придаем им чуть вытянутую форму и выкладываем на противень ,застеленный бумагой для выпечки.Затем на каждой печеньке делаем продольный надрез-я для этого использовала деревянную лопаточку ,которой обычно мешаю ,когда что-нибудь жарю в тефлоновой сковородке (автор для этой цели использовала зубочистку).Я каждый раз лопаточку окунала в чашку с холодной водой,чтобы тесто к ней не прилипало.Надрез надо делать глубокий-почти до самого основания.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 10.Подрумяниваться печенье не должно.
 

Состав:

Читать далее

Я с детства его обожаю – рассыпчатое, хрустящее, нежное… Помню свои ощущения, когда впервые прочитала рецепт (лет двенадцать мне было). Помню что по поводу рецепта сказала мама, когда ингредиенты увидела. Но я битву выиграла, печенье испекла и мама была потрясена до глубины души. Сказала, что никогда бы не додумалась печенье с майонезом печь.

Попьем чайку?

Песочное печенье на майонезе

200 гр. размягченного сливочного маргарина перемешиваем с 250 гр. майонеза, одним яйцом и третью чайной ложки соды, гашеной уксусом. Затем всыпаем стакан сахара и три с половиной стакана муки. Вымешиваем в однородную массу.

Тесто высаживаем на смазанный маслом противень через кулинарный шприц. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190-200 градусов примерно 15 минут (можно чуть меньше, зависит от духовки) [/more]

"Домик" Тортик без выпечки...:)




Сделала такой тортик,
Ушел сразу же, как достала из холодильника:)
Пробуйте...:)