Радио на страничке - (0)
...
Вечный православный календарь - (0)Вечный православный календарь
Молитва - (0)...
Погода дома... - (0)ПОГОДА В ВОЛГОГРАДЕ: https://volgog...
***************************************************************
Год памяти и славы
Вся информация и фотографии в дневнике из открытых
источников,
если Вы автор и против размещения Вашего опуса, пишите-удалю.
ИЮЛЬ
ПУСТЬ ИЮЛЬ СЧАСТЛИВЫМ БУДЕТ
****************************************************************
Здравствуйте! Мои дорогие друзья и гости!!!
1.
******************************************************************************2.
Всё будет хорошо! тверди себе упорно...
И хочется, как в детстве, верить в чудеса...
Как не крути, прекрасна жизнь бесспорно!
За чёрной белая всегда приходит полоса!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
**
***************************************************************************************************
Пылающий текст с отражением. |
Метки: фотошоп |
Урок слезы |
Метки: фотошоп |
Уроки от Бэтт |
Метки: фотошоп |
Без заголовка |
Метки: фотошоп |
Набор фильтров. |
|
Метки: фотошоп набор фильтров |
Подсказка блогеру для ФШ |
Метки: фотошоп |
Дополнения к фотошопу. |
|
Метки: фотошоп |
Программа передач. |
Метки: информеры |
Консервирование дома. |
|
Наступило лето,а с ним и сезон консервирования. Вот несколько рецептов.  болгарский перец - 1,3 кг; помидоры - 1 кг; лука репчатого - 250 г; соли - 30 г; воды - 3 столовых ложки; молотого черного перца - по вкусу Способ приготовления лечо 1 Перец помыть, удалить плодоножки , семена, нарезать полосками. 2 Помидоры нарезать дольками. 3 Репчатый лук очистить, нарезать не очень мелко. 4 Овощи сложить в большую посуду, налить 1/3 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут. 5 Горячую массу разложить в банки и придавить, чтобы сверху выступил сок. Накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 45 минут, трехлитровые — 60.  Способ консервирования салата из кабачков и болгарского перца . Отличный салат на зиму, богатый витаминами с особенным вкусом, настоящее лечо из кабачков. Ингредиенты салата: кабачки – 2 кг; болгарский перец – 4 штуки; морковь – 4шт; красные помидоры – 10шт; репчатый лук – 10шт; вода – 1л; томатная паста – один стакан; один стакан растительного масла ; один стакан сахарного песка ; соли – 1 столовая ложка; уксуса (70%) – 1 столовая ложка. Способ приготовления салата: 1. Вымытые кабачки нарезать кубиками. Лук режут полукольцами, помидоры и перец нарезают кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. 2. Томатную пасту нужно смешать с водой, добавить сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешать, чтобы добиться полного растворения. 3. В приготовленную смесь добавить кабачки, дать закипеть и варить 10 минут, периодически помешивая. Затем, добавить болгарский перец и лук и варить еще примерно 10 минут. Добавить приготовленные помидоры и необходимое количество уксуса. Все ингредиенты хорошо перемешать и варить на среднем огне до готовности (40-45 минут). 4. В подготовленные для консервации банки разложить салат в горячем виде и сразу же закатать, стерилизовать и перевернуть вверх дном для полного охлаждения.  Оригинальный рецепт поможет раскрыть знакомый вкус маринованных помидор с новой стороны. Помидоры небольшого размера – 2 кг. перец горошком – 3 шт. лук - полкилограмма чеснок – 5 зубчиков лавровый лист – 2 шт. петрушка, укроп вода – 1,5 литра полстакана сахара 25 гр. желатина 2 стол. лож. соли Порезать кольцами лук, помидоры наколоть в нескольких местах зубочисткой. Банки простерилизовать, уложить на дно специи , затем – помидоры, зелень и лук слоями. Подготовить заливку: желатин подержать 40 минут в холодной воде. Вскипятить остальную воду сахаром и солью, затем добавить желатин и дождаться, пока он растворится. Эту смесь не кипятить! Получившейся заливкой наполнить банки, простерилизовать 10 минут, закатать, укутать. Хранить помидоры в холоде. Помидоры, маринованные в собственном соку, обладают очень насыщенным вкусом. А сок из банок с заготовками – отличная основа для приготовления томатного напитка. Помидоры разного размера – 5 кг. 2 стол. лож. сахара соль – 3 стол. лож. Помидоры небольшого размера промыть, наколоть зубочисткой, уложить в банки плотно. Крупные помидоры порезать, положить в эмалированную посуду, разогреть, но не кипятить. Затем протереть эту массу, добавить сахар, соль и залить помидоры в банках. Стерилизовать 20 минут. Подобный способ заготовки помидор позволяет им хорошо пропитаться рассолом и стать еще вкуснее и насыщеннее. (расчет на 3 литра воды) Масло подсолнечное – 150 мл. Помидоры соль – 150 гр. уксус – 1 стол. лож. сахар – 170 гр. лук репчатый. зелень Порезать помидоры любым способом – вдоль или поперек. Заложить в подготовленные банки, сверху прикрыть колечками лука и зеленью. Подготовить маринад из воды, соли, уксуса и сахара. Залить помидоры маринадом, стерилизовать 7 минут, закатать. Если замариновать помидоры с листьями фруктовых деревьев и кустарников – вкус блюда от этого только улучшится! (расчет на 3 литра) Помидоры – 2 кг. перец горошком – 7 шт. листья вишни, смородины чеснок – головка лавровый лист – 3 шт. соцветия укропа уксус – 1 стол. ложка полстакана сахара 2 стол. лож. соли В стерильную банку заложить зелень, листья, перец, чеснок, сверху – вымытые помидоры. Нагреть полтора литра воды, растворить соль, сахар и прокипятить. Затем залить маринадом помидоры. Дать постоять несколько минут, после этого маринад слить и еще раз прокипятить. Всего нужно сделать три таких заливки. Во время последнего кипячения добавить уксус, залить помидоры и закатать. Дополнительной стерилизации заготовка не требует. > Еще один оригинальный рецепт, в котором удивительно гармонично сочетаются острота помидор и легкая кислинка яблочного сока. Сахар в это блюдо не добавляется. (расчет на 3 литра) Помидоры – 2 кг. Яблочный сок – 1,5 литра соль – 2 стол. ложки Помидоры наколоть зубочисткой, уложить в подготовленные банки. Залить дважды горячим кипятком (выдерживать 5 минут). Подготовить маринад: вскипятить яблочный сок с солью. Залить маринадом помидоры. Стерилизовать банки 25 минут, закатать. Соус для риса, макарон и других блюд можно вполне приготовить самостоятельно, если следовать этому рецепту. (расчет на 1 литр готового соуса) Помидоры – 2 кг. перец горошком – 6 шт. гвоздика – 5 шт. чеснок – 4 зубчика корица уксус (концентрированный) – 3 чайн. лож. стакан сахара 2 стол. лож. соли Томаты для приготовления этого блюда должны быть очень спелыми. Нарезать их дольками, варить приблизительно 10 минут, мешая. Массу протереть, добавить соль и сахар, проварить еще раз. Пряности лучше завернуть в марлю и опустить в пюре во время варки, затем вынуть. Перед закладкой в банки добавить уксус. Пол-литровые банки с соусом стерилизовать 20 минут.  Баклажаны с перцем – настоящая классика хорошего вкуса, как летом, так и зимой – если сделать из них заготовки. баклажаны – 3 кг. томатный сок – два литра перец сладкий – 2 кг. растительное масло - стакан соль стакан сахара уксус (9%) – 200 мл. Баклажаны вымыть, порезать на 8 частей вдоль, перец – на 4 части. Овощи уложить, добавить сахар, томатный сок, соль, уксус, масло, перемешать и прокипятить (15 минут). Затем разложить закуску по подготовленным банкам (лучше 0,5 литра) и закатать. Перевернуть и укутать до остывания. Название этого блюда говорит за себя: корейские – значит, острые, пряные, специфические. Очень оригинальное и вкусное блюдо. баклажаны – 3 кг. перец острый – 2 шт. перец сладкий – 8 шт. растительное масло - стакан соль морковь – 1 кг. уксус (9%) – 400 мл чеснок – 200 гр лук – 1 кг. Баклажаны вымыть, срезать кончики, сварить в соленной воде и поместить под пресс примерно на 2 часа. Почистить морковь, два вида перца и лук. Все овощи нарезать, поместить в кастрюлю, посолить, перемешать и дать постоять, накрыв крышкой, приблизительно 10 часов Затем добавить чеснок, уксус, горячее масло, перемешать и закатать в подготовленные банки. Казалось бы, несовместимое сочетание сладких яблок и кисло-острых баклажан придает этой закуске пикантность и своеобразие. баклажаны – 2 кг. 500 гр. яблок перец сладкий – 500 гр. растительное масло - стакан соль помидоры – 500 гр. уксус (9%) – стол. ложка чеснок – 5 зубчиков лук – 300 гр. Баклажаны нарезать в виде кружочков, обжарить с двух сторон. Лук и перец почистить, нарезать (крупно), пропустить с мясорубку, добавив помидоры, чеснок и яблоки – все предварительно порезанное. К этой массе присоединить баклажаны, посолить и тушить 60 минут. Горячую смесь разложить по подготовленным банкам (0,5 литра), закатать их, перевернуть и укутать. Это не рецепт отдельного блюда, а скорее способ заготовки для последующего приготовления икры. Такой рецепт позволит баклажанам полностью сохранить летнюю свежесть. (расчет на пол-литровую банку) баклажаны – 500 гр. чайная ложка соли уксус (5%) – 2 стол. ложки Баклажаны вымыть, затем целиком запечь в духовке. Не давая остыть, очистить и уложить в подготовленные банки. Залить уксусом, добавить соль и стерилизовать в течение часа, после чего сразу закатать. Такие баклажаны прекрасно сохраняются длительное время. Зимой их можно измельчить и обжарить с чесноком и луком – получится превосходная, свежая икра. Оригинальный рецепт консервирования, благодаря которому вы получите совершенно новый вкус баклажанов, очень похожий на грибной. Приготовьте эту закуску, чтобы удивить своих гостей! баклажаны – 4 кг. укроп и петрушка – по пучку перец сладкий – 1,5 гр. растительное масло – 0,5 литра соль – 5 стол. ложек горький перчик уксус (9%) – 8 стол. ложек чеснок – 400 гр. 1,5 литра воды. Баклажаны вымыть, очистить, порезать, засыпать солью и оставить примерно на полчаса. Затем отжать сок и обжарить. Чеснок, перец, укроп, петрушку, горький перчик – все порезать и перемешать. Сложить слоями баклажаны и приправу, залить маринадом (из воды, соли и уксуса), положить под гнет. Через сутки сложить в подготовленные банки и простерилизовать.  td> |
Метки: заготовки |
Блюда из курицы. |
 500 г куриных сердечек, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г сметаны, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу. Сердечки вымыть и предварительно отварить 40—50 минут в подсоленной воде с лавровым листом. Откинуть на дуршлаг, положить на сковороду с маслом, обжарить 10 минут, добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить еще 5 минут. Ввести сметану, поперчить, потушить 5—7 минут. с охотничьими колбасками  Ингредиенты для куриных рулетов куриные бедрышки соль перец паприка карри базилик охотничьи колбаски У бедрышек аккуратно вырезать косточку, это делается очень легко. Бедрышки посолить, поперчить, посыпать карри, паприкой и базиликом. Внутрь каждого бедрышка, там где была косточка, положить колбаску и свернуть рулетиком. Каждый рулетик обмотать х/б ниткой. Обжарить рулетики со всех сторон на маленьком огне под крышкой. Получается быстро, вкусно и красиво!  3 яйца 3 стакана молока 2 стакана муки соль 2 столовых ложки сахара 5 столовых ложек растительного масла Для начинки: фарш из куриного филе или мясной шампиньоны лук репчатый соль перец майонез или сметана 1 сырое яйцо Яйца взбить с сахаром и солью. Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков и перемешать с яйцами, добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким. Немного смазать сковороду маслом (только первый раз, а потом масла из теста должно хватать) и жарить блины. Если блины рвутся, то можно в тесто добавить 1 столовую ложку крахмала, предварительно развести с небольшим количеством молока. Шампиньоны и лук порезать мелкими кубиками и обжарить, добавить фарш, посолить и поперчить, можно добавить карри, жарить помешивая до готовности.Остудить, добавить яйцо, немного сметаны или майонеза, перемешать.Положить ложку начинки на блинчик и завернуть. Обжарить нафаршированные блинчики на сливочном масле с двух сторон.  3 куриных бедрышка соль перец 2 столовые ложки рубленой зелени укропа 1 долька чеснока 2 столовые ложки тертого сыра 1 чайная ложка меда растительное масло для жарки х/б нитка У бедрышек аккуратно удалить косточку. Мясо посолить и поперчить. Чеснок потереть на мелкой терке, смешать с зеленью, сыром и медом. Полученную смесь намазать на мясо и скрутить рулетом.  Онлайн-меню. p> |
Метки: рецепты |
Рецепты блюд с картофелем. |
 Ингредиенты: 1. Картошка 2. Масло оливковое 3. Специи Приготовление: 1. 9-10 средних картошин помыть 2. Положить в кожуре в холодную воду кастрюли 3. Поставить на средний огонь на 40 минут 4. После выключить, слить, залить холодной водой 5. Через 10 минут очистить картошку от кожуры и глазков 6. Положить на доску 7. Порезать картошки по диагонали. 8. Если размером с яйцо — не режьте. 9. Раскалите сковородку 10. Влейте 4 ст.л. растительного масла 11. Порежьте в сковородку 1 большой зубчик чеснока 12. Добавьте в масло 1 ст.л. перца чили, 1 чл соли 13. Перемешайте 14. Положите в сковороду картошку на срез 15. Обжаривайте на каждой стороне на большом огне 3-4 минуты 16. Готовую картошку уже не нужно ни солить ни перчить! Технология приготовления розочек, довольно, проста, но надо немного “руку набить”. На помощь мне пришел нож для чистки картофеля, благодаря которому я смогла картофель нарезать на тоненькие пластинки:   Из таких нарезанных пластинок и собираются картофельные розы:  Лепестки, как можно видеть по фотографии, крепятся на зубочистку. Вместе с зубочистками я розочки и обжаривала в большом количестве кипящего масла. Готовые розочки уложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло и разложить на тарелке, украсив зеленью.  Отвариваем картофель, делаем из него пюре и добавляем яйцо и немного муки. В пюре добавляем натертый на крупной терке сыр и все хорошо перемешиваем. Из получившейся массы формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и хорошенько обжариваем с двух сторон.  Картофель почистить, помыть и нарезать тоненькими пластинками. Я использовала для этого свою любимую картофелечистку:  Промокнуть нарезанный картофель салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и жарить в большом количестве кипящего масла. Закидывать, желательно, по отдельной пластинке так, чтобы они не слипались и не соприкасались друг с другом. Вытаскивать готовые шумовкой и складывать в дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Готовые чипсы посыпать специями. В данном случае я просто посыпала солью с ветчиной и сыром  Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4 Калорийность: 110 Ингредиенты: Картофель - 6 шт Ветчина - 150 г Лук - 1 шт Петрушкa (по вкусу) Сливочное масло - 1 ст. л. Перец чили (молотый, по вкусу) Соль (по вкусу) Сыр твeрдый (тертый) - 50 г Перец черный (молотый, по вкусу) Лук зелeный (по вкусу) Пшеничная мука - 1 ст. л. Яйцо - 1 шт Приготовление: 1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром. 2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. 3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть. 4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить. 5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. 6. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого. И у вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой. 365 блюд из картофеля td> |
Метки: рецепты |
Рецепты блюд с картофелем. |
|
|
|
|
Метки: рецепты |
Без заголовка |
Метки: рецепты |
Суши. Видео Рецепт. | Кухня востока. |
Суши одно из самых известных блюд японской кухни. Как приготовить суши дома, от известного кулинара.
Метки: видео рецепты суши |
Воздушная запеканка без муки и манки |
Метки: выпечка |
Приятного аппетита! |
Метки: кулинария |
СМОТРИМ КИНО |
Метки: фильмы |
СМОТРИМ СЕРИАЛЫ |
|
Метки: фильмы |
Урок ФШ для начинающих "Открытка-Новогодние звёзды" от Светы Васютиной |
Метки: уроки ларисы гурьяновой. |
