Все мы знаем, что магазинный майонез — это вкусно, но не слишком здорово. К счастью, есть способы приготовить похожие, но более здоровые (и вкусные) соусы в домашних условиях.

***
Пять разных, но очень вкусных соусов.

Сметанно-кунжутный соус.

200 мл. сметаны
1 ст. ложка кунжута
1 лимон
Зелень

Кунжутное семя, сок лимона и сметану взбиваем блендером. При подаче посыпаем хорошо измельченной зеленью — так аромат будет сильнее. Заправлять лучше всего салаты, теплые салаты, телятину и рыбу.

 Чесночно-йогуртовый соус.

***
1 стакан йогурта без добавок
0.5 головки чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Чеснок раздавить в йогурт, взбить блендером до однородной консистенции. После добавить масло и снова взбить. 
Идеально для мясных блюд и теплых овощей.

********************************************

Притча: Совесть подлеца

Интересный рассказ-притча о совести:

Однажды Совесть Праведного человека встретилась с Совестью Подлеца. — Как поживаешь? — спросила первая. — Лучше не спрашивай, — ответила вторая и горько заплакала, — не живу, а мучаюсь. — Что так? — Совесть Праведника готова была расплакаться вместе с собеседницей. — Мой Человек совсем стыд потерял. Ничто его не интересует, кроме себя самого. Нет ему никакого дела до чувств других людей. И обидеть, и унизить любого ему ничего не стоит. А уж о том, чтобы последним поделиться или в беде кому помочь – и речи не может быть. — А ты до сердца его достучаться пробовала? – поинтересовалась Совесть Праведного человека. — А как же! Пробовала, конечно! – вздохнула Совесть Подлеца, — и книжки ему подсовывала о добре и зле, и людей посылала в качестве примера – честных, добрых и порядочных.

****************************************

Омлет - рулет

BFlash

Советский хлеб. Каким мы его помним      

Мы, дети семидесятых – восьмидесятых, очень любили хлеб. Не в том смысле, что мы любили его есть, потому что жили плохо, голодно, и хлеб спасал наши юные организмы от недостатка калорий. Мы его любили вообще. Как идею, как символ, как что-то очень важное, незыблемое и прекрасное.

Мы ведь росли на фильмах про войну, на рассказах деда о том, как мамка пекла ему и еще семи его братьям лепешки из лебеды, на бабушкином укоризненном взгляде, когда недоеденная корочка отправлялась в мусор. А ещё бабушка всегда сгребала хлебные крошки со стола в горсть и одним скупым движением отправляла их в рот.

Мы уважали хлеб. Бравировали, конечно, кидаясь горбушками в школьной столовой. Но это был как раз именно элемент богоборчества. Страшное преступление, за которое, заметь нас кто из взрослых, последовала бы немедленная расплата. Да и самим нам после содеянного было невыносимо стыдно. Ведь это же – хлеб. Это же труд многих людей и спасение других многих людей от голода.

В общем, мы любили хлеб. Нас научили его любить, и мы пронесли эту любовь, это уважение, этот почти религиозный трепет через всю нашу жизнь.

Итак, мама отправила тебя в булочную. Выдала авоську, 30 копеек мелочью и ценные указания. А также строго-настрого наказала сдачу не тратить, по улицам не шляться и донести покупку до дома в целости и сохранности, желательно к ужину.

*********************************************

********************************
Шоколадный торт с карамельной прослойкой

Ингредиенты:

Масло сливочное — 170 г
Сахар коричневый — 1 стак.
Молоко сгущенное — 1 банка
Орехи грецкие рубленые — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Какао-порошок — ¾ стак.
Сахар — 2¼ стак.
Разрыхлитель теста — 1 ½ ч. л.
Сода — 1 ½ ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 1 стак.
Масло растительное — ½ стак.
Ванилин — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Шоколад темный, поломанный на кусочки — 250 г
Молоко концентрированное — 180 г

Приготовление: