-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tamiraina

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) Башкирия WiseAdvice Феникс_задира Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 2699

Лазанья из лаваша

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая лазанья из лаваша

Ленивая лазанья из лаваша это быстро и просто,  а вкуснотища, между тем,  неописуемая.  Попробуйте и Вы будете готовить её постоянно.  

Ингредиенты:  

Лаваш тонкий  

Фарш мясной 250-300 гр.

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Помидор

Сладкий перец или грибы

Молоко 1 стак.

Мука 2 ст.л.

Соль

Сливочное масло 2 ст. л

Сыр твердый (тертый)  

Читать далее


Метки:  

Чизкейки - ОЧЕНЬ много рецептов)

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты нежного чизкейка

Читать рецепты чизкейка
Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

Блюда из морепродуктов

Суббота, 10 Августа 2013 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

Зеленый рулетик

Дневник

Пятница, 09 Марта 2012 г. 18:00 + в цитатник
Ползала по просторам интернета - и наткнулась на эту прелесть! Чудесный зеленый рулетик))) Стащила описание приготовления к себе, но вот здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/47799/ - подробный мастер-класс с картинками. Блин, чешутся руки попробовать... Жаль, условий щас нет...

Мука — 2/3 стак.
Сахар (1/2 стакана для начинки) — 2/3 стак.
Баклажан (средние) — 2 шт
Молоко — 2 стак.
Ванильный сахар (1 пачечку в тесто и одну в крем) — 2 шт
Бадьян (звездочка, или палочка корицы) — 1 шт
Крем-чиз (или отвешенная сметана) — 3 ст. л.
Петрушка — 2 пуч.
Вода (холодная, со льдом) — 1 стак.
Яйцо — 4 шт


Берем все ингредиенты для рулета.

Петрушку моем, мелко шинкуем, выложим в блэндер. Добавим несколько кусочков льда, вольем стакан холодной воды.

Нам нужно смолоть петрушку, лед и воду до образования кашицы. Кашицу переливаем на мелкое сито и ждем, пока вся жидкость стечет в миску. Жидкость нагреваем до появления осадка зеленых хлопьев - это чистый хлорофил. Откидываем на марлю и ждем, чтобы вся жидкость стекла.

Баклажаны помоем, почистим от кожуры, нарезаем на четвертинки.
Молоко нагреваем, добавляем сахар, специи и доводим до кипения. Добавляем баклажаны и варим 7-8 минут.

Баклажаны вынимаем, охлаждаем, очищаем от семян. Измельчаем блендером, затем взбиваем миксером, добавляем крем-чиз и пачку ванильного сахара.

Охлажденные яйца взбиваем миксером на максимальной скорости до светлой пены, не прекращая взбивать, частями добавляем сахарный песок, переключаем на маленькую скорость и вмешиваем муку. В тесто добавляем наш хлорофилл.

Аккуратно, вручную размешиваем венчиком. Берем прямоугольную форму 23 х 33 см, застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто. Выпекаем в разогретой духовке при 180 С в течении 12-15 мин.
Вынимаем лист бумаги с готовым бисквитом, отделяем бисквит от бумаги и скручиваем в рулет. Охлаждаем.

Аккуратно разворачиваем рулет (не полностью, частично, иначе может сломаться), поэтапно наносим крем на всю поверхность бисквита, закручиваем рулет. Лучше всего дать рулету настояться ночь в холодильнике.

Когда ваши родные будут кушать рулет, они не поймут, почему он зеленый, а крем с легким приятным кисло-сладким вкусом. Если Вы расскажете им, из чего он сделан, то они будут приятно удивлены и заинтригованы.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

Домашнее мороженное. Нямка)))

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее мороженое ФАНТАЗИЯ

3925073_1279469404_19 (600x449, 66Kb)

Готовить мороженое самой обычно не хочется. Ведь его всегда можно купить в магазине. Купив промышленное мороженое, хотя бы раз, прочтите его состав на этикетке: сколько химикатов и вредных веществ используется при его приготовлении. Есть такое мороженое самой не желательно, а давать его детям - просто противопоказано. Поэтому для детей я рекомендую все же готовить домашнее мороженое из более натуральных компонентов. Такое мороженое не только вкуснее, но и полезнее! 

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

Грибы к чаю

Дневник

Суббота, 21 Ноября 2009 г. 20:47 + в цитатник
Как-то давно я обещала выложить здесь рецептик этих замечательных печенюшек. В общем, выполняю обещание))))

Грибы к чаю


Тесто:
2 ст. сахара растереть с 1 яйцом, добавить 200 г. маргарина и 200 г. сметаны, соль и 1/2 ч.л. соды. Подсыпать муку (точное кол-во не названо, но у меня вышло 22 деревяные ложки), замесить тесто. Оно не должно быть жидким, но и не слишком крутым.

1) Шляпки:
Раскатать тесто в виде колбаски, разрезать на 6-8 кусков. Каждый кусок раскатать тонкими колбасками диаметром 1,5-2 см и разрезать кусочками, как для пельменей. Скатать каждый кусочек шариком, слегка придавить его ладонями и положить напротивень, смазанный маслом. Испечь. (У меня при температуре 200 гр. на это ушло минут 25-30).

2) Ножки:
Раскатать тесто более тонкими колбасками, разрезать на кусочки длиной 3-5 см и положить на противень. Испечь. (на них ушло минут 20).

Сироп:
1/2 ст. сахара и 3 ст.л. воды кипятить до получения густого сиропа.

В готовой шляпке кончиком ножа сделать небоьшое углубление. Смочить один кончик ножки в сиропе, вклеить в углубление и положить гриб ножкой вверх до высыхания.

Низ ножки обмакнуть в сироп, а затем в мак. Это имитация земли.

В оставшийся сироп добавить немного воды и 1 ч.л. какао. Прокипятить, помешивая.

Взяв гриб за ножку, обмакнуть верх шляпки в глазурь, дать излишку стечь и положить готовый гриб просохнуть.

Лично у меня с этого кол-ва теста получилось 58 грибочков)))


Приятного всем аппетита!
Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

Карамельный соус

Четверг, 30 Июля 2009 г. 12:24 + в цитатник
Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

Печенюшки

Четверг, 30 Июля 2009 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Angela38 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеньки




 


Цитрусовое печенье.


Цитрусовое печенье.На 50 штук:

200 г сливочного масла,

0,4 стакана сахарной пудры,

1 яйцо,

2 стакана пшеничной муки,

1 ст. л. тертой лимонной,

или апельсиновой цедры,

1 пакетик розовой глазури.


Масло размягчить, добавить яйцо, сахарную пудру, а затем цедру вместе с мукой. Вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочки нарезать печенья в виде сердечек. Выложить печенья на смазанный жиром противень, поместить в холодильник на 15 мин.

Приготовить глазурь. Вынуть противень из холодильника, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на среднюю полку. Выпекать 15 мин.

Готовое печенье украсить глазурью. Источник: журнал "Гастрономъ".


 


Миндальное печенье.


Миндальное печенье.200 г миндаля,

6 яичных белков,

0,5 стакана муки,

1 стакан сахара.


Миндаль ошпарить, очистить от кожуры и подсушить. Затем тщательно истолочь в ступке, понемногу прибавляя 2–3 яичных белка и сахар.

В полученную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть. Затем слегка охладить, добавить муку и перемешать.

Переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить в виде небольших лепешек на противень, предварительно застеленный фольгой.

Духовой шкаф разогреть до 120 градусов и выпекать 20 мин., чтобы печенье подрумянилось. Когда оно будет готово, вместе с фольгой переложить его на влажное полотенце. Как только печенье будет отставать от фольги, переложить его на тарелку. Можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки вареньем, джемом или растопленным шоколадом. Источник: журнал "Гастрономъ"


 


 


Хворост (Литовская кухня).


Хворост (Литовскаякухня).4 стакана муки,

4 яйца,

2 стакана сметаны,

4 ст. л. сахара,

соль на кончике ножа,

пол-литра растительного масле.


Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими и сделать из них бантики.

Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Источник: журнал "Гастрономъ".


Печенье.



Рубрики:  Кухня ведьмочки (для себя любимой)

Метки:  

 Страницы: [1]