Чебуреки «Крымские»

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 19:53 + в цитатник

Цитата сообщения Людочка_Вершинина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки «Крымские»

От автора: «Пробовала сегодня новый рецепт чебуреков. Меня привлекла вот эта история, рассказанная автором.»

«В далёком 2001году отдыхала я со своей семьёй в Крыму, там на пляжу одна бабушка продавала, просто обалденные чебуреки, которыми мы не могли накушаться, тесто было непередаваемо вкусным)))
Приехав домой, я начала штудировать интернет в поисках похожего рецепта чебурек, ох сколько я тогда рецептов перепробовала, но всё было не то. И вот отчаявшись уже найти нужный рецепт, я наткнулась на ещё один не опробованный рецепт, помню на фото были чебуреки похожие на те, которые мы ели в Крыму, да ещё ник девушки которая поделилась этим рецептом, был Крымчанка, я себе этот рецепт так и записала в тетрадку „Чебуреки от Крымчанки“.
И когда я в первые приготовила Чебуреки по её рецепту, то вся наша семья радовалась т.к. это были они самые-самые. За что Крымчанке огромное спасибо!!!
Тесто по этому рецепту получается воздушное, немного слоёное, с поджаристой тонкой корочкой, тающее во рту.»
В общем, и мне захотелось попробовать эти крымские чебуреки…
И, должна признаться, мне очень они понравились! Тесто остается хрустящим даже после остывания… Оно как бы и хрустящее и в тоже время мягкое…
Короче, пока сам не попробуешь — не поймешь…
Понадобится: (на 10-12 штук)
3 ст. муки (у меня 2,5 ст.)
3/4 ст. воды
1 желток
1/3 ст. раст. масла
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
Желток положить в стакан и долить воды что-бы получилось 3/4 стакана,