-Метки

Чеснок бабушкин квадрат борщ ватные елочные игрушки выпечка выращивание вязание вязание крючком вязание на спицах вязание спицами грибы дача десерт десерты джинсовая ткань джинсы дневник лиру дом духовка елочные игрушки жакет жизнь заготовки заготовки на зиму закуска закуски замена здоровье земля игрушки на елку идеи иллюзии кабачки капуста картофель квас компьютер контактеры косметика красивая мелодия красота крючок кулинария кулич курица лечебные свойства лечение лиру лицо лук магия мед мироустройство молния морковь музыка мясо на зиму напитки новогодний стол новый год новый год.декор овощи огород огурцы отношения оформление очищение палантин панама пасха петрушка пирог пироги пирожки платье помидоры посадка похудение программы психология пуловер пчелиный подмор разрушение рамочка рамочка для текста рассада рецепт рецепты россия рукоделие рыба сабельник болотный сад салат салаты свекла своими руками секреты симорон славяне советы спицами спицы старые джинсы стихи схемы сыр тапочки творог тесто торт травы тыква уход фото цветы шали шаль шаль спицами шапочка шитье шьём сами шьем сами яблоки

 -Рубрики

 -Цитатник

КВАС ИЗ СВЁКЛЫ - (0)

КВАС ИЗ СВЁКЛЫ Вкусный, с истинным свекольным запахом, кисло-сладкий, приятный на вкус, бодрящ...

чень вкусный завтрак !Фирменные пирожки - (0)

Очень вкусный завтрак !Фирменные пирожки Рецепт: Кефир - 250 мл Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л Саха...

Пирожки "Деревенские": тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней и жарить, когда удобно. - (0)

Пирожки "Деревенские": тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней и жарить, когда удобно. Пирож...

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ *КРАСНОДАРСКИЙ - (0)

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ *КРАСНОДАРСКИЙ* Ароматный, насыщенный по вкусу зеленый борщ «Краснодарский&...

Мироустройство в понимании славян - (0)

Мироустройство в понимании славян #мироустройство #славяне #периметр #школасорадение

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Толкование снов Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
  • Перейти к приложению СРОЧНО.ДЕНЬГИ СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Taissa55

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Моя_дача вязалочки НАШ_САД Школа_кулинара Школа_славянской_магии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 12811


ВЫПЕЧКА №3

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 22:52 + в цитатник
Цитата сообщения бабуня ВЫПЕЧКА №3

ПИРОГ С МЯСОМ


Тесто:

2 яйца,

3 ст.л. овсяных отрубей,

2 ст.л. пшеничных отрубей,

2 ст.л. обезжиренного сухого молока,

соль и перец по вкусу.


Начинка:

Зеленый лук,

говяжий фарш.


На сковороде обжарить немного совсем лук, добавить фарш и обжарить до готовности. Далее делаем тесто путем смешивания всех ингредиентов. Разогреваем духовку до 180 градусов, на противень выкладываем бумагу для выпечки и выкладываем половину теста, далее выкладываем мясную начинку для пирога, а сверху выкладываем оставшееся тесто. Ставим в духовку минут на 15-20.


Пирог получается очень сытный и вкусный. Надеюсь, понравится всем.



МАФФИНЫ С КУРИЦЕЙ


4 ст.л. овсяных отрубей,

2 яйца,

2 ст.л. кефира,

2 ст. л. творога,

1 ч. л. разрыхлителя,

отварная куриная печень,

зелень петрушки, укропа, несколько перышков зеленого чеснока.


Творог перетереть через сито, зелень мелко нарезать. Все ингредиенты (кроме печени) перемешать, чуток подсолить.


В силиконовые формочки положить чай. л. теста, небольшой кусочек печенки и снова тесто.

Выпекала в СВЧ 200 град. и 20% (180ват) 15 мин. Можно выпекать и в духовке.

Выход 9 шт.



ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ И ЙОГУРТОМ


Мне очень захотелось попробовать адаптировать выпечку из недиетической еды под нашу диету и вот мой результат, хочу заметить, мне ОЧЕНЬ понравилось.


Тесто:

сах.зам по вкусу (я положила 7 таблеток),

3 ст.л. отрубей смолотых в муку,

цедра лимона,

яйцо 2 шт.,

разрыхлитель 2 ч.л.,

йогурт (можно обычный без вкусовых добавок).


Сироп:

сок лимона,

сах.зам по вкусу ОПЯТЬ же,

кукурузный крахмал 1/2 ч.л.


Делаем тесто.

Сах.зам растираем с 1 ч.л. масла (разрешено это сразу говорю) и с цедрой, затем добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем после каждого добавления яйца.


Далее в отдельной тарелке муку из отрубей смешать с разрыхлителем, а затем подмешивать постепенно муку и разрыхлитель в смесь из сах.зама, 1 ч.л.масла и цедры, постепенно чередуя с йогуртом.


Форма для выпекания у меня силиконовая, ничего соответственно не прилипло. Разогреваем духовку до 180 градусов, смесь для пирога выливаем в форму и ставим запекаться до готовности.


А в это время делаем сироп: выжимаем лимон, у меня был сок половины лимона, смешиваем сок с небольшим кол-вом воды, где-то 3 ст.л. воды, ставим все на плиту.


Когда смесь будет нагреваться добавляем сах.зам для сиропа, а когда сироп начнет закипать, добавляем крахмал и интенсивно помешиваем сироп, чтобы он загустел и чтобы не образовались комочки.


Готовый сироп ставим остывать. Как только приготовится наш пирог сверху надо его полить сиропом по всей поверхности и дать полчаса пропитаться.



Очень надеюсь, что пирог понравится Вам, как и мне:) я очень старалась!



ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ


90 г овсяных отрубей (приблизительно 6 ст.л. с хорошей горкой),

20 г пшеничных отрубей (добавлять в конце),

20 г сухого обезжиренного молока,

2 стика заменителя сахара Canderel Vanilla (можно заменить любым другим),

1 ч. л. разрыхлителя (либо меньше – в зависимости от разрыхлителя),

1 яичный белок,

2 мл жидкого заменителя сахара (у меня Hermesetas),

60 г гомогенизированного сырка (Petit suisse 0% или просто перетереть творог через сито до однородности),

щепотка соли.


Смешайте все сухие продукты, кроме пшеничных отрубей. Взбить венчиком влажные продукты и смешать вилкой с сухой смесью. Закончить замес руками. Если тесто слишком мягкое, добавляйте постепенно пшеничные отруби, чтобы немного подсушить тесто, и оно стало более податливым. Если у вас есть время, можно завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.


Распределите тесто между двумя пластиковыми пленками или бумагой для выпечки, раскатайте. С тестом не просто работать, нужно немного терпения.

Затем вырезайте печенюшки формочками (остатки слепите вместе, и проделайте тоже самое).



Также можно сделать и другую форму – слепить из теста шарики, раскатать их и скрутить в трубочки.



Если тесто слишком сухое, можно добавить совсем немного молока (1-2 столовые ложки максимум), и месить, пока тесто равномерно не впитает его.


Положите печенье на противень выложенный пергаментом для выпечки или на силиконовый коврик. Выпекать при температуре 200 ° 8-10 минут.


Перевернуть печенюшки на другую сторону за 2 минуты до окончания приготовления. Они не должны сильно потемнеть. Выключите духовку и дайте подсохнуть печенью в духовке c закрытой дверью.


После печеньки можно выложить на духовую решетку и выставить на некоторое время постоять при комнатной температуре.


Хранить в прохладном месте в металлической коробке.


У меня выходит от 16 до 20 печенюшек в зависимости от толщины теста.



ТВОРОЖНО-ОВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ


7 ст.л. с горкой овсяных отрубей,

7 ст.л. с горкой творога 0% жирности,

2 яйца,

15 растолченных таблеток заменителя сахара (или по вкусу, у меня получилось не очень сладко),

1 ч.л. разрыхлителя,

1 пакетик (1,5 г.) ванилина.


Смешать все ингредиенты, взбить в блендере (в принципе, можно и вручную, но примите во внимание, что творог 0% жирности довольно зернистый и может не измельчиться). Чайной ложечкой сформировать и выложить печенья на противень, покрытый бумагой для выпечки.


Выпекать в духовке, при 150 °C, в течение 25 минут, или до золотистого цвета.


При выпечке печенье довольно сильно увеличивается в размере, поэтому расстояние между ними нужно делать 2-3 см. Впрочем, слипшиеся готовые печенюшки очень легко разламываются или разрезаются ножом.



ТОРТИК *МЕЧТА*


Для теста:

2 йогурта 0%,

творог обезжиренный 100г (я брала жидкий из «колбаски»),

3 яйца,

6 ст.л. овсяных отрубей,

2 ст.л. пшеничных отрубей,

1 пакетик ванилина,

1 ч.л. fit parad (заменитель сахара),

разрыхлитель теста.



Все перемешать и вылить в 2 силиконовые формы. Выпекать при 170-180 около 20-25 минут.


Пока пекутся коржи, готовим крем:

2 йогурта 0% с фруктовым наполнителем (я брала с клубникой)+fit parad+ванилин (по вкусу)+1ст.л. обезжиренного сухого молока.



Коржи разрезать на 2 части, смазать кремом, дать пропитаться.



БЛИНЧИКИ С РАЗНОЙ НАЧИНКОЙ



2 яйца,

1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,

1/3 стакана молока 0% (приблизительно 6 ст.л.),

2 щепотки соли,

заменитель сахара (лучше всего жидкий) – по вкусу.


Начинка:

Творог 0%,

Йогурт (любой на ваш вкус).


Взбить венчиком яйца с двумя совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать. Добавить заменитель сахара по вкусу. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «Топленое молоко» или «Масло-ваниль». Смесь выйдет жидкой.


Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с обычным антипригарным покрытием). Масла берем совсем чуточку. Для хорошей сковороды его и вовсе не нужно.

Жарим блины как обычные.


Получается где-то 6 больших блинчиков.



Ингредиенты начинки №1:
Вилочкой растираем творог с йогуртом в однородную массу (масса не должна быть жидкой). Йогурт можно взять любой фруктовый или ароматизированный. Для любителей «послаще» – капнуть пару капель жидкого заменителя сахара.



Намазываем творожок на половинку блинчика. Накрываем второй половинкой и складываем пополам «треугольничками».


Ингредиенты начинки №2:
4 крабовые палочки,
обезжиренный мягкий творог,
обезжиренное молоко,
огурец.
Рецепт начинки:
1. В блендере перемешайте творог и молоко. Молока надо добавить совсем немного (где то 6 ст. ложки) просто для того, чтобы легче было все перемешать. Взбивайте до образование сметанообразной консистенции.
2. Разделите крабовые палочки на тоненькие полосочки… это нудно, я знаю
3. Порежьте огурец на четвертинки и вырежьте внутренность, иначе ваша начинка будет очень «мокрой».
4. Съешьте внутренность огурца! Ну не выкидывать же…
5. На крупной терке натрите огурец.
6. Перемешайте творог, крабовые палочки и огурец!
Я закатала блины вот в такие роллы, так как еда должна быть не только вкусной, но и красивой!


Вуаля ! Эту начинку можно есть как обычный салат, можете добавить туда сладкий перец и вообще все, что ваша душенька пожелает!
Кушайте на здоровье!

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
Творожные кексы

Замешиваем тесто из отрубей
1 ст л пшеничных отрубей
2 ст ложки овсяных отрубей
1 яйцо
1 ст л йогурта
1/2 ч л разрыхлителя
сахарзам
корица, имбирь

Отделяем от желтка белок и взбиваем в крутую пену.

Все ингредиенты перемешиваем и добавляем белок

Изображение

Замешиваем творожное тесто

150 г мягкого обезжиренного творога
3 ст л сухого обезжиренного молока
1 яйцо
1/2 ч л разрыхлителя

Отделяем от желтка белок и взбиваем в крутую пену.

Все ингредиенты перемешиваем и добавляем белок

Изображение

В силиконовые формочки сначала раскладываем тесто из отрубей

Изображение

Затем добавляем творожную массу

Изображение

И в духовку при 180° на 20 минут
Тесто сильно поднимается, а потом опадает.

Изображение
Изображение

Достаём, даём остынуть и вынимаем из формочек.

Изображение
Изображение

Приятного аппетита! <img style=" title="Drinks or Beer" />

Изображение


МАФФИНЫ С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ


Тесто

3 ст.л. овсяных отрубей «Эко-Хит» (перемолотых в блендере),

3 ст.л. пшеничных очищенных отрубей (перемолотых в блендере),

6 ст.л. обезжиренного кефира,

1 яйцо,

1 щепотка соли,

0,5 ч.л. соды, гашенной яблочным уксусом,

1 таблетка сахарозаменителя (у меня ее не было, я готовила экспромтом, придумывая на ходу, и когда попробовала, возникла мысль, что можно было бы подсластить).



Начинка

Обжарить на непригарающей сковороде:

1 ст.л. обезжиренного кефира (для смазки вместо масла),

3 вареных яйца,

зеленый лук,

соль, черный молотый перец.



В силиконовые формочки (в них тесто не пристает к стенкам, то есть удобно смазывать маслом не надо) на дно положить примерно ложку полученного теста, затем ложку начинки, и опять тесто.



Я выпекала в разогретой до 200-220 С духовке минут 15.













Серия сообщений "ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №1
Часть 2 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №2
...
Часть 12 - ЕЩЕ ВЫПЕЧКА...
Часть 13 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №11
Часть 14 - ВЫПЕЧКА №3
Часть 15 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №12
Часть 16 - ВЫПЕЧКА №4
...
Часть 21 - ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Часть 22 - ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ №16
Часть 23 - ДИЕТА ДЮКАНА


Рубрики:  диеты/диеты

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку