Уникальные свойства бальзама "Звездочка", о которых не знали даже наши родители |
|
Метки: здоровье звездочка |
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА |
Метки: кулинария выпечка |
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ: ЧТОБЫ ПИРОГ БЫЛ ПЫШНЫМ |
Метки: кулинария выпечка |
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА |
Метки: кулинария мясо |
НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ, КАК СДЕЛАТЬ ЖАРЕННОЕ МЯСО НЕЖНЫМ И СОЧНЫМ |
Метки: кулинария мясо |
ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ |
Источник: интернет, ИнкоКросс
Метки: кулинария полезные советы |
Смесь специй каджун |
Метки: кулинария специи |
Хаваедж - йеменская приправа для супа |
Супчик, какой душевный супчик получается с этой приправой!!! Никакие "вегеты-кнорры" и рядом не лежали! А что самое главное, я сделала эту приправу сама и знаю, что там лежит, и в ней, нет коварного усилителя вкуса - глютамат натрия. Чем он коварен? Во-первых вызывает привыкание, во-вторых, при длительном использовании разрушает зубы, в-третьих, женщинам его лучше не кушать. Рецепт взяла здесь
Метки: кулинария специи |
ПРЯНОСТИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ |
Подбор пряностей для консервирования овощей – момент очень важный, сами понимаете, с их помощью, из безвкусного продукта можно настоящий шедевр соорудить, а можно и на оборот, испортить – хорошие продукты. Если не знакомы с пряностью, лучше положите меньше нормы. Пробуя заготовку, учтите: во время хранения вкусы и ароматы будут усиливаться.
Метки: кулинария специи |
Клубничная...пыль |
Хочу поделиться фантастическим рецептом клубничной пыли,которую можно смешать с солью и использовать для салатов,мяса или сахарной пудрой и использовать в десертах,кремах,выпечке,безе и т.д.
Метки: кулинария специи |
Ароматизированная соль. |
Соль является одной из самых важных приправ на кухне. Мясо, рыба, овощи, выпечка и все остальные блюда потерпели бы без соли вкусовое фиаско.
В качестве добавок для изготовления ароматизированной соли можно использовать цветы (например, розы, гибискус, лаванду), травы (базилик, укроп), ягоды (малину) и специи (ваниль). Розовая соль активно используется в марокканской кулинарии. Она прекрасно подходит для салатов, творога, рыбы и овощей. Малиновую соль можно использовать при приготовлении ракообразных, рыбы и фруктов. Также в соль можно добавить апельсин и лайм.
Метки: кулинария специи |
АРОМАТНАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ |
В последнее время часто использую для некоторых мясных блюд вот такую ароматную смесь специй:
Метки: кулинария специи |
НЕОБЫЧНЫЕ ПРИПРАВЫ |
К ванили в заварном креме и корице в глинтвейне мы все привыкли давно. А меж тем функциональность приправ на этом не заканчивается – и из странных, на первый взгляд, сочетаний получаются фантастические результаты.
Метки: кулинария специи |
ПРИПРАВА ДЛЯ ПЛОВА |
Метки: кулинария специи |
ПРИПРАВА *МОНРЕАЛЬ* |
Эта приправа имеет сбалансированный вкус и приятный, возбуждающий аппетит аромат. Она годится как для говядины, так и для любого другого мяса или птицы. Ею можно посыпать картофель или другие овощи.
Метки: кулинария специи |
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ |
Метки: кулинария специи |
КАК СДЕЛАТЬ ВЫПЕЧКУ АРОМАТНЕЙ. ГОТОВИМ ЭКСТРАКТЫ. |
Метки: кулинария экстракты выпечка |
РАС-ЕЛЬ-ХАНУТ (Rus-El-Hanout) |
Воистину знаменитая приправа. Экзотическая смесь острого, пряного, сладкого. В переводе с арабского означает «хозяин (глава) лавки», что и понятно: в эту смесь входят лучшие специи, которые можно найти в лавке-магазине специй.
Метки: кулинария специи |
ПРИПРАВА-СУХОЙ МАРИНАД *МЕМФИС* |
Почему эта приправа-сухой маринад так называется? Потому что в Мемфисе и окрестностях очень популярны сухие маринады с содержанием специй, придающих «копченый» привкус (паприка, чили)свинине, говядине, курице.
Метки: кулинария специи |
ПРИПРАВА С ПАПРИКОЙ ДЛЯ СВИНИНЫ |
Метки: кулинария специи |
