Лечо с фасолью

Суббота, 18 Августа 2012 г. 11:35 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лечо с фасолью

	Очень пикантная закуска, которую можно делать с абсолютно любой фасолью, хотя, симпатичнее всего она смотрится с белой.
	Ингредиенты: 500 г сухой фасоли 3,5 кг помидоров 2 кг сладкого перца 1 острый перчик 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 2 столовые ложки с горкой соли 2 столовые ложки уксусной эссенции Выход: около 5 литров
Фасоль замочить на ночь. Затем отварить до готовности:

Хорошо промыть:

Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера:

Помидоры вылить в большую кастрюлю, добавить сахар, соль и варить все 20 минут:

Затем добавить нашинкованный перец и тушить 15 минут:

Заложить фасоль, влить масло и варить еще 10 минут:

В конце варки влить уксус и снять с огня:

Сразу разлить лечо по чистым стерилизованным баночкам:

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:

источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/lecho-s-fasolyu

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 23 - Кабачки, маринованные с маслом
Часть 24 - Лечо московское
Часть 25 - Лечо с фасолью
Часть 26 - Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Лечо с фасолью
Часть 2 - Закатки: Острый перец с семенами зиры и кинзы
Часть 3 - Болгарское лечо «Глобус»
...
Часть 17 - Лечо с яблоками на зиму
Часть 18 - Маринованное ассорти: болгарский и стручковый зеленый перец
Часть 19 - Запеченные маринованные перцы «От мадам Грицацуевой

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Лечо с фасолью
Часть 2 - Зимний салат из свеклы с фасолью
Часть 3 - Гречка с овощами консервированная
...
Часть 5 - Салат из зеленых помидор с морковкой
Часть 6 - Салат "Парамониха"
Часть 7 - Рассольник на зиму из свежих огурцов