Масляная тыква — 1,5 Килограмм (очищенная)

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Мёд жидкий — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Чайная ложка

Перец черный молотый — 0,5 Чайная ложка

Чесночный порошок — 0,5 Чайная ложка

Корица — 0,5 Чайная ложка

Вяленая клюква — 30 Грамм (или сушеная)

Фета — 30 Грамм

Петрушка — 1 Пучок

Грецкий орех — 4 Штук (опционально)

1. Подготовьте продукты: тыкву порежьте некрупным кубиком, орехи подробите, сыр покрошите, петрушку измельчите.
2. Прогрейте духовку при 200 градусах. Смешайте кусочки тыквы с маслом, медом, солью, перцем и корицей. Тыква должна покрыться заправкой. Выложите овощ на противень в один слой.
3. Запекайте тыкву 10 минут, потом перемешайте и готовьте еще 10-15 минут. Затем остудите, смешайте с клюквой, орешками. Присыпьте салат сыром, петрушкой и подавайте.