Как сделать свой первый Зин |
Я до сих пор ломаю голову над вопросом - чем Зин отличается от Скрап-альбома? Но факт остаётся фактом, весь мир использует именно этот термин графического дизайна. Итак, знакомьтесь:
Zines (сокращенное «magazines») – независимые публикации, мини-журналы, издаваемые непосредственно самими авторами. Hand made альбом тиражируют с помощью копировальных устройств. Тираж одного выпуска, как правило, небольшой - порядка сотни экземпляров отпечатанный на принтере.
Формат зина целиком зависит от фантазии автора. Рисованные комиксы, фотографии, вручную написанный текст, коллажи… Содержание и смысл - это вопрос отдельный
. Современная культура зинов подразумевает провокацию – «зинстеры» стремятся привлечь общественное внимание к актуальным сегодня проблемам: вопросам политики и экономики, дискриминации и расизму. В то же время большой популярностью пользуются арт- и фотозины – отличный способ популяризовать свое искусство.
История зинов Self-publish берет начало с самого возникновения печати: еще в 18 веке общественные активисты пробовали распространять свою точку зрения при помощи листовок.
|
Метки: зин творчество |
Отличная идея |
«Банки 5 — литровые, у них отрезан низ и вверх, низ прикопан на 5 см в землю, а в банку насыпаю плодородной земли и сажаю. Затея классная, корни не вымываются, а идут под банками, полив только в банки, подкормка только для растения идёт ,влажности в парнике меньше и фитофторы меньше, вокруг банок суха и полоть не надо, ну многие садят реже, так вокруг банок можно еще что то посадить. Вот потому, что корни под банками, места хватает.»
Идеей поделилась Ирина Иокша
источник
|
Метки: помидоры посадка |
Интересный подарок – торт с пожеланиями. |
|
|
СТИЛЬНЫЕ ПЛАТЬЯ, СКРЫВАЮЩИЕ НЕДОСТАТКИ ФИГУРЫ. |
Фигура каждой женщины уникальна, со своими достоинствами и недостатками. Но одна из самых распространенных проблем женщин: полнота и поэтому наличие выступающего живота беспокоит многих. Беременность и роды, зачастую добавляют килограммы, которые очень сложно убрать, и здесь в помощь приходит одежда, помогающая скрыть недостатки фигуры и подчеркнуть ее достоинства. Девушки, считающие, что силуэт свободного кроя скроет все: ошибаются.
|
Метки: мода стиль |
РУЛЕТ «БАНКЕТНЫЙ» — АРОМАТНОЕ МЯСО И ПИКАНТНАЯ НАЧИНКА. |
|
Метки: мода стиль |
Запеченная цветная капуста с соусом |
Марк Твен как-то сказал, что обычная капуста превратилась в цветную, получив высшее образование. Думаю, он был прав, так как в ней содержится масса полезных веществ: витамины, минералы, белки, клетчатка. И при этом в цветной капуст очень мало калорий. Предлагаемое блюдо должно понравиться в первую очередь любителям азиатской кухни. Основную роль в нем играет соус, приготовленный с медом и чесноком. Готовится блюдо очень быстро, основное время приходится на запекание капусты, а на соус вы потратите не больше пяти минут. Угощайтесь!
|
Метки: кулинария еда |
Более чем 700 программ для Windows на сайте InstallPack. |
Быстрый и удобный способ установить программы на компьютер.
InstallPack предлагает более чем 700 программ для Windows в одном инсталляторе.
Из предоставленного списка, вы выбираете те программы, которые хотите установить.
InstallPack всегда устанавливает на ваш компьютер последние версии программ.
InstallPack использует только официальные дистрибутивы программ и не содержит «пиратского» ПО и вирусов.
Все программы
|
Метки: интернет программы |
Парафинотерапия для кожи рук |
|
|
|
Парафинотерапия для кожи рук
Правильный уход за руками - вот что спасёт кожу ваших ручек от преждевременного старения. Лучший из способов по спасению кожи рук - парафинотерапия. |
|
Метки: красота руки |
ИДЕИ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ. ПЛАТЬЯ, КОСТЮМЧИКИ |
Вначале смотришь на эти платья - как на сказку.
Дорогие портнихи, мы рождены, чтоб сказку сделать былью:))
1.
2.
|
|
Мастер-класс по созданию текстильных перьев |
|
|
Улитка Тильда |
Улитки Тильда кажутся мне весьма благодатным материалом для отображения различных характеров. Не хочется шить улитку в качестве просто улитки, гораздо интереснее попытаться показать через неё какую-то личность или ситуацию.
Раздумывая над этим, мне захотелось сшить подарок - улитку-стилиста. Всё дело в том, что мой стилист Татьяна - очень творческий, одаренный и смелый человек решила начать своё дело и открыть собственный салон красоты. В наше время такое решение равносильно подвигу, столько сложностей приходится преодолевать. Мне очень хочется, чтобы всё задуманное Таней реализовалось, а в качестве талисмана я создала для неё Тильдочку-стилиста.
Серия сообщений "Тильдочки":
Часть 1 - Немножко о том, что такое Тильды
Часть 2 - Улитка Тильда (морячка - сёрфенгистка)
...
Часть 4 - Морской конёк Тильда
Часть 5 - Морская звезда
Часть 6 - Улитка Тильда (стилист)
Часть 7 - Улитка Тильда (мастер по маникюру)
Часть 8 - Улитка Тильда (чаепитие)
...
Часть 42 - Мишка тильда "Осенний ангел"
Часть 43 - Новогодние тильдомишки
Часть 44 - Новогодние сердечки тильда
|
Метки: Тильда творчество |
Открытки с корсетом |
Серия сообщений "открытки":
Часть 1 - Открытка-чайник от Dennen Trable
Часть 2 - Рюши из бумаги в кардмейкинге
...
Часть 41 - Открытки-вырезалки
Часть 42 - Как быстро сделать объёмную открытку
Часть 43 - Открытки с корсетом
|
Метки: творчество |
Доступ ко всем настройкам Windows 7 |
|
Метки: полезности компьютер |
Шьем фею. Тряпиенс мельчайших в подробностях |
МК по шитью кукол от мастера Александры Ковтун
Материалы: х/б ткань телесного цвета, ткань для платья, пряжа/шерсть для волос, наполнитель(холлофайбер), краски для ткани, пуговицы, бусинки. Время работы: примерно день Сложность: (по шкале от 1 до 5) 3
1. Прокладываю ткань для тела(40×56см) флизелином – так проще набивать и меньше «целлюлита».
2.Складываю ткань вдвое. Рисую контуры.(рис 1) Прострачиваю. Вырезаю. Отверстия для набивки на ногах не оставляю – прострачиваю целиком. (рис 2) Отверстие для набивки головы должно быть на 3-4мм больше, чем шея. (рис.3)
3. Если ноги сразу разложить правильно одна относительно другой и наметить места разрезов на внутренних сторонах бёдер, то швы окажутся именно с внутренней стороны, прилегающей к телу и будут меньше заметны. Аккуратно делаю разрезы.
4. Промазываю ПВА в уголках сгибов. (рис 4)
|
Метки: кукла творчество |
Убираем холку с Анной Куркуриной |
Отложение жировой клетчатки в области 7-го шейного позвонка, уплотненное соединительной тканью, в народе называют холкой, вдовьим горбиком, жировиком.
Данной напасти чаще подвержены женщины, перешагнувшие 35-40 летний рубеж. Нежелательное новообразование доставляет массу неприятностей – от комплексов по поводу горбатости до частых головных болей. Конечно, лучше принять своевременные меры и не допустить появления некрасивого горба, но если факт уже свершился, надо постараться исправить произошедшее и убрать
Читать далее
|
Метки: Анной Куркуриной |
Ещё одна выкройка куколки в стиле Т.Коннэ |
|
Метки: кукла творчество |
Самоотвердевающая масса для лепки своими руками! |
|
|
Метки: полезности творчество |
Коптим рыбу и сало на кухне. |
|
Коптим рыбу на кухне
В этом видео уроке даются рекомендации по копчению рыбы в домашних условиях. |
|
Метки: рецепты |
КЕЙП ВЫКРОЙКА |
Кейп — это очень стильная и яркая одежда на осень и весну. В кейпе невозможно остаться незаметной. Итак, для настоящей леди предлагаю сшить одежду для яркого образа. Выкройки кейпа ниже.
|
Метки: кейп пальто выкройки |
ИНТЕРЕСНЫЕ ПЕРЕДЕЛКИ |
Несколько идей с сайта merricksart.com. Позволяют попутно изменить размер — сделать его больше или меньше.
|
Метки: переделки |
Красивые женские костюмы и платья (идеи для шитья) заходите, не пожалеете!!! |
Будьте всегда красивыми и нарядными!!!
Искала красивые модельки для шитья для мамы и мамы мужа...
и вот делюсь результатами своих поисков...
|
Метки: шитье платье |
Устранение дефектов одежды |
http://collection.liferus.ru/defekt.aspx
Устранение дефектов одежды
Описаны конструктивные дефекты посадки одежды на фигурах разных телосложений, проанализированы причины их возникновения и предложены способы устранения.
Приведены сведения о причинах появления технологических дефектов одежды в процессе раскроя, изготовления и отделки изделий, указаны меры их устранения.
|
Метки: шитье полезности |
Избавляем детей от соплей. Быстрый способ |
|
Метки: полезности здоровье |
ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА ОРГАНИЗМА |
Старинный способ очищения организма.
Возьмите стакан зерен овса (но не овсяных хлопьев), промойте теплой водой и положите в кастрюлю. В эту же кастрюлю насыпьте две столовые ложки размельченных сухих (можно свежих) листьев брусники, две столовые ложки листьев или почек березы (свежих или сухих). Налейте 3 литра воды и оставьте на сутки настаиваться в прохладном месте. Затем возьмите другую кастрюлю. Читать далее
Серия сообщений "Травы":
Часть 1 - КАКИЕ НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ПОМОГУТ ОТ АЛЛЕРГИИ?
Часть 2 - Лечебные свойства золотой розги
Часть 3 - ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА ОРГАНИЗМА
Часть 4 - КОПОРСКИЙ ЧАЙ — КАК СДЕЛАТЬ НАПИТОК ЗДОРОВЬЯ ИЗ РАСТЕНИЯ ИВАН-ЧАЙ
Серия сообщений "Советы,Рецепты и др.":
Часть 1 - Упражнения для укрепления суставов
Часть 2 - Гимнастика для ленивого кишечника
...
Часть 7 - Убираем целлюлит Отличный результат!
Часть 8 - Избавляем детей от соплей. Быстрый способ
Часть 9 - ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА ОРГАНИЗМА
Часть 10 - СРЕДСТВА ОТ ЛОМКОСТИ НОГТЕЙ
Часть 11 - КАК ЛЕГКО ОМОЛОДИТЬ КОЖУ И УСКОРИТЬ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ?
...
Часть 31 - Это необходимо знать! Профилактика образования тромбов
Часть 32 - ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Часть 33 - Восемь упражнений против шейного остеохондроза
|
Метки: полезности здоровье |
Печь для бани из колесных дисков |
В последнее время широкое распространение получили печи металлические: они быстро прогреваются сами и прогревают помещение, требуют немного дров и при удачной конструкции позволяют организовать или сауну, или русскую парную. Но, к сожалению, печи, имеющиеся в продаже, часто предназначены либо только для сауны, либо для русской бани, но с баком больших размеров для воды. В статье приводится описание самодельной конструкции печи небольших размеров (рис. 1), простой в изготовлении и отличающейся высокой эффективностью. Для её изготовления использован материал пришедший в негодность, колёсные обода от автомобиля ЗИЛ-130. У них оптимальные размеры (высота 250 мм и диаметр 500 мм) и просто замечательная толщина – 7 мм.
Всего понадобилось четыре обода: два из них – без дна, а два других имеют приваренный диск с отверстиями. Кроме того, нужны две стальные трубы длиной 500-600 мм и толщиной стенок 5-6 мм, около 60 штук кирпича, поддувальная и топочная дверцы, задвижка.
|
Метки: полезности баня |
"Болтушка от угрей" по совету косметолога |
Нашла интересный рецепт и спешу поделиться. Может кто то пробовал его действие, прошу оставить отзыв, так как меня это проблемка очень интересует у дочери переходный возраст.
От Автора: На днях выскочил прыщ, несколько дней очень сильно болел, поэтому пришлось идти к косметологу. Она посоветовала сделать специальную "болтушку", на основе очень простых составляющих:
|
Метки: красота здоровье |
Шитье. Выкройка-основа брюк по итальянской технике. Описание и видео мастер-класс |
|
Метки: шитье брюки |
ТРОЙЧАТКА |
|
Метки: здоровье |
Шитье. Как работать с шелком и другими воздушными, летящими, дышащими и скользящими тканями. |
Сегодня я представляю вашему вниманию подробную статью о работе с шелком. И это неспроста – очень скоро я создам цикл статей по пошиву различных туник, топиков и легких летних платьев из воздушных, летящих, дышащих и скользких тканей. Работа с такими тканями требует знаний нюансво работы с шелком, шифоном, стрейчем, тонким трикотажем. Именно поэтому я и решила, вначале, написать 2 статьи-инструкции «Как работать с шелком», «Как работать с трикотажем и стрейчем». А потом уже только рассказывать о моделировании, крое и этапах пошива той или иной воздушно-летней одежки. Сегодня речь пойдет о шелке. Как кроить, шить из шелка. Как его стирать, гладить. Как удалять пятна с этой деликатной ткани. Какие швы подойдут для той или иной модели, для прозрачного или непрозрачного шелка. Также все советы данной статье применимы любым легким или скользким тканям, таким как шифон, атлас, ацетат, батист и т.п. |
Метки: шитье полезности ткани |
как рассчитать расход ткани с помощью линейки закройщика |
|
Метки: полезности шитье |
Шьем съемные воротнички |
|
Метки: шитье воротник |
Блузочка с защипами. Моделирование |
|
Метки: шитье блузки |
МАНЖЕТЫ.Моделирование |
|
Метки: манжеты шитье |
Уроки моделирования |
Моделирование – очень творческий и увлекательный процесс! Изучив основные приемы моделирования и “включив” образное мышление и фантазию, можно создавать настоящую дизайнерскую одежду. Мы собрали для вас основные приемы моделирования, чтобы, во-первых, вы смогли их изучить, а во-вторых – чтобы они всегда были у вас под рукой.
|
Метки: шитье полезности |
Детские бермуды.Выкройки. |
Моделирования схемы -размеры 2-14 (евро)
Таблицу размеров смотрите ниже.
|
Метки: шитье бермуды дети |
ДЕТСКАЯ ОСНОВА |
Детская основа
|
|
Рассмотрим построение выкройки основы для самых маленьких. В дальнейшем ее можно будет использовать для любых детских плечевых изделий. Для примера будем брать цифры для построения шубки.
Для начала снимем необходимые мерки: |
|
Построение чертежа традиционно начинаем с верхнего левого угла листа. Отступив от верхнего края 2-3 см ставим точку А. Вправо по горизонтали от точки А откладываем расстояние равное OG/2+HirKlina*2 = 78/2+4*2 = 47 и ставим точку В. Вниз по вертикали от точки А отложим длину изделия DI и ставим точку D. Вниз по вертикали от точки В отложим длину изделия DI и ставим точку С. Точки А, D соединяем толстой линией - это будет линия середины спинки. |
|
|
|
Подъем полочки. От точек G2, G3 вверх провести линии до пересечения с отрезком АВ и поставить точки P,P1. От P1 отложить вверх 2 см и поставить точку P2. От P2 провести вправо линию до пересечения с линией СВ и обозначить точку пересечения P3. |
|
Пройма рукава. Разделим расстояние Р G2 пополам и поставим точку Р14. Отложим от G3 вверх 1/3 расстояния Р1 G3 и поставим точку Р13. Плавной линией рисуем через точки Р16, Р14, G4z, G4p, P13, P17 линию проймы рукава. Теперь приступим к построению рукава. |
|
|
|
Начертим прямоугольник ta, a2, n2, n1, у которого ta a2 = длине проймы рукава (измеряем на чертеже спинки и полочки. Потом возможно придется изменить это расстояние, чтобы подогнать длину линии оката к пройме* или для платья ta a2 = (обхват груди без прибавки/6+5)*2 = (60/6+5)*2 = 30), ta n1 = длине руки до запястья + прибава на вырост или заворачивание рукава в случае с шубкой. ta n1 =38+7 = 45. От точки ta вниз отложим высоту оката равную AG*0,75-1 = 14 и поставим точку о1. От нее вправо проведем горизонтальную линию и поставим точку о2. Разделим прямоугольник на четыре равные части отрезками a3n3, a4n4, a5n5. Соединим точки о1, а4, о2 тонкими линиями. Обозначим точки пересечения о3, о4. Разделим отрезки о1о3, о3а4, а4о4, о4о2 пополам и обозначим точки о5, о6, о7, о8. От них проведем перпендикуляры как показано на рисунке. о5о51 = 1см o6o615 = o7o715 = o8o815 = 1,5 см. Проведем плавную линию оката рукава через точки o1, o51, o3, o615, a4, o715, o4, o815, o2. |
Для шубки рукав сужаем книзу следующим образом: от точки n4 влево и вправо откладываем n1n2/2,412 = 15 и ставим точки n6, n7. От них вверх откладываем 10 см и ставим точки n8, n9. Проводим линию шва рукава соединяя точки о1, n8, n6 и o2, n9, n7, слегка прогибая линию на участках о1 n8 и o2n9. Для платья рукавчик делаем прямым соединяя точки о1, n1 и о2, n2. Линию низа рукава уточняем на примерке.
Данная методика реализована в программе PatternsCAD.
Капюшон для шубки можно построить по методу Лин Жак.
|
Метки: шитье полезности |
Припуски на швы |
Припуски на швы для плечевых изделий
Припуски на швы для юбок
Припуски на швы для брюк
|
Метки: полезности припуски |
Нарядные платья для девочек. |
Эти платья продаются в магазине .Но можно и самим сшить.
1.
2.
3.
4.
5.
|
Метки: шитье дети |
Швейные советы от Школы Шитья ARMALINI |
|
Метки: полезности шитье |
Сочетание тканей. Очень полезно. |
нашла вконтакте
|
Метки: полезности ткани |
Классическая молния с гульфиком (мужская сторона) на Sewing.lv |
|
Метки: шитье молния |
Шорты женские. Готовая выкройка. |
|
Метки: шитье шорты |
Спортивные шорты. Шьем сами. |
|
Метки: шитье шорты |
Юбка в складку. Интересный крой с волнистой линией. |
|
Метки: шитье юбки |
Выкройка футболки для школьников 8-9-10 лет |
|
Метки: шитье дети футболка |
Жакеты делают костюм. |
|
Метки: шитье жакет |
Как исправить сломанную молнию. Много полезных советов. |
|
Метки: полезности молния |
Летние брючки. Сшить просто. |
|
Метки: шитье брюки |
СУПАТНАЯ (ПОТАЙНАЯ) ЗАСТЁЖКА НА БЛУЗАХ И ПЛАТЬЯХ |
|
Метки: шитье застежка |
Женская куртка-жакет. |
|
Метки: шитье куртка жакет. |
Как сшить жакет в стиле колор блокинг |
|
Метки: шитье жакет |
МК: закрываем шов горловины бейкой (на трикотаже) |
|
Метки: полезности шитье горловина бейка |
Уроки моделирования. Моделирование платья. |
|
Метки: шитье платье |
Платье для девочки 8 лет |
|
Метки: шитье дети платье |
Куртка мужская.Схемы моделирования. |
Эта куртка Унисекс шерсть,которая может
быть открытая или закрытая.
Такие куртки носят мужчины и женщины.
В описание чертежей поставили
мужской и женский соответствующий размер.
{Здесь размеры Португалии.}
Ниже таблица мер.
|
Метки: шитье мужчина куртка |
ПРИШИВАЕМ ПОТАЙНУЮ МОЛНИЮ |
|
Метки: шитье молния |
Необычный сыр |
ГОРОХОВЫЙ СЫР
Этот сыр реально имеет вкус сыра а не гороха. Представляет интерес не только для постящихся, но и для сыролюбов. В зависимости от времени сбраживания и формовки можно получить разный сыр и составить сырную тарелку, которая украсит новогодний стол тем , кто постится. Легок в приготовлении. Рецепты исходные, рецепт данных сыров и замечания под катом..
в разрезе
1 стакан гороховой муки на 5 стаканов воды
1 стакан гороховой муки на 3 стакана воды
(На пост вдохновил один из френдов, когда комментировал нашу 7- серийную эпопею "Загадка древнерусского сыра" и напомнил о том, что в "Домострое" упоминается гороховый сыр) .
По сути дела гороховый сыр , это постный сыри для постящихся представляет большой интерес.К НГ праздникам можно вполне составить «сырную тарелку», если сварить несколько сыров, с различным временем ферментации и способом формовки. . Сыр можно варить из фасоли, чечевицы , бобов… Сыр получается очень интригующим не только на вкус, но и на вид). И это в конечном итоге действительно похоже на сыр (или творог) и ни разу не похоже на горох) .
Собственно этот рецепт и является основой сыра описанного в данном посте.
Полный текст:
«Гороховый сыр
Давно забытый продукт этот готовили наши предки из гороха. Переиначить его под фасоль, или чечевицу труда не составит.
На несколько часов замачиваем горох до полного набухания. Слив воду, заливаем свежую (ниже уровня самого гороха приблизительно на два сантиметра) и ставим на маленький огонь. Отварив до полуготовности и слив воду (при её избытке) в отдельную посуду солим горох по вкусу.
Прокручиваем на мясорубке. Перед этим её необходимо хорошнько ошпарить кипятком чтобы избавиться от сторонней микрофлоры. В полученную массу добавляем растительное масло из рассчёта ~150 г на 1 литр её объёма. Масло добавляют только прогретое (водяная баня), преследуя ту же цель – устранить нежелательную микрофлору.
В уже остывший горох (36-40°С) добавляется кисломолочная закваска из сквашенного овса или простокваши. Тщательно перемешав, всё раскладывается по банкам. Верхний слой в них желательно обсыпать тонким слоем соли (для сохранности). Прикрыв крышками, их выдерживают в тёплом месте 2 - 3 – 5 дней. Всё зависит от нескольких факторов - сколько закваски положено, выдерживаемой температуры, какой остроты сыр вам по вкусу.
Готовый продукт закатывается (Завинчивается) и отправляется на хранение в холодильник. Сохранность его великолепная. Как и всякий сыр, храниться на холоде он может месяцами, не утратив своих потребительских качеств.
Бояться переоценить значимость получаемого продукта не следует. Способен он полностью заменить собой мясо в нашем питании. Особо отметим, что дополнительного газообразования в пищеварительном тракте вызывать он не способен. Ферментационные процессы устраняют этот досадный недостаток подобной пищи.
Сквашивание бобовых не есть новость в научном мире. Но скажите, почему этот мир (университет в Каракасе, Венесуэла, 2006 год) сначала бобы ферментировал, а потом только подвергал термической обработке? Делать нужно как раз наоборот - сначала варить, а затем сквашивать. В этом-то и есть весь секрет русского успеха!
Последовательность эта позволяет как никогда приблизить давнишнюю мечту человека обходиться растительной пищей в своём питании. В этом случае пища становится целебной.»
РЕЦЕПТ ДАННОГО СЫРА
Гороховая мука – 1 ст (обемом 250мл) , всыпать медленно вхолодную воду , непрерывно помешивая венчиком.Непрерывно помешивая , дать вскипеть, убавить температуру нагрева до минимума и варить 15-20 минут. Помешивать все время (или часто) , пока будет вариться сыр. За 3-5 минут до окончания посолить по вкусу. Убрать с плиты.Остудитьдо 32-35С. Ввести овсяную закваску 1-2 ст ложки и растительное масло – 100-150г (хорошо размешать при помощи венчика или лопатки, видимо, можно сбить миксером). Поместить сыр в формы (стеклянные или эмалированные) смазанные растительным маслом. Оставить на 2-3-5 дней для сбраживания. После убрать в холодильник.
ЗАКВАСКА
Стакан овсяных хлопьев залить остывшей до 32С кипяченой водой в количестве 1,5-2 литра, добавить либо чёрного хлеба ржаного, либо сухарей ржаных либо, если есть, от кваса осадок. Поставить на 2-3 дня при комнатной температуре (что бы заквасилось, кислым стать должно ощутимо). Когда заквасится, слить, и отжать жмых через сито при помощи ложки. Пусть слитая жидкость отстоится в холодильнике немного, что бы осела гуща. Половину прозрачной жидкости слить (ее можно пить или готовить на ней блины-оладьи как на сыворотке обычной), а половину с осадком использовать. Добавлять 2-4 ст ложек на указанное выше количество сырной массы. Перед употреблением взбалтывать)
ФОРМОВКА СЫРА
Можно хранить в формах, но , что бы соорудить «сырную доску» (сырную тарелку) , можно поместить сыр в металлические кольца, проложенные пергаментом (пергамент , по высоте кольца , свернуть в 3-4 слоя и проложить кольцо). После того, как сыр постоит несколько часов, можно кольцо снять и зафиксировать пергаментную ленту резинками , в нескольких местах (что бы пергаментная лента не разворачивалась) . Оставить на сбраживание в таком виде. Чем меньше будет взято воды, тем лучше готовый сыр держит форму.
Можно поместитьсырную массу в обычную пластмассовую воронку, смазав ее растительным маслом (пергамент не нужен) .
Можно разложить сыр в стеклянные банки или , если не долго хранить, то в коробки , проложенные пергаментом.
Можно формовать в эмалированных кружках и т.д..
ОЧЕНЬ ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
Отсоотношения «гороховая мука – вода» зависит, твердый ли будет сыр или мягкий.На фотографии сырс трещинами (на фотографии этот сыр слева) , это сыр для которогона 1 стакан муки было взято 3 стакана воды. Размешивать пришлось деревянной лопаткой.
Сыр (на фотографии справа)сварен из 1 стакана муки и 5 стаканов воды. Этот сыр мягче . Во время отвариванияможно пользоваться венчиком.
На сколько сыр будет кислый зависит от количества внесенной закваски и от времени которое сыр будет ферментироваться(сыр с трещинами при комнатнойсбраживался 5 дней),другой сыр сбраживался 2 дня.
Варить сыр после того как он закипит лучше установив кастрюлю на рассекатель . Кастрюлю лучше брать толстостенную (чугун или дюраль).
У сыра образуется корка и появляются трещины.
На сколько сыр сОлон , зависит от того, как его посолить ).
Если воды взять более указанных норм, то получаетсятворог, в таком случае сыр лучше поместить в банку , там и держать .
Еще раз хочется сказать, для постящихсягороховый (бобовый) сыр – находка.
Подобным образом можно сделать сыр из фасоли и бобов (чем авторы этого поста и заняты), несколько сортов сыра из бобовых могут составить амечательную постную сырную тарелку.
Само собой, можно взять не муку из гороха (фасоли, чечевицы, бобов..), а сам горох (фасоль, чечевицу, бобы..) , размять или пропустить через мясорубку , внести закваску в остывшую массу ,растительное масло и т.д
Опыты с фасолью прошли успешно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Метки: рецепты |
Как бы тщательно и скурпулёзно вы не ухаживали за собой, уделяя мало внимания коже рук, вы вряд ли сможете скрыть свой возраст, когда вам это понадобится. Руки стареют раньше - именно они активнее всего участвуют в вашем контакте с внешним миром, в том числе с солнцем, химией, водой и ветром. Эти факторы, как известно, здоровья коже не прибавят.
Самоотвердевающая масса для лепки своими руками!
