Ингредиенты:

• 1

  

  Начнём с предварительной подготовки "реквизита". Для этого рецепта нам потребуются пластиковые трубочки для напитков с гофрированным сгибом. Все сгибы необходимо растянуть. Также следует подобрать высокий стакан цилиндрической формы с максимально прямыми стенками. Чем выше стакан, тем длиннее получатся "черви".

  • 2

    

    Приступаем к приготовлению. Пластинки желатина размачиваем в холодной воде, отжимаем и растворяем в разогретом виноградном соке. Для этого рецепта следует взять примерно в 2 с половиной, а то и три раза больше желатина, чем указано на его упаковке. Иначе "черви" будут плохо держать форму. Нам оказалось достаточно 7 с половиной пластинок на 250 мл. сока.
  • 3

    

    Полученную смесь слегка остужаем и примерно наполовину наполняем ей стакан.
  • 4

    

    Погружаем в стакан трубочки гофрированным сгибом вниз. Постарайтесь заполнить стакан трубочками максимально плотно, но не деформируя их.
  • 5

    

    Оставшуюся смесь выливаем на трубочки сверху, следя, чтобы жидкость не перелилась через кра стакана. Ставим застывать в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
  • 6

    

    Из стакана с застывшим желе вытаскиваем трубочки, ополаскиваем каждую тёплой водой и аккуратно выдавливаем содержимое. Работа трудоёмкая, нужно набить руку.
  • 7

    

    Готовый продукт аккуратно раскладываем на тарелку и до подачи на стол храним в холодильнике.
  • 8

    

    Ну, а подачу можете обыграть как позволит фантазия. Например, переложить "червей" в банку и присыпать шоколадным порошком для землистого эффекта. Или использовать как украшение.

    спасибо