“Цыганские” – самые вкусные и сочные из всех котлет. Их секрет в одном тайном ингридиенте… Если вы любитель вкусно поесть и коллекционируете интересные рецепты с определённым секретом, то этот определённо вам подойдёт.

Рецепт этих котлеток подсказала мне моя мама. Она всегда такие готовила. Я даже и подумать не могла, что они называются цыганские.

Котлеты как котлеты, только безумно вкусные!!!

ИСТОЧНИК

Ингредиенты для азу:
мясо (говядина) 700 гр.
соленые огурцы 3-4 шт.
рассол (огуречный или помидорный) 1 стакан.
горячая вода 0.5 стакана.
лук репчатый 1 шт.
картофель 5 шт.
томатная паста 2-3 ст. л.
чеснок 3-4 зубчика.
специи по вкусу (я брала лаврушку и черный перец горошком)Зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик). Приготовление азу начинается с подготовки  мяса.