-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stata3

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 5517


КАК СДЕЛАТЬ НАСТОЯЩУЮ ТУРЕЦКУЮ ПАХЛАВУ ДОМА.

Среда, 11 Декабря 2013 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Любопытно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать настоящую турецкую пахлаву дома.



Нет, наверное,человека, который бы не слышал о знаменитой турецкой пахлаве – сладости из слоеного теста, с ореховой начинкой и сладким шербетом!
Можно ли сделать  что-то подобное дома самим?
Как я уже говорила, приготовлениеюфки -тонких пластов теста, это искусство, которое передается из поколения в поколение в семьях мастеров. А уж приготовление юфки для пахлавы – это и вовсе высший пилотаж, потому как  раскатывать тесто нужно так, чтобы сквозь него свободно можно было читать газету …
И слоев у настоящей пахлавы – сорок!
Но облегченный вариант, в котором будет не сорок, а двадцать слоев, сделать сможет всякий, кто задастся этой целью – сделать пахлаву дома. Точнее, как говорят в Турции - баклаву.
Приготовим продукты :
-  2 яйца
-  100 гр растительного масла
-  1 ст молока
-  1 ст ложка уксуса
-  соль на кончике ножа
-  4 ст муки  высшего сорта
-  200 гр грецких орехов, крупно помолотых
-  1,5 пакета сливочного масла (можно и маргарин,но вкус будет не тот…)
-  250 гр крахмала
Для сиропа (шербета) :
-  5 ст сахара
-  4 ст воды
-  чайная ложка сока лимона
Муку просеять на стол горкой.
Разбить в муку яйца.
Добавить молоко,растительное масло,соль,уксус.
Замесить тесто.
Сделать из теста 20 шариков (они будут величиной с грецкий орех)
Накрыть шарики из теста влажной салфеткой и оставить на пол часа.
Затем брать каждый шарик и, присыпая крахмалом, раскатывать его до величины сервисной тарелки.
Берем 10 из 20 лепешек  и обильно пересыпая крахмалом, укладываем их друг на друга.
Теперь раскатываем лепешки 10 штук вместе- то и дело переворачивая  и  стараясь раскатать их как можно больше по величине.
Смазываем  сливочным маслом или маргарином глубокий противень и укладываем на него первую десятку тонко раскатанных лепешек.
Равномерно распределяем по всей поверхности измельченный орех.
Таким же способом раскатываем и оставшиеся десять лепешек и накрываем ими слой орехов.
Острым ножом нарезаем тесто ромбиками.
Сливочное масло (или маргарин) растопить и дать ему закипеть.
Кипящее масло распределить ложкой по всей поверхности будущей пахлавы.
Выпекать в духовке при 170 градусах до тех пор, пока не порозовеет верх и низ выпечки.
После того, как будет готово, нужно дать ей хорошенько остыть.
Теперь займемся сиропом (шербетом).
Воду,сахар и сок лимона  прокипятить вместе минут 10.
Дать немного остыть и залить горячим шербетом холодную выпечку.
Накрыть хорошенько противень с выпечкой и держать накрытым до тех пор, пока весь сироп не впитается.
Ну вот, как видите, не боги горшки обжигают…
http://www.samobrankamadeinturkey.com/kak-sdelat-paxlavu-doma/#more-1911




Рубрики:  Выпечка

Метки:  

"СОЧНИКИ" ПОЧТИ ПО ГОСТУ

Среда, 11 Декабря 2013 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Любопытно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сочники" почти по ГОСТу





Время приготовления: 60 минутКоличество порций: 6Описание: Не знаю как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала в поликлинике, у них часто продавали очень вкусные сочники и мама их часто для меня покупала. Я выросла, но любовь к ним сохранила, стала покупать сама в магазинах, но в последние годы качество меня не радовало. Тут я решила, что ведь можно и самой их приготовить! Нашла этот рецепт и поняла, что магазинных сочников на моем столе больше не будет! Нежная, ароматная начинка, и рассыпчатое, хрустящее тесто!Ингредиенты для ""Сочники" почти по ГОСТу"Рецепт ""Сочники" почти по ГОСТу"Для начинки: творог, ванилин, муку, сметану, 1/4 желтка и сахарную пудру нужно хорошо взбить миксером. И пусть она постоит, чтобы пудра растворилась. Пока займемся тестом.
Для теста: оставшееся яйцо, масло и сахар взбиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель.
фото Формируем песочное тесто.
Раскатываем в колбаску и делим на 6 частей. Затем, каждую часть раскатываем овалом.
На половинку овала выкладываем чайной ложкой начинку, накрываем второй половиной теста так, чтобы было видно начинку. Но в процессе выпечки тесто увеличилось и накрыло все до конца. По краям пройдемся фигурным ножом.
Сочники выкладываем на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу, смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Тут, на фото, они уже выпеченные.
Получились очень вкусные - рассыпчатые и ароматные!

 
Вот разлом
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Идея: майка + квадрат крючком = эксклюзивный топ

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идея: майка + квадрат крючком = эксклюзивный топ

http://artesanatoecriatividade.blogspot.com.br/2008/12/customizao-com-croch.html

Примечания мои Иримед:

1. Квадраты крючком здесь: http://mizrah.ru/post154737222/

2. И здесь: 

http://uroki-vjazanija.blogspot.com/2012/01/skater...hkom-iz-ajurnyh-kvadratov.html

3. КАК УКРАСИТЬ КОФТОЧКУ КРЮЧКОМ http://mizrah.ru/post182101510/

4. МИНИАТЮРНЫЕ ЦВЕТЫ КРЮЧКОМ С ОПИСАНИЯМИ. 

  http://mizrah.ru/post187831420/

5. Вяжем цветы крючком. Мастер-класс в 2-х частях http://mizrah.ru/post210134465/

6.

http://domihobby.ru/410-cvetok-s-listikami.html 

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Пальто с отделкой ирландским кружевом + видео

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальто с отделкой ирландским кружевом + видео

http://croshet.blogspot.com/2011/12/blog-post_8194.html

http://video.sina.com.cn/v/b/29001666-1641219147.html


 
Рубрики:  Вязание

Метки:  

лошадки-прихватки крючком

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная идея: лошадки-прихватки крючком

Автор: Светлана Забелина 

Источник

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Кружево из шнуров. Теория, видео и модели

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружево из шнуров. Теория, видео и модели

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Рельефная тесьма крючком. Мастер-класс

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рельефная тесьма крючком. Мастер-класс

Иримед: девочки, обращаю Ваше внимание на сайт, где размещен этот мастер-класс. Он посвящен румынскому кружеву. 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Как избежать стандартных ошибок и сделать снимки удачнее

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как избежать стандартных ошибок и сделать снимки удачнее

Как избежать стандартных ошибок и сделать снимки удачнее

За несколько лет преподавания фотографии я заметила, что большинство ошибок, которые я ежедневно встречаю, похожи, и, что самое удивительное, они чаще всего не имеют отношения к выдержке-диафрагме-экспозиции-композиции и прочим фотографическим столпам, которым обязательно учат в каждой фотошколе. Уверена, что хотя бы на одни из предложенных в этом уроке «граблей» наступали и вы. Предлагаю познакомиться с ними повнимательнее, чтобы больше никогда их не повторять.

Читать далее

Рубрики:  Фотошоп

Метки:  

УКРАШАЕМ И СОЗДАЁМ УЮТ В ДОМЕ.

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЕМ И СОЗДАЁМ УЮТ В ДОМЕ.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание
Рукоделие

Метки:  

Вертикальные трикотажные швы

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век вяжи - век учись! Вертикальные трикотажные швы

Автор ira_fd

Текст автора: "Вертикальные швы – это швы, которыми сшиваются боковые кромки полотна. Способ сшивания деталей зависит от выбранного узора, а каждый шов требует определённого расположения петель по краям полотна. Поэтому я знаю, какой шов буду использовать ещё до набора петель. Это необходимо, чтобы вывязать рядом с кромочными соответствующие петли. Тогда шов будет удобно сшивать, и он получится аккуратным.

1. Таким швом сшивается лицевая гладь.
А ещё ажуры и любые узоры на основе чулочной вязки. Для этого у края полотна рядом с кромочными нужно вязать 1-2 дорожки лицевой глади без узора (и уж точно без накидов).

Читать (очень внимательно!) 

 http://ira-fd.livejournal.com/11426.html

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Провода и кабели в интерьере

Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Провода и кабели в интерьере

Для меня сейчас эта тема самая актуальная) Купили телевизор, который вешается на стену..., а провода с кабелями портят весь вид. Как оказалось, можно ситуацию подправить, сделать даже выигрышной для украшения интерьера) Сделала небольшую подборку, как можно спрятать провода и кабели, вернее украсить ими свой интерьер. Может кому пригодятся идеи? Для начала хочу воспользоваться вот такой идеей, обернуть провода и кабель специально сшитым чехольчиком, под цвет мебели. как его сделать, смотрите ниже

Провода и кабели в интерьере (17) (560x389, 67Kb)Провода и кабели в интерьере (20) (543x700, 211Kb)

Провод от ночника можно декорировать листиками с птичкой, если это, конечно подойдет к дизайну вашей комнаты

Провода и кабели в интерьере (18) (600x600, 130Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Советы

Метки:  

Киевский торт Акилежна

Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киевский торт Акилежна

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Болгарские носки и тапочки.

Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Веселина_Динева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарские носки и тапочки.

[url-http://www.blocsocks.com/shop.html] [/url]

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Многие не знают, что средства от грибка у них "под носом"

Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многие не знают, что средства от грибка у них "под носом"



Лечение грибка ногтей народными средствами является самым безопасным и дешёвым методом избавления от грибка. В этой статье я опишу несколько простых и эффективных рецептов для лечения грибка ногтей народными средствами.

Грибок ногтей - это инфекционное заболевание, которое очень легко передаётся от человека к человеку. Способов передачи грибка множество - это общая обувь (например домашняя, которую используют гости), места общего пользования, такие как душевые, бассейн, спортзал, бани и т. д. Заметить поражённый грибком ноготь можно не сразу. А заметив, зачастую, просто не обращают внимание на грибок, пока он не напомнит о себе зудом или потерей ногтя.
Читать далее
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

ПЯТЬ ЖАКЕТОВ В ТЕХНИКЕ СЦЕПНОГО КРУЖЕВА (КРЮЧОК)

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять жакетов в технике сцепного кружева (крючок)

Описания и схемы - по ссылкам под фотографиями.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

СУМОЧКА ВЯЗАНАЯ - "ШЕДЕВР"

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Geparina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумочка

Для создания шедевра понадобится : решётка пластиковая, нитки, крючок и...терпение
 (600x450, 107Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

БЕРЕТЫ ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ - РАЗНЫЕ И СИМПАТИЧНЫЕ

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Любопытно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Береты вяжем крючком - разные и симпатичные

Берет с бисером
Автор Голубка
Мастер класс ЗДЕСЬ http://stranamasterov.ru/node/93646




Ажурный берет.
Схема ЗДЕСЬhttp://www.liveinternet.ru/users/mountindyu/post111805399/




*АЛИСА* БЕРЕТ "ХРИЗАНТЕМА 2"
Пояснения и схемы ЗДЕСЬhttp://www.liveinternet.ru/users/4339977/post163356546/



Берет из цветочных мотивов.
Схемы ЗДЕСЬhttp://www.liveinternet.ru/users/3627876/post120959258/




Розовый берет крючком.
Схема ЗДЕСЬhttp://www.liveinternet.ru/users/nina62/post209883385/




Бежевый берет крючком.
Схемы ЗДЕСЬhttp://www.liveinternet.ru/users/4182900/post161708494/





Берет в технике фриформ.
Мастер класс ЗДЕСЬ http://vyazanie-shapok.net/beret-friform-svyazannyj-kryuchkom/







Ажурная шапочка-берет крючком из квадратов.
Автор Голубка 
Мастер класс ЗДЕСЬ http://stranamasterov.ru/node/79475

Берет и воротник на вилке. 
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://vse-sama.ru/vjazanie-na-vilke/beret-i-vorotnik.html
или http://www.liveinternet.ru/users/4142918/post210655569/



Берет Косы. МК на вилке. 
Автор NADIN-KA
Мастер класс ЗДЕСЬhttp://stranamasterov.ru/node/198544Метки:вязание крючкомшляпки-шапки,ФРИФОРМвязание на вилке и луме






Рубрики:  Вязание

Метки:  

ДЛЯ ТЕХ, КТО ВЯЖЕТ - КРАСИВЫЕ ИДЕИ НА ВЕСНУ

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто вяжет - несложные модели на весну

В зависимости от желаемой длины рукава и ширины изделия, вяжем длинный или короткий  прямоугольник. Далее сшиваем вдоль две стороны с обоих концов. Получаем полуфабрикат нашей болерошки =))

Придумываем и вяжем красивенько кайму в виде резинки, например, или красивым ажуром по всем краям и на манжетах. И получаем вот такую красоту.

Здесь много вариаций. Для тех, кто не въехал - посмотрите внимательно фотки - если Вы вяжете, то всё поймёте. Там дальше есть шикарные варианты и маленькие болеро попроще. И немножко шарфиков. Всем удачи =)))

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

НОСКИ "ВЕЧНЫЕ" НА ДВУХ СПИЦАХ (МАСТЕР-КЛАСС)

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки "вечные". Мастер-класс.

http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1690980
Эти необычные носочки вяжутся легко, причём практически полностью на двух спицах. А вечные - потому, что пяточка и подошва легко заменяются, не захватывая основную часть. При этом - по необходимости - пятка заменяется отдельно, подошва - отдельно. На ремонт носка затратится не более часа, и он опять будет как новый :-)
Придумка полностью моя, так что это авторский МК. При копировании указывайте, пожалуйста, источник.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯБЛОЧНЫХ ПИРОГОВ

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избранные рецепты яблочных пирогов

170 (700x61, 34Kb)

Простейшая шарлоткаНаступает сезон яблок, время варить компоты, варенье, джемы и печь пироги. Конечно, кто-то может подумать, что яблочный пирог – это скучно, таким простецким блюдом никого не удивишь, особенно сейчас, когда яблоки можно купить в супермаркете независимо от сезона. Но так думают лишь те, кому до сих пор не посчастливилось попробовать по-настоящему вкусных и разнообразных штруделей, тартов, открытых и закрытых яблочных пирогов со свежими яблоками из собственного сада… Как раз для них, а также для тех, кому нужно срочно спасать богатый урожай яблок, подборка избранных рецептов яблочных пирогов.


Что в первую очередь приходит на ум, когда вы слышите слова «яблочный пирог»? 99% людей отвечают: шарлотка. С нее и начнем.


Простейшая шарлотка


Ингредиенты:

1 ст. сахара,

1 ст. муки,

3 яйца,

1 ст.л. сливочного масла,

4-7 яблок в зависимости от размера.


Простейшая шарлоткаПриготовление:

Тщательно взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и снова взбейте. Яблоки нарежьте дольками или кубиками (от кожуры можно не очищать). Форму для запекания тщательно смажьте маслом, выложите яблоки и залейте тестом. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку, выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте вилкой – если она выходит из пирога сухая, пирог готов (но в первые полчаса духовку не открывайте, чтобы пирог не осел).



Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в Stata3
Страницы: 273 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь