-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sovit-2010

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2010
Записей: 37398
Комментариев: 1934
Написано: 40672





Платье спицами

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье спицами.

0-9 (387x600, 86Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязание спицами
Вязание/Платья, сарафаны

Метки:  

Оригинальный способ избавления от болезней

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный способ избавления от болезней

8 (250x167, 15Kb)
"...У нас в семье, как наступали холода, постоянно все болели по очереди, а потом все вдруг выправилось от одной мелочи. А мелочь эта оказалась... ножницами. Оказывается, наши предки не зря вешали над дверью подкову на счастье. Как теперь объясняют, она все плохие энергии, которые через дверь в дом попадают, задерживала.

А чтобы избавиться от болячек, умные люди прибивают два гвоздика над входными дверьми и вешают раскрытые ножницы. Они «срезают» болезнетворную энергию!

Когда я по совету подруги повесила над дверью ножницы, домашние все смеялись, а как дела потихоньку стали налаживаться, так перестали."

Источник: Вместо подковы
фото: http://www.fotopedia.com/
Рубрики:  Полезное
Народные приметы

Метки:  

Несколько вязаных моделек для девочек

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения jagusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько вязаных моделек для девочек



ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ:
Читать далее...
Рубрики:  Вязание детям/Платья, юбки, сарафаны
Вязание детям/Жакеты, кофточки, болеро

Метки:  

Секрет облепихового масла

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет облепихового масла

В народной медицине разных стран облепиха издавна применяется как лекарственное растение. Сок и масло облепихи издавна используют в народной и научной медицине.

2222299_1 (700x525, 229Kb)

Сок ягод облепихи обладает мощными целебными свойствами. По содержанию витаминов — это настоящий кладезь здоровья.

Читать далее...
Рубрики:  Полезное

Метки:  

Артрит, лечение народными средствами. Как избавиться от боли в суставах

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Артрит, лечение народными средствами. Как избавиться от боли в суставах.

 


Артрит, лечение народными средствами. Как избавиться от боли в суставах.

несколько простых рецептов  в буржуйском интернете, и которые могут помочь избавиться от боли при артрите. Попробуйте любой из них, чтобы увидеть, что качество жизни заметно улучшится.

 
  • 1. Две чайные ложки лимонного сока и одну чайную ложку свежего мёда смешайте в чашке тёплой воды. Принимаем два раза в день. Замечательное средство для лечения артрита.
  • 2. Половина чайной ложки порошка куркумы с теплой водой помогает вылечить артрит.
  • 3. Принимайте чай из люцерны два раза в день (заваривать как обычный чай). Является очень хорошим средством.
  • 4. Две чайные ложки сока из свежих листьев bathua следует  выпивать каждый день на голодный желудок в течение 2-3 месяцев.
  • 5. Из двух частей оливкового масла и одной части керосина делаем замечательную мазь для суставов. Применяем местно. 
  • 6. Перед сном — принимаем одну столовую ложку масла печени трески с соком одного апельсина.
  • 7. Очень полезно съедать ежедневно хотя бы один зубчик чеснока. Это, в принципе, все знают, но не всегда возможно позволить себе такое удовольствие вследствие неприятного запаха изо рта. 
  • 8. Состав Йогорадж Гуггул (Yograj Guggulu), в составе которого содержится: плюмбаго цейлонская, гокшура, эмблия рибес, кедр гималайский, аджвайн, перец чаба, сюссерия большая, ванда лазящая, перец длинный, якорцы стелящиеся,куштха, мироболан хебула, эмблика лекарственная, сыть круглая, имбирь лекарственный, мироболан беллерический, кориандр, перец, корица, ветиверия, пихта паутинная, тмин, лавр благородный, сельдерей, лавр благородный, кардамон, кумин обыкновенный, черная соль, коммифора (гуггул) - также очень полезен в лечении артрита.
  • 9. Две чайные ложки яблочного уксуса и 2 чайные ложки мёда растворяем в половине стакана теплой воды и принимаем один - два раза в день. 
  • 10. На голодный желудок съедайте 2-3 грецких ореха или равнозначное количество кокосового.
     
  • 11. Пейте морковный и огуречный соки, употребляйте больше овощей и готовьте овощные супы, и делайте ежедневный самомассаж суставов. 
  • 12. И, очень важно: избегайте, пожалуйста, психического перенапряжения, которое приводит к стрессам. Похудейте, сбросьте лишние килограммы, если это необходимо, чтобы быть ближе к ваш идеальному весу. Запомните, меньше веса вашего тела (нагрузки) приходится на суставы - меньше боли.
Вывод: если у вас артрит, лечение народными средствами позволяет существенно снизить, или полностью избавиться от тех побочных эффектов, которые вызываются приёмом различных обезболивающих (не лечащих) лекарственных препаратов.
 
Так же может быть полезно почитать:


 

 

Рубрики:  Уход/Уход - суставы, кости

Метки:  

кабачки с рисом

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кабачки с рисом

06 (400x300, 33Kb)
Ингредиенты:

1 кг кабачков
3 ст.л. риса
петрушка
8 ст.л. растительного масла
3 яйца
2 стаканами молока

Способ приготовления:

Кабачки очистите, нарежьте кружочками (ломтиками), посолите. Половину положите на смазанный маслом противень, посыпьте 3 ст.л. риса, мелко измельченной зеленью петрушки, полейте 4 ст.л. масла. Затем положите вторую половину кабачков, обваляв их в муке.
Снова полейте сверху 4 ст.л. масла. Отдельно взбейте 3 яйца с 2 стаканами молока и солью, залейте этой смесью кабачки и запеките в духовке на среднем огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Серия сообщений "Когда в холодильнике мышь повесилась!":

Часть 1 - Вторая жизнь варенья, или что можно приготовить из варенья.
Часть 2 - котлеты из куриной печени
...
Часть 22 - Тыквенный наполеон с банановым кремом
Часть 23 - Шейки куриные "Будни пенсионера
Часть 24 - кабачки с рисом


Рубрики:  Кулинария, рецепты/Овощные блюда

Метки:  

Интернет энциклопедия познания мира

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интернет энциклопедия познания мира

Гипермир.ру

Вот основные разделы Интернет-энциклопедии "Гипермир":

Познавательно. Мы предлагаем Вам интересную подборку познавательных фактов об окружающем мире, которые откроют перед Вами волнующие моменты в истории развития стран и возникновения городов.

Звери. В природе всё тесно связано между собой. И человек, который сам часть Природы, тоже связан с окружающей средой: с землёй, реками, воздухом, птицами и всеми живущими вокруг другими существами. Увы, в наши дни почти нет такихзверей, которым не угрожало бы вымирание по вине людей.

Птицы. Человеку свойственно особое отношение к птицам. Ведь среди тысяч рыб и других живых существ, населяющих Землю, именно птицы нашли самый убедительный ответ на вызов пространства и подарили людям вдохновляющую идею полёта. С тех пор души людские обречены на то, чтобы в них никогда не угасало трепетное восхищение перед лицом чудес, открывающихся взору в мире птиц.

Рыбы. Рыбами называют животных, постоянно живущих в воде и передвигающихся с помощью плавников. Питаются рыбы животной и растительной пищей. Существует два класса рыб: хрящевые и костистые рыбы.

Растения. Растения, как правило, ведут неподвижный образ жизни, на протяжении которого постоянно растут. Основное отличие растений от зверей - это способность получать питание из воздуха, путём фотосинтеза, и из почвы - из водных растворов.

Страны. Каждая страна имеет свою историю, экономику, культуру, природные особенности. Рассказать обо всём очень трудно, поэтому Вашему вниманию представлены только самые интересные сведения. Главной целью является создание в Вашем представлении образ страны.

Города. Города - это те же друзья. Чем их больше, тем лучше. Чем лучше их узнаёшь, тем интересней и праздничней становится твоя жизнь.

Праздники. Много прекрасных обычаев есть у каждого народа, и, наверное, самые привлекательные из них - праздники. Придумали праздники люди ещё в глубокой древности, чтобы можно было скинуть с себя груз повседневных забот и позабыть хотя бы на некоторое время горе и невзгоды.

http://hipermir.ru/

Рубрики:  Дети
Полезные сайты

Метки:  

Новогодние снежинки (вязание крючком)

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения jagusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние снежинки (вязание крючком)



Смотреть образцы со схемами



Серия сообщений "Новый год":

Часть 1 - Новогоднее рукоделие
Часть 2 - Ажурные колокольчики
...
Часть 10 - Счастливого Нового Года!
Часть 11 - Много-много информации о наступающем году (или годе?)
Часть 12 - Новогодние снежинки (вязание крючком)
Часть 13 - Готовимся к году Дракона


Рубрики:  Вязание/Разные мелочи
Новогоднее/Снежинки

Метки:  

Какие травы помогут при очищении организма

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarinka_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какие травы помогут при очищении организма

4080226_trava_ (400x300, 199Kb)
Любые травы для очищения организма полезны, но учтите, что наибольшая биологическая активность, а соответственно и наилучший эффект принесут те травы, которые растут в той же климатической зоне, в которой живёт человек. Ниже мы приведем вам перечень трав и их лекарственные свойства, которые помогут в очистке организма.


«Лекарственный одуванчик»

Целебные свойства одуванчика знали ещё с античных времён. Горечь корней лекарственного одуванчика способна вызывать аппетит, помогает стимулировать пищеварение, обладает желчегонным действием, помогает устранить метаболизм, слабит при запорах. С помощью экспериментов врачи выяснили, что одуванчик благоприятно влияет на поджелудочную железу. Отвар корней одуванчика помогает организму выделять инсулин, уменьшает воспаление при панкреатите.

Одуванчик очень эффективен в выведении шлаков из организма. В этом он не уступает крапиве. Одуванчик – это весенняя трава. Его целебные действия лучше всего проявляются, если его употреблять в сыром виде. Все части этого растения очень полезны. Одуванчик помогает организму простимулировать и перестроить обмен веществ в организме, если он нарушен. Чай из одуванчиков используют при терапии радикулита, ревматизма, артрита.


Трава для очищения организма.
«Крапива двудомная»


С давних времён известно, что крапива очень хорошо очищает кровь. Действие её таково, что она способствует выведению ядов из организма, освобождает организм от шлаков, она помогает почкам повысить выделение воды. Употребляя каждый день чай из свежей или сухой крапивы, вы очистите полностью весь свой пищеварительный тракт, поможете своему организму активизировать все его защитные силы.
 
Далее
Рубрики:  Уход/Уход - очищение

Метки:  

Способы очищения организма водой

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarinka_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы очищения организма водой


4080226_49244001_1321e9633e50 (346x49, 27Kb)
Разговоры об очищении организма у многих людей вызывают ассоциации чуть ли не с пытками. Это какие-то не слишком приятные процедуры по очищению кишечника или необходимость определеннойдиеты для очищения крови и печени. Между тем, есть способ, позволяющий очистить организм и очищать его каждый день без каких-либо усилий. Это очищение приятно и необременительно. Мы говорим об очищении организма водой.

Есть разные способы даже такого простого метода. Это и очищение простой водой, и водой соленой, и водой с лимоном и другими добавками. Рассмотрим каждый из способов в отдельности.

Способы очищения организма водой

Очищение организма чистой водой

Известно, что организм человека на две трети состоит из воды. Дети же – это еще больший процент жидкости. А поскольку человек каждый день теряет воду в виде пота, мочи, со стулом, то и восполнять этот объем воды необходимо ежедневно, выпивая как минимум 2 литра.

Очищение организма водой делается так. Встав с утра, необходимо выпить стакан сырой воды, желательно очень холодной. Вода не должна быть кипяченой, так как она не усваивается кишечником. К тому же, в течении дня следует также пить обычную чистую воду. Никакой чай, кофе, а тем более газированные напитки ее не заменят. Теплое питье быстро всасывается кишечником, а вместе с ним и те вещества, которые там находятся.

Необходимо также помнить такой момент. Та вода, которую мы выпиваем с утра, выводится из нашего организма и очищает его. Тогда как вода и другая жидкость, выпитая вечером, задерживается в организме и вызывает отеки.

Чтобы очистить организм, следует выпивать два стакана холодной воды сразу же после сна и в течении следующих двух часов необходимо выпить 2-3 стакана воды с медом. Мед берем из расчета 1 ч.л. на стакан воды. После этого, до обеда, необходимо есть только овощи и фрукты, способствующие работе кишечника.

Пойдет на пользу и смесь измельченной зелени с холодной водой. Это очистит кишечник и весь организм намного лучше, чем различные отвары и травы для очищения кишечника.

Очищение организма соленой водой
Далее
Рубрики:  Уход/Уход - очищение

Метки:  

Учебник ЛиРу

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учебник ЛиРу.

Слева - новый баннер женского клуба.   Вот код этого баннера, будем благодарны, если установите у себя в дневнике (например, в приложении "Всегда по рукой", как у нас в блоге):
Выполняя наказ многих читательниц, мы усердно готовим суперучебник ЛиРу. Там будет всё, начиная от оформления и дизайна дневника, тегов, заканчивая операциями с картинками и видео...Каждая наша публикация явится своеобразной главой этого учебника.
Хотите, чтобы всегда у вас под рукой была волшебная кнопка-ссылка на этот учебник? Для этого:
- скопируйте приведенный ниже код;

- зайдите в свои "Настройки дневника" (вверху страницы);
- найдите там пункт "Эпиграф дневника" и впишите скопированный код;
- нажмите внизу "Внести изменения". И получите вот такую кнопочку-ссылку на этот текст!
Уж она-то никогда не затеряется - будет постоянно на виду! Огромный плюс ещё в том, что учебник будет регулярно пополняться - и обновления сразу появятся у вас!
Пользуйтесь!

Читать далее >>>

Рубрики:  Дневниковое

Метки:  

Памяти Игоря Талькова посвящается...

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Памяти Игоря Талькова посвящается...

" ...И неподкупный голос мой был эхо русского народа."
(А.С.Пушкин)

Игорь Владимирович Тальков (Igor Talkov) родился 4 ноября 1956 года в бедной семье города Щекино Тульской области, что в 7 километрах от Ясной поляны. Дед и отец, - коренные москвичи, а родился Игорь Тальков в Щекино, потому что отец был репрессирован: 12 лет провел в Сибири в Орлово-Розово. Когда вернулся в 1953-м году, ему запрещено было проживать в столице. Вот он и поехал за 200 км от Москвы и там осел. Игорь Тальков рос веселым и подвижным ребенком. Его образ из той далекой детской поры - "рыженький, конопатенький мальчишка в рубашке с коротенькими рукавами и в шортиках, очень общительный, все время улыбающийся. Вообще это был жизнерадостный, добрый мальчик" Стихи Тальков начал писать очень рано. Еще мальчишкой он написал свои первые четверостишия. Уже в школьные годы в нем пробуждалось то стремление к глубокому философскому постижению мироздания и сути человеческого бытия, что столь явственно проявлялось в его зрелой поэзии. В старших классах на нем держалась вся художественная самодеятельность. К тому времени Игорь Тальков уже играл на фортепиано и гитаре. Кстати, игру на фортепиано он освоил самостоятельно. Закончил музыкальную школу по классу баяна. В дальнейшем он научится играть на бас-гитаре, скрипке и др. музыкальных инструментах. Окончив школу, Тальков поехал в Москву поступать в театральное училище. Там он срезался на экзамене по литературе, обнаружив полное незнание текста шедевра соцреализма - романа М. Горького "Мать".

Где-то в 1973 году он начал писать песни - работал барабанщиком, гитаристом, клавишником в разных группах.
Читать далее
Рубрики:  Музыка

Метки:  

8 упражнений от застоя мышц на работе

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Энзима [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 упражнений от застоя мышц на работе.

Этот комплекс упражнений для утренней зарядки разработан специально для женщин -  работников офисов. 

Они одновременно подкачивают мышечный корсет и приводят в порядок проблемные зоны: пресс, талию и бедра.

Упражнение №1

Исходное положение: стоя на коленях, руки впереди. Поставь левую ногу вперед, как показано на фото. Сделай медленный поворот корпусом влево, стараясь, чтобы плечи и бедро были на одной линии. Сделай 10 повторов, смени ногу.

Перейти в продолжение
Рубрики:  Уход/Уход - тело

Метки:  

ЖУРНАЛ "Parati". ЦВЕТЫ, ВЯЗАНЫЕ КРЮЧКОМ

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖУРНАЛ "Parati". ЦВЕТЫ, ВЯЗАНЫЕ КРЮЧКОМ

ЖУРНАЛ
Рубрики:  Вязание/Вязание крючком
Вязание/Вязаные цветы

Метки:  

Из цветной капусты

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить цветную капусту



Как приготовить цветную капусту


Мягкий, нежный вкус, а также легкость и быстрота приготовления делают цветную капусту одним из самых желанных овощей на нашем столе. Впрочем, называть цветную капусту овощем можно лишь с небольшой натяжкой, ведь на самом деле на наши столы попадают соцветия нераскрывшихся бутонов.

И, подавая к столу очередное блюдо из цветной капусты, вы всегда можете смело сказать своим гостям, что украсили стол цветами. Но шутки в сторону, ведь сегодня мы займемся приятным, но весьма серьёзным делом. Мы с вами попробуем узнать и запомнить, как приготовить цветную капусту, приготовить вкусно и просто.

Средиземноморский гость, цветная капуста, попала в Россию лишь в середине XVII века, но быстро завоевала сердца и столы сначала аристократии, а затем и многих простых людей. Уже в веке XIX рецепты блюд из цветной капусты украшали собой большинство кулинарных книг своего времени. В наши же дни блюда из цветной капусты являются неотъемлемой и важной частью повседневного меню любого, кто заботится о своем здоровье и внешности.

Ведь низкую калорийность цветная капуста сочетает с высокой питательной ценностью благодаря высокому содержанию витаминов и ценных микроэлементов. Цветная капуста легко обгоняет капусту белокочанную по содержанию белка, витамина С и железа, а кроме того, цветная капуста гораздо легче усваивается нашим организмом и никогда не приведет к конфузу, ведь она нисколько не увеличивает образование газов в кишечнике, как делает её белокочанная подруга.

И все же, главная ценность цветной капусты заключается в чрезвычайной простоте приготовления. Судите сами, даже быстро отваренная в воде и политая растопленным сливочным маслом, цветная капуста уже представляет собой законченное нежное и очень вкусное блюдо. Обжарьте её в сухарях - и через три минуты вы получите уже совершенно иной вкус.

Добавьте соус и специи, и ваша капуста заиграет тысячей новых оттенков вкуса и аромата. Из цветной капусты можно легко приготовить первые и вторые блюда, можно запечь её в пироге или зажарить в кляре, нафаршировать и потушить с белым вином. Благодаря необыкновенной нежности вкуса и аромата цветная капуста дарит вам возможность полностью раскрыть свой кулинарный талант и фантазию.

Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил десять советов, которые обязательно подскажут даже неопытным хозяйкам, как приготовить цветную капусту.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Салаты, соусы
Кулинария, рецепты/Овощные блюда

Метки:  

Гречаники "Два в Одном" ...и котлеты и гарнир одновременно

Четверг, 06 Октября 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречаники "Два в Одном" ...и котлеты и гарнир одновременно

102921692 (500x375, 43Kb)

Если кто - то из ваших домашних не слишком жалует гречку, то имеет смысл приготовить такие гречаники. Полезное и питательное блюдо, оно будет с аппетитом уплетаться даже бескомпромиссными мясоедами. Ведь они совсем не поймут, что там есть гречка.






more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Вторые блюда

Метки:  

Платье с кружевной оборкой

Четверг, 06 Октября 2011 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье с кружевной оборкой.

1941051439398452847 (484x690, 67Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Платья, сарафаны

Метки:  

ТУНИКА ФИЛЕЙКА КРЮЧКОМ

Четверг, 06 Октября 2011 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила-2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУНИКА ФИЛЕЙКА КРЮЧКОМ.

3970017_1302614957_63421863_111 (465x640, 131Kb)

ДАЛЕЕ >>>
Рубрики:  Вязание/Филейное
Вязание/Туники, кофточки, пуловеры, топы

Метки:  

«Пить или не пить?» В чём польза сухого вина?

Четверг, 06 Октября 2011 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Алексей_Ковальков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Пить или не пить?» В чём польза сухого вина?

Когда-то во времена античности знаменитый врач Гален описывал в своих трудах терапевтические и диетические свойства вина. Его коллега Гиппократ активно применял вино в качестве антисептика и успокоительного. В то же время греческий государственный деятель Эубулус предупреждал и об умеренности употребления вина: «Я должен смешать три чашки: одну во здравие, вторую за любовь и удовольствие, третью — для хорошего сна. Выпив три чашки, мудрые гости отправляются по домам…».

Читать далее...
Рубрики:  Полезное
Напитки

Метки:  

Отличный рецепт засолки капусты

Четверг, 06 Октября 2011 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличный рецепт засолки капусты.

Отличный рецепт засолки капусты

Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом засолки капусты. Так солила капусту моя бабушка по рецептам ее предков. Суть секрета в мелкой ручной нарезке капусты и добавлении сухих зерен укропа.

Во-первых капусту надо правильно нарезать (нашинковать). Сейчас есть множество приспособлений, ножей, терок, комбайнов для упрощения нарезки. Однако, чтобы капуста получилась красивой, аппетитной, домашней, лучше использовать обычный длинный кухонный нож, только обязательно острый. Чем тоньше лезвие ножа, тем соломка получится тоньше, да и резать приятнее.

Кочан капусты (бабушка говорила "вилок капусты") надо очистить от верхних листьев. Лучше, если капуста будет белой и тугой. Затем разрезать его на 2 неравные части та, чтобы кочерыжка оказалась целиком в одной из них. Теперь одну часть поставить на ребро, разрезом от себя, придерживая левой рукой. Правой рукой делать тонкие срезы круговым движение руки почти параллельно разрезу. За каждый срез захватывать примерно треть - половину окружности кочана. Кочерыжку и область вокруг нее в срезы не вовлекать.

Когда капуста таким образом нарезана, надо сложить ее в большую кастрюлю и добавить соли. На полную 3-х литровую кастрюлю (может уйти 2 кочана) посыпать 2 с горкой столовые ложки соли.

Надеть тонкие полиэтиленовые перчатки (или обернуть руку целлофановым пакетом) и хорошо умять капусту с солью, перемешивая ее.

На крупной терке натереть 2 - 3 моркови, добавить в капусту. Добавить 1 столовую ложку сухих зерен укропа.

Все перемешать. Капуста в объеме значительно уменьшится. Накрыть меньшей по диаметру перевернутой тарелкой и сверху поставить 3-х литровую банку с водой для гнета. Воды для начала можно налить на две трети, а затем регулировать по мере выделения капустного сока. Накрыть сверху чистым полотенцем и поставить в прохладное место.

Капуста будет готова через 3 дня. При этом ежедневно, а можно и раза в день капусту необходимо "проветривать". Для этого ее выносят на воздух (например, на балкон), снимают гнет, перемешивают, оставляют на 1 - 2 минуты, чтобы улетучился газ.

Через три дня капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. При раскладывании следить, чтобы прекрасный оранжевый капустный сок распределился равномерно.

Капуста, приготовленная по такому рецепту необычайно вкусная, хрустящая, с тонким кисло-сладким вкусом.

Приятного аппетита!



Серия сообщений "Салаты,закуски на зиму":

Часть 1 - Закуска "Хреновина".
Часть 2 - Капуста с...ХРУСТОМ!
Часть 3 - Солим капусту.
Часть 4 - Пора скоро и капустку квасить.
Часть 5 - Отличный рецепт засолки капусты.


Рубрики:  Кулинария, рецепты/Соленья

Метки:  

Поиск сообщений в Sovit-2010
Страницы: 1870 ... 573 572 [571] 570 569 ..
.. 1 Календарь