закрученные листики у цветочка ....... как их вязать ???



1.

Читать далее...

рулетики из лаваша "Попробуй,понравится!" с курицей в сметанном соусе

 

Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.

Вязаный мак, схема

Как и обещала, выкладываю схему мака, правда, частями.
Листик пока не нарисовала, даже не знаю как лучше...то ли нарисовать, то ли описать
А пока начну без него.



Описание далее...

Серия сообщений "Описания и МК":

Часть 1 - Комплект: сумка, браслет, серьги
Часть 2 - Описание елочки
...
Часть 9 - Сумка из полиэтиленовых пакетов
Часть 10 - Ледяная чаша для шампанского
Часть 11 - Вязаный мак, схема

РАБОТЫ ЕЛЕНЫ САВИНОЙ!!! ИДЕИ. МНОГО!

Читать далее...

Сумочка по мотивам Vendula Maderska

Далее

Шапочка-колокольчик
 

Не моё!Автора незнаю ,но большое спасибо!!!

«Колокольчик» или шапочка для Кнопочки. р.48-52

Читать далее...

Для юных модниц (2-3-х лет): топик и шортики крючком

http://domihobby.ru/710-vyazanye-shortiki-i-top-dlya-devochki.html

Вязаные шортики и топ для девочки 2-3 лет составляют отличный ажурный костюмчик на лето, в котором удобно играть и гулять.
 

Вам потребуется: пряжа СоСо (100% хлопок, 240 м/ 50 г) - 60 г белого, 50 г розового, остатки зеленого цветов, крючок №2.

Описание вязания топа для девочки:

Внимание! Перед началом вязания выполните выкройку кокетки в натуральную величину.

Наберите цепочку из возд. п., равную обхвату груди + 3 см для свободного прилегания, и вяжите по схеме 1 до необходимой длины.

Кокетка: прикрепите нить к наборному ряду и вяжите 1 ряд ст. б/н, далее вяжите по схеме 2. После этого по передней части вывязывайте кокетку по выкройке, выполняя убавления в начале ряда.

Сборка: обвяжите розовой нитью кокетку 1 рядом ст. б/н и 1 рядом «пико», подол -1 рядом «пико». Свяжите розовой нитью по схеме 3 для кокетки 1 цветок из семи лепестков, для подола - 3 цветка из 6 лепестков. Пришейте цветы к топу, как показано на фото. Зеленой нитью свяжите 2 листочка по схеме 4, пришейте на кокетку.

Вязаные шорты:

Наберите цепочку из возд. п., равную обхвату талии + 3 см для свободного прилегания. Замкните цепочку в кольцо и вяжите ровно ст. с/н до необходимой длины. Разделите петли вязания на 2 части и вяжите каждую штанину отдельно по кругу еще 9 рядов. Далее выполните ажурную канву, для этого вяжите 3 ряда по схеме 1. Скрутите шнурок и проденьте его в отверстия узора на линии талии.

Топ с узором След от ракушки

Чёрная кофточка с цветочным мотивом(крючком)

Букет "Анютины глазки"



1.


2.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

Читать далее...

САРАФАН ДЛЯ КРАСОТКИ

Сарафан для красотки

Читать далее...

Ажурный сарафан.

Размер: 44-46

Вам потребуется: около 200 г пряжи (100 % хлопок, 25 г х 150 м) розового и зеленого цвета; люрекс серебряный 25 г х 187 м; немного вискозы с люрексом зеленого цвета; крючки № № 1,9 и 1,5; ткань атлас-стрейч розового цвета для подкладки.
Перед началом работы выполните выкройку изделия в натуральную величину и откорректируйте по своим меркам. Размеры изделия смотрите на выкройке. Выкройку лучше делать на плотной бумаге или флизелине. Поместите выкройку на мобильной поверхности, в которую можно будет вкалывать булавки.
Это может быть деревянная доска обтянутая поролоном или кусок пенопласта, который следует обклеить полиэтиленом (широким скотчем). Далее вяжите мотивы. Крючком большего размера розовой пряжей в три сложения вяжите большие и средние ромашки по схеме 30 и схеме 30 а. Последний ряд выполните люрексом, листья по схеме 30 б вяжите розовой нитью, листья по схеме 30 в - зеленой. Маленькие ромашки вяжите по схеме 30 г нитью в два сложения. Маргаритки выполните по схеме 30 д. На схеме 30 е показан безотрывный способ выполнения маргариток. Для этого после окончания вязания первой маргаритки, продолжите цепочку ВП, замкните ее в кольцо и выполните второй цветок. Для стеблей вяжите шнур-гусеничку из зеленой вискозной пряжи с люрексом. Также выполните шнур-гусеничку из серебряного люрекса. Готовые мотивы отпарьте и разложите на выкройке лицевои стороной вниз, ориентируясь на рис. 30 а или создайте свою композицию. Затем зафиксируйте наиболее приемлемое положение булавками или наметкой. Соедините мотивы между собой нерегулярной сеткой крючком меньшего номера розовой

 

Источник

 

 

Ананасный сарафанчик.МК

Очень понравились ананасики в этом сарафанчике.

Читать далее...

Красивые топики. Вязание.

1.

Читать далее...

*Красивая, ажурная туника крючком(Журнал Мод).*

РЫБА ПО-ФРАНЦУЗСКИ



даже не ожидала, что рыбка может быть такой нежной..прямо тающей во рту..и очень вкусные овощи!!!

Читать далее...

Техника вязания ирландского кружева - ч.3.

Выполнение сетки в пространство между мотивами.

Пространство между мотивами я заполняла сеткой, которую формировала с помощью кружков, больших и маленьких. Выглядит это примерно так.Отступая от уже связанного участка сетки, я вязала кружок из цепочки воздушных петель (1-2 рис.).

Читать далее...

Посажу листочек...получу цветочек!

Вырастить фиалку из листочка в первый раз непросто, но очень интересно. Кроме того, листик дает жизнь сразу нескольким новым растениям. Потерпев неудачу с первым листочком, многие решают, что вырастить фиалку трудно, это не для них. Однако имейте в виду, что каждый листик «хочет жить» и погибает только в том случае, если попадает в неблагоприятную среду. Поэтому для размножения фиалок листовыми черенками нужно знать, какие условия им требуются.

Ирландское кружево. Ссылки

Серия сообщений "Ирландское кружево":


Часть 1 - Нерегулярная сетка в ирландском кружеве
Читать далее...

Худеем с помощью йоги

Способов похудеть существует достаточно много и каждый выбирает себе наиболее подходящей, но у йоги есть свои преимущества перед любыми другими методами похудения.

Читать далее...

Имбирный чай: польза и свойства. Показания к применению и противопоказания имбирного чая. Как приготовить и пить имбирный чай: рецепты приготовления

Белый корень или рогатый корень – это все названия одного и того же растения – имбиря. Его богатый цингибереном (эфирным маслолм), а также витаминами А и С корень используют в приготовлении различных блюд в кухнях разных народов. Пряный и очень ароматный запах, острый специфический вкус придают пище особые оттенки, делают блюда более яркими и вкусными. А наличие незаменимых аминокислот, то есть тех, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, делает имбирь просто необходимым продуктом в нашем рационе. Сухой имбирь в хлопьях или в порошке острее свежего и обладает большим проникающим действием, но в приготовлении блюд и напитков используют как сухой, так и свежий корень имбиря.

Имбирный чай
Кроме добавления в разные блюда, имбирь применяют также для приготовления чая. При этом напиток получается очень колоритный, насыщенный и ароматный. Для чего же делают имбирный чай? Древние восточные знания гласят, что имбирные напитки разогревают кровь. Это означает, что имбирь способствует ускорению обмена веществ, что приводит к совершенствованию работы всех систем организма и выведению шлаков. Эти процессы напрямую влияют на поддержание организма в нормальном состоянии, а также эффективно помогают при похудении.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, РЕЦЕПТЫ
Польза и свойства имбирного чая:
показания к применению имбирного чая
Имбирь способствует укреплению памяти, улучшению пищеварения и повышению аппетита, лечению печени, усилению половой потенции. Он также способен рассеивать газы в кишечнике, растворять вредную слизь, которая образуется на стенках желудка и других пищеварительных органов. Поэтому при приеме чая из имбиря в целях похудения можно также попутно решить многие проблемы со здоровьием, если они есть.

Известно, что все свои полезные свойства растения лучше всего отдают различным настойкам и отварам. Поэтому имбирный чай - один из наиболее простых и доступных напитков, в полной мере содержащих в себе все полезные качества этого чудесного растения.



Регулярное питье имбирного чая приводит к лучшему снабжению крови кислородом, что очень важно для людей умственного труда. Замечено также, что имбирные напитки эффективно снимают головную боль, а также боль при ушибах и растяжениях в спине.

Имбирный чай применяют при многих заболеваниях, и везде он показывает отличные результаты. Практика применения при похудении показывает, что при регулярном приеме можно добиться просто ошеломительных результатов. При этом можно проявить столько творчества в составлении разнокомпонентных напитков, что сам процесс приготовления чая станет увлекательным занятием. К примеру, голливудские звезды добавляют в имбирный чай разные травы. Кто-то добавляет лимон или шиповник. Рецептов огромное множество, вариантов бесконечное количество.

Замечено также, что прием имбирного чая приводит к улучшению состояния кожи и волос, поэтому можно не беспокоиться за то, что изнуряющая диета приведет к ухудшению внешнего вида. Напротив, чай с имбирем поможет сохранить волосы блестящими, кожу гладкой, а глаза - ясными.

Противопоказания для имбирного чая
Имбирный чай полезен абсолютно всем. Знатоки пьют его небольшими глотками, с растяжкой, до и после еды.

Однако некоторые противопоказания к приему имбирного чая же имеются. Его нельзя пить при воспалительных заболеваниях кожи, т.к. процесс может еще больше обостриться. Лучше не пить имбирный чай при высокой температуре, т.к. он приводит к повышению циркуляции крови и человек может почувствовать себя хуже. Естественно, лучше не пить чай при кровотечениях и обострении язвы.

Как приготовить имбирный чай: рецепты приготовления
•Самый простой рецепт приготовления имбирного чая – заварить 2-3 см. корня имбиря (предварительно порезанного дольками) с самого утра в термосе объемом 2 литра и пить его в течение дня примерно по половине стакана до или после еды. К этому настою можно добавлять мёл, лимон или любой сироп по вкусу.

•Тонкость второго рецепта для приготовления имбирного чая – в достижении высокой концентрации имбиря в чае. Для этого нарезанный тонкими ломтиками имбирь заливают водой и кипятят на медленном огне 15 минут. После того, как чай остынет до 37 градусов, добавляют мед и сок лимона. Пьют как обычно.
•Третий рецепт – очень эффективный для снижения большого веса, однако он сопряжен с некоторыми вкусовыми нюансами. Дело в том, что это чай с применением чеснока. Можно заваривать свежий или сушеный имбирь, используя ингредиенты из расчета по одной части имбиря и чеснока и 20 частей кипящей воды. Все это поместить в термос, настоять 20 минут и пить в течение дня мелкими глотками.
•«Чай выходного дня» - этот рецепт назван так потому, что вызывает частые позывы в туалет. Данный рецепт имбирного чая способствует не только похудению, но и выведению шлаков. По этому рецепту к имбирному чаю добавляют немного коры крушины или траву сенны, по желанию можно также добавить мед.
•Любители острого и обладатели крепчайшего желудка могут добавить кимбирному чаю перец и корицу на кончике ножа. Это еще больше усилит обмен веществ и будет способствовать более быстрому похудению. Однако это тот случай, когда лучше не переусердствовать, чтобы потом не надо было лечиться.Имбирный чай сам по себе – очень сильное и эффективное средство для похудения. Поэтому лучше сочетать его с разумной диетой, а не заниматься самоистязанием.
•Чай из имбиря можно использовать как базу для лекарственных чаев, добавляя нужные травы. Его можно заваривать вместе с зеленым и черным чаем, шиповником и другими сушеными ягодами и плодами.
Как пить имбирный чай
Те, кто сидит на диете, могут пить имбирный чай когда угодно, а те, кто питается как обычно, должны пить его до еды. Тогда имбирный чай снизит аппетит и поможет лучше и эффективнее переварить съеденное, помешает образованию жировых клеток в организме и растворит уже имеющиеся.

Не рекомендуют пить имбирный чай на ночь, потому что он довольно сильно бодрит. Не стоит также увлекаться большим количеством лимона – одна долька будет вполне уместна.

Что касается количества выпиваемого имбирного чая – пить его нужно не менее двух литров в день, заваривая непосредственно перед приемом или делая заготовку в термосе на целый день.

Автор: Артанова Наталья
 

Как избавиться от темных кругов под глазами?



Вы не спали всю ночь? Утром, подойдя к зеркалу, Вы обязательно заметите темные круги под глазами. Постараемся Вам помочь.
Утром необходимо умываться прохладной водой (но не ледяной!). Это снизит отечность век и расширит сосуды глаз.
После этого сделайте массаж. Массируйте от висков до переносицы по линии нижнего века. Не нужно массировать верхнее веко – это придаст нагрузку глазному яблоку.
Кроме того, можно сделать различные примочки.
Нарезка и кашицы:
1. Перетереть картофелину на терке, завернуть её в марлю и положить на глаза на 20 минут. Также можно просто приложить тонко нарезанный картофель.
2. Перетереть яблоко на терке, завернуть в марлю, приложить на глаза. Можно также прикладывать тонко нарезанные ломтики яблока.
3. Нарезанный кружками огурец положите на веки на 10-15 минут. Хорошо освежает кожу.
4. Вы пьете чай в пакетиках? Не выбрасывайте их после чаепития! Прикладывайте на 20 минут использованные пакетики, смоченные в воде на глаза. Кофеин, содержащийся в чае, подтянет кожу вокруг ваших глаз.
5. Положите творог, завернутый в марлю, себе на глаза на 15-20 минут.
6. Смешайте 2 чайных ложки сметаны и 1 чайную ложку петрушки, вотрите эту смесь в темные круги.
Отвары:
1. Можно делать компресс для глаз из отвара шалфея. Смочите ватный тампон в отваре и приложите к векам.
2. Помимо шалфея точно также можно делать с петрушкой. Заварите 1 столовую ложку петрушки в небольшой емкости. Тщательно процедите эту жидкость. Смочите тампон и приложите эту примочку к глазам.
3. Очень хорошо от кругов под глазами помогает васильковая вода.
4. Помимо петрушки, можно использовать отвар ромашки. Смочив тампон в отваре, приложите к глазам на 10-15 минут.

Пусть Ваши глаза сияют красотой – ведь это зеркало души!

как отрастить длинные ногти

Вы поклонница длинных, модных и стильных ноготков? Многие женщины, как и вы, мечтают отрастить длинные ногти, – непременно свои, натуральные, ведь именно естественная красота сегодня на пике моды.

К сожалению, отращивать ногти для деловой, активной женщины сегодня очень непросто: современный ритм жизни, стрессы, питание «на скорую руку» влияют не лучшим образом на состояние наших ногтей, поэтому чтобы выглядеть стильно, большинство из нас предпочитает их нарастить.

Предлагаем обратить внимание на следующие советы, которые помогут вам быстро отрастить длинные ногти в домашних условиях.

Домашние рецепты для быстрого роста ногтей

Дальше

Вязание. Розы из шнурка (ирландское кружево) Мастер-класс



Автор: Olga fantasy



Такие розы выполнить совсем несложно, если вы умеете вязать шнур-гусеничку и мозаичную сеточку. (если не умеете, то мастер-классы по ирландскому кружеву здесь)

Вид творчества: вязание крючком.

Материалы: пряжа шерстяная или любая другая, метанить (не обязательно, можно любую), крючок вязальный (1,0 мм для шнура и 0,8 для сеточки).

Время работы: одну розу можно выполнить за 2-3 часа.


читать далее

Очаровательный топ.

Читать далее...

Жакетик, который очень хочется:)

И снова очередная хотелочка, ну как всегда описания нет, почему-то всегда хочется то, к чему нет описания.... Но когда нас останавливали трудности?:)))) НИКОГДА:)

ДАЛЕЕ>>>>>

Одуванчик. МК.

 

Читать далее...

Сарафанчик.

В сарафанчике нарядном лето красное пришло,оно дарит нам улыбки и душевное тепло.

[url]http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1748785

˙·•๑✰ Пуси ✰๑•·˙

Читать далее...

Оригинальные радужные жилеты крючком. Фотоподборка.

Вдохновение всегда приходит внезапно, также как и темы для написания постов. В очередной раз гуляла по буржунету и наткнулась на удивительную девушку из Аргентины. Эта девушка вяжет крючком очень интересные по форме и оформлению жилеты. Все таки любят наши заграничные друзья яркие цвета. Очередная подборка красивых по цвету жилетов крючком. Идеи, схемы — судя по всему — авторские, чем и ценны эти работы.

Кстати, тем, кто захочет повторить или воспроизвести нечто, напоминающие жилеты автора, предлагаю прогуляться по статье, в которой рассказываю про цветовые сочетания, надеюсь она станет Вам хорошим подспорьем в реализации творческих идей.

Итак, оригинальные жилеты крючком от автора Молда

 

Читать далее...

Лаваш в домашних условиях

  СПАСИБО Leon_orr

Из заданной порции теста получается 10 лавашей размером приблизительно 28х35 см

Читать далее...

Резинки для волос

 http://www.moipetelki.ru 

Используя пряжу необычной фактуры, можно навязать интересненьких эксклюзивных резинок для волос.

 

Читать далее...

Журнал мод № 555 2012 (вязание крючком и спицами)

Читать далее...

Ирландия

Читать далее...

Без заголовка

Читать далее...

Блуза из мотивов



1.


2.


3.

Жилет с воротником "хомут"

Читать далее...

Сказочная филейная маечка

Эту японскую маечку видели многие, но вот наши мастерицы с Осинки , честное слово, воплощают японские идеи намного красивее оригинала!
Источник: http://club.osinka.ru/topic-9025?&start=1995
Эту связала SwetaB http://club.osinka.ru/topic-9025?&start=2010&sid=4e1310d12a79599d2b000004

А эту связала anytka http://club.osinka.ru/topic-9025?&start=2235

смотрим дальше

Летний топ



1.


2.


3.


4.

Серия сообщений "Летний топ":
Часть 1 - Пуловер с ажурной кокеткой
Часть 2 - Ажуры
...
Часть 19 - Двойка "Белоснежка": топ и кардиган
Часть 20 - Летний топ
Часть 21 - Летний топ
Часть 22 - Летний топ
Часть 23 - Вяжем легко
...
Часть 44 - Топ
Часть 45 - Комплект из мотивов
Часть 46 - Летнее

Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши). ( с описанием и комментариями от автора))


Много мастер- классов с описанием

невероятно ароматная РЫБА под грибной шапкой

Я уверена в том, что рыбу можно приготовить абсолютно любым способом – испортить ее невозможно. И даже столь необычное сочетание как рыба, грибы и сыр может оказаться поразительно вкусным «трио».
Но вку-у-у-усно...что забываешь про тяжесть и с удовольствием кушаешь эту рыбку.

Куриная грудка, запеченная в фольге

У меня продолжается «ленивый» период, поэтому предпочитаю готовить блюда, которые минимально требуют моего участия, чтоб, как в сказке, сказала: «Еда, готовься!», и она сама это делает.
 
Куриная грудка в фольге – одно из таких блюд. Кроме решения вопроса лени, убиваем второго зайца: приготовленная этим способом грудка – сочная, не нужно думать, чем дополнить блюдо, чтобы мясо не было сухим.

Ингредиенты:
куриная грудка
2 помидора
1 луковица
150 г сыра
2 ст.л.  сметаны (майонеза)
2 дольки чеснока
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
соль, перец, паприка, карри, сушеная зелень.

Читать далее...

Баклажаны в заливке-МК

Мои любимые баклажаны.Рецепт от -eda-da.org.ua.

Состав рецепта:

- 1 кг баклажанов;
- соль;
- растительное масло.
Для заливки:

- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки уксуса;
- 8 ст. ложек кипяченой воды;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп.

Приготовление баклажан в заливке:

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
Солим, перемешиваем. Даем постоять приблизительно 1 час, чтобы ушла горечь.

Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Смазываем противень растительным маслом.
Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунаем в растительное масло.
Баклажаны выкладываем на противень.


Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть.

Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Для этого смешиваем растительное масло, уксус, воду.
В смесь добавляем укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.

Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду.
Оставшуюся заливку выливаем сверху на баклажаны.
Ставим в холодильник.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Без заголовка

 

Свинюша. Острая свинина с сыром и грибами в духовке. ----------------------<cut>---------------------- Ингридиенты, свининка, помидор, шампиньоны, свежий острый перец, чеснок, сыр, смесь перцев из мельнички,соль, растительное масло, майонез (можете возмущаться уже ненавистники тепловой обработки майонеза, я готов). Натёр свинку солью, посыпал смесью перцев, ножом сделал дырочки и засунул туда мелко и длинно нарезаный чеснок, выложил в ёмкость предварительно устланную фольгой, фольгу чуть чуть смазал растительным маслом. И вместе с лишними грибами красивенько уложил. На свинюшу сверху тонко нарезанные помидорки, их посолить поперчить также ... Потом на тёрке трём шампиньоны, сыр, мелко режем острый красный перчик (впрочем и зеленый можно и фолетовый, у кого какой есть :) ), добавляем к этому всему буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем. Эту смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинюшу. Которую затем отправляем в духовку температурой около +200С примерно на полчасика, может и меньше даже. Положенное время прошло, достаём, извлекаем ... На тарелочки, немножко свежих овощей, зелени, хорошего настроения и желания вкусно покушать :)

Заготовки из фруктов и ягод

КЛУБНИКА


Компот

Клубника – 1 кг
Сахар – 500 г
Вода – 300 мл
1. Выложите подготовленные ягоды клубники в эмалированную широкую посуду. 2. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. После полного растворения сахара процедите сироп через 2–3 слоя марли.
4. Нагрейте его до 50°С и залейте клубнику.
5. Выдерживайте клубнику в сиропе в течение 3–4 часов. Откиньте ягоды на дуршлаг и плотно уложите в подготовленные банки.
6. Сироп варите при температуре 104°С в течение 10–15 минут, слегка остудите и влейте в банки с клубникой.
7. Накройте компот лакированными металлическими крышками, установите в емкость с водой и пастеризуйте при температуре 85°С.
8. Закатайте банки и переверните вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ

Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 100 мл
1. Подготовленные ягоды выложите в медный или латунный таз, пересыпав сахаром. 2. Добавьте воду после того, как выделится сок, и поставьте таз на слабый огонь.
3. Доведите массу до кипения при постоянном помешивании. Варите в течение 40–45 минут.
4. Кипящее варенье разлить по чистым прогретым банкам. Закатайте герметично металлическими крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Клубника – 1 кг
Красная смородина – 400 г
Сахар – 1,5 кг
1. Подготовленные ягоды клубники выложите в таз. 2. Пропустите красную смородину через мясорубку и тщательно отожмите сок через 3–4 слоя марли.
3. Добавьте его к клубнике одновременно с сахаром.
4. Выдерживайте хорошо перемешанную массу в течение 16 часов.
5. Доведите до кипения и варите 10–15 минут.
6. Извлеките из таза клубнику с помощью шумовки, а сироп продолжайте варить до полной готовности.
7. В готовое желе опустите клубнику и доведите массу до кипения.
8. Джем охладите и разлейте по полулитровым банкам.
9. Накройте банки лакированными металлическими крышками и поставьте в емкость с теплой водой для пастеризации.
10. Тепловая обработка джема должна продолжаться при температуре 85°С в течение 20 минут.
11. Закатайте герметично металлическими крышками и, не переворачивая, оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.


ПЮРЕ ИЗ КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ

Клубника – 1 кг
Малина – 1 кг
1. Подготовленные ягоды протрите через сито. 2. Нагрейте массу на слабом огне до кипения и варите 1–2 минуты.
3. Разложите кипящий продукт в стерилизованные, хорошо прогретые банки и герметично закатайте.
4. Переверните консервы вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.

КЛУБНИКА В СИРОПЕ

Клубника – 1 кг
Сахар – 1,2 кг
Вода – 300 мл
1. Клубнику поместите в дуршлаг и промойте холодной проточной водой, дайте ей стечь. 2. Протрите ягоды через сито с помощью деревянной лопатки.
3. Приготовьте сироп из воды и сахара и доведите его до кипения.
4. Залейте им протертую массу и перемешайте.
5. Разложить клубнику в прогретые стерилизованные банки, накройте кружками пергаментной бумаги и металлическими крышками.
6. Простерилизуйте продукт и закатайте крышками.
7. Охлаждайте консервы медленно, не переворачивая банок вниз горлышком.

МАЛИНА

Компот

Малина – 1 кг
Сахар – 550 г
Вода – 450 мл
1. Выложите подготовленные ягоды малины в кастрюлю из нержавеющей стали. 2. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. После полного растворения сахара процедите сироп через 2–3 слоя марли.
4. Нагрейте его до 50°С и залейте им малину.
5. Выдерживайте ягоды в сиропе в течение 3– 4 часов.
6. Откиньте их на дуршлаг и плотно уложите в подготовленные полулитровые банки.
7. Сироп уваривайте при температуре 104°С в течение 10–15 минут, слегка остудите и залейте им клубнику. Накройте банки лакированными металлическими крышками, установите в емкость с водой и стерилизуйте при температуре 100°С в течение 10 минут.
8. Закатайте банки и переверните вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ


Малина – 1 кг
Сахар – 1,5 кг
1. Подготовленные ягоды поместите в таз, пересыпая сахаром. 2. Выдерживайте в течение 8 часов, пока не выделится сок, и поставьте таз на слабый огонь.
3. Когда сахар растворится, усильте огонь, доведите массу до кипения при постоянном помешивании.
4. Варите в течение 20–25 минут.
5. Кипящее варенье разлейте по чистым прогретым банкам.
6. Закатайте банки герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

ДЖЕМ ИЗ МАЛИНЫ

Малина – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 430 мл
1. Сварите сахарный сироп и погрузите в него подготовленные ягоды. 2. Уваривайте джем до готовности, не снимая с огня.
3. Разлейте в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
4. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

ПЮРЕ ИЗ МАЛИНЫ

Малина – 1 кг
1. Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю из нержавеющей стали и нагрейте до 90°С при постоянном помешивании. 2. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.
3. Полученное пюре снова переложите в ту же кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
4. Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и закатайте их лакированными металлическими крышками.
5. Переверните консервы вверх дном и оставьте для медленного охлаждения при комнатной температуре.

МАЛИНОВЫЙ СИРОП

Малиновый сок – 1 л
Сахар – 1,5 кг
1. Протрите ягоды через сито с помощью деревянной лопатки и отожмите сок, воспользовавшись прессом. 2. Поставьте сок на огонь, добавьте сахар и нагревайте при непрерывном помешивании.
3. Процедите смесь через 3–4 слоя марли и доведите ее до 90°С.
4. Разлейте горячую массу по прогретым стерилизованным полулитровым банкам, накройте герметичными крышками и закатайте.
5. Охлаждайте консервы медленно, не переворачивая банок вниз горлышком.

ЖЕЛЕ ИЗ МАЛИНЫ

Малиновый сок – 1 кг
Сахар – 800 г
1. Протрите малину через сито и отожмите сок с помощью пресса. 2. Добавьте сахар и тщательно размешайте.
3. Поставьте массу на средний огонь и уварите на 1/3 часть объема. Готовое желе в горячем виде разлейте по стерилизованным стеклянным банкам.
4. Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.


СМОРОДИНА

Компот

Черная или красная смородина – 1 кг
Сахар – 600 г
Вода – 400 мл
1. Подготовленные ягоды смородины плотно уложите в стерилизованные полулитровые банки. 2. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. После полного растворения сахара процедите сироп через 2–3 слоя марли.
4. Нагрейте сироп до 90°С и залейте им смородину. Выдерживайте ягоды в сиропе в течение 3–4 часов.
5. Накройте банки с компотом лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой и пастеризуйте при температуре 90°С в течение 20 минут.
6. Закатайте банки и переверните вниз горлышком, оставив до полного охлаждения.

ВАРЕНЬЕ ИЗ СМОРОДИНЫ

Черная смородина – 1 кг
Сахар – 1,5 кг
Вода – 500 мл
1. Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 5 минут. 2. Смородину слегка обсушите и поместите в таз.
3. Приготовьте сироп, используя воду после бланширования, доведите его до кипения и процедите через 3–4 слоя марли. Снова нагрейте сироп до кипения и погрузите в него ягоды.
4. Сварите варенье в один прием и в горячем виде разлейте по стерилизованным, хорошо прогретым банкам.
5. Закатайте их герметичными крышками, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.

ДЖЕМ

Черная смородина – 1 кг
Сахар – 1,5 кг
Вода – 400 мл
1. Подготовленные ягоды поместите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 2–3 минут. 2. Выложите смородину в таз и слегка раздавите ее деревянной лопаткой, добавьте сахар и воду.
3. Массу хорошо перемешайте, поставьте на слабый огонь и варите при постоянном помешивании до готовности.
4. Джем разлейте в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
5. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

ПЮРЕ ИЗ СМОРОДИНЫ

Черная смородина – 1 кг
1. Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 4–5 минут. 2. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.
3. Полученное пюре переложите в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
4. Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и закатайте их лакированными металлическими крышками.
5. Переверните консервы вверх дном и оставьте для медленного охлаждения при комнатной температуре.

ПОВИДЛО

Черная смородина – 1,5 кг
Сахар – 1 кг
1. Подготовленные ягоды выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 4–5 минут. 2. Протрите массу через сито с помощью деревянной ложки или лопатки.
3. Полученное пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар, размешайте и поставьте на медленный огонь.
4. Доведите до кипения и уваривайте в течение 20 минут при постоянном помешивании.
5. Разложите продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам.
6. Накройте их крышками и установите в емкость с горячей водой для стерилизации.
7. Тепловую обработку полулитровых банок проводите при температуре 100°С в течение 15– 20 минут, а литровых 20–25 минут.
8. Закатайте банки герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

ЖЕЛЕ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Черная смородина – 1 кг
Сахар – 800 г
1. Пропустите смородину через мясорубку и отожмите сок с помощью пресса. 2. Добавьте сахар и тщательно размешайте.
3. Поставьте массу на средний огонь и нагревайте до тех пор, пока полностью не растворится сахар.
4. Смесь в горячем виде процедите через фланель и слейте в ту же емкость.
5. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и уварите на 1/4 часть объема.
6. Разлейте готовое желе по стерилизованным стеклянным банкам.
7. Закатайте их металлическими лакированными крышками и, не переворачивая, оставьте до полного охлаждения.

ЖЕЛЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

Красная смородина – 2 кг
Сахар – 1,5 кг
1. Ягоды залейте водой и на слабом огне нагрейте до появления пара. 2. В горячем состоянии протрите смородину через сито с помощью деревянной лопатки.
3. В протертую массу положите сахар и размешайте.
4. Поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с плиты на 15–20 минут.
5. Затем уваривайте смесь до тех пор, пока на поверхности не перестанет образовываться пена.
6. Перед концом варки добавьте 50 г предварительно замоченного желатина.
7. Готовое желе в горячем виде разлейте по стерилизованным стеклянным банкам и оставьте их открытыми на 24 часа.
8. Закатайте банки металлическими лакированными крышками или закройте пергаментной бумагой.

Эти и другие рецепты в книге Светланы Ермаковой Домашнее консервирование

Селедка в соусе

Селедка в горчичном соусе

http://karpatka.ru/seledka_gorchichny_souse.html  источник

Отличная получилась селедочка — не хуже селедки по-голландски. Нежная, кисло-сладкая, душистая, пряная, малосоленая, остренькая. Хоть на черный хлебушек, хоть с печеной картошкой, хоть просто так под пиво. Сам соус, после того, как в нем полежала селедка, особого интереса не представлял. Видимо, все лучшее он отдал рыбе. Ну и хорошо, потому что ради такой закуски пачки майонеза и горчицы точно не жалко.

Даже удивительно, как к селедке не идет растительное масло и уксус по отдельности, и как идет майонез, состоящий в основном из того же масла и уксуса. Если в масле и уксусе селедка становится белой, жесткой и плотной, то в майонезе она остается розовой и нежной, даже становится еще нежнее чем была. Правда, если честно, в чистом майонезе я селедку не мариновала, но в майонезе с горчицей — представляю вашему вниманию.

РЫБА
1 крупная селедка

СОУС
1 ст л горчицы, 2 ст л майонеза, 1 ст л лимонного сока (примерно половина лимона), 1-2 ч л сахара, 1 луковица, 1 ст л воды, свежемолотый черный перец, лавровый лист

***

Если вы никогда раньше не чистили селедку — вам поможет либо эта статья, либо кто-нибудь из домашних, кто больше всех хочет вкусную закуску. Второе предпочтительнее — пока некто чистит рыбу, вы успеете сделать соус, и на все про все у вас уйдет 10 минут. Тот, кто чистит селедку, пусть вам еще ее и порежет на кусочки, раз уж у него все равно руки в рыбе.

Для соуса в какой-нибудь мисочке смешайте майонез с горчицей, добавьте сахар, перец и лимонный сок. Если после этого все еще будет густовато — влейте водички ложечку. Соус должен быть как жидкая сметана: льется, но не совсем жидкий, не как вода. На вкус соус должен чуть больше чем быть в меру острым, кисло-сладким, с интенсивным вкусом — ему предстоит сообщить этот вкус целой селедке, так что лимон, сахар, горчицу и перец не жалеем. Майонез играет роль всего лишь наполнителя. Еще нужно будет почистить и тонко порезать одну луковицу. В принципе, этот компонент не очень обязателен. От лука селедка станет менее соленой — лук заберет часть соли. Лук можно мелко-мелко порезать и всыпать в соус, а можно нашинковать тонкими колечками и просто укладывать на селедку и поливать соусом, разницы никакой.

Теперь надо объединить рыбу, соус и лук в объеме одной баночки. На одну селедку банку больше полулитра брать нет смысла — будет банка полупустая. Ну, укладываем слоями: рыба, лук, соус. Периодически всовываем тут и там по листику лаврового листа. Можно не заморачиваться со слоями, а просто перемешать лук, рыбу и соус в миске, а потом переложить в банку — так будет и быстрее, и однороднее, но придется мыть лишнюю миску. Хотя, вы можете сразу смешивать соус в большой миске, с расчетом на добавление лука и рыбы.

Банку, наполненную селедкой, закрываем плотно крышкой, и убираем в холодильник, на всю ночь или даже на целые сутки. Как только это время истечет, покупаем свежий-свежий горячий черный хлеб, отвариваем картошку, и наконец открываем баночку. Достаем пухлые розовые сочные кусочки, счищаем излишки соуса (вкуса в нем уже почти нет, остался только жир майонеза и горечь горчицы, а вся острота и аромат ушли в рыбу), и выкладываем этот деликатес на хлеб или на тарелочку. Те кто любит, могут налить стаканчик холодного пива. А те кто не любит — уже ест селедочку.

08.02.2010

***

Белая подушка из мотивов, крючок.

Читать далее

Весенняя шапочка для девочки (2 - 3-х лет) крючком. Мастер-класс

Шапочка для девочки "Нежность"

Шапочка связана из детской полушерстяной пряжи фирмы Gazzal. Очень мягкая, легенькая и приятная на ощупь. Замечательный вариант для весны, когда в солнечные дни без шапочки ходить еще рано, а в шерстяной шапке уже жарко.

Размер: 50 см (2-3 года)

Материалы:
• пряжа Gazzal Baby Wool (40% мериносовая шерсть, 40% полиакрил, 20% кашемир; 200 м/50 г) - 1 моток розового цвета
• крючок № 2,5 и № 2

 

 

 

Мастер-класс со схемами здесь: 

http://hendmeid.com.ua/89-shapochka-dlya-devochki-nezhnost.html