Ëåòîì îñíîâà íàøåãî ìåíþ – ýòî ïèòüå. Èç-çà æàðêîé ïîãîäû ïèòü õî÷åòñÿ ïðàêòè÷åñêè ïîñòîÿííî. È íå íàäî ñåáå â ýòîì îòêàçûâàòü! Ëó÷øå äàâàéòå ïîñìîòðèì, êàêèå îñâåæàþùèå íàïèòêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëåòîì.
1. Äîìàøíèé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
- Ïîëîâèíà ëèìîíà
- Ëèòð ãàçèðîâàííîé âîäû
- 5 ñò. ëîæåê ñàõàðà
- Ëåä
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç ëèìîíà âûæèìàåòñÿ ñîê è ïåðåëèâàåòñÿ â êóâøèí äëÿ ëèìîíàäà. Òóäà æå äîáàâëÿåòñÿ ñàõàð è íàðåçàííàÿ ìÿêîòü è öåäðà ëèìîíà, âñå ïåðåìåøèâàåòñÿ è çàëèâàåòñÿ ãàçèðîâàííîé âîäîé. Íàïèòîê ãîòîâ! Ïî æåëàíèþ, ïåðåä ïîäà÷åé â íåãî ìîæíî äîáàâèòü ëåä.
Íà ñàìîì äåëå, êîëè÷åñòâî ñàõàðà è ëèìîííîãî ñîêà â ýòîì íàïèòêå – äåëî âêóñà. Îäíèì íðàâèòñÿ, êîãäà îí î÷åíü êèñëûé, äðóãèå ïðåäïî÷èòàþò êëàñòü ïîáîëüøå ñàõàðà. Äîáàâèòü â íåãî òîò èëè èíîé èíãðåäèåíò ìîæíî è ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ. Íî î÷åíü áûñòðî âû íàéäåòå ñâîå èäåàëüíîé ñî÷åòàíèå è áóäåòå ãîòîâèòü óæå ïî ñîáñòâåííîìó ðåöåïòó.
2. Îñâåùàþùèé äæóëåï

Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî íàçâàíèå ýòîãî áåçàëêîãîëüíîãî íàïèòêà ïðîèñõîäèò îò àðàáñêîãî julab, ÷òî ïåðåâîäèòñÿ êàê "ðîçîâàÿ âîäà". Äæóëåïû ãîòîâÿòñÿ íà îñíîâå ðàçëè÷íûõ ôðóêòîâ. Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ îäèí èç ðåöåïòîâ.
Èíãðåäèåíòû:
- 100 ìë ñîêà ÷åðíîé ñìîðîäèíû
- 80 ìë ìàëèíîâîãî ñîêà
- 20 ìë ìÿòíîãî ñèðîïà
- Ëåä êóáèêàìè
- ßãîäû êëóáíèêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Æèäêèå êîìïîíåíòû ñìåøèâàþòñÿ â áîêàëå, ê íèì äîáàâëÿåòñÿ ëåä. Íàïèòîê ìîæíî óêðàñèòü ÿãîäàìè êëóáíèêè.
Ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ãîòîâÿòñÿ è äðóãèå ôðóêòîâûå äæóëåïû.
3. Ìîõèòî ( áåçàëêîãîëüíûé)

Èíãðåäèåíòû:
- ½ ëàéìà,
- 3 ÷.ë. ñàõàðà,
- 200 ìë ãàçèðîâàííîé âîäû,
- íåñêîëüêî âåòî÷åê ìÿòû, ë¸ä.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíèìèòå öåäðó ñ ëàéìà. Íàðåæüòå ëàéì íà 4 ÷àñòè è âûæìèòå â áîêàë. Äîáàâüòå ñàõàð è öåäðó, ðàçìÿòûå ëèñòî÷êè ìÿòû è ë¸ä. Çàëåéòå ãàçèðîâàííîé âîäîé èëè «Ñïðàéòîì».
4. Ðàéõîí-ùåðáåò

Äîâîëüíî ïîïóëÿðíû â ëåòíåå âðåìÿ è ùåðáåòû — ýòî âîñòî÷íûé ôðóêòîâûé ïðîõëàäèòåëüíûé íàïèòîê. Ïðåêðàñíûé áàëàíñ âêóñà â ýòîì íàïèòêå ñîçäàåò ñàìà ïðèðîäà!
Ïðèãîòîâëåíèå: Ñâåæèé ôèîëåòîâûé áàçèëèê îòëè÷íî çàâàðèâàåòñÿ è äà¸ò íàñòîé ãóñòîãî, ôèîëåòîâîãî öâåòà.
Äîáàâüòå â íàñòîé ñàõàð, ÷òî áû âû íå äóìàëè î ñëàäêîì â òàêóþ æàðó. Ïðîöåäèòå íàñòîé è äîáàâüòå â íåãî ëèìîííûé ñîê.
Íàñòîé ìîìåíòàëüíî èçìåíèò ñâîé öâåò íà ÿðêî-êðàñíûé è ó âàñ ïîëó÷èòñÿ îòëè÷íûé ùåðáåò.
×åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ, êîãäà íàñòîé îñòûíåò, ïîñòàâüòå êóâøèí â õîëîäèëüíèê è ïåéòå óòðîì, íàòîùàê. Ýòî íå òîëüêî ïðîõëàäèòåëüíûé íàïèòîê – îí åù¸ è ëå÷åáíûé!  æàðó îí ïîääåðæèò âàøå ñåðäöå, äà è íà àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå ïîâëèÿåò ñàìûì ïîëîæèòåëüíûì îáðàçîì.
Òî÷íî òàê æå ùåðáåò ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ìÿòû, òàðõóíà è ðîçîâûõ ëåïåñòêîâ (òîëüêî ðîçà äîëæíà áûòü îñîáîãî ñîðòà, íå ïûòàéòåñü èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ùåðáåòà áóêåò, ïîäàðåííûé â ïðîøëóþ ïÿòíèöó).