-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Sofiesa

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.08.2012
Çàïèñåé: 3794
Êîììåíòàðèåâ: 38
Íàïèñàíî: 3897


Êóñêóñ: 10 ðåöåïòîâ áëþä

Âîñêðåñåíüå, 01 Ìàðòà 2020 ã. 13:01 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke Êóñêóñ: 10 ðåöåïòîâ áëþä

1 (700x546, 351Kb)
Êóñêóñ ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé î÷åíü ïîëåçíóþ äëÿ îðãàíèçìà êðóïó. Áëàãîäàðÿ ñâîèì ïîëåçíûì ñâîéñòâàì, îíà ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå äîáàâîê ïðè ñáàëàíñèðîâàííûõ äèåòàõ.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÓÑÊÓÑÀ Ñ ÀÂÎÊÀÄÎ È ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ

Ñàëàò ñ êóñêóñîì, àâîêàäî, ïîìèäîðàìè è ãðàíàòîì – îðèãèíàëüíîå âåãåòàðèàíñêîå áëþäî äëÿ ëþáîé òðàïåçû.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

80 ã êóñêóñà
1 àâîêàäî
3 ïîìèäîðà
1 ñèíÿÿ ëóêîâèöà
íåáîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
2 ÷. ë. ëèìîííîãî ñîêà
2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
çåðíà ãðàíàòà

Ñîîòíîøåíèå èíãðåäèåíòîâ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà òû ìîæåøü ìåíÿòü ïî ñâîåìó âêóñó, à âìåñòî ïåòðóøêè ìîæíî äîáàâèòü êèíçó.

Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì â ïðîïîðöèè 1:1 è íàêðîé êðûøêîé, îñòàâü íà 5 ìèíóò. Çàòåì êðûøêó óáåðè, ïåðåìåøàé êóñêóñ è äàé åìó îñòûòü. Íàðåæü ïîìèäîðû êóñî÷êàìè, ëóê íàðåæü êóáèêàìè, ïåòðóøêó ìåëêî íàðåæü. Äîáàâü âñå ê êóñêóñó è ïåðåìåøàé.
Î÷èñòè àâîêàäî è íàðåæü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, äîáàâü â ñàëàò. Ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, ïîëåé ñîêîì ëèìîíà è îëèâêîâûì ìàñëîì, àêêóðàòíî ïåðåìåøàé. Ãîòîâûé ñàëàò ïîñûïü ñâåðõó çåðíàìè ãðàíàòà.

ÊÓÑÊÓÑ Ñ ÌßÒÎÉ È ÃÐÀÍÀÒÎÌ

Àðîìàòíûé êóñêóñ ñ ìÿòîé ãðàíàòîì – îðèãèíàëüíûé ãàðíèð ê ðàçëè÷íûì áëþäàì èç ìÿñà, ïòèöû èëè ðûáû.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

200 ã êóñêóñà
50 ã ìÿòû
íåñêîëüêî âåòî÷åê êèíçû
1 çóáîê ÷åñíîêà
½ ëèìîíà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
îëèâêîâîå ìàñëî
çåðíà ãðàíàòà

Ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó êóñêóñ ìîæåò ñòàòü è îòëè÷íûì ãàðíèðîì, è ïðåêðàñíûì âåãåòàðèàíñêèì áëþäîì äëÿ ëåãêîãî îáåäà èëè óæèíà. Êîëè÷åñòâî ÷åñíîêà òû ìîæåøü êîððåêòèðîâàòü ïî âêóñó, à êèíçó ìîæíî èñêëþ÷èòü.

Êàê ïðèãîòîâèòü êóñêóñ ñ ìÿòîé è ãðàíàòîì
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì â ïðîïîðöèè 1:1 è îñòàâü îñòàâü íà 10 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Ìåëêî ïîðóáè ìÿòó è êèíçó, ñîåäèíè ñ ïîäãîòîâëåííûì êóñêóñîì, çàïðàâü ëèìîííûì ñîêîì è äàâëåíûì ÷åñíîêîì, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàé. Ñáðûçíè áëþäî îëèâêîâûì ìàñëîì è äîïîëíè
çåðíàìè ãðàíàòà.

ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÑÊÓÑÎÌ È ÎÂÎÙÀÌÈ

Îðèãèíàëüíûé ñàëàò ñ êóñêóñîì, îâîùàìè, ñûðîì è ÿéöàìè – ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî äëÿ ëåãêîãî óæèíà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ã êóñêóñà
2 áîëãàðñêèõ ïåðöà
1 ñèíÿÿ ëóêîâèöà
100 ã çåëåíûõ îëèâîê
150 ã ñûðà ôåòà
2 ÿéöà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ñîê ½ ëèìîíà
2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà ìû èñïîëüçîâàëè ñûð ôåòà, íî ìîæíî çàìåíèòü åãî áðûíçîé. Âìåñòî çåëåíûõ îëèâîê ïîäîéäóò è ÷åðíûå, à òàêæå ìîæíî äîïîëíèòü ðåöåïò ëþáîé ñâåæåé çåëåíüþ ïî âêóñó.

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ êóñêóñîì è îâîùàìè
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì è îñòàâü íà 15 ìèíóò. ßéöà îòâàðè âêðóòóþ, îñòóäè ïîä õîëîäíîé âîäîé è î÷èñòè. Áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåæü êóñî÷êàìè, ñèíèé ëóê íàðåæü ïîëóêîëüöàìè, ñûð ôåòà íàðåæü êóáèêàìè.
Ñîåäèíè â ïîäõîäÿùåé åìêîñòè êóñêóñ, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê, ñûð è îëèâêè. Ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, çàïðàâü ñàëàò îëèâêîâûì ìàñëîì è ëèìîííûì ñîêîì, àêêóðàòíî ïåðåìåøàé. Ãîòîâûé ñàëàò ðàçëîæè ïî òàðåëêàì è âûëîæè ñâåðõó íàðåçàííûå äîëüêàìè ÿéöà.

ÊÓÑÊÓÑ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ È ÊÀÁÀ×ÊÎÌ

Êóñêóñ ñ æàðåíûìè êðåâåòêàìè è êàáà÷êîì – îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ âêóñíîãî óæèíà â ñðåäèçåìíîìîðñêîì ñòèëå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
200 ã êóñêóñà
12 ñðåäíèõ êðåâåòîê
3 çóáêà ÷åñíîêà
1 êàáà÷îê
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà ëó÷øå âñåãî ïîäîéäóò êðåâåòêè ñðåäíåãî ðàçìåðà èëè êðóïíûå. Ìû ðåêîìåíäóåì ïðèãîòîâèòü èõ íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, íî òàêæå òû ìîæåøü èñïîëüçîâàòü îëèâêîâîå.

Êàê ïðèãîòîâèòü êóñêóñ ñ êðåâåòêàìè è êàáà÷êîì
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì 1:1, íàêðîé è îñòàâü íàáóõíóòü. Êàáà÷îê íàðåæü òîëñòûìè êðóæî÷êàìè, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó. Êðåâåòêè è ÷åñíîê î÷èñòè. Ñìàæü ìàñëîì ãðèëü ñêîâîðîäó è îáæàðü êàáà÷êè äî òåìíûõ ïîëîñ.  îáû÷íîé ñêîâîðîäå ðàñòîïè ñëèâî÷íîå ìàñëî è òðè ìèíóòû îáæàðü êðåâåòêè ñ ÷åñíîêîì, çàòåì ÷åñíîê óäàëè. Ñîåäèíè íàáóõøèé êóñêóñ ñ êàáà÷êîì, êðåâåòêàìè è ìàñëîì îò íèõ, àêêóðàòíî ïåðåìåøàé.

ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÑÊÓÑÎÌ, ÌÀÑËÈÍÀÌÈ È ÒÎÌÀÒÀÌÈ ×ÅÐÐÈ

Ïðîñòîé, íî âêóñíûé ñàëàò ñ íåæíûì êóñêóñîì, òîìàòàìè ÷åððè è ÷åðíûìè ìàñëèíàìè – îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ ëåãêîãî, íî ñûòíîãî çàâòðàêà èëè óæèíà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
150 ã êóñêóñà
150-200 ã òîìàòîâ ÷åððè
100 ã ìàñëèí
íåñêîëüêî âåòî÷åê ïåòðóøêè
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
îëèâêîâîå ìàñëî
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ïðîñòîãî, íî âêóñíîãî è ïèòàòåëüíîãî ñàëàòà òû ìîæåøü èñïîëüçîâàòü ëþáóþ çåëåíü. Êóñêóñ íóæíî ïðåäâàðèòåëüíî çàïàðèòü è îñòóäèòü, ïîýòîìó ìû ðåêîìåíäóåì òåáå ïîäãîòîâèòü åãî çàðàíåå.

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ êóñêóñîì, òîìàòàìè è ìàñëèíàìè
Ñëîæè êóñêóñ â ïîäõîäÿùóþ ìèñêó è çàëåé êèïÿòêîì â ñîîòíîøåíèè 1:1, íàêðîé è îñòàâü íà 5-7 ìèíóò. Çàòåì îñòàâü îñòûâàòü. Òîìàòû è ìàñëèíû íàðåæü ïîïîëàì, çåëåíü èçìåëü÷è.
Äîáàâü ïîäãîòîâëåííûå òîìàòû è ìàñëèíû ê îñòûâøåìó êóñêóñó, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, ïåðåìåøàé, ñáðûçíè îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîñûïü
èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ.

ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÓÑÊÓÑÀ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ È ÎÃÓÐÖÀÌÈ

Ëåãêèé ñàëàò èç êóñ êóñà ñ ïîìèäîðàìè, îãóðöàìè è ëóêîì – ïðåêðàñíîå äîïîëíåíèå ê ìÿñó èëè ðûáå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
200 ã êóñêóñà
2 ïîìèäîðà
1 îãóðåö
1 ñèíÿÿ ëóêîâèöà
2-3 ïåðà çåëåíîãî ëóêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
îëèâêîâîå ìàñëî
Ñàëàòû íà îñíîâå êóñêóñà î÷åíü óíèâåðñàëüíû – òû ìîæåøü ïîäàòü òàêîé ñàëàò è â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîãî âåãåòàðèàíñêîãî áëþäà, è êàê ãàðíèð ê ìÿñó, ïòèöå èëè ðûáå.

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç êóñêóñà ñ ïîìèäîðàìè è îãóðöàìè
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì 1:1 è îñòàâü ïîä êðûøêîé íà 5 ìèíóò. Íàðåæü êóáèêàìè ïîìèäîðû, îãóðöû è ñèíèé ëóê, çåëåíûé ëóê íàðåæü êîëå÷êàìè. Ñîåäèíè îâîùè ñ îñòûâøèì êóñêóñîì, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, çàïðàâü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïåðåìåøàé.

ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÑÊÓÑÎÌ È ÌÎÐÊÎÂÜÞ ÏÎ ÊÎÐÅÉÑÊÈ

Ñàëàò ñ êóñêóñîì, îâîùàìè è ìîðêîâüþ ïî êîðåéñêè – îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ëåãêîãî äîìàøíåãî óæèíà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
4 îãóðöà
100 ã ìîðêîâè ïî êîðåéñêè
1 áîëãàðñêèé ïåðåö
íåñêîëüêî âåòî÷åê ïåòðóøêè
4-5 ñò. ë. êóñêóñà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
Êîëè÷åñòâî êóñêóñà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà òû ìîæåøü êîððåêòèðîâàòü ïî ñâîåìó âêóñó, à òàêæå ìîæíî çàìåíèòü åãî ïøåíîì. Âìåñòî ïåòðóøêè ìîæíî äîïîëíèòü ñàëàò êèíçîé èëè óêðîïîì, à äëÿ ëþáèòåëåé îñòðîãî ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ïåðöà ÷èëè.

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ êóñêóñîì è îâîùàìè
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì â ñîîòíîøåíèè 1:1, íàêðîé êðûøêîé è îñòàâü íà 15 ìèíóò. Íàðåæü ëîìòèêàìè îãóðöû, áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåæü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïåòðóøêó ìåëêî íàðåæü. Ñîåäèíè âñå ñ ïîäãîòîâëåííûì êóñêóñîì, äîáàâü ìîðêîâü ïî êîðåéñêè. Ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, çàïðàâü ñîêîì ëèìîíà è îëèâêîâûì ìàñëîì, àêêóðàòíî ïåðåìåøàé ñàëàò.

ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÏÅÐÅÖ Ñ ÊÓÑÊÓÑÎÌ È ÃÐÈÁÀÌÈ

Çàïå÷åííûå áîëãàðñêèå ïåðöû ñ êóñêóñîì è ãðèáàìè – ïðåêðàñíûé âàðèàíò äëÿ âåãåòàðèàíñêîãî óæèíà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
2 êðóïíûõ áîëãàðñêèõ ïåðöà
100 ã øàìïèíüîíîâ
1 ëóêîâèöà
150 ã êóñêóñà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
îëèâêîâîå ìàñëî
100 ã òâåðäîãî ñûðà
Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà òû ìîæåøü èñïîëüçîâàòü ëþáîé òâåðäûé ñûð ïî ñâîåìó âêóñó, à ïîìèìî ñîëè è ïåðöà ìîæíî äîïîëíèòü íà÷èíêó ëþáûìè ñïåöèÿìè è ñóõèìè èëè ñâåæèìè òðàâàìè.

Êàê ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûé ïåðåö ñ êóñêóñîì è ãðèáàìè
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì 1:1, íàêðîé è îñòàâü íàáóõàòü. Ìåëêî íàðåæü ëóê è øàìïèíüîíû, ñûð íàòðè íà òåðêå. Âêëþ÷è äóõîâêó íà 180 ãðàäóñîâ. Ïåðöû ðàçðåæü âäîëü ïîïîëàì è óäàëè ñåìåíà.
Ðàçîãðåé ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì è îáæàðü ëóê äî ìÿãêîñòè, çàòåì äîáàâü ãðèáû è îáæàðèâàé äî ãîòîâíîñòè. Ñìåøàé ãîòîâûå ãðèáû ñ êóñêóñîì, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó. Çàïîëíè íà÷èíêîé ïåðåö è âûëîæè â ôîðìó. Îòïðàâü çàïåêàòü íà 10 ìèíóò, çàòåì ïðèñûïü ñûðîì è çàïåêàé åùå 10 ìèíóò.

ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÑÊÓÑÎÌ È ÁÐÎÊÊÎËÈ

Ñàëàò ñ êóñêóñîì, áðîêêîëè, ïîìèäîðàìè è çåëåíüþ – îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ ëåãêîãî îáåäà èëè óæèíà.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ã êóñêóñà
2 ïîìèäîðà
200 ã áðîêêîëè
ïó÷îê óêðîïà
5-6 ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà
îëèâêîâîå ìàñëî
Êîëè÷åñòâî ëèìîííîãî ñîêà è çåëåíîãî ëóêà òû ìîæåøü êîððåêòèðîâàòü, à âìåñòî óêðîïà ìîæíî èñïîëüçîâàòü êèíçó èëè ïåòðóøêó.

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ êóñêóñîì è áðîêêîëè
Êóñêóñ çàëåé êèïÿòêîì â ñîîòíîøåíèè 1:1 è íàêðîé êðûøêîé, îñòàâü íàñòàèâàòüñÿ íà 5 ìèíóò. Ðàçáåðè áðîêêîëè íà ìàëåíüêèå ñîöâåòèÿ, ïîìèäîðû íàðåæü êóñî÷êàìè, óêðîï è çåëåíûé ëóê ìåëêî íàðåæü. Ñîåäèíè îâîùè è çåëåíü ñ êóñêóñîì, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó. Çàïðàâü ñàëàò îëèâêîâûì ìàñëîì è ëèìîííûì ñîêîì è ïåðåìåøàé.

ÑÀËÀÒ Ñ ÒÓÍÖÎÌ È ÊÓÑÊÓÑÎÌ

Âêóñíûé è ëåãêèé ñàëàòà ñ òóíöîì, êóñêóñîì è îâîùàìè – îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ ëåãêîãî óæèíà íà äâîèõ.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
200 ã êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà
100 ã êóñêóñà
4-5 òîìàòîâ ÷åððè
íåñêîëüêî ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ñîê ½ ëèìîíà
2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ëèñòüÿ ñàëàòà
çåëåíü ïåòðóøêè

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî ñàëàòà, ïîìèìî êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà òû ìîæåøü èñïîëüçîâàòü ëîñîñü, à âìåñòî òîìàòîâ ÷åððè òàêæå ïîäîéäóò êîêòåéëüíûå ïîìèäîðû èëè ìàëåíüêèå ñëèâêè.

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ òóíöîì è êóñêóñîì
Êóñêóñ âûëîæè â ìèñêó è çàëåé êèïÿòêîì – îí äîëæåí íåìíîãî ïîêðûòü êðóïó, çàòåì îñòàâü íàáóõàòü íà 15 ìèíóò. Êîíñåðâèðîâàííûé òóíåö âûëîæè â ìèñêó è ïîëîìàé âèëêîé. Òîìàòû ðàçðåæü ïîïîëàì.
Ìåëêî íàðåæü çåëåíûé ëóê è ñìåøàé ñ íàáóõøèì è îñòûâøèì êóñêóñîì. Çàïðàâü ëèìîííûì ñîêîì, ñîëüþ è ïåðöåì ïî âêóñó è ïåðåìåøàé. Âûëîæè íà òàðåëêè ëèñòüÿ ñàëàòà, ñâåðõó êóñêóñ ñ ëóêîì, ïîìèäîðû è òóíåö. Ïîëåé îëèâêîâûì ìàñëîì è äîïîëíè ïåòðóøêîé.
Ðóáðèêè:  ÊÓËÈÍÀÐÍÀß ÊÍÈÃÀ/Ñàëàòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó