ÎÃÓÐÖÛ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ

Ãîòîâèì âêóñíûå îãóðöû ïî êîðåéñêè, ïðîñòîé ðåöåïò çàãîòîâêè íà çèìó. Ýòè îãóðöû ïîäîéäóò ê ëþáîìó ãàðíèðó.
Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîë ëèòðîâûõ áàíîê:
2 êã îãóðöîâ
500 ãð ìîðêîâè
105 ãð ñàõàðà èëè ïîë ñòàêàíà
50 ãð ñîëè

ñðåäíÿÿ ãîëîâêà ÷åñíîêà
ïðèïðàâà äëÿ îâîùåé ïî êîðåéñêè - 10 ãð
125 ìë 9% óêñóñà
125 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà

Âûìîéòå 3 êã îãóð÷èêîâ, ñ äâóõ ñòîðîí îáðåæüòå è èçìåëü÷èòå äëèííîé ñîëîìêîé. 3 ìîðêîâêè áîëüøîãî ðàçìåðà âûìîéòå è î÷èñòèòå, èçìåëü÷èòå ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíîé òåðî÷êè. Âñå ñìåøàéòå, äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ïðè ïîìîùè ïðåññà ÷åñíî÷îê (î÷èñòèòå îäíó ãîëîâêó), 6 áîëüøèõ ëîæå÷åê ñàõàðíîãî ïåñêà, âäâîå ìåíüøå - ñîëè, ïîëñòàêàíà ðàôèíèðîâàííîãî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, 150 ìë 9 %-íîãî óêñóñà, 3 áîëüøèå ëîæêè ãîð÷èöû â çåðíàõ. Íå îáîéòèñü áåç ñïåöèé - íåîáõîäèìî âñûïàòü ïî ìàëåíüêîé ëîæêå êðàñíîãî è ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåð÷èêà, êîðèàíäðà. Âûìåøàéòå âñå î÷åíü òùàòåëüíî, à ïîòîì îñòàâüòå äëÿ ïðîïèòêè íà ïàðó ÷àñîâ. Ýòî âðåìÿ èñïîëüçóéòå ñ óìîì - ëþáûì óäîáíûì äëÿ âàñ ñïîñîáîì òåðìè÷åñêè îáðàáîòàéòå ñîñóäû ïî 0,5 ë è êðûøêè ê íèì.

Âíîâü ïî èñòå÷åíèþ âðåìåíè ïåðåìåøàéòå îâîùíóþ ìàññó, ðàñôàñóéòå ïî áàíêàì è ïðèêðîéòå. Ñòåðèëèçóéòå 15 ìèíóòîê â êèïÿòêå. |
|
|
|
|
|
|
|