Цитата сообщения lorine Соленое пирожное "Поцелуй Нептуна" - очень быстро готовиться к романтическому ужину но и к завтраку

СОЛЁНОЕ ПИРОЖНОЕ "ПОЦЕЛУЙ НЕПТУНА"



Очень быстро готовиться к романтическому ужину но и к завтраку

Вам понадобиться:

500г слоёного теста

200г брынзы

100г майонеза

10шт маслин

1 шт желток

зелень

Формирование ракушек:

раскатать тесто толщиной 2-3 мм с помощью металлических форм для выпекания кексов выдавливаем круглые створки раковины



хорошо обвалять в муке два кружка теста сложить один на одного двумя пальцами придавить в одной точке, далее точка соединения



с помощью ножа осторожно делаем несколько насечек от краёв к точке соединения не стоит сильно давить на нож дабы не разрезать верхнюю "створку раковины"



присыпать мукой чтобы насечки не слиплись, количество которых суто индивидуальное, я делала пять



верх смазать желтком выпекать при температуре 180-200 С в течении 15-20 минут вынут ь их духовки и дать остыть 3-5 мнут раковины должны раскрыться сами, но если этого не произошло, аккуратно "помогите" им ножом, НО только пока они горячие, чтобы не поломать всю конструкцию, поскольку слоёное тесто очень хрупкое



Начинка:

натереть брынзу на мелкой трёрке нарезать мелко зелень ( укроп и петрушка 2:1) добавить майонез всё перемешать можно добавить чеснок И наконец: аккуратно положить начинку в середину ракушки, в центр положить маслинку.

Всё, "поцелуй" готов!


Источник