Цитата сообщения Четыре_глаза Треска с горчицей


Ингредиенты на 4 порции:
4 крупных филе трески весом примерно 900 гр
соль и перец
45 гр сливочного масла
4 ст л шотландской медовой горчицы или 3 ст л зернистой горчицы, перемешанной с 1 ст л меда
тертая цедра 1 апельсина
петрушка и тертая цедра апельсина для украшения

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 гр С. Разложить филе трески в смазанной маслом керамической форме и приправить солью и перцем.

Смешать оставшиеся ингредиенты и распределить по поверхности рыбы.

Накрыть фольгой и запекать около 30 мин (меньше, если кусочки рыбы маленькие), чтобы рыба была готова, но еще оставалась сочной.

Подавать сразу же, украсив петрушкой и апельсиновой цедрой.

Из выпуска от 18-11-2013 рассылки «Рецепт дня от Taste.ru»
Из дневника Четыре глаза