Так как мясо куриной грудки достаточно сухое, я обычно готовлю из нее отбивные в кляре или готовлю ее с соусом. Соусы могут быть различные, сегодня на обед у нас будет сочная куриная грудка в сметанном соусе с овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 грудка (500-700 г)
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 зубка чеснока
• 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
• зелень (укроп, петрушка, лук)
• 3 ст. ложки сметаны
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грудку промываем, удаляем пленки, снимаем кажу и режем на кусочки любой конфигурации. Если будете использовать замороженную грудку, полностью не размораживайте, так удобнее ее резать.

Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем и мелко измельчаем.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.

Помидоры промываем, снимаем кожуру, предварительно надрезав его сверху крест на крест и обдав кипятком, мелко измельчаем.

Зелень промываем и мелко измельчаем.

Куриную грудку обжариваем на растительном масле до готовности, перчим, солим. Перекладываем ее в кастрюлю.

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем морковь и жарим 5 минут.

К пережаренным овощам добавляем помидоры или томатный соус, тушим 5 минут, а затем сметану, доводим до кипения.

Приготовленным соусом заливаем куриную грудку, добавляем чеснок, зелень, доводим до кипения.

Все, сочная куриная грудка в сметанном соусе готова.  Остается только приготовить гарнир и за стол, вкусный обед готов.

Готовьте и вам понравится.  Приятного аппетита!                                           источник