• 1 кг куриных желудков
• 250 г лука
• 5 зубчиков чеснока
• 1 бульонный кубик (куриный или говяжий)
• 2 ст. л. соевого соуса
• растительное масло
• красный перец
• соль

Желудки очистить от пленочки (если они не очищены), промыть и отварить в подсоленной воде в течение 35–40 минут после закипания. Затем желудки остудить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Бульонный кубик растворить в стакане кипятка. К луку добавить желудки, влить бульон и тушить 20 минут. Затем добавить чеснок, соевый соус, перец и посолить по вкусу.
Тушить еще 10 минут.
Готовые желудки посыпать зеленью.

Приятного аппетита!                                                                источник