Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 кг куриных потрошков (желудков, печенки и сердечек)
• 100 г очищенных грецких орехов
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• по 1 ст. л. нарезанной кинзы и тимьяна
• соль, черный и красный перец
• зернышки граната для украшения

Время приготовления: 45 мин. Порций: 10

Приготовление:

1. Потрошки промыть, положить в разные кастрюли, залить горячей водой и варить до готовности. Печенка варится 10-15 мин., сердечки - 30 мин., желудки - 40 мин.
2. Вынуть потрошки из бульона и мелко нарезать.
3. Чеснок очистить. Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок, добавить уксус, соль и перец.
4. Потрошки перемешать с заправкой и свежей зеленью, прогреть до нужной температуры.
5. Перед подачей посыпать зернышками граната.                                                                                                                      Источник:Intesto.com