Ингредиенты:

• маргарин 250 г
• яйца 3 шт.
• сахарный песок 100 г
• ванильный сахар по вкусу
• творог 0,5 кг
• сода 1/2 ч. л.
• уксус
• мука 2 стакана (или чуть больше)
• абрикосовое или любое другое повидло
• сахарный песок для обсыпки

Способ приготовления:

Маргарин растопить, вылить в миску, добавить яйца.

Добавить ванильный сахар.

Положить творог.

Массу как следует взбить.

Добавить соду, гашенную уксусом.

Постепенно всыпать муку.

Замесить тесто, оно должно легко отходить от рук, скатать его в шар.

Затем раскатать тесто в пласт, с помощью кружки или стакана вырезать кружки.

Каждый кусок намазать повидлом.

Свернуть пополам.

Затем еще раз пополам. Обмакнуть печенье в сахарный песок.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

Дать остыть и подать к столу.http://kulina.ru