Замечательное блюдо в состав которого входят только овощи. Рецепт является вегетарианским если использовать овощной бульон вместо куриного. Рекомендуется взять этот рецепт на заметку всем кто небезразлично относится к состоянию своего здоровья и употреблению здоровой и вкусной пищи.

Фото рецепт рассчитан на 8 порций. Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты:

• 1 тыква
• 1 большой цукини
• 1 красная луковица
• 1 средний сладкий красный перец
• 1 средний сладкий зеленый перец
• 4 помидора
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст л оливкового масла
• Соль и перец
• Треть пучка петрушки
• 300 гр кускуса или другой крупы
• 750 мл куриного или овощного бульона

Рецепт приготовления каши с печеными овощами:

Овощи которые понадобятся для приготовления:
 

Очистить чеснок но не измельчать.

Нарезать овощи крупными кусками. Перемешать с оливковым маслом, добавить соль и перец. Выложить на противень и выпекать при 205С в течение 45 минут.

Пока овощи находятся в духовке, можно начать готовить крупу. Довести бульон до кипения.

Засыпать крупу, перемешать.

Накрыть крышкой, немного убавить температуру.

Все должно выглядеть так:

Нарезать петрушку.

К этому времени овощи должны приготовиться.

Достать чеснок, нарезать и высыпать обратно.

Перемешать все овощи в большой емкости.

Добавить крупу и снова перемешать.

Кашу с печеными овощами можно подавать на стол.

http://ladydiary.ru