Цитата сообщения DEIZI Торт с необычайно красивым разрезом




Обязательно сделайте для себя и удивите своё семейство! Торт делается очень легко, а заслуживает БОЛЬШОГО ВНИМАНИЯ!!


Нам понадобится 3 темных коржа и 2 светлых. ( нужно взять бисквитик поплотнее, потому что от пропитки коржи быстро намокают и с ними было тяжело работать).

Собираем торт, один темный корж мы откладываем в сторону – это будет основа торта. Начинаем складывать со светлого коржа, потом темный, опять светлый и заканчиваем темным. Пропитываем и смазываем их кремом.

Теперь нам нужно отметить ровно по середине торта границу маленького диаметра, можно использовать обычную рюмку (поставить по средине и чуть надавить) вот что получилось


Дальше нам понадобится посуда по диаметру чуть меньше торта (у меня разъемная форма). Устанавливаем на нее торт:

Потом длинный нож вставляем в торт по косой и вырезаем конус. По верху ориентируемся на выдавленную рюмкой границу, а по низу в моем случае - на разъемную форму.

Берем отложенный темный корж – основу, пропитываем и смазываем кремом. (У меня была помощница и я описываю в том порядке как делала я, но если Вы решитесь сотворить «КРАСИВЫЙ РАЗРЕЗ» в одиночестве, лучше темный корж основу смазать кремом в первую очередь и оставить его в сторонку, чтобы ожидал нас уже в намазанном кремом виде).

Теперь мы поднимаем с формы вырезанную часть (на форме остается конус) и укладываем ее на темный корж основу маленькой дырочкой к верху.


Руками приминаем и разглаживаем стенки, чтобы получилась "ямка".


Дальше пропитываем и промазываем кремом нашу «ямку»:


И вкладываем в нее вырезанный конус:

Выравниваем и украшаем. А потом наслаждаемся за чашечкой ароматного чая вкуснотой и красотой сделанной собственными ручками.
источник