Цитата сообщения Dushka_li Оладьи с семгой. Просто и очень вкусно, нежно!


Для этих оладьев можно использовать не только семгу, но и любую жирную рыбу. Идеально сочетаются с соусом «Тартар».

Ингредиенты:
600 г филе семги
3 яйца
3 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка муки
5-6 зубчиков чеснока, укроп
Соль, молотый перец, масло для жарки

Приготовление:


Рыбу нарезать ломтиками, затем полосками, а потом поперек кубиками:





Сложить в глубокую миску, добавить майонез, вбить яйца и хорошо перемешать:





Добавить измельченный укроп, чеснок, перец, соль и перемешать. Поместить в холодильник на 15 минут:





Затем всыпать муку, крахмал и хорошо размешать. Поместить в холод еще на 10 минут:





На сковороде раскалить масло. Выкладывать ложкой небольшие оладьи:





Зарумянить с обеих сторон:





Подавать горячими с соусами:








Источник