• 125 gr. сливочернр масла
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2стакана простокваши
• 1/2 стакана песка
• 1 яйцо
• 1 стакан муки цельной пшеницы
• 2.5 стакана обычной муки
• 1/2 пекетика разрыхлителя
• 1 пакетик ванили

• Все кроме муки хорошенько вымесите, затем по-немногу всыпая муку замесите мягкое тесто.
• Раскатайте тесто толщиной в 1/2 см.Стаканом вырежьте кружочки. На  середину кружочка положите ложечку джема. На другом кружочке сделайте в середине надрез крестиком и покройте им кружок  с джемом.  Края аккуратно прижмите вилочкой.
• Печенье сложите в смазанный маслом противень и выпекайте в согретой до 170* духовке. Выпекайте до слегка золотистого цвета. Если у Вас духовка слишком сильно подрумянивает, то уменьшите её нагрев до 150* и допеките.
• Вынув противень из печи густо посыпьте печенье пудрой.

Cahide

Продукты:

• 6 aпельсинов среднего размера
• 1.5 стакана (200 грамовый стакан) сахара
• 1 ч.л. тертой цедры апельсина
• если апельсины сладкие то нужен сок 1/4 части лимона, если не сладкие, то сок лимона не нужен

Приготовление:

Cahide

Понадобится:

• 3 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 стакана раст.масла
• 1 стакан мякоти спелой, мягкой хурмы
• 2 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• горсть орехов

Примечание : стаканы 200 грамовые

Приготовление:

• Яйца хорошнько взбить с сахаром и цедрой
• Выложите в массу  мякоть хурмы и влив масло хорошо перемешайте
• Всыпьте муку с рахрыхлителем и перемешайте. Тесто должно получиться не жидким, более густым чем обычно
• Кексовые формочки наполните тестом
• Посыпьте крупными кусочками орехов
• Запекайте в согретой до 190* духовке 

Cahide

вместимость чашки 240 см³. Лучше все это готовить с помощью миксера

тесто :

• 250 г.мягкого сливочного масла перемешайте с 1 чашкой сахарного песка
• всыпьте 2 ч.л. цедры лимона, влейте 2 с.л.лимонного сока и все хорошенечко перемешайте
• продолжая взбивать в смесь вбивайте по одному - 4 яйца ,хорошо всё вымесив
• всыпьте 2 чашки муки и  2 ч.л. разрыхлителя хорошо перемешайте тесто

начинка :

• 225 г. маскарпоне или филадельфии хорошенько перемешайте с 1/4 чашки сахарного песка и 1 яйцом

формовка и приготовление :

Разложите в формочки по ложечке теста и разровняйте его, сверху положите начинку, затем опять тесто. Не выравнивайте верх. Выпекать в горячей 180* духовке 15-25минут. Если Вы предпочитаете получить в маффины с жидкой начинкой, то пеките 15-18 минут.

150 г. консервированного тунца

5 с.л.майонеза

1 с.л. каперсов

 2 маленьких анчоуса

неcколько капель лимонного сока

соль, перец

Рецепт на 20 штук

вместимость чашки 240 см³

Начинка :

• 1/2 чашки коричневого сахарного песка и 2 с.л. белого сахарного песка всыпать в 125 г. растопленного масла хорошо перемешайте миксером или вилкой
• всыпьте 1/4 ч.л. соли, 4 с.л. молока хорошо перемешайте чтобы сахар растворился
• всыпьте 1/4 ч.л. соды перемешайте и всыпьте 1,5 чашки просеяной муки хорошо перемешайте
• всыпьте 1/2 чашки тертого шоколада хорошо перемешайте
• с помощью 2 ч.л. формируйте 20 шариков и выложив их на фольгу 2 часа заморозьте в морозилке

Тесто для кексов :

• в 3/4 чашки муки всыпьте 1/2 чашки какао, 1/2 чашки песка, 1/4 ч.л. соли,1/2 ч.л. разрыхлителя и хорошенько все перемешайте
• в середину влейте 1/2 чашки растительного масла, разбнйте 2 яйца, хорошенько все перемешайте миксером или вилкой

Выложите тесто в формочки, в центер повтыкайте замороженные шарики начинки и выпекайте при 190* 8-10 минут

• В 1,3 стакана муки добавим полстакана какао, 1 стакан сахарной пудры, 2 ч. ложки разрыхлителя и немного соли. Перемешаем.
• Добавим полстакана растительного масла, 2 яйца и полстакана молока. Размешаем тесто.
• Добавим полстакана молока частями. Перемешиваем.
• Для начинки: возьмем 1 стакан арахисового масла. Добавим к нему 3 ст. ложки сахарной пудры. Перемешаем хорошо. Мешаем до однородной консистенции.
• В формы для кексов наливаем немного теста. Выкладываем начинку. Сверху опять кладем тесто.
• Выпекаем 12-15 минут при температуре 180 градусов.

• Возьмите 1,5 стакана  муки. Добавьте полстакана порошка какао. Добавьте 1 стакан сахара. Добавьте 2 ч.л. разрыхлителя. Щепотку соли. Хорошо перемешайте.
• Теперь добавьте полстакана растительного масла, 2 яйца и влейте полстакана молока. Хорошо перемешайте
• Добавьте еще полстакана молока, продолжая перемешивать. Должно получиться однородное жидкое тесто.

• Для начинки возьмите 225 г сливочного сыра (маскарпоне). Добавьте к сыру треть стакана сахара. Перемешайте.
• Добавьте 1 яйцо и перемешайте. Начинка должна быть однородной.
• Заполните половину формы для кексов шоколадным тестом. Сверху положите по ложке сливочной начинки. Долейте сверху теста.
• Выпекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов.
• По этому рецепту можно готовить кексы с любой начинкой,но шоколадный кекс со сливочной начинкой - наиболее удачное сочетание!

Ингредиенты:
 

• 2 средних отварных картофелины
• 1/2 куриной грудки
• 1 маринованный или соленый огурец 
• 1 банка шампиньонов консервированных
• 1 яйцо
• майонез 
• укроп 

Приготовление:

Слоями выкладываем на плоском блюде в формочку:
картофель (натереть на тёрке)
майонез
куриное филе (отварить и мелко нарезать)
майонез
маринованный огурец (натереть на тёрке, при необходимости можно заменить солёным )
майонез
шампиньоны (отжать "рассол", мелко нарезать)
майонез
яйцо (натереть на тёрке)
картофель (натереть на тёрке)
майонез
укроп (мелко нарезать)
Оставить на 30 мин. при комнатной температуре (пропитаться).
Затем охладить и подавать.

http://alex-povar.blogspot.it/2012/05/blog-post_2206.html

Завершает наш список новогодних блюд вкуснейший десерт из шоколада и апельсинового сока. Наслаждайтесь! Рецепт рассчитан на 6 порций.
Ингредиенты: 200 грамм горького шоколада, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, измельченная цедра апельсина, 1 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. ликера (в идеале апельсинового), 4 яйца.
Приготовление: Масло, сахар и кусочки шоколада помещаем в огнеупорную миску и добавляем 4 ст.л. холодной воды. Ставим ее над кастрюлей с кипящей водой и помешиваем, пока масса не станет однородной. Снимаем с огня и вливаем ликер. Добавляем желтки яиц, апельсиновую цедру и сок. Отдельно взбиваем белки и небольшими порциями вливаем полученную пену в шоколадную массу. Разливаем мусс по формам и ставим в холодильник на час.
Нам остается добавить лишь одно. Где бы вы ни оказались в новогоднюю ночь, какие бы блюда не украшали ваш новогодний стол – желаем встретить Новый Год в компании самых близких вам людей и в отличном настроении. С Наступающим!

Пить обыденные напитки на Новый Год скучно и неинтересно. Вот почему мы советуем поэкспериментировать с коктейлями. Например, приготовить «королевский» коктейль.
Ингредиенты: апельсиновый сок, бренди персиковое, вишневый ликер, вишни, консервированные персики, шампанское и лед.
Приготовление: Для начала положите в высокий стакан немного льда, кусочки льда и добавьте сок с алкоголем. Какие пропорции соблюдать – зависит от вас самих. Обычно берется 2 части сока и смешивается с 1 частью бренди и одной частью ликера. Это очень удобно, если кто-то предпочитает крепкие или, наоборот, слабоалкогольные напитки.

http://otvetin.ru/recept/30517-luchshie-novogodnie-recepty.html

 Удивить гостей и накормить их до отвала можно даже с помощью одного блюда. Речь идет о кролике, искусно запеченном в духовке вместе с фасолью и картофелем. Благо, 2014 будет годом Лошади, а не Кролика, поэтому подобные блюда не запрещены.
Ингредиенты: 1 кролик среднего размера, пол-литра белого сухого вина, 50 грамм муки, 3 небольших морковки, 300 грамм фасоли стручковой, тимьян по вкусу, 6 средних картофелин, литр куриного бульона.
Приготовление: В первую очередь, замаринуйте мясо кролика, нарезав его на небольшие части и обмазав солью с перцем, луком и чесноком. Залейте белым вином и поставьте в холодильник на ночь. Маринованные кусочки мяса необходимо покатать в муке и обжарить на сковороде. Готовое мясо выкладываем в кастрюлю, кладем туда стручки фасоли и морковку. Заливаем кролика оставшимся маринадом, добавляем лук, чеснок и тимьян. Поверх массы выкладываем сельдерей, петрушку и картофель. Вливаем куриный бульон, солим и перчим по вашему вкусу. Последний штрих – помещаем в духовку на 40 минут и подаем к столу.

http://otvetin.ru/recept/30517-luchshie-novogodnie-recepty.html

Крабовый салат «Золотая подкова»

Несложный на первый взгляд салат станет отличным украшением любого стола. Даже если вы не планируете масштабных гуляний и фуршета на столе, обязательно приготовьте салат «Золотая подкова». Стол буквально засияет золотом!
Ингредиенты: 250 грамм крабового мяса или крабовых палочек, 1/3 стакана пропаренного риса, одна луковица, два яйца, банка кукурузы консервированной, соль по вкусу, 2 ст.л. майонеза, морковь, зелень, оливки и брусника для украшения.
Приготовление: Отварить рис, остудить. Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать не очень крупными кубиками. Крабовое мясо также режем кубиками, можно помельче. Не стоит забывать, что вам придется формировать из продуктов подкову, а сделать это гораздо легче, если ингредиенты порезаны мелко. Нарезанный лук замариновать в ложке меда с лимонным соком в течение 2-3 часов. Все ингредиенты смешиваем в порционной миске, добавив в салат кукурузу. Заправляем майонезом и выкладываем на поднос в форме подковы. Оставшуюся кукурузу выкладываем на поверхность «подковы», украшаем ягодами брусники, зеленью и оливками. И готовимся встречать Новый Год 2014!

Новогодний салат «Лошадь»

Традиционные салаты оливье и шуба постепенно уходят в прошлое и на смену им приходят новые, интересные по внешнему виду и вкусу блюда. В предыдущем рецепте мы с вами «ковали» подковку, а в этом попробуем создать салат в форме головы лошади.
Ингредиенты: одна банка мягкого зеленого горошка, 3 морковки, 3 яйца, 1 луковка, 400 грамм мяса (лучше брать говядину), картофель – 3 штуки, 3 маринованных огурца, 1 оливка, майонез, укроп, соль и молотый перец.
Приготовление: Итак, приступим! Для начала отварим ингредиенты: картошку, говядину, яйца и морковку. Яйца мелко измельчаем, половину вареного белка оставим для украшения, нарезав полукольцами. Это будет грива). Говядину, маринованные огурчики, лук, две морковки измельчаем кубиками, смешиваем с горошком и яйцами. Одну морковку трем на терке (крупной) и оставляем для верхнего слоя. Салат заправляем майонезом, солим и перчим. Выкладываем на плоском подносе в форме головы лошади, а сверху посыпаем морковкой. Из уголков морковки делаем лошади «ушки», а из веточек укропа и кусочков огурца – узду, заклепки и нос лошади. Оливку используем для глаза, из отварного белка делаем гриву. Салат «Лошадь» уже готов для подачи к столу. С Наступающим!

http://otvetin.ru/recept/30517-luchshie-novogodnie-recepty.html

Серия сообщений "с крабовыми палочками":
Часть 1 - Салат "Фламинго"
Часть 2 - Салат из свежих овощей с крабовыми палочками и яйцом...
...
Часть 30 - Приятный салатик из крабовых палочек с помидорами
Часть 31 - Салат "Матильда"
Часть 32 - Новые салаты к Новому 2014 году
Часть 33 - Салаты на праздничный новогодний стол!
Часть 34 - Салат с крабовыми палочками
Часть 35 - Салат «Рождественский венок»

Блюдо с необычным названием «волованы» – это такая закуска из слоеного текста с начинкой. Наполнитель в данном случае может быть любой: колбаса, мясо, овощи. На Новый Год 2014 предлагаем приготовить волованы с начинкой из грибов. Общее время приготовления – 60 минут.
Ингредиенты: 500 грамм слоеного теста (полуфабрикат подойдет), 200 грамм шампиньонов, 1 луковка среднего размера, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, свежий огурец, подсолнечное масло для жарки.
Приготовление: Разморозить слоеное тесто. Нарезать лук кубиками и обжарить на сковородке. Когда станет мягким, добавить гриб. Готовое блюдо остудить. Раскатать пласт слоеного теста и нарезать с помощью стакана или кружки специальные формы диаметром около 9-10 см. В полученных кружках (в каждом втором) делаем отверстия поменьше – например, с помощью рюмки. Цельные кружки смазываем взбитым яйцом, сверху кладем колечки из теста и также смазываем яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем 20 минут. Смешанным со сметаной грибным фаршем наполняем готовую выпечку и украшаем петрушкой с огурцом.

http://otvetin.ru/recept/30517-luchshie-novogodnie-recepty.html

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Картофельные розочки
Часть 2 - Украшение блюд
...
Часть 30 - Как подать арбуз гостям
Часть 31 - Следка под шубой
Часть 32 - Бульон и заливное
Часть 33 - Роза из огурца
Часть 34 - Цветок из огурца
...
Часть 41 - Пасхальный декор яиц
Часть 42 - Оформление новогодних блюд
Часть 43 - Роза из свекольных чипсов

По моему мнению телячий и куриный  это не бульоны а отвары. Настоящие бульоны готовятся иначе.

Сочные, нарядные маффины со вкусом и ароматом апельсинов наверняка понравятся многим. Маффины не содержат молочных продуктов и яиц, а часть белой муки в них я заменила на муку из цельного зерна, что сделало их не только полезнее, но и вкуснее!
Как и все маффины, печь их легко и просто. Я использовала формочки для кугельхопфов, но вы можете взять самые обычные формы для маффинов.

На 12 маффинов потребуется:

120 гр муки из цельного зерна

80 гр белой хлебной муки

120 — 140 гр натурального тростникового сахара

2 крупных апельсина

80 мл растительного масла, подходящего для выпечки

1/4 ст.сахара для цукатов

1 ч.л. разрыхлителя для выпечки

1/4 ч.л. соли

1 ч.л. ванильного концентрата

Выпечка.

1. Разогрейте духовку до температуры 180 — 190 градусов С. Формочки для маффинов смажьте тонким слоем растительного масла и обсыпьте мукой. Излишки муки вытряхните. Если вы используете силиконовые формы, достаточно их протереть салфеткой, смоченной маслом.

2. Апельсины тщательно вымойте жесткой мочалкой и мылом для посуды. Снимите цедру: часть цедры натрите на мелкой терке (нужна 1 ст.л.), а оставшуюся цедру снимите полосочками. Отожмите сок.

3. В кастрюльку налейте 1/4 стакана воды и добавьте 1/4 ст. сахара. Доведите сироп до кипения, добавьте апельсиновую цедру и варите, пока сироп не загустеет как варенье.

4. В большую миску просейте оба вида муки, сахар, соль, 1 ст.л. апельсиновой цедры и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все венчиком или лопаткой.

5. В миске поменьше взбейте вилкой или венчиком масло, ваниль, апельсиновый сок.

6. Влейте содержимое маленькой миски в сухую смесь, смешайте тесто до однородности.

7. Разложите тесто по формочкам и пеките 20 — 25 минут, пока маффины не станут достаточно плотными, а зубочистка не будет выходить из центра сухой.

8. Достаньте форму с маффинами из духовки и поставьте на стол. Через 10 минут достаньте маффины из формы и положите их на решетку. Полейте маффины сверху сиропом с цедрой.

Практические советы.

Растительное масло для выпечки вы можете взять такое, какое любите. Я предпочитаю масло из виноградных косточек. Но вы можете использовать и дезодорированное подсолнечное масло, а также попробовать сочетание нескольких видов масла. Например, смешать оливковое и каноловое, использовать ореховое масло или масло из тыквенных семечек. В этом случае прекрасным дополнением к маслу станет добавка грецких орехов или тыквенных семечек.

Если вы не хотите использовать муку из цельного зерна, возьмите 200гр обычной белой муки.

Тростниковый сахар можете заменить на обычный белый. Я не люблю очень сладкую выпечку, поэтому всегда уменьшаю количество сахара. Однако если вы любите сладкое, можете увеличить количество сахара на треть!

http://elaizik.ru/apelsinivie-veg-maffini/

Если я вижу в супермаркете упаковку с новым для меня продуктом, я никогда не прохожу мимо. Ведь всегда интересно попробовать что-то новое!
Вот и недавно, увидев коробку с красивыми зелеными листьями, я положила ее в свою корзинку.
И что же оказалось в коробке? Листья кудрявой капусты, которую называют кале (ударение на последний слог). Другие ее названия: грюнколь, браунколь, брунколь.

Это удивительный сорт капусты, избежавший одомашнивания и генной модификации.

Точно так же, как во Франции во время Второй мировой войны людей спасал от голода и авитаминоза топинамбур, в Англии такой спасительницей была капуста кале. И точно так же, как топинамбур, капуста кале на долгое время стала «забытым овощем», возвращающимся сегодня на стол через меню знаменитых ресторанов.

Многие выращивают капусту кале на своих приусадебных участках из-за ее красивых зеленых или фиолетовых листьев, но при этом даже не догадываются, что она не просто съедобна, но и достойна украсить летний стол.

Познакомьтесь с ее полезными свойствами, и вы поймете, что можно совместить приятное с вкусным и полезным.

Капуста кале — чемпион среди листовых овощей по содержанию аминокислот: она содержит 9 незаменимых (не вырабатываемых организмом) и 9 заменимых (вырабатываемых организмом) аминокислот, что приравнивает ее к мясу!

Капуста содержит каротиноиды, лютенин и зеаксатин, обширный комплекс витаминов, внушительный список минералов (калия, магния и т.д.).

И если всего вышеперечисленного недостаточно, возможно вас убедит употреблять капусту кале тот факт, что на ее основе созданы различные лекарственные препараты. Они используются как противоопухолевые средства, при химических отравлениях, а также в офтальмологии для предотвращения дегенерации сетчатки глаза и лечения глаукомы.

Капусту рекомендуется использовать в свежем виде, срезая молодые листочки непосредственно перед употреблением в пищу.

Листья у капусты упругие, переросшие – даже жестковатые. Стебель не съедобный, его нужно вырезать.

Когда капусту используют в салаты, для улучшения вкуса, а также лучшего усвоения организмом витаминов и минеральных веществ, листья рекомендуется очень мелко нарезать.

Капуста кале идеально подходит для термической обработки, потому что почти не теряет своего красивого цвета при отваривании или обжаривании.

Из листьев капусты кале можно варить супы как из обычной капусты. Из листьев кале можно сделать начинку для пирогов и пирожков, потушить их с овощами или соло, их можно фаршировать различными начинками, как мы готовим листья кочанной капусты.

Грубые листья капусты можно засолить или замариновать – получится отличное дополнение ко вторым блюдам.

Маринованная капуста кале

Если вы купили в магазине капусту кале, или она растет у вас на участке, то вместе с молодыми листочками, которые можно пустить на суп или в салат, у вас будут и более зрелые побеги с жесткими листьями. Не выбрасывайте их! Замаринуйте – и вы получите прекрасную добавку к мясу или к отварным овощам. Сделать это очень просто и быстро, так что не откладывайте дело в долгий ящик!

Понадобится:

Изрядный пучок зрелых листьев  капусты кале

Несколько зубчиков чеснока

Пучок укропа

Гвоздика, душистый перец

Соль, сахар и столовый уксус

Приготовление.

1. Капустные листья вымойте, сложите каждый лист пополам и вырежьте грубый черешок. Нарежьте или нарвите листья на небольшие кусочки. Положите капусту в просторную миску.

2. В кастрюле доведите до кипения 1/2 литра воды, бросьте в кипяток чеснок и дайте ему покипеть минуту. Достаньте чеснок ложкой и положите его в банку, в которую потом положите капусту. В эту же банку положите укроп.

3. В воду добавьте 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара и 1/3  стакана уксуса. Размешайте, попробуйте. Ориентируйтесь только на свой вкус – вам лично маринад должен понравиться, но вкус должен быть вдвое резче, поскольку овощи впитают лишь часть приправ. Если вкус не нравится – меняйте пропорции соли, сахара и уксуса.

4. Доведите рассол до кипения, вылейте его в миску с капустой. Через пять минут маринад слейте в кастрюлю, снова доведите до кипения и вылейте в миску с капустой.

5. Через пять минут вновь слейте маринад в кастрюлю, доведите его до кипения. Капусту переложите в банку, сверху добавьте еще несколько веточек укропа, 1 — 2 гвоздички, 1 — 2 горошины душистого перца и вылейте в банку маринад.

6. Когда капуста остынет, её уже можно будет есть.

Подсказка.

Вместо капусты точно так же можно мариновать крупные салатные листья.

http://elaizik.ru/kapusta-kale/
 

Рецептом салата со мной поделилась моя подруга Марго, живущая в США. Приготовив салат один раз, я занесла его в копилку любимых!
Тот случай, когда взятые по отдельности продукты не представляют из себя ничего особенного, но смешанные вместе в одной салатнице рождают прекрасное блюдо!
Конечно, вкуснее всего салат из капусты свежего урожая, но я его готовлю круглый год!

На 3-4 порции:

1/2 кочана капусты

1 большое зеленое кислое яблоко

1 большое красное сладкое яблоко

1 лимон

1 крупная морковь

1/2 стакана изюма

1/2 стакана любых орехов (желательно подсушить их в духовке или на сковородке)

1–2 ч. ложки оливкового масла

Соль

Маринованные фрукты — сливы, виноград, яблоки и груши, — будут прекрасным гарниром к мясу и птице.
Маринады готовятся очень просто, не требуют стерилизации, выглядят красиво и превращают даже самую простую жареную курицу в праздничное блюдо.

Я мариную яблоки, сливы и виноград. А можно расширить ассортимент и мариновать груши и вишню.

Вы наверняка не раз и не два покупали в магазине готовый соус ткемали, один из самых известных в грузинской кухне.
Домашний ткемали гораздо вкуснее покупного, а рецепт простой. Почему бы не приготовить ткемали дома?
Соус ткемали бывает красным и зеленым.
Как утверждают авторитетные авторы рецептов грузинской кухни, красный ткемали готовят из дикорастущего терновника с использованием (в основном) сухих специй и трав, а зеленый ткемали – из маленькой, пронзительно зелёной, кисло-горькой дикой сливы или недозрелой алычи, которую так и называют ткемали. Для приготовления зеленого ткемали используют свежие ароматные травы. Получается очень ароматный соус, который может служить приправой к мясу, курице, рыбе, так же к харчо.

Предложенный в данной статье рецепт удивительно быстрых в приготовлении сырных лепешек будет просто незаменим в том случае, если к вам неожиданно нагрянут гости, ну или же в любых других случаях, когда потребуется буквально за несколько минут приготовить что-нибудь вкусненькое, аппетитненькое, а также очень сытное.
Кстати, продуктов для приготовления быстрых сырных лепешек понадобится также совсем немного...

Список составляющих, которые будут нужны для приготовления блюда: один стакан кефира (или простокваши), половинка чайной ложечки сахарного песка и такое же количество соли, один стакан мелко натертого сыра твердых сортов, два стакана пшеничной муки, половинка чайной ложки соды, ну и также для начинки один стакан мелко нарезанной ветчины, колбаски или сосисок и растительное масло для жарки (желательно рафинированное).

Ну а дальше все очень просто - кефир или простоквашу необходимо вылить в подходящую миску, добавить к нему соль и сахар, а также соду и тщательно все это перемешать, а после этого всыпать натертый твердый сыр, постепенно добавить муку и снова хорошенько размешать.
Из подготовленного теста влажными руками сформировать небольшие лепешки, в серединку которых выкладывать немного начинки (то есть измельченных колбасных изделий или ветчины) и сделать небольшие пирожки, залепив тесто по краям, которые затем обжаривать в сковородке с разогретым маслом до готовности.
Также лепешки по данному рецепту можно готовить и без какой-либо начинки

http://otvetin.ru/recept/30090-kak-sdelat-bystrye-syrnye-lepeshki.html

Если каждую весну вы сталкиваетесь с одной и той же проблемой - затопленным подвалом на даче, пора принимать меры. Подвал нужно герметизировать. Кирпич - пористый материал, который пропускает влагу, к тому же на кирпичной стене много швов. В этом случае надежней покрыть перегородки герметиком. Для улучшения качества кирпича или бетона применяется гидрофобизатор, который пропитывает бетон, заполняет поры, улучшая качество бетона или кирпича. Стены из бетонных блоков? Вам повезло. Этот материал почти не пропускает воду. Поэтому в такой кладке течь могут только швы. Стыки нужно замазать тем же гидрофобизатором. Снимите штукатурку, швы нужно расшить, то есть вырезать в них канавки, чтобы раствор проник максимально глубоко. Затем очистите стыки блоков от пыли и смочите водой. Разведите ремонтный состав: в сухую смесь добавьте воду и перемешайте. Порции должны быть небольшими. Иначе раствор схватится раньше времени. Раствор наносится руками. Учтите, швы нужно обязательно смочить водой. Это необходимо делать каждые 4-5 часов в течение суток. Иначе состав потрескается. После того как он окончательно высохнет - через неделю - стены можно будет оштукатурить.

Плесень съест все, если создать соответствующие условия, то есть температуру свыше 15 градусов и влажность не менее 80%. В таких условиях плесень растет в два раза быстрее. Если вы живете в собственном доме, проветрите все комнаты, а пораженные грибком участки просушите.

Если плесень разрастается в многоэтажке, звоните в управляющую компанию. Возможно, на фасаде есть щели, поэтому влага и попадает в квартиру. Пусть коммунальщики заделают все трещины. Иначе бороться с грибком бесполезно.

С грибком на деревянной поверхности справится уксус с водой. Приготовьте раствор надо в пропорции 1:10. Поврежденные участки лучше обработать 2-3 раза. Вывести въевшиеся пятна поможет эссенция аммиака. Осталось только обработать поверхность антисептиком. Этот способ подойдет для любого вида дерева.

Кирпичные и бетонные поверхности обрабатывать надо по-другому. Сначала слой раствора аммиака с водой в пропорции 50:50. Второй слой – медный купорос. А еще такой состав станет хорошей основой для грунтовки или будущего покрытия.

Запомните, плесень любит тепло и высокую влажность. В хорошо проветриваемых и сухих помещениях плесени не бывает. В доме должна быть хорошая вентиляция и отопление!

Со временем пластиковые окна начинают плохо закрываться. Низ створки задевает за рамку. Значит, пора отрегулировать окна. Если вызвать специалиста, за это придется заплатить достаточно крупную сумму денег. Отрегулировать окно можно и самостоятельно. Для этого потребуется всего один инструмент – четырехмиллиметровый шестигранник. В нижней петле находится регулировочный винт, который отвечает за смещение створки верх и вниз. Поверните винт несколько раз по часовой стрелке. Если окно слишком плотно или слабо закрывается, нужно настроить прижимающие эксцентрики. Зажмите створкой небольшой лист бумаги и попробуйте вытянуть. Лист вынимается легко, значит, прижим слабый. Поверните толстую часть эксцентрика в сторону уплотнителя, чтобы усилить прижим. Если лист, который вы хотите вынуть из-под створки, рвется, значит, прижим хороший, и эксцентрики регулировки не требуют. Разумеется, такую проверку с помощью полоски бумаги необходимо произвести в нескольких точках по периметру створки. Этих настроек достаточно для регулировки окна в домашних условиях. Другими винтами ленточной фурнитуры должны заниматься только специалисты.