Как сделать быстрые сырные пирожки или лепешки?

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Жанна_николаевна обратиться по имени Вторник, 12 Ноября 2013 г. 20:00 (ссылка)

Вкусненько.Спасибо

EskaAA обратиться по имени Среда, 13 Ноября 2013 г. 18:19 (ссылка)

Очень хорошие лепешечки получаются!
Тоже делаю по такому рецепту очень давно лепешки, всегда удачные, всем советую. Только у меня чуть-чуть по-другому:
Стакан тертого сыра, стакан кефира (лучше позавчерашнего...)...), по чайной ложке соли и сахара, пол чайной ложки соды, 2 стакана муки. Все перемешиваю, тесто получается эластичным. А дальше все зависит от того, кто как привык готовить из теста - кто-то привык раскатывать и вырезать лепешки, мне удобнее каждую лепешечку делать отдельно. Но делаю классически, т.е. обваливая в муке. Честно говоря, не очень поняла, как мокрыми руками формировать лепешечки, как написано в посте. По-моему они будут прилипать. Но это уж действительно. наверное, кто как привык-приловчился. И начинку я делаю тоже сырную - просто кусочек сыра кладу на одну лепешечку и другой сверху прикрываю, краешки прижимаю. Жарю всегда на небольшом огне и под крышкой. Из этого количества получается 8-9 штук пухлых лепешек диаметра 8-9 см..
Вкус и консистенция зависят от сыра. Очень разный получается. Нам больше нравится из среднетвердого (российский, сметанковый и т.п.). Из пармезана и гауды (и им подобных) ка-то не прижились... Хотя вкусы у всех разные - надо пробовать все и выбирать то, что Вам придется по душе.))
Удачных обедов всем!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Как сделать быстрые сырные пирожки или лепешки?