А вот еще рецепт:

Диплес

Описание: Сегодня увидела по телевизору этот рецепт. Правда, не успела записать точное количество ингредиентов. Но решила сделать и показать вам. Мне понравилось. Просто и мало ингредиентов...

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Другие изделия

Ингредиенты: Мука, Яйцо куриное, Соль, Апельсин, Масло растительное, Мед, Сахар, Вода, Коньяк, Разрыхлитель теста.

Читать рецепт полностью >>

 

Понадобится :

• 3 крупные айвы
• 3 апельсина
• 3 мандарина
• 1-2 лимона, в зависимости от кислоты айвы
• 2 стакана сахарного песка

Приготовление :

• Отжать сок из цитрусов
• Айву очистить, натереть на терке и залить соком цитрусовых
• Выложить в скороварку, засыпать песком и поставить на огонь.
• Kак закипит,плотно закрыть скороварку
• Варить 10 минут, затем скороварку открыть и варить при открытой крышке до загустения.
• Разложить по баночкам и закатать.

А из корочек можно сварить вот такие цукаты.

Cahide

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи ! WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Кружевной, с хрустящей корочкой: печем вместе домашний хлеб «…Черного и белого, только не горелого…», – приговаривала моя бабушка, доставая из дровяной печки здоровенный румяный каравай – ароматное такое кружево в панцире из хрустящей корочки. Бабуля готовила хлеб на закваске и никаких дрожжей не принимала. Была у нее где-то в кладовке деревянная кадка, в которой она эту самую закваску культивировала. Так вот, чтобы реализовать наши сегодняшние кулинарные экзерсисы, муки нам понадобится три стакана. Еще три стакана воды (лучше брать минеральную – ее шипучие пузырьки также ускорят процесс брожения), чистая и прозрачная емкость (чтобы наблюдать за «ростом» закваски) и несколько дней терпения. Далее>> Читайте также: < «Крепкий орешек – 5» плюс еще 4 повода заглянуть в кинотеатр Oscar de la Renta с примесью Christian Dior и другие ребусы Недели моды в Нью-Йорке Спиннинг: ловим мужчин открытыми нарядами весной и летом-2013 Включаем стерву: разбираем гороскопы самых роковых женщин ХХ века There Can Be Only One: Сара Джессика Паркер отказалась от съемок в сериале «Дневники Кэрри» 20 лучших рецептов с имбирем   Крендели с шафраном Сырные булочки Слоёный пирог с сулугуни и зеленью Пончики с мороженым и ягодным пюре Фруктовый пряник Морковный кекс Булочки с черникой Кекс банановый Рулет с курагой и медом Кулич итальянский Шведские миндальные булочки Бананово-черничный кекс Маковые завитки Запеканка творожная Слоёный пирог с сулугуни и зеленью Слоеные завитки с сыром Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита! Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи

Ес

Серия сообщений "подборки рецептов":
Часть 1 - Рецепты от Белки
Часть 2 - Десерты
...
Часть 45 - В программе "Время обедать!" Лариса Рубальская и Евгений Мещеряков
Часть 46 - Постные рецепты
Часть 47 - Выпечка
Часть 48 - Изумительная выпечка из постного вытяжного теста
Часть 49 - Топ 10 самых популярных национальных блюд

После последнего двойного концерта на Арене Вероны в октябре прошлого года, который прошел с огромным успехом, Адриано Челентано порадовал своих поклонников приятным сюрпризом: с 1 ноября в эфире радиостанций звучит новая песня Челентано «Io non ricordo» (Я не помню). Новый сингл написал Джулиано Санджорджи в сотрудничестве с группой Negramaro.  

Эта песня, в которой Челентано со свойственной ему глубиной вновь возвращается к теме любви, предваряет выход специального музыкального комплекта «Adriano». В его состав войдут четыре CD (в трех из них собраны лучшие песни музыканта, а четвертый включает в себя записи с концертов), а также Special Collection Book в 68 страницах. Комплект «Adriano» поступит в продажу 19 ноября. 

Подробнее: http://italia-ru.com/news/vyshla-novaya-pesnya-adr...l&utm_campaign=mailinglist

Замораживание укропа и петрушки на зиму

Описание: Это, конечно же, не рецепт. Просто хочу показать, как замораживаю зелень на зиму я, так сказать, поделиться опытом... Просмотрев всю информацию на нашем сайте по этому вопросу, пришла к выводу, что, возможно, мои советы будут не лишними... Мой способ заморозки я считаю самым оптимальным и правильным. Объясню, почему...

Рецепты: Заготовки ->Заморозка

Ингредиенты: Укроп, Петрушка.

Читать рецепт полностью >>

 

Думаю, что лучше складывать мелкие пакетики, одноразовые, а жесткие стебли тоже можно отдельно заморозить для супов. Можно не обрывать листочки а  замораживать целыми стебельками.

Серия сообщений "заморозка и сушка":
Часть 1 - Что можно заморозить
Часть 2 - Чурчхела
...
Часть 31 - Сушка трав в микроволновке
Часть 32 - Апельсиновые цукаты
Часть 33 - Как заморозить зелень, сохранив витамины?
Часть 34 - Отличный способ замораживания на зиму ягод, фруктов и овощей
Часть 35 - Теперь у Вас томатная паста не испортится!
...
Часть 38 - Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки
Часть 39 - Вяленая вишня
Часть 40 - Хурма. Польза и вред

Большинство компьютерных пользователей знает о такой программе, как Skype. Ее используют все! Для звонков друзьям, переписки и даже для решения рабочих вопросов. Зачастую звонок на мобильный или стационарный телефон дешевле совершить именно с помощью Skype.

Но, к сожалению, не все знают о некоторых неочевидных возможностях этой замечательной программы. Ведь с помощью ее полезных функций можно решать намного большее количество задач, чем просто болтать с приятелями!

А Джейми Оливер брал веточку кинзы, обсыпал её пудрой сахарной и потом подвешивал в духовке. Ею он посыпал или просто оформлял сладкие фруктовые салаты. Кинза с фруктами это необычно, как мне кажется.

Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 21 - Клубничное варенье
Часть 22 - Сушка трав в микроволновке
Часть 23 - Чипсы из кулинарных трав в СВЧ
Часть 24 - 10 неожиданных способов использования микроволновки
Часть 25 - Несколько способов использования микроволновой печи
...
Часть 31 - Лайфхаки с микроволновкой
Часть 32 - БЕСЦЕННЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
Часть 33 - 6 хитростей для микроволновки, которые здорово облегчают жизнь

Рецепт от Ю. Высоцкой исполнение Анастасии О.

К тыкве страсти не питаю. Но каждый год настает осень и никуда не деться. Надо будет как-нибудь посчитать сколько сортов тыкв я перепробовала... Butternut пока лидирует. Причем, в сыром виде она мне вкуснее всего. Но, к поварскому ножу!

Ингредиенты: 

• рис 150 гр.
• морковь среднего размера 3 штуки или 200 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• изюм небольшая горсть
• семечки подсолнечные горсть
• кешью 1 горсть
• барбарис 1 ч.л.
• кумин молотый 1/2 ч.л.
• куркума 1/5 ч.л.
• черный перец 1/5 ч.л.
• растительное масло 50 мл.
• соль по вкусу (2 щепотки)

Приготовление:

1. Рис замочить в воде за 2 часа до приготовления плова. Лук мелко порезать и залить кипятком на 2 минуты – затем слить воду.
2. Морковь натереть на крупной терке, кешью и семечки прогреть на горячей сковороде до слегка золотистого цвета по отдельности.
3. Разогреть в сковороде растительное масло, когда масло начнет закипать выложить лук и пассировать 3-4 минуты на среднем огне, затем добавить морковь и пассировать до тех пор, когда морковь даст цвет, примерно еще 3-4 минуты.
4. Далее нужно добавить орехи, семечки, изюм, барбарис, куркуму, перец, кумин, соль и залить кипятком так, чтобы вся масса была просто залита водой, вода не должна быть выше уровня массы ,перемешать, накрыть крышкой и готовить 15 минут.
5. Затем слить воду с риса, и выложить рис сверху смеси, немного утопить в смеси, но не перемешивать, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
6. Перемешать плов, накрыть крышкой и готовить до мягкости риса, выключить плиту и дать немного настояться.

Приятного аппетита, это очень вкусное, полезное и питательное блюдо:)

 

Источник: http://sattvadevi.ru/%d0%b2%d0%b5%d0%b3%d0%b5%d1%8...3%d1%81%d0%bd%d0%be/#more-2060

Тайские супы - это сочетание необыкновенных вкусов с острыми ощущениями, несмотря на которые перестать есть невозможно, даже если из глаз бегут слезы.

Самыми популярными в стране по праву считаются супы Том Ям и Том Кха. Том Ям означает "кипящий острый". По сути, это любой горячий острый суп, отсюда и многообразие рецептур. Основой служит мясной или рыбный бульон с добавлением кокосового молока, а состав ингредиентов может бесконечно меняться.

В большинстве азиатских стран заправка в виде пасты для этих супов с одноименным названием или же пакеты быстрого приготовления, продаются в любом супермаркете. Также их можно найти не только в меню любого тайского, лаосского или камбоджийского ресторана, но и на кухнях многих домохозяек из разных стран.

Суп Том Ям

Один из рецептов приготовления супа Том Ям в домашних условиях:

Необходимые ингредиенты (в расчете на 8 порций - 2 литра бульона):

• мясо свинины (можно заменить рыбой, куриным филе или креветками) – 500г

• шампиньоны (либо другие грибы, например шиитаке) – 200г

• лайм – 2 штуки, чеснок – 5 зубчиков

• сливки 10-20% - 250г

• корень имбиря тертый – 2 столовых ложки , лемонграсс – 5 стеблей, листочки лайма – 5шт., перец чили – 1-3шт., рыбный соус и сахар по вкусу

• зеленый лук

Для начала нужно приготовить пасту-заправку (если есть возможность купить пасту Том Ям, то в вышеперечисленных приправах нет необходимости).

Обжарить чеснок с перцем и цедрой лайма и размолоть в блендере, добавить приправы и тушить до момента, когда масса станет однородной.

Отдельно сварить бульон. Отваренное мясо (рыбу) нарезать кусочками и добавить в бульон вместе с пастой, соком лайма, рыбным соусом, сливками и грибами (предварительно замочить на полчаса и отварить). Если вместо мяса использовать креветки, то добавлять их в бульон нужно за несколько минут до готовности. Соль для приготовления этого супа не используют.

Перед подачей украсить зеленым луком. 

Суп Том Кха

Необходимые ингредиенты (в расчете на 8 порций - 2 литра бульона, из которых 700мл – мясной (рыбный) бульон и 1300мл – кокосовое молоко):

Куриная грудка – 2-3 штуки

Шампиньоны (или другие грибы) – 200г

Креветки отварные – 500г

Рыбный (устричный) соус

Красный перец, сахар, зеленый лук – по вкусу, корень имбиря тертый – 1-2 столовых ложки, красный перец чили – 2-3 штуки (или заменить готовой пастой Том Кха) Кинза, зеленый лук

Куриное филе и шампиньон нарезать и обжарить на масле. Сюда же добавить все вышеперечисленные приправы или готовую пасту. Вскипятить бульон с кокосовым молоком. Соединить обжаренную массу с бульоном, приправить рыбным соусом (вместо соли). За несколько минут до готовности добавить креветки и сок лайма. Перед подачей украсить кинзой и зеленым луком.
Автор: Анна Щербинина

 womanwiki.ru/w/%D0%A2%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B