Комментарии (0)

Салат из помидоров с тунцом

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из помидоров с тунцом

5358008_2716_0_s (604x453, 176Kb)

Состав

консервы тунец в собственном соку 1 баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой
4. С кукурузы слить жидкость
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

источник

Рубрики:

*Салаты/- с рыбой

Комментарии (0)

Шеф-салат

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шеф-салат

5358008_1570_0_s (450x550, 162Kb)

Ингредиенты на 4 порции:

- 100 г бекона (сырокопченой свиной грудинки)
- 500 г салатных листьев
- 250 г отварной или запеченной куриной грудки
- 120 г полутвердого сыра (например, гауды)
- 120 г ветчины
- 1 лимон
- 3-4 пера зеленого лука
- 3 столовые ложки сметаны или йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- соль и молотый черный перец по вкусу

Рубрики:

*Салаты/- с мясом

Комментарии (0)

Оригинальные рецепты салатов из пекинской капусты

Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные рецепты салатов из пекинской капусты

Салат из китайской капусты - рецепты, в которых главное достоинство - нежные листья «пекинки», сохраняющие питательный запас и свежий внешний вид даже в зимнее время. Овощная культура прекрасно сочетается с различными компонентами, проста в готовке и финансово доступна в холодную пору, когда так хочется полакомиться свежими салатами.

Читать далее...

Рубрики:

*Салаты/- с мясом

Комментарии (0)

Напиток убивает клетки рака за 42 дня

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напиток убивает клетки рака за 42 дня

Ученый придумал напиток, который помог тысячам людей. Напиток убивает клетки рака за 42 дня

Исследователь Рудольф Брейс родом из Австрии посвятил большую часть своей жизни поиску альтернативного лечения рака и, как считается, добился успеха.

Как сообщает издание Health Today, он приготовил специальный сок, который стимулирует иммунную систему, очищает кровь, а также наполняет тело энергией, передает obozrevatel.com.

Но самое главное, что этот сок доказал свою эффективность в борьбе с раковыми клетками. Он был признан эффективным при лечении более 45 тыс. человек, больных раком и другими неизлечимыми заболеваниями.

Читать далее...

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ/Лечим болезни

Комментарии (0)

ОРЕХОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый салат с кальмарами

Ингредиенты:

500 гр. кальмаров
300 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
70 гр. грецких орехов
100 гр. твёрдого сыра
зубчик чеснока
майонез
соль
зелень для украшения

Приготовление:
Кальмары очистить от кожицы, и варить 3 минуты в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Лук мелко нарезаем, грибы нарезаем пластинками. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
Измельчить орехи с помощью блендера. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к грибам.
Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
Добавить чеснок, натерев на мелкой тёрке, смешать с майонезом. Заправить салат.
Салат посыпать измельчёнными орехами и украсить зеленью.

Источник

Hope always

Серия сообщений "- с морепродуктами":
Часть 1 - Салат из кальмаров с сыром и орехами.
Часть 2 - Закуски и салаты
...
Часть 25 - 8 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ТАК И ПРОСЯТСЯ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ
Часть 26 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ОГУРЦОМ
Часть 27 - ОРЕХОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Часть 28 - Незабываемый салат с креветками на Новый год + домашний майонез
Часть 29 - Салаты из кальмаров
...
Часть 45 - Салат из мидий
Часть 46 - Кальмаровый салат с морковью и яблоком
Часть 47 - 33 рецепта простых и вкусных салатов

Комментарии (0)

УКРАШЕНИЯ ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ - РАСТИТЕЛЬНЫЙ СЮЖЕТ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Фея_Вевея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения из полимерной - растительный сюжет

УКРАШЕНИЯ РУЧНОЙ РАБОТЫ ЕВГЕНИИ АЛЕКСАНДРОВОЙ

Украшения ручной работы Евгении Александровой. Позитивные и тонкие работы

О своем творчестве Александра пишет так: «Выдумывай — воплощай! Люблю пробовать разные материалы и техники. Но особое внимание уделяю полимерной глине, поскольку она позволяет сочетать два любимых направления в изобразительном искусстве: живопись и скульптуру.»

Читать далее...

Рубрики:

ЛЕПКА/Холодный фарфор

Комментарии (0)

СОБИРАЕМ МАЛЕНЬКУЮ КОРОНУ ИЗ БИСЕРА

Среда, 14 Февраля 2018 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Фея_Вевея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Собираем маленькую корону из бисера

aeff0dcd5956 (700x700, 233Kb)

DIY бусины Кукла Корона DIY проектов / UsefulDIY.com

Нашли на usefuldiy.com

Читать далее...

Серия сообщений "Шляпы, чепчики ":
Часть 1 - Меховая шапка своими руками
Часть 2 - Идеи.Шапочки.
...
Часть 45 - БАНТИКИ ИЗ АТЛАСНЫХ ЛЕНТ. МАСТЕР КЛАСС.
Часть 46 - ШЬЁМ...ШАПКИ ДЕТСКИЕ ИЗ ФЛИСА, ВЫКРОЙКА...
Часть 47 - СОБИРАЕМ МАЛЕНЬКУЮ КОРОНУ ИЗ БИСЕРА

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Бижутерия

Комментарии (0)

ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.

Среда, 14 Февраля 2018 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАМОРОЗКИ НА ЗИМУ: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ЗАМОРОЗКИ НА ЗИМУ: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

С появлением на моей кухне такого устройства, как морозилка, которая довольно внушительных размеров, моя семья всю зиму и весну, когда особенно не хватает витаминов, пьет компоты и ест десерты из натуральных ягод.

Замораживая самые разные продукты, я могу готовить вкусные блюда из овощей и грибов, делать десерты с взбитой клубникой, вареники из черники и еще много других блюд.

Это чудо техники у меня уже несколько лет, и все это время я постоянно экспериментирую – некоторые продукты правильно заморозить получилось сразу, некоторые – нет, но пришло время и я со спокойной совестью могу поделиться некоторым опытом.

Итак, все по порядку, начнем с ягод:
Клубника – эту ягоду целой морозить не стоит, она становится водянистой и не вкусной. Зато взбитая блендером, она просто потрясающая. Я взбиваю ее не до конца, чтобы попадались небольшие кусочки, добавляю немного сахара (можно добавить и потом) и заливаю в небольшие пластиковые бутылки. Они занимают чуть больше места, чем кулечки, но в последствии их удобно размораживать и выливать, добавляя в мороженное или сырный десерт. Вкус такой клубники ничуть не отличается от свежей!

Черника – эту ягоду, наоборот, лучше морозить целой, но предварительно ее необходимо просушить, тогда она не собьется в один ледяной ком, а будет «ягодка в ягодку». Всю зиму радую свою семью варениками из черники, причем использовать чернику нужно замороженной, тогда она не потечет.

Черная смородина – эта ягода универсальная, пробовала морозить ягодками – вышло чудесно, а также взбивала, получилось просто великолепно. Взбитая блендером, черная смородина прекрасно подойдет к любому десерту или блинчикам. Так как эта ягода кислая, лучше сразу добавить сахар.

Красная смородина – морожу прямо с веточками и по горсточке добавляю в компот, придает особую кислинку и аромат. Использую также для украшения многих блюд.

Малина – эту ягоду можно морозить по-разному, и зависит это от того, для каких целей она нужна. Если вы собираетесь добавлять ягоду в компот, лучше заморозить ее целой. Можно выжать из нее сок, и заморозить в небольших бутылочках, тогда ее можно использовать для различных десертов, добавлять просто в чай и в мороженое. Это уже кто, как предпочитает. В любом случае – вкус и аромат не теряется.

Ежевика – эту ягоду лучше морозить целиком, но прежде, ее следует помыть и хорошенько просушить. Одна горсточка ягод придает компоту потрясающий цвет и вкус.

Неимоверно вкусное получается замороженное пюре из абрикосов и персиков, плоды которых также взбиваем блендером и замораживаем порционно. Очень вкусно к блинчикам, мороженному или сырному десерту.

Кроме ягод, я морожу еще и сливу, заранее вытащив из нее косточки. Такая слива прекрасно подойдет не только для компота, но и для приготовления пирогов, вареников и многого другого.

Это далеко не все, что я заготавливаю в морозильной камере на зиму.

Особо хочу отметить болгарский перец. Перед тем, как замораживать, его необходимо хорошенько помыть, срезать шляпку, почистить сердцевину и просушить. Перец я морожу порционно, вкладывая один в другой, чтобы он получился в один ряд, тогда в морозилку поместиться больше. Зимой фарширую перец с рисом и мясом, запах заполняет всю квартиру, но тут есть одно но! Перед тем, как готовить замороженный перец, его необходимо несколько минут подержать в кипящей воде, он не только станет мягким, но и отпустит горечь. Для приготовления такого блюда, как фаршированный перец, и не только, обязательно потребуется помидор, поэтому помидоры я морожу тоже.

Делаю это я так – помидоры держу несколько секунд в кипящей воде, снимаю шкурку, режу пополам и взбиваю блендером. Получается настоящий томатный сок. Опять таки разливаю по небольшим (порционно) пластиковым бутылочкам и замораживаю. Натуральный вкус помидора, не сравнится ни с каким покупным томатом.

Цветная капуста – ее замороженную можно добавлять в овощной суп, рагу или готовить отдельно. Перед тем, как морозить, ее необходимо хорошо промыть, подержать какое-то время в соленой воде, чтобы удостовериться, что в ней нет никакой «живности». Разобрав на соцветия, ее нужно хорошенько просушить, положить в кулечки и заморозить.

Зеленый горошек – если его, помыв, хорошо просушить, он заморозится просто идеально. Использую его не только для супа, но иногда и в салаты.

Грибы – запасаю их много, так как все их очень любят. Этот год выдался «урожайным», собрали много белых грибов, которые насушила и законсервировала, а какую-то часть заморозила. Не меньше оказалось опят, из которых можно приготовить вкусную подливку со сметаной, использовать для пиццы или для начинки в вареники. Здесь есть один секрет! Чтобы грибы после разморозки были вкусными, не потеряли свои свойства, перед тем, как морозить – их необходимо обязательно отварить, остудить, разложить порционно в кулечки и заморозить. Считайте – пол дела сделано!

Зелень – петрушка, причем, как вершки, так и корешки, укроп и щавель хорошо промываем, просушиваем и мелко нарезаем, укладываем в кулечки и морозим.

Ассорти – у меня это порезанная кубиками морковь, корешок петрушки, брокколи, цветная капуста, зелёный горошек.

Замораживаю также порционно, в небольшие кулечки. Если кто-то замораживает еще другие овощи, фрукты и ягоды, или делает это как-то по-другому, чем я, с удовольствием ознакомлюсь и возьму себе на вооружение, ведь имея на своей кухне морозилку, у меня появилось много времени, чтобы приготовить что-то вкусненькое, хотя от традиционной закрутки тоже не отказываюсь!
original-35 (700x391, 172Kb)

Серия сообщений "- грибы":
Часть 1 - ЧТО ЗАПАСАЕМ ВПРОК? РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ
Часть 2 - грибочки по-венесуэльски
...
Часть 8 - 15 РЕЦЕПТОВ САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ ЗАГОТОВОК
Часть 9 - КАК СОЛИТЬ ГРИБЫ – МАСТЕР-КЛАСС
Часть 10 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 11 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.
Часть 12 - ВЕШЕНКИ «ЗАКУСОЧНЫЕ» - БЫСТРО ГОТОВИТСЯ, ДОЛГО ХРАНИТСЯ!
...
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗА 5 МИНУТ
Часть 18 - Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем
Часть 19 - Маринованные грибы вешенки "Домашние"

Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 23 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 24 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 25 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 26 - ЛЕТО В МОРОЗИЛКЕ. О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Часть 27 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
...
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 20 - НЕОБЫЧНОЕ СОХРАНЕНИЕ ЗЕЛЕНИ ДЛЯ ЗИМЫ
Часть 21 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 22 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 23 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
Часть 24 - Зелень на зиму
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- огурцы, кабачки, помидоры
* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/-перец
* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

Комментарии (0)

ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец жареный консервированный

Рецепт дается из расчета на 3-х литровую банку.

Ингредиенты:
Перец сладкий
Чеснок - 1 головка.
Перец горький - 1 шт.
Уксус 9% - 1/3 стакана.
Сахар-песок - 1 стакан.
Соль - 1 ст. ложка.
Масло растительное - для жарки.

Приготовление:

1. Перец целым вымыть, обсушить и обжаривать с двух сторон на растительном масле в сковороде при закрытой крышке. Перец при жарке очень брызгается, поэтому перед тем как перевернуть при жарке на другую сторону, сдвиньте сковороду с конфорки на несколько минут, затем откройте и переверните.
2. Уложите жареный перец в банку, пересыпая зубчиками чеснока и положить горький стручковый перец. Сверху всыпать сахар, соль, влить уксус. По мере заполнения банки, перец будет постепенно оседать и надо будет докладывать. Заполненную банку залить доверху кипятком. Закатать, затем перевернуть, укутать и поставить остывать.

4208855_1135_18383640x480 (640x479, 63Kb)

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/-перец

Комментарии (0)

КАК Я УЧИЛ КВАСИТЬ КАПУСТУ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ужас охватывает мое сердце!

Сеанс-без-названия1975

У одного моего знакомого работают две супружеские пары. Одна пара с Западной Украины, а другая - откуда-то из под Донецка.
Живут они под одной крышей, делают одно дело и вполне себе уживаются.
И вот, попросил мой друг, чтобы я им рассказал, как квасить капусту. Пока рассказывал, понял, что ни те, ни другие капусты никогда не квасили и не умеют этого делать. "А у нас всегда бабушка", "У нас мама хорошо квасит, мы у нее берем", "Ой, да шо я буду заморачиваться - у нас на рынке!.."
Понимаете, в чем ужас? Этих людей уже нельзя назвать молодежью, у них уже дети взрослые - не то вот-вот женятся, не то молодожены с маленькими детьми. То есть то поколение, которое должно научить молодых, передать им элементарные навыки, само не умеет заквасить капусту!
Пришлось ехать мне к знакомому самому и руководить процессом, а заодно и учить взрослых людей, как заготовить капусту таким образом, чтобы она вызывала восхищение и разжигала аппетит. Но все это было пару лет назад.
Между тем, в этом году хорошая капуста в Москве только-только появилась. Знаете, какая, да? Сорт называется "Слава", она как бы сплюснутая, не совсем круглая и листочки у нее тоненькие. Капусту принято квасить когда ее уже прихватило морозцем. Вот именно такая с неделю назад и появилась на рыках и мы уже заквасили две бочки простой, как на фото сверху - семья, слава Богу, растет, да и друзей много, хочется угостить того, другого и этого.
Поэтому решил и с вами еще раз поделиться основной информацией о том, как квасить капусту.

Сеанс-без-названия1977

И еще заквасили большую кастрюлю вот такой - скороспелой, со свеклой!

Сеанс-без-названия2008

А острую, с перцем, пока не стали делать. Может быть, сделаем во второй заход, ведь эта скоро кончится!

А начиналось все десять дней назад, когда у меня зазвонил телефон.
- Кто говорит?
- Армянка Аня!
- Что Вам надо?
- Слава поспел!
- Кто?
- Капуста, "Слава", сорт такой, будешь брать чтобы бочка на зиму ставить? Я на рынке работаю, нас сейчас новый места перевели. Ты приедешь?

Капуста, после того, как ее сняли с грядки, должна вылежаться хотя бы три дня.
Этих трех дней как раз хватит для того, чтобы замочить бочку. Залить ее до краев и доливать воду до тех пор, пока бочка не разбухнет и перестанет пропускать сквозь щели. Да пусть постоит с водой!
А потом надо вскипятить литров двадцать воды и лить кипяток в пустую бочку вот так, по краю, чтобы ошпарить ее как следует.

Воду сразу не выливайте, покатайте ее в бочке туда-сюда. И так, пока все двадцать литров кипятка не кончатся.

Можно поступить иначе. Надо положить большие камни в печь, раскалить их, а потом класть в бочку с водой, пока вода не закипит. Но где у вас камни, где у вас печка? Камни-то ладно, мы в один год обошлись шамотными кирпичами, но греть их в костре пришлось довольно долго. Вышли они подкопченными, отчего и бочка тоже прокоптилась, почернела изнутри. Поэтому только печь и жарить камни пока с них сажа не выгорит.

В общем, с кипятком проще, быстрее и чище, только на кипятке нельзя экономить.

Позабавившись с дубовыми бочками я заказал две бочки из нержавеющей стали. Если кто сможет отличить капусту на вкус - сниму перед таким экспертом шляпу.

А через три дня надо созвать всех женщин, встать пораньше и наточить ножи.

Но начинается все не с капусты, а с моркови. Порезать ее надо соломкой, как на плов.

И капусту тоже надо порезать соломкой. Кочерыжки лучше сразу надсечь.

Если попадется вот такая капуста, то не надо спасть "хорошую часть", выбрасывайте весь кочан, чтобы потом не пришлось выбросить всю бочку. Нож после такой капусты лучше помыть, а если и разделочную доску испачкали гнилью, то и доску.

Мы резали капусту комбайном и здесь есть одна хитрость.
Если установить в комбайн диск для нарезки соломкой, то капуста получится... мелким кубиком. Ведь она уже состоит из листиков-пластин! Поэтому надо поставить диск, который режет пластинами (слайсами - как я не люблю это слово!). Но закладывать капусту надо вот так, боком, ровной стороной, как показано на фотографии. Тогда вся капуста окажется порезанной соломкой. Если капусту повернуть на девяносто градусов по горизонтальной оси, то дисковый нож просто разберет ее по листикам. Если повернуть ее иначе, то сначала пойдет соломка, а там, где листы загибаются, капуста окажется порезанной квадратиками. В общем, не мудрите - кладите так, как показано.

Но это не значит, что если нет комбайна, то и капусту заквасить не получится. Я знаю, что некоторые используют особые сечки для капусты, но в нашей семье в старые времена было заведено так: в один день приходили к нам все наши родственницы, каждая со своим, как следует заточенным ножом, и квасили капусту у нас, в другой день шли в другой дом и квасили капусту там. Три женщины, мешок капусты, несколько часов работы обыкновенными ножами и капуста вся ровненькая, как на подбор!

Большие целые листы уложить на дно бочки.

Поставить рядом морковь, перец горошком, лавровый лист и крупную соль.

О мерах. У нас есть вот такой тазик.

Мы точно знаем, что на этот тазик капусты нужна вот такая горсть соли.
Но вообще на 50 кг капусты у нас уходит 1 кг соли, то есть 2% от веса. Можете взвешивать каждую порцию отдельно, хотя достаточно знать вес купленной капусты и сразу отмерить количество соли, которое понадобится. В бочке все перемешается и получится равномерно соленым.

Посыпаем капусту солью и давим, чтобы хрустело.

Перемешиваем и снова давим.

На тазик капусты две вот такие горсти моркови.

Уже не давить, а просто перемешать.

Вообще, в капусту традиционно закладывают тмин. И тмин закладывают не столько ради вкуса, если честно говорить, сколько ради пищеварения. Простите за подробности, но тмин в капусте предотвращает газообразование в кишечнике.
Когда мы жили в Узбекистане, тмин там попадался редко, а вот зира продавалась повсеместно. И мы привыкли ко вкусу капусты с зирой. Хотя можно взять даже и семена укропа - они работают точно так же, как тмин и зира. Просто для большинства людей тмин, а для нас зира в капусте привычнее и вкуснее, а семена укропа - так себе.

И перекладываем нажамканную капусту в бочку. Один тазик - один ряд!

На один ряд - 10-15 горошин перца.

Пара лавровых листиков.

Придавить всем весом, утрамбовать.

И так, пока бочка не заполнится.
За время, что прошло с первого ряда, капуста уже начала пускать сок. Внимание, не заполняйте бочку до краев, оставьте свободное место!

И дело даже не в том, что поверх капусту опять надо укрыть двумя-тремя рядами целых листьев.

И не в том, что надо подобрать подходящее по размеру блюдо либо сделать деревянный круг.

И дело даже не в том, что поверх блюда или круга надо уложить гнет.
Дело в том, что сейчас нашу капусту начнут жрать... бактерии.
Да, особые бактерии, которые отвечают за сквашивание. Одним из продуктов их жизнедеятельности являются газы. Эти газы будут собираться в пузырьки, и путь этих пузырьков наверх, через утрамбованную капусту не близок. Но объем жидкости за счет содержащейся в ней пузырьков газа увеличится и может случится так, что капустный сок даже побежит через край бочки. На этот случай мы одели на нее мешок, чтобы не собирать потом капустный сок по полу кухни.

Первые пузырьки начинают появляться на другой день. Постепенно их становится все больше, а пена, которую они образуют, все более вязкой, густой.

Раз в день надо протыкать капусту в нескольких местах чистым шомполом, чтобы помочь выйти пузырькам наружу.

Иначе они выгонят наружу слишком много капустного сока. Потом, когда они выберутся сами, оставшийся сок осядет, но его окажется уже слишком мало, а надо, чтобы сок покрывал капусту полностью, иначе та часть, что останется сухой, попросту пропадет.
Ведь помимо газа бактерии выделяют еще и кислоту, отчего капуста и становится кисловатой и не портится в дальнейшем. Когда кислоты становится с избытком, среда становится непригодной для дальнейшей жизнедеятельности даже самих сквашивающих бактерий и они погибают. Но настолько кислая капуста и нам вряд ли понравится, поэтому следует предпринимать меры для приостановки деятельности бактерий.
Одна из мер это соль, которую мы положили в самом начале. Но ведь соли тоже слишком много не положишь!
Поэтому остается одна мера - холод. На холоде жизнедеятельность бактерий замедляется и капуста хранится сколько угодно - хоть до весны.
Аналогичные по смыслу, но другие по технологии приготовления корейские ким-чи делают менее солеными, поэтому они быстрее скисают, если не контролировать температуру. И, представляете себе, в Корее выпускают специальные, особо точные холодильники для хранения ким чи! Эти холодильники поддерживают внутри температуру -1С, при которой капуста и не замерзает (немного соли в ней все-таки есть) и не киснет.
Наша капуста чуть более соленая и не произойдет ничего страшного, если особо холодными ночами на поверхности бочки образуется тонкая корочка льда. Тогда ее надо перенести в более теплое помещение. Оптимальный диапазон температур для хранения капусты от +5С до -5С, то есть - прохладная кладовка, неотапливаваемая лоджия, веранда, сени.

Для того, чтобы получить красную капусту крупными ломтями, надо точно так же выложить дно бочки или эмалированной либо нержавеющей бочки выложить капустными листами.

Большую часть капусты нарезать ломтями, а примерно треть нарезать соломкой.

Морковь и свеклу порезать соломкой и перемешать.

Половину той капусты, что порезали соломкой, посолить и подавить руками и утрамбовать на дне.

Потом выложить слой моркови и свеклы.

Уложить слой капусты ломтями и засыпать его свеклой и моркови.

Посыпать морковь и свеклу давленным чесноком.
Знаете, иногда чеснок в подобных средах синеет. Это не значит, что он испортился, это происходит самая обычная, но трудно прогнозируемая реакция.
Вообще, можно обойтись и без чеснока, но с чесноком намного вкуснее!

Так надо перекладывать почти до верха кастрюли, но перед верхним слоем должны быть свекла и морковь, а сам верхний слой из шинкованной капусты.

Еще раз придавить и теперь подумаем.
В предыдущем рецепте мы солили всю капусту, вся капуста была мелко нашинкована и поэтому должна выделить сок.
Сок заквасится и станет кислым. Соль, кислота и холод остановят дальнейшее сквашивание и предотвратят порчу капусты в течении все зимы.
А в этом случае у нас 70% капусты порезано крупно, сока она выделит значительно меньше, следовательно, и кислоты тоже будет меньше. Ну и что теперь делать? Все пропадет, испортится?

Ничего подобного! Варим рассол. Вода, соль, та самая, что не попала в кастрюлю в свое время, сахар, который должна была бы выделить капуста, да теперь не выделит, перец горошком, лавровый лист и... уксус.
Сколько и чего?
Сколько килограмм капусты пошло у вас в эту кастрюлю? С самого начала надо было отмерить соли 2% от веса капусты. Часть ее пошла на мелко шинкованную капусту, а остальная - сюда.
Сколько уксуса надо лить? Вообще, правильнее спрашивать какого. Ведь уксус бывает разный! Посмотрите, на каждой бутылке стоят какие-то проценты. Эссенция почти сплошь состоит из уксуса, винный уксус - один процент, яблочный - другой, столовый - третий. Чтобы не путаться пробуйте рассол! Вы представляете себе, насколько кислым бывает рассол квашенной капусты? Вот этот рассол, в кастрюле, должен быть чуть менее кислым. Ведь часть кислоты все равно образуется из капустного сока, в результате работы бактерий! А сколько сахара? Да ровно столько, чтобы вам вкусно было. Лейте уксус и подсыпайте сахар постепенно, постоянно пробуя. Получите насыщенный, хорошо сбалансированный относительно соли кисло-сладкий вкус - вот и готово. А как вы хотели научиться готовить и не научиться при этом снимать пробу - все по граммам? Так не бывает. Вернее, бывает, но не на хорошей кухне! Граммы, миллилитры, проценты нужны только там, где попробовать невозможно либо бессмысленно - например, в выпечке. Ведь пока не испечешь - не попробуешь. Да и то, хорошие мастера обходятся без весов.
В общем, заливайте капусту прямо горячим рассолом - не бойтесь ничего. Лейте, пока вода не выступит на поверхности блюда.

Ставьте гнет, пусть кастрюля стоит четыре-пять дней в тепле, а потом на холод. Протыкать шампуром не надо, газа в этот раз будет значительно меньше - только от нашинкованной капусты.

Ну а как сделать капусту ломтями с перцем? Да все точно так же!
Пересыпайте шинкованную капусту паприкой. Выбирайте жгучесть паприки по своему вкусу, либо смешивайте сладкую паприку со жгучим перцем чили, пока не получите желаемый вкус.

Еще один слой капусты.

Ломти капусты натрите солью.

Между листьями, через три-четыре листа, намажьте перечную пасту.

Сеульская перечная паста представляет собой сладковатую, умеренно острую массу. Готовить ее самим можно, но в другой раз, тем более, что такую пасту можно купить в обычном супермаркете. В крайнем случае - вы в интернете.

Перекладывайте чесноком.

Засыпьте сверху капустой, перемятой с солью.

Пересыпьте верхний слой капусты паприкой, перемешайте.

Утрамбуйте.

Залейте рассолом точно так же, как в предыдущем рецепте.

Приберитесь на кухне.

Вынесите мусор.

Сеанс-без-названия1968

После того, как капуста постоит три-четыре дня в тепле и три-четыре дня на холоде, порежьте сладкий фиолетовый лук.
Достаньте капусту чистыми руками и накройте как было. Смешайте с луком, полейте вкусным растительным маслом и давайте к столу!

Через месяц-два капуста станет кислее, тогда отжимайте ее руками перед подачей.
Еще через месяц-два она станет совсем кислой, тогда ее хорошо тушить либо, если подавать на стол как есть, то лучше ее положить в дуршлаг и промыть.

Как бы не было холодно и промозгло на улице, холодная капуста, несколько ломтиков сала и черный хлеб греют лучше, чем сорокоградусная. А если еще и совместить, то на душе станет совсем тепло.

Сеанс-без-названия1989

Красную кисло-сладкую капусту хорошо подавать с мясными закусками, да хоть с вяленой бараниной!

Сеанс-без-названия1994

Рядом с хашем, рядом с холодцом, рядом с отварным языком эта капуста будет очень уместна!

Сеанс-без-названия2001

Но если я сильно замерзну, то я сварю суп с пастой мисо, пожарю говядины и наверну вот этой капусты.

Сеанс-без-названия2007

Вчера, смешно сказать, не позавтракал с утра, а потом принялся фотографировать готовую капусту, да так наелся всем вот этим, что ни обедать, ни ужинать не стал.
Приятного аппетита! Живите вкусно!

http://stalic.livejournal.com/810192.html

Серия сообщений "- капуста":
Часть 1 - Заготовки овощей (рецепты в инфографике)
Часть 2 - Цветная капуста
...
Часть 16 - ЦВЕТНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
Часть 17 - Дунганская капуста
Часть 18 - КАК Я УЧИЛ КВАСИТЬ КАПУСТУ
Часть 19 - Та самая капуста по-грузински
Часть 20 - Маринованная цветная капуста
...
Часть 25 - ВКУСНЕЙШАЯ КАПУСТА
Часть 26 - ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ: КАК ЗАГОТОВИТЬ КАПУСТНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ НА ЗИМУ (2 РЕЦЕПТА)
Часть 27 - ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ НА ЗИМУ

Комментарии (0)

ИНТЕРЬЕР. НЕОБЫЧНОЕ РЕШЕНИЕ: ФОТООБОИ НА ДВЕРЬ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 16:26 + в цитатник

Одно время фотообои для дверей воспринимались как устаревший инструмент декоративного оформления, но сегодня высокотехнологичные полотна с цветным фотоизображением — один из самых модных дизайнерских материалов. Фотообои на дверь отличает великолепное качество исполнения: потрясающие сюжеты, яркость цветовой гаммы, четкость изображения, отличные эксплуатационные характеристики.

Виды фотообоев для дверей

Вертикальные фотообои отличаются от горизонтальных моделей расположением рисунка.

Такое изображение смотрится стильно и гармонично, создает оптическую иллюзию вытянутого пространства, визуально корректирует высоту помещения.

Самоклеющиеся

ИНТЕРЬЕР. Необычное решение: фотообои на дверь

Популярные самоклеющиеся фотообои на дверь просты в применении. Пленку с рисунком отделяют от бумажной подложки, прижимают клейкой стороной к оформляемой поверхности, разглаживают и — декор готов. Наклейки очень красочны и практичны. Их можно переносить в случае необходимости с одной поверхности на другую.

На межкомнатные двери

Межкомнатные двери с глухим ровным полотном декорируют бумажными фотообоями, прикрепляя их с помощью обычного клея, или съемными виниловыми наклейками. Для оформления типовых дверей обычно используют цельные полотна стандартного формата 86 х 220 см. Большой популярностью пользуются обои с живописными пейзажами, городскими ландшафтами, увеличивающейся панорамной перспективой.

На двери шкафа-купе

Нанесение фотоизображения на створки стандартного шкафа превращает его в изысканный предмет интерьера. Для оформления шкафа купе подходят декоративные полотна в виде узких полос, формирующие при наклеивании завершенную композицию.

ИНТЕРЬЕР. Необычное решение: фотообои на дверь

Можно использовать готовые решения или сделать декор на заказ. Зачастую рисунок, украшающий шкаф, дублируют в отделке стен.

На дверь в ванную

Дверь в ванную комнату обычно декорируют прочными, влагостойкими виниловыми изделиями с противогрибковой пропиткой. Большой популярностью пользуются фотографии морской тематики: подводного мира, дельфинов, тропических пляжей и яхт, а также картинки, создающие иллюзию трехмерного пространства.

ИНТЕРЬЕР. Необычное решение: фотообои на дверь

На входную дверь

Идеальны для оформления входной двери изделия, стойкие к механическому воздействию, влаге, выцветанию и истиранию. Инновационные обои с защитным покрытием.

Фотообои на дверь :: ARD :: N007868

Какие фотообои выбрать?

Дверные обои расположены на подвижной конструкции интенсивной эксплуатации, поэтому в идеале они должны сочетать в себе декоративную привлекательность с прочностью, надежностью и непритязательностью в уходе.

При производстве фотообоев основу для нанесения рисунка изготавливают из различных материалов. Зачастую для защиты фотоизображения на бумаге от износа, попадания влаги, загрязнения, механического повреждения, поверхность обоев ламинируют, что существенно увеличивает срок их эксплуатации.

Флизелиновые фотообои стойки к царапинам, пропускают воздух, долговечны. Изделия с виниловым покрытием отличаются прочностью, стойкостью к влаге, истиранию. За ними можно ухаживать с помощью бытовых средств.

Фотоизображения, нанесенные на тканевую основу, всегда выглядят дорого, респектабельно и изыскано.

Текстура подчеркивает сюжет картины: песок усиливает мягкость природной палитры, иней придает особое очарование и нежность цветочным композициям, мозаика создает эффект старины, лен и холст тонко передают красоту архитектурных линий. Рисунок на текстурной поверхности выглядит объемно и реалистично. Как клеить фотообои на дверь? Чаще всего для самостоятельного декорирования выбирают цельное полотно на клеевой основе. Первый этап работ — подготовка двери: необходимо снять фурнитуру; подготовить поверхность к оклейке: зачистить неровности, отшлифовать и обезжирить. Деревянные двери красят или покрывают лаком; сбрызнуть оклеиваемую поверхность мыльным раствором.

ИНТЕРЬЕР. Необычное решение: фотообои на дверь

Второй этап — подготовка обоев: приложить полотно с рисунком к двери и обрезать острым канцелярским ножом под нужный размер, оставляя запас на загиб и возможные погрешности при приклеивании.

Третий этап — наклеивание декоративного материала: в верхней части обоев отклеить и обрезать бумажную подложку (примерно 10 см); отогнуть подложку, приложить верхний край обоев к дверной поверхности, выровнять и приклеить; сбрызнуть дверное полотно водой; постепенно отворачивая бумажную подложку, наклеить фотообои. Обои фиксируют, разглаживая от середины к краям, при помощи мягкого шпателя и тряпки.

Не стоит прикладывать большие усилия, чтобы не растянуть и не поцарапать материал; после наклеивания, полотно выравнивается шпателем. Если образовались воздушные пузырьки, то необходимо нанести мыльный раствор на фотообои и резиновым шпателем выгнать пузырьки к краям полотна. Завершающий этап: аккуратно срезать излишки возле петель, технических отверстий для замка и ручки, по краям дверного полотна; края обоев дополнительно укрепить при помощи универсального клея; установить дверную фурнитуру.

http://mtdata.ru/u29/photoFB5C/20719651365-0/original.jpg#20719651365

http://mtdata.ru/u18/photo5F82/20504234157-0/original.jpg#20504234157

http://mtdata.ru/u25/photoA4F8/20942724214-0/original.jpg#20942724214

http://mtdata.ru/u29/photo581D/20950379855-0/original.jpg#20950379855

http://mtdata.ru/u7/photo64A5/20727307006-0/original.jpg#20727307006

http://mtdata.ru/u25/photo94F2/20058088459-0/original.jpg#20058088459

http://mtdata.ru/u7/photo1548/20835015610-0/original.jpg#20835015610

http://mtdata.ru/u7/photoFD33/20173452704-0/original.jpg#20173452704

Источник

Рубрики:

ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Дизайн интерьера

Комментарии (0)

Шьем оригинальные вещи легко и просто! 9 моделей

Среда, 14 Февраля 2018 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем оригинальные вещи легко и просто! 9 моделей

Огромное спасибо за статью автору: Senhorita

1 (500x481, 224Kb)

Иногда, самые простые и элементарные в исполнении вещи могут смотреться весьма фантазийно, оригинально и стильно. Чтобы самостоятельно сшить себе платье, топ или юбку, не обязательно обладать уровнем профессиональной портнихи, ведь огромное количество красивой и модной одежды можно изготовить из одной-трех деталей за, максимум, 30 минут!
читать далее

Серия сообщений "Пошив одежды":
Часть 1 - шьем пышную юбку из фатина
Часть 2 - ЮБКА-СОЛНЦЕ ОРИГИНАЛЬНОЙ КОНСТРУКЦИИ: НЕРОВНЫЙ КРАЙ.
...
Часть 6 - ЭФФЕКТНО И ПРОСТО! ПАРУ МИНУТ И МОДНЫЙ ВОРОТНИК - ТРАНСФОРМЕР ГОТОВ…
Часть 7 - БОХО ДЕТКАМ
Часть 8 - Шьем оригинальные вещи легко и просто! 9 моделей
Часть 9 - БОХО+ВЫКРОЙКИ-СХЕМЫ
Часть 10 - СКАТЕРТЬ-ЮБКА. МК ОТ NEXTFIFTY
Часть 11 - БОХО ТУНИКА. ВСЕ ПРОСТО!

Комментарии (0)

ДЖИНСЫ НЕ СХОДЯТСЯ НА ТАЛИИ? ЕСТЬ ВЫХОД

Среда, 14 Февраля 2018 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Maja2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

джинсы не сходятся на талии? есть выход

Нужно всего лишь отрезать карман от джинсов. Получится вещь на все времена!

Эта идея пригодится многим женщинам, не только будущим мамам! Переделка старых джинсов — по-моему, вечная тема. Чего только не шьют из отслуживших свой срок любимых джинсовых вещей… Сегодня ты научишься перешивать джинсы особым образом. Способ легкий, практичный, а еще позволит неплохо сэкономить!
Если ты ждешь малыша, лучше идеи не сыскать… При помощи этого приема можно подогнать по фигуре джинсы, которые стали тесноваты в талии. Стоит сохранить себе видео в закладки, великолепное решение!

Как перешить джинсы

Тебе понадобится

старые джинсы
ножницы
эластичная резинка
нитки с иголкой
булавки

Вещь, которая получится в результате, будет не только удобной, но и очень стильной! Не придется идти в специальный магазин и покупать эксклюзивные джинсы втридорога: можно создать одежду для беременных своими руками. Всего несколько простых шагов, и очаровательная вещь готова!Расскажи подругам, как сделать джинсы для беременных: не сомневаюсь, этот прием поможет многим семьям сэкономить!

Рубрики:

ШИТЬЕ/ПЕРЕДЕЛКИ

Комментарии (0)

ГЛАЗУРЬ - КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬНУЮ, САХАРНУЮ ИЛИ ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь - как приготовить карамельную, сахарную или шоколадную глазурь

Глазурь

Посмотреть рецепты глазури

Рубрики:

Торты/Украшение, кремы

Комментарии (0)

ОСТРЫЙ СОЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острый соленый перец

Острый соленый перец

Очень вкусный соленый перчик! Такой перец, наверняка и вы, встречали на рынке у торговцев с безумно ароматными и вкусными различными соленьями. По такому рецепту, перчик выходит точь- в - точь как покупной. Рецепт очень простой, от вас потребуется минимум усилий, а результат…. ммм, кому нравятся острые соленые вкусности, обязательно понравится такой перчик!

Состав:

острый перец - 1 кг
вода- 2,5 литра
соль- 7,5 столовых ложек с горкой (200 гр.)
лавровый лист- 4-6 штук
зелень сельдерея- 100 гр.
чеснок- 5 зубчиков

Приготовление:

Чеснок очистить. Перец, зелень сельдерея, чеснок вымыть. Для засолки используют перец зеленого цвета, но я, для пробы, положила парочку стручков красного цвета.

Острый соленый перец

На дно кастрюли положить сельдерей. Затем стручки перца, зубчики чеснока и лавровые листики.

Острый соленый перец

Залить рассолом. Для приготовления рассола, вскипятить 2,5 литра воды, добавить соль и полностью ее растворить. Остудить рассол и залить им перец.

Острый соленый перец

Прикрыть перец чистой салфеткой или марлей, придавить перевернутой тарелкой. На тарелку поставить груз.

Острый соленый перец

Все, забываем про перец на 10-14 дней. Через две недели открываем кастрюлю и смотрим, перчик поменял цвет с зеленого на желтоватый, стал соленый и ароматный.

Острый соленый перец

Вытащить стручки перца и разложить по чистым стерилизованным банкам.

Острый соленый перец

Рассол вскипятить и залить горячим рассолом перец. Закрыть банки крышками и остудить.

Острый соленый перец

kuh-nya.ru

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/-перец

Комментарии (0)

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕКОРИРОВАНИЯ И ЛЕПКИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ЭленКо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

полезные рецепты для декорирования и лепки

1.
getImage (1) (604x341, 171Kb)

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

СКАНДИДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ! ФОТОПОДБОРКА МАСТЕР-КЛАССОВ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скандидекор своими руками! Фотоподборка мастер-классов

Настроение сейчас - прекрасное!

DIY
Картина из гербария

Кстати, сейчас самое время для сборки гербария;)))

Читать далее...

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Нежный цветок из ткани - МК по изготовлению
Часть 2 - МК Тычинки для цветов.
...
Часть 34 - МАСТЕРИМ КРАСИВЕЙШИЕ ЦВЕТЫ ИЗ ФОАМИРАНА. 4 ПОДРОБНЫХ МАСТЕР-КЛАССА
Часть 35 - МАСТЕР-КЛАСС: ДЕЛАЕМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ВАТНЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 36 - СКАНДИДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ! ФОТОПОДБОРКА МАСТЕР-КЛАССОВ
Часть 37 - ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ. УКРАШЕНИЯ.
Часть 38 - HAND MADE ЦВЕТЫ
Часть 39 - ЦВЕТОЧКИ ИЗ ЛЕНТ МАСТЕР-КЛАСС
Часть 40 - НАРЦИССЫ.РАБОТЫ ВЕРОНИКИ ВОРОБЬЕВОЙ
Часть 41 - ЦВЕТЫ ИЗ КОЖИ

Комментарии (0)

ФАНТАЗИЙНЫЕ КАМЕШКИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я бы прислушалась

2584610-R3L8T8D-650-a-05 (650x341, 156Kb)
Гладкий и ровный камушек? Обязательно взять. Это же необходимейшая вещь! А потом добавить чуточку фантазии.
5ce1836fbd057d729574b8c4df3f0bd5 (452x445, 181Kb)

Читать далее...

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрошка на зиму: заморозка заготовки

Окрошка на зиму: заморозка заготовки

окрошка1 (600x400, 312Kb)

Летом, в дивную пору свежих витаминных овощей и сочной ароматной зелени, не упустите время заготовок на зиму. Воспользуйтесь предлагаемой удачной идеей заготовки для окрошки из огурцов, зелени и редиса путем заморозки.

Имея в своем распоряжении порционные наборы овощей и зелени для окрошки, вы сможете в зимнее время приготовить это вкуснейшее блюдо из свежих огурцов, сочной хрустящей редиски и душистого укропа. В холодное время замороженные овощи стоят в магазине дорого, да и нужных вам ингредиентов может не оказаться в продаже. То ли дело – достать из морозилки заготовленный пакет, чтобы приготовить окрошку с солнечным летом.

Читать далее...

Серия сообщений "- заправки":
Часть 1 - Заправка для солянок и рассольников.
Часть 2 - Щавель для зимних щей
...
Часть 22 - Рецепты заготовки щавеля на зиму
Часть 23 - ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ.
Часть 24 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 25 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 26 - ЛЕТО В МОРОЗИЛКЕ. О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
...
Часть 29 - Заправка к горячим блюдам на зиму
Часть 30 - Щавель для зеленого борща
Часть 31 - Острая заправка для первых блюд

Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 19 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ
Часть 20 - НЕОБЫЧНОЕ СОХРАНЕНИЕ ЗЕЛЕНИ ДЛЯ ЗИМЫ
Часть 21 - ОКРОШКА НА ЗИМУ: ЗАМОРОЗКА ЗАГОТОВКИ
Часть 22 - ЗАМОРАЖИВАЕМ. УДАЧНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ.
Часть 23 - ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
...
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- салаты

Комментарии (0)

СЕРДЕЧНО-ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА СВОИМИ РУКАМИ : ДВА ВАРИАНТА

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердечно-печеночная колбаса своими руками : два варианта

По другому не знаю как назвать,
вроде и не рулет, но имеет округлую форму.

В нашей семье не принято есть нынешнюю колбасу,
но привычка - пожевать что не нужно готовить, осталась.
По этому мы делаем вот такую штуку.

Для приготовления рулета нам необходимо:

1) 500 гр. куриной печени.
2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков)
3) 100-150 гр. сала.
4) 2.5 ч.л. соли
5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л.
6) 4 яйца
7) 2 ст. стакана манки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рубрики:

*Мясо/Колбасы, рулеты, буженина

Комментарии (0)

КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА "МОХИТО"

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения OlgaVladimir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компот из крыжовника "Мохито"

			Ингредиенты для "Компот из крыжовника "Мохито"":

			Крыжовник (поллитровая банка) — 350 г

			Сахар — 1 стак.

			Лимон (можно лайм или лимонную кислоту) — 2 ломт.

			Мята

			Крыжовника берем полную поллитровую банку. Можно и больше, если любите более насыщенные компоты. Моем и перебираем. Хвостики можно не обрезать. В чистую 3-х литровую банку насыпаем крыжовник. Кладем 3-5 больших веточек мяты и два кружка лимона. Вместо лимона можно взять лайм, а если нет ничего, то добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты. Заливаем банку до верха кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут остывать. Затем воду сливаем в кастрюлю и ставим кипятиться. В банку насыпаем 1 стакан сахара. Кода вода закипит заливаем снова кипятком до верха банку и закатываем. Готовый компот укутываем одеялом на 2 суток.

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

Комментарии (0)

СВИНАЯ ГРУДИНКА В ДВУХ ПАКЕТАХ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Черникова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная грудинка в двух пакетах

Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.

Слова и фото автора.

Ингредиенты для "Свиная грудинка в двух пакетах":

Грудинка— 800 г
Чеснок(средняя головка) — 1 шт
Соль(по вкусу)
Перец черный(по вкусу)
Приправа(для свинины, можно использовать любые, которые нравятся)

Рецепт "Свиная грудинка в двух пакетах":

Свиная грудинка в двух пакетах ингредиенты

Свиную грудинку разрезать на куски.
Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь).

Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут!
После закипания варить на маленьком огне 2 часа.

Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась.
Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53836/

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Крученики в ароматной подливке из белых грибов
Часть 2 - Горячие блюда на Новогодний стол
...
Часть 27 - Буженина «Мясное ассорти»
Часть 28 - Гнезда из фарша с сыром
Часть 29 - Свиная грудинка в двух пакетах
Часть 30 - Говядина в духовке
Часть 31 - Рулет из мясного фарша с капустой
Часть 32 - Готовим домашнюю буженину под названием "Мясное ассорти"
Часть 33 - Рулет из свинины в рукаве.

Рубрики:

*Мясо/Колбасы, рулеты, буженина

Комментарии (0)

«КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ ИЗ КАКОГО СОРА, ИЛИ "ПРЕЗЕНТЫ ВПРОК»: ДЕКОРИРУЕМ БАНОЧКИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Cindara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Когда б вы знали из какого сора, или Презенты впрок»: декорируем баночки..

автор мастер-класса Ирина Абрамова

4690170_150416231234 (700x525, 58Kb)

Год назад у меня был нервный период в жизни, когда "не елось-не спалось". Чтобы направить свою энергию в мирное русло и занять чем-то руки, я достала со всех углов баночки, оставленные на случай "а вдруг пригодится", принесла с работы пустые от кофе, забрала у подруги. Собрала их комплектами, красила, клеила, лачила. Когда наделала с дюжину ярких баночек разной формы и цвета, успокоилась.

Баночки закончились быстро... Оказалось, это необычный, яркий, приятный и нужный в хозяйстве (любая хозяйка найдет что в них положить) презент. Обаночены Одарены были моя подруга, одноклассница, любимая ученица моей мамы и ее мама, классный руководитель моего сына... Все были рады, ну и мне было приятно. Конечно, это не подарок на свадьбу или юбилей, но вполне приятная мелочь для похода в гости. Итак, баночки... Две от конфитюра, две от кофе:

Серия сообщений "Из стекла":
Часть 1 - Стакан из бутылки
Часть 2 - Сделать тортницу
...
Часть 10 - ПОДСВЕЧНИК ДЛЯ ПЛАВАЮЩЕЙ СВЕЧИ «РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОГНИ»
Часть 11 - СТЕКЛЯННЫЕ ШАРИКИ МАРБЛС КАК ЭЛЕМЕНТ В ДЕКОРИРОВАНИИ
Часть 12 - «КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ ИЗ КАКОГО СОРА, ИЛИ "ПРЕЗЕНТЫ ВПРОК»: ДЕКОРИРУЕМ БАНОЧКИ
Часть 13 - ЗАМАНЧИВЫЕ ИДЕИ
Часть 14 - КРАСИМ СТЕКЛЯННЫЕ ВАЗЫ. СУПЕР ИДЕЯ!

Комментарии (0)

Марокканские батбуты-МИНИ-БУЛОЧКИ НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ: ВОЗДУШНЫЕ ВНУТРИ, ПРЕВОСХОДНАЯ ОСНОВА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканские батбуты

Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

У этих булочек-малышек есть имя! Батбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают греческую питу, но всё же отличаются размером и способом приготовления.
булочки на сковороде
Готовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми.
пресные булочки на сковороде

Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качествеосновы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!
image (11) (600x451, 55Kb)

Серия сообщений "***лепешки":
Часть 1 - Лепешка "Хьокхум"
Часть 2 - ХАЧАПУРИ НА ЗАВТРАК "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ".
...
Часть 4 - Картофельные лепешки со шпинатно-чесночной начинкой
Часть 5 - Быстрое бездрожжевое слоёное тесто по-грузински
Часть 6 - Марокканские батбуты-МИНИ-БУЛОЧКИ НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ: ВОЗДУШНЫЕ ВНУТРИ, ПРЕВОСХОДНАЯ ОСНОВА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Часть 7 - Тесто для пельменей и вареников "Смачное"
Часть 8 - Овсяные хлебцы
Часть 9 - ФИНСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Часть 10 - Лаваш на сковороде

Комментарии (0)

4 РЕЦЕПТА - ПЕРЕЦ ЧИЛИ (ОСТРЫЙ, ГОРЬКИЙ) НА ЗИМУ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения toma134 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 рецепта - Перец чили (острый, горький) на зиму🌶

Читать далее

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/-перец

Комментарии (0)

ЮМБРИКИ-ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ, МЯГКИЕ, ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ.

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юмбрики-очень нежные, мягкие, заварные пирожные с невероятно вкусным творожным кремом.

Юмбрики

5177462_Image_1 (700x367, 201Kb)

Юмбрики - это очень нежные, мягкие, заварные пирожные с невероятно вкусным творожным кремом.

Остановить себя в поедании этого десерта многого стоит - рука сама тянется за следующим юмбриком. Приготовить эти пирожные не сложно, да и ингредиентов в рецепте не очень много. Четко придерживайтесь пошаговых инструкций - и все у Вас получится.

Для приготовления юмбриков понадобится:

вода - 180 мл;

мука - 200 г;

яйцо куриное - 4 шт.;

сливочное масло - 100 г;

соль - щепотка.

Для творожного крема:

творог 9% - 300 г;

сметана 21% - 4 ст. л.;

сахарная пудра - 100 г;

ванилин - щепотка.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В кастрюлю влить воду и выложить масло. Поставить кастрюлю на слабый огонь и дождаться полного растворения сливочного масла. Всыпать щепотку соли.

Муку дважды просеять и одним заходом всыпать в кастрюлю. Быстро-быстро перемешать лопаткой до однородного состояния. Тесто станет плотным и мягким, будет легко отходить от стенок кастрюли.

Снять кастрюлю с плиты. Когда тесто остынет до теплого, добавить одно яйцо и перемешать лопаткой тесто. Затем также поочередно добавить остальные яйца.

Тесто приобретет красивый желтый цвет, если будете использовать домашние яйца. По консистенции тесто получится густым и липким, тяжело будет отходить от ложки.

Выложить тесто в кондитерский шприц и отсадить пирожные на небольшом расстоянии друг от друга (на расстоянии, примерно, 1-2 см).

Выпекать юмбрики в разогретой духовке первые 10 минут при температуре 220 градусов, следующие 20 минут - при температуре 170 градусов. Рекомендую дверцу духовки во время выпекания не открывать, иначе пирожные осядут.

Пока юмбрики будут остывать, необходимо приготовить творожный крем. Через мелкое металлическое сито перетереть творог. Творог для начинки используйте пожирнее, а лучше всего - домашний.

Всыпать к творогу сахарную пудру, ванилин и выложить сметану.

Все тщательно перемешать и творожный крем готов.

Наполнить кондитерский пакет с тонкой длинной насадкой творожным кремом и плотно наполнить каждый юмбрик.

Вкусные, нежные пирожные "Юмбрики" подавайте на стол с чашечкой чая или кофе.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рубрики:

*ДЕСЕРТЫ/**Пирожные

Комментарии (0)

ОЖИВЛЯЕМ КАМНИ В ТВОРЧЕСТВЕ - МОРЕ ИДЕЙ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЖИВЛЯЕМ КАМНИ В ТВОРЧЕСТВЕ - МОРЕ ИДЕЙ!!!

БОЛЬШЕ ИДЕЙ ИЗ КАМНЕЙ >>>----->>

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

ДЕКОР БАНОЧЕК ИЗ ДЕТСКОГО ПЮРЕ ИСПОЛЬЗУЯ ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР ИЛИ ПЛАСТИК

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор баночек из детского пюре используя холодный фарфор или пластик.

Читать далее...

Рубрики:

ЛЕПКА/Холодный фарфор

Комментарии (0)

СТЕКЛЯННЫЕ ШАРИКИ МАРБЛС КАК ЭЛЕМЕНТ В ДЕКОРИРОВАНИИ

Среда, 14 Февраля 2018 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стеклянные шарики марблс как элемент в декорировании

марблс

Пожалуй, сейчас трудно найти такую область творчества, где бы не использовались разноцветные стеклянные шарики марблс. Джутовая филигрань, лепка из полимерной глины, декор росписи по стеклу, мозаика — всего и не перечислишь! А между тем, мало кто знает, что Марблы (таково их первоначальное название), по мнению многих учёных, впервые появились во времена индийской цивилизации на территории современного Пакистана, недалеко от реки Инд. Также Марблы часто упоминаются в римской литературе, египетской культуре. Они, как правило, были сделаны из камня, глины или стекла.

Читать далее...

Серия сообщений "Из стекла":
Часть 1 - Стакан из бутылки
Часть 2 - Сделать тортницу
...
Часть 9 - ИДЕИ ДЕКУПАЖА НА СТЕКЛЕ И ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО
Часть 10 - ПОДСВЕЧНИК ДЛЯ ПЛАВАЮЩЕЙ СВЕЧИ «РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОГНИ»
Часть 11 - СТЕКЛЯННЫЕ ШАРИКИ МАРБЛС КАК ЭЛЕМЕНТ В ДЕКОРИРОВАНИИ
Часть 12 - «КОГДА Б ВЫ ЗНАЛИ ИЗ КАКОГО СОРА, ИЛИ "ПРЕЗЕНТЫ ВПРОК»: ДЕКОРИРУЕМ БАНОЧКИ
Часть 13 - ЗАМАНЧИВЫЕ ИДЕИ
Часть 14 - КРАСИМ СТЕКЛЯННЫЕ ВАЗЫ. СУПЕР ИДЕЯ!

Комментарии (0)

В КОПИЛКУ ПОЛЕЗНОСТЕЙ, В ГЛАВНОЙ РОЛИ - КРЮЧКИ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В копилку полезностей, в главной роли - крючки

Рубрики:

ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Полезные советы

Комментарии (0)

МАСТЕР-КЛАСС: ДЕЛАЕМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ВАТНЫХ ПАЛОЧЕК

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ГалаНика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: делаем оригинальные цветы из ватных палочек

Ушные палочки из ваты можно использовать не только как средство для гигиены. Данные личные средства могут послужить материалом для прекрасных поделок, которые непременно украсят ваш дом и порадуют гостей.

Нам понадобится:
Наименование Кол-во
Ватные палочки, упаковка
1 шт.
Флористический пенопластовый шар
3 шт.
Ножницы
1 шт.
Краска
2 шт.
Стебелек или флористическая ножка
3 шт.
Клей
1 шт.
Выделяйте указанные компоненты галочками — так у вас будет полный набор.
Описание
Возьмем палочки для чистки ушных раковин, разрежем их под углом. Чем больше угол среза, тем прочнее будут держаться палочки в шарике. В пенопластовую округлую форму начинаем вставлять палочки с ватой. Вставляем достаточно плотно, покрывая всю округлую поверхность шара. Далее окрашивание — любая краска подойдет (цвет по вашему желанию). Я использовала гуашь. Теперь пенопластовый шар насаживаем на ножку (я использовала стебелек от соломинки, окрасив его в зеленый цвет). Можно купить флористическую ножку (продается в магазинах декора и флористики). Вставляем в вазу — необычный декор готов!

Источник https://www.jvlife.ru/articles/968-master-klass-de...lnye-tsvety-iz-vatnyh-palochek

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Нежный цветок из ткани - МК по изготовлению
Часть 2 - МК Тычинки для цветов.
...
Часть 33 - ЦВЕТЫ ИЗ ОРГАНЗЫ. МК.
Часть 34 - МАСТЕРИМ КРАСИВЕЙШИЕ ЦВЕТЫ ИЗ ФОАМИРАНА. 4 ПОДРОБНЫХ МАСТЕР-КЛАССА
Часть 35 - МАСТЕР-КЛАСС: ДЕЛАЕМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ВАТНЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 36 - СКАНДИДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ! ФОТОПОДБОРКА МАСТЕР-КЛАССОВ
Часть 37 - ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ. УКРАШЕНИЯ.
...
Часть 39 - ЦВЕТОЧКИ ИЗ ЛЕНТ МАСТЕР-КЛАСС
Часть 40 - НАРЦИССЫ.РАБОТЫ ВЕРОНИКИ ВОРОБЬЕВОЙ
Часть 41 - ЦВЕТЫ ИЗ КОЖИ

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

МАСТЕР-КЛАСС. ВИННЫЕ ПРОБКИ В ДЕЛО!

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс. Декор из винных пробок.

Декор из винных пробок. Идеи и мастер-класс.

Декор из винных пробок.Из винной пробки можно сделать различный оригинальный декор и даже использовать это сырье для создания красивого украшения. Давайте сначала посмотрим, как обработать пробку, чтобы ее можно было тонко нарезать, а ниже рассмотрим идеи - куда пробки можно применить для хозяйства и оригинального декора:)

Для этого лучше пробку положить в сито, чтобы потом одним махом вытащить из кастрюльки, в которой они будут кипеть.

Так как пробки очень легкие, то сверху надо положить грузик ( например- крышечку) ,чтобы они варились все в воде.

Читать далее...

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

"ЖИДКИЕ" ОБОИ СВОИМИ РУКАМИ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения arbuzowa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Жидкие" обои своими руками

Отличное строительное решение, которое вы можете применить у себя дома.

"Жидкие" обои своими руками

Читать далее...

Рубрики:

ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Дом и уют

Комментарии (0)

АКРИЛОВЫЕ КОНТУРЫ СВОИМИ РУКАМИ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Акриловые контуры своими руками

Под рукой не оказалось контура нужного цвета? Не беда! Его можно сделать самостоятельно из подручных средств.

Рецепт 1: структурная/текстурная паста + акриловая краска.
Текстурные пасты отлично колеруются акриловыми красками в оттенок любой интенсивности. Просто выложите необходимое количество текстурной пасты в емкость и добавляйте по капелькам краску, пока не получите нужный цвет. Переложите пасту в емкость с тонким носиком - контур готов!

Рецепт 2: шпатлевка + ПВА + акриловая краска
Если под рукой нет и структурной пасты, вас спасет акриловая шпатлевка. Смешайте ее с клеем ПВА в пропорции примерно 1 к 1 до получения тягучей эластичной массы. Если получается жидко, можно добавить шпатлевку, если густо - немного клея или акрилового лака. Полученную пасту колеруем акриловой краской, перекладываем в тюбик и пользуемся!

В качестве емкости для самодельных контуров может подойти флакончик из-под ПВА с тонким носиком, шприц или тюбик от старого контура.

Автор: А. Додонова, журналист "Мастерица: заготовки для декупажа".

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

ЗИМНЯЯ ИЗБУШКА - МАГНИТИК

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Фея_Вевея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимняя избушка - магнитик

Со слов автора. Каждый из нас в преддверии Нового года начинает запасаться подарочками для близких людей! И сегодня хочу предложить сделать своими руками для дорогих вам людей маленькие презентики — это новогодние магниты «Зимняя избушка».

1.
fullsize (700x601, 474Kb)

Читать далее...

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК С КРЫЖОВНИКОМ ИЛИ ВИНОГРАДОМ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения toma134 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный чеснок с крыжовником или виноградом Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/111372/

Чеснок маринованный с крыжовником или виноградом - кулинарный рецепт Читать далее" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/111372/[/more]

Серия сообщений "- специи":
Часть 1 - Помидоры -как специя.
Часть 2 - Домашняя вегета своими руками
...
Часть 15 - ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
Часть 16 - ЗАГОТОВКИ И ПРИПРАВЫ ИЗ ЧЕСНОКА
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК С КРЫЖОВНИКОМ ИЛИ ВИНОГРАДОМ
Часть 18 - БОЛЬШАЯ ГРЕЧЕСКАЯ ПРИПРАВА ЛУЧШЕЕ ИЗ ТОГО ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ НА ВАШЕЙ КУХНЕ!
Часть 19 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
...
Часть 22 - СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ. ЧАСТЬ 4. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ
Часть 23 - Имеретинский шафран
Часть 24 - БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯШИЕ ОГУРЧИКИ И НЕ ТОЛЬКО

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ СЫР-ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр-вкусно и полезно

Достойно удивления, как на самом деле просто сделать вкусный и качественный сыр! Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.

Прибавьте к этому отсутствие в домашнем сыре всевозможных консервантов и безграничный простор для творчества. В отличие от домашних сыров, сделанных с помощью сквашивания молока в творог, этот сыр,дарит нежное сливочное послевкусие.

Ингредиенты:

Читать далее...

Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 2 - Сырные шарики
...
Часть 27 - Сырники по-саксонски
Часть 28 - НОРВЕЖСКИЙ СЫР БРЮНОСТ
Часть 29 - ДОМАШНИЙ СЫР-ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Часть 30 - Домашняя брынза
Часть 31 - Острый крем-сыр из кефира с зеленью
...
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 37 - Домашняя брынза
Часть 38 - Горячие бутерброды "Бедный еврей": простая и вкусная закуска

Комментарии (0)

ВКУСНЕЙШЕЕ, АРОМАТНОЕ САЛО..

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшее, ароматное сало...

bonito11

hZ_zj3Bze7U (604x582, 231Kb)

Ингредиенты:

горчица 20 грамм
чеснок 7 зубчик
сало свежее 1,5 килограмм
соль
специи по вкусу

Приготовление:

1. Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем специями ( я брала приправу для шашлыка, черный душистый перец крупного помола). Нашпиговываем чесноком.
Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.

2. Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.
После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось.
Можно кушать и холодным, и горячим. Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.

Рубрики:

*Закуски/- закуски из мяса

Комментарии (0)

ОСТРАЯ АДЖИКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острая аджика из черноплодной рябины

Попался на глаза очень интересный рецепт аджики. Впервые встречаю чтобы черноплодку использовали в этих целях. Но рецепт острой аджики из черноплодной рябины очень меня заинтересовал, так что делюсь своей находкой и желающие, испробовать её тоже - присоединяйтесь!

image (600x450, 171Kb)

Читать далее...

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- соусы

Комментарии (0)

ВКУСНЕЙШЕЕ, АРОМАТНОЕ САЛО..

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшее, ароматное сало...

bonito11

hZ_zj3Bze7U (604x582, 231Kb)

Ингредиенты:

горчица 20 грамм
чеснок 7 зубчик
сало свежее 1,5 килограмм
соль
специи по вкусу

Приготовление:

1. Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем специями ( я брала приправу для шашлыка, черный душистый перец крупного помола). Нашпиговываем чесноком.
Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.

2. Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.
После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось.
Можно кушать и холодным, и горячим. Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.

Рубрики:

*Закуски/- закуски из мяса

Комментарии (0)

ЛИМОННЫЙ ДЖЕМ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения светлана_кондратенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный джем

Нам понадобится:
7 средних лимонов
1 кг. сахарного песка (в оригинале 1,2 кг., пробуйте на Ваш вкус)
1 литр воды
1 пакетик ванильного сахара

Лимоны хорошенько промываем и заливаем на несколько минут кипятком, затем нарезаем дольками и очищаем от косточек.
Укладываем лимоны в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 45 минут. Потом добавляем сахар с ванильным сахаром и варим ещё 60 минут.
Шумовкой вынимаем шкурки.Разливаем джем по стерилизованным баночкам. Уверяю вас, что долго он там не задержится
Застывает буквально на глазах.
P21679391 (600x450, 377Kb)

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- фрукта

Комментарии (0)

ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКИ . ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС.

Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить.
Проварить в сотейнике в течении 5 мин.
Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.
Посолить по вкусу.
Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки.
Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика.
Влить ½ стакана рафинированного растительного масла.
Прокипятить (кипение умеренное) помешивая в течении 15 мин.
Горячий соус разлить в горячие банки (бутылки) и герметически укупорить.

источник

Рубрики:

* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/- соусы

Комментарии (0)

5 РЕЦЕПТОВ СГУЩЁНКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях

2.
dcB203tUOng (604x403, 118Kb)

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

1. Ингредиенты:

1 литр молока 3.2 % жирности

1 стакан сахара

Пол чайной ложки ванильного сахара

Читать далее...

Рубрики:

*ДЕСЕРТЫ/**другие десерты

Комментарии (0)

МИЛАЯ ЗАКЛАДКА ДЛЯ КНИЖКИ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милая закладка для книжки

1 (461x600, 166Kb)

Читать далее...

Рубрики:

РУКОДЕЛИЕ/Разное

Комментарии (0)

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Понедельник_В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашней варёной колбасы.

Рецепт домашней вареной колбаски ...

Ингредиенты:

- Филе куриное (или индейка) — 700 г
- Сливки (я брала молоко)— 300 мл
- Белок яичный — 3 шт
- Соль
- Перец черный
- Приправы

Приготовление:

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Источник → http://domsov.mirtesen.ru/blog/43326071691/Retsept-domashney-varenoy-kolbaski-... и здесь оригинал: https://deti.mail.ru/recipes/gotovim_iz_mjasa/422981/

Рубрики:

*Мясо/Колбасы, рулеты, буженина

Комментарии (0)

БОХО ДЕТКАМ

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга-В [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бохо деткам.

c82e889d715faf1bed9c44f931d38e80 (1) (466x700, 134Kb) d3dbadc4685afafd9ee5b1e63fdb1861 (420x547, 108Kb) b01064053c0e862a5c65a8a20d5d92f4 (277x300, 49Kb)

a4601cb4615abdaf5d1cf81915c9aef4 (525x700, 241Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Пошив одежды":
Часть 1 - шьем пышную юбку из фатина
Часть 2 - ЮБКА-СОЛНЦЕ ОРИГИНАЛЬНОЙ КОНСТРУКЦИИ: НЕРОВНЫЙ КРАЙ.
...
Часть 5 - Швейные хитрости! (50 советов швеям).
Часть 6 - ЭФФЕКТНО И ПРОСТО! ПАРУ МИНУТ И МОДНЫЙ ВОРОТНИК - ТРАНСФОРМЕР ГОТОВ…
Часть 7 - БОХО ДЕТКАМ
Часть 8 - Шьем оригинальные вещи легко и просто! 9 моделей
Часть 9 - БОХО+ВЫКРОЙКИ-СХЕМЫ
Часть 10 - СКАТЕРТЬ-ЮБКА. МК ОТ NEXTFIFTY
Часть 11 - БОХО ТУНИКА. ВСЕ ПРОСТО!

Комментарии (0)

ТЕПЛАЯ ДЕТСКАЯ ШАПОЧКА. МАСТЕР - КЛАСС

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теплая детская шапочка. мастер - класс

Изысканная, мягкая, уютная, теплая шапочка для ваших деток.

Шапка сшита из трикотажа и флиса. Выкройка присутствует.

Приятного творчества!

wool-cotton-sewn-ear-flap-hat-2-600-4 (500x700, 191Kb)

Читать далее...

Рубрики:

ШИТЬЕ

Комментарии (0)

ПЕРЕДЕЛКА СВИТШОТА В НАРЯДНЫЙ КАРДИГАН

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения люда_скорпион [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Переделка свитшота в нарядный кардиган

Переделка свитшота в кардиган (Diy)

Простим автору несоблюдение хоть какой-то мало-мальской техники, но сами ее соблюдать будем:

1. Вот так разрезать и чуть подвернуть — так делать нельзя, конечно. Это некрасиво, при любом движении будет видно, только если стоять, как тут на фото, и не шевелиться- тогда нормально будет. Обязательно проклеить клеевой, а лучше — посадить на нормальную обтачку (из дополнительной ткани, можно контрастной — в клетку, скажем) шириной см 2-4. Или сажать полностью на подкладку контрастную, но это уже не для новичков в шитье заморочка.
2. Стразы клеить не надо, тем более в таком количестве. Только пришивать.