Всё о чтении электронных книг

http://reeed.ru/

Обзоры программ-читалок для всех ОС, обзоры устройств-читалок и хранилищ электронных книг. Много и толково.

Пирог "Подсолнух"

Оригинальный рецепт взят тут - http://forum.say7.info/topic18789.html

Очень вкусный и простой в приготовлении. Выпекаться должен в круглой форме и тогда будет точно похож на цветок. У меня прямоугольный противень, поэтому и подсолнух такой нестандартный.

Продукты: 2 ст. муки, 2 ч.л. разрыхлителя (без верха), 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара, 1/2 ст. молока, 150 г. сливочного масла или маргарина, 50 г. мака, банка консервированных персиков, козинаки с семечками.
Приготовление:
Смешать муку (просеянную), разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. В отдельной миске - яйца, молоко, растопленное и остывшее сливочное масло (маргарин) - перемешивать венчиком. В жидкую смесь постепенно добавлять смесь с мукой, постоянно и тщательно вымешивая. Готовое тесто выложить на противень с постеленной бумагой для запекания, выравнять тесто ложкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 мин.
В это время порезать дольками персики, предварительно слив излишки сиропа. Козинаки замочить в молоке (не более 5-7 минут). Когда тесто слегка "схватится" (через 25 минут), вытащить противень, выложить сверху по центру козинаки, слегка их утапливая, вокруг выложить дольки персика, а сверху семечек положить небольшие кусочки сливочного масла. Отправить обратно в духовку на допекание в течение 15-20 мин. Готовность - как всегда зубочисткой. Дать остыть и лопать.
Приятного аппетита!

Так он выглядел через 20 минут как поднялся и я его украсила. Сверху на козинаках лежат кусочки масла, чтобы семечки не подгорели. Потусил еще в духовке 15 минут и был готов! ;-)))

 

Кулинаризмусы

Вечнохудеющим вход воспрещен!!!

Продолжаем запасаться на зиму калориями)). Пирог - ака - запеканка, безымянный. Готвится проще пареной репы.

Pецепт

 

Осторожно! На ночь не смотреть!

Начинаем подготовку к Масленице). Для блинов еще время будет,  сейчас можно размяться оладьями. Если их делать с начинкой,  то запросто могут сойти за ленивые пирожки.

Рецепт тут>>>

Акция протеста - 2!!!

Масленица только началась,  а монитор  уже завален блинами всех мастей. Даже страшно подумать, что будет твориться в четверг))). В силу своей природной вредности пеку пироги...

Рецепт теста, которое быстро готовится и долго не черствеет >>>

Я сделала НЕЧТО!

И этому нечто нет пока имени. Решила вечерком слепить пирог творожный на скорую руку, чтоб значицца было завтра утром с чем чайку попить моему семейству. Раньше,  еще до исторического материализма,  пекла часто,  но вот за долгие годы рецептура подзабылась. Сделала как грицца "на глаз"...

Рецепт, по обыкновению, тут>>>

 

Пирог со сгущенкой "Воскресная сладость"

По-быстренькому (с)

А ведь и впрямь, готовится совсем быстро. Практически мгновенно).

Рецепт тута>>>

Луковые лепешки к куриному бульону.

Если по какой-то причине вам надоел хлеб,  ну вот случилось такое несчастье. Или же решили удивить семейство своими кулинарными талантами на скорую руку,  тоже случается)). В обоих случаях, луковые лепешки - самый быстрый и проверенный вариант.

Рецепт >>>

ЯБЛОЧНО-ОВСЯНЫЕ МАФФИНЫ




Если вы хотите напичкать ребёнка овсянкой, а он оказался к этому сомнительному развлечению никак невпихуемый, то это - может помочь :-))

Что нужно:
160г. муки
200г. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 яблоко
100г. изюма
100г. сахара
1 яйцо
250мл. молока
50мл. растительного масла

Муку, "овсянку сэр" (в виде хлопьев, не варёную) и сахар перемешиваем. Яблоко очистим как от огрызка, так и от кожуры. То, что осталось - трём на тёрке. Изюм не натирать, ни тем более чистить от кожуры и огрызков нинада - достаточно просто помыть. Эти два пункта (изюм и тертое яблоко) добавляем в ранее перемешанное нечто и перемешиваем, получая другое нечто. В отдельной посуде миксером взбываем яйцо без скорлупы, молоко и масло. Добавляем в "другое нечто" и тщательно перемешиваем. Раскладываем по формочкам и выпекаем при температуре 170 градусов минут так 30-40. Для изврата можно посыпать сахарной пудрой.
С грядущим файф-о-клоком вас! :-))

Рецепт пышных пончиков

Картинка будет позже, поскольку всё съедено раньше, чем я успела достать фотоаппарат

200 мл молока

1 пачка сухих дрожжей (11 гр)

3 ст ложки сахара

300 грамм муки

3 желтка

50 грамм растопленного масла

соль

 

Теплое молоко, сахар и дрожжи смешать и оставит на 10-15 минут. Затем смешать получившееся с желтками,  солью  и маслом, постепенно подмешивая муку, замесит тесто. Оставит тесто на расстойку в теплом месте на 30 минут. Затем сформировать пончики и обжарить в кипящем масле. По желанию можно начинить их сиропом и посыпать сахароной пудрой.

Тыквенный суп



В США продготовиться к Холлоуину не просто, а очень просто. Идёшь в магазин и покупаешь всё, что нужно для души. Впрочем, и там находятся любители поработать ручками и изготовить ту же тыквенную голову самостоятельно. Встаёт вопрос, куда при этом девать мякоть? Моя мама, к примеру, в основном переводит её на сок, который по её уверениям безмерно полезен для здоровья. А можно сварить тыквенный супчик. Например, такой: Читать далее...

Зразы из рубленого мяса

Рецепт столовский, простой. Пропорции можно уменьшить.

 

Как это выглядит в разрезе и рецепт с подробностями

Пирог с яблоками



А еще вчера я испекла пирог с яблоками по рецепту ПоваренокСПоварешкой. Этот дневник – кладезь вкусных рецептов и они так просто и доходчиво написаны, что приготовить по ним обалденные блюда не сможет разве только записной лентяй.
Так вот, папа Ряйкиннен, гуляя по лесу в поисках грибов для меня, увидел яблоньку в лесу, усыпанную ярко-красными яблоками. Недоверчивый супруг осторожно попробовал эту красоту на вкус и оказалось, что вкус-то очень приятный, кисло-сладкий. Вот он и привез вчера из леса не только грибы, рецепт приготовления блюда из которых выложу чуть попозже, но и целый пакет вкусных лесных яблочек, которые были добавлены в этот пирог. Ну и продублирую рецепт Мэтра

РЯцепт:
Тесто:
1,5 стакана муки;
0,5 стакана сметаны;
150 грамм сливочного масла;
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Сливочное масло растопить, добавить муку, сметану, соду, все тщательно перемешать.
Тесто равномерно распределить по форме, приподнимая края на стенки. У меня - на противне.

Количество яблок – по вкусу. Я взяла 6 средних яблок, очистила от кожуры и сердцевины, порезала тонкими ломтиками и распределила по тесту равномерно.


Крем:
1 стакан сметаны;
1.5 стакана сахара;
1 яйцо;
2 столовые ложки муки.
Все перемешать, вылить на яблоки и поставить пирог в горячую духовку на 180г градусов. Когда зарумянится, как на фото, – пирог готов.
На следующий день он на самом деле еще вкусней, а какой он на третий – я не знаю, съедается в один момент.

творожный пирог



Нашла у Поваренка, решила сохранить и сделать. Думаю, будет вкусно.

Заливаем 1/2 стакана манной крупы 2/3 стакана кефира (сыворотки, простокваши и пр. на выбор) - пусть постоит и набухнет минут 20.

Растираем 50 гр сливочного масла с 1/2 стакана сахара.
Добавляем 500 гр обезжиренного творога, протерев его через сито для пущей однородности.
Далее щепотка соли и 1 ч.л. без горки соды, гашеной уксусом или лимонным соком.
Добавляем пакетик ванильного сахара, набухшую манку, и по одному втираем 3 яйца.
Теперь хорошо взбиваем венчиком или миксером.
Раскладываем тесто по трем мисочкам.
В одну добавляем распаренную курагу или свежие абрикосы, порезав кусочками.
В другую - черешню или вишню без косточек.
В третью яблоки без кожуры, порезанные мелко.
Противень или форму смазыываем маслом, посыпаем манкой.
Частями в любом порядке выкладываем тесто с разными фруктами.
На противень, например, можно полосами.
В круглую тортовую форму можно по сегментам.
Сверху можно посыпать мелко порубленными орехами.
Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 40-50.
На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой.
Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.

Подбока аудиокниг Стругацких! Качаем!



Представляю достаточно полную подборку произведений братьев Стругацких в аудиовариантах
Итак, сверху вниз согласно года публикации

1959 - Страна багровых туч

1962 - Полдень, XXII век

1962 – Стажёры

1962 - Попытка к бегству

1963 - Далёкая Радуга

1964 - Трудно быть богом

1965 - Понедельник начинается в субботу

1965 - Хищные вещи века

1968 - Улитка на склоне

1987 - Гадкие лебеди

1968 - Второе нашествие марсиан

1968 - Сказка о Тройке

1969 - Обитаемый остров

1970 - Отель "У Погибшего Альпиниста"

1971 – Малыш

1972 - Пикник на обочине

1988-1989 - Град обреченный

1974 - Парень из преисподней

1976-1977 - За миллиард лет до конца света

1979-1980 - Жук в муравейнике

1986 - Хромая судьба

1985-1986 - Волны гасят ветер

1986 - Пять ложек эликсира

1988 - Отягощённые злом, или Сорок лет спустя

1990 - Жиды города Питера, или Невесёлые беседы при свечах (пьеса)

1990 – 1991 Дьявол среди людей

Про цикл Полдень 22 век можно почитать подробнее

Передаем яблочными маффинсами привет Schatzel



Schatzel
Наконец вчера меня что-то долбануло внутри и я вечером пошла покупать форму для маффинсов (в супермаркете их не оказалось, но взыграло ретивое - вкусного мне хотелось именно вчера).
Форма нашлась очень быстро и даже немецкого производства. Указан и сайтик www.hp-montabaur.de, но у меня он не работает.
Рецептик я нашла у Schatzel (точную ссылку куда-то задевала). Чтоб вам за ним еще пол-дня не бегать, выложу здесь после фотографии


погружаемся в изучение рецепта

Франсуаза Саган. Сигнал к капитуляции



Жить без Антуана было так же невыносимо, как ходить на работу.

Когда я зачитала zouty эту цитату, он ухмыльнулся и одобрительно сказал: «Хорошее высказывание. Заметь, универсальное. Фраза не теряет смысла, даже если перевернуть: «Жить с Антуаном было так же невыносимо, как ходить на работу.»

Мелодии Весны

море цветов

поиск фото в сети по фото

http://tineye.com/

вводишь фото с диска - ищет его в сети

Луковый пирог



В нежном возрасте 14 лет я узнала этот рецепт и благодаря его простоте, пекла этот пирог довольно часто. В рецепте есть секрет - человек не знающий из чего начинка - по вкусу вряд ли догадается, что она из лука. Уж каких только предположений не строили, чаще всего говорили, что в начинке грибы (может прибрехивали, чтоб сделать мне приятно, но теперь уж не спросишь, зато есть возможность проверить). Я гордилась собой необычайно и всех прям этим пирогом заколебала, поэтому мы все просто объелись! И рецепт был благополучно забыт на 20 лет.

Та-дам!!! Я его нашла и возродила/приготовила снова. Делюсь с вами. В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками.
Читать далее

Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать.
Приятного аппетита!

Пы.Сы. Мои мужички вон слопали весь прирог за два подхода и возмущённо спросили почему я его 20 лет не пекла.... :)))